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內容簡介

　　本書由鄭州牧業高等專科學校黃炎坤教授等編著。內容包括養鵝的基礎知識、品種與繁育、營養與飼料飼草、生産設施、肉用子鵝與種鵝的飼養管理、活體拔毛及疫病防治等。《青粗飼料養鵝配套技術問答》內容豐富，技術先進實用，可操作性強，可供廣大養鵝戶、養鵝場員工及畜牧獸醫工作人員閱讀參考。

內頁插圖

目錄

一、養鵝的基礎知識
1．鵝的生物學特性有哪些？
2．為什麼要倡導青粗飼料養鵝？
3．養鵝的優勢在哪裏？
4．我國養鵝的現狀及前景如何？
5．怎樣養鵝纔能賺錢？
6．目前限製養鵝業發展的因素有哪些？
7．我國的鵝産品市場情況如何？
8．鵝的市場價格變化有沒有規律？

二、品種與繁育
1．如何評價鵝是否為優良品種？
2．為什麼不要飼養土雜鵝？
3．四川白鵝的特徵與生産性能如何？
4．揚州鵝的特徵與生産性能如何？
5．雁鵝的特徵與生産性能如何？
6．皖西白鵝的特徵與生産性能如何？
7．浙東白鵝的特徵與生産性能如何？
8．豁鵝的特徵與生産性能如何？
9．太湖鵝的特徵與生産性能如何？
10．烏鬃鵝的特徵與生産性能如何？
11．獅頭鵝的特徵與生産性能如何？
12．朗德鵝的特徵與生産性能如何？
13．萊茵鵝的特徵與生産性能如何？
14．霍爾多巴吉鵝的特徵與生産性能如何？
15．如何利用雜交方式生産子鵝？
16．鵝的引種應注意什麼問題？
17．商品鵝養殖場為什麼要到規模化種鵝場引雛鵝？

三、生産設施
1．養鵝場應該建在什麼地方？
2．鵝場為什麼需要靠近水麵？
3．養鵝場之間為什麼要相距500米以上？
4．鵝群為什麼需要較大的運動場？
5．鵝養殖小區有何優勢？
6．目前鵝養殖小區存在的問題有哪些？
7．鵝捨建設的基本要求有哪些？
8．鵝捨屋頂和地麵如何處理？
9．如何確定鵝捨建築麵積？
10．水池如何建造？
11．室外運動場如何設計？
12．如何建造育雛用網床？
13．網床育雛的優點有哪些？
14．如何搞好養鵝場的綠化？
15．如何處理鵝場的汙物？
16．鵝育雛常用的加熱設備有哪些？
17．如何解決鵝捨的通風問題？
18．養鵝的光照設備如何使用？
19．鵝場圍欄的類型有哪些？
20．地麵平養鵝如何選擇墊料？
21．鵝的喂飼設備有哪些類型？
22．鵝的飲水設備有哪些類型？
23．鵝的飼料加工設備主要有哪些？
24．林鵝互作的好處及注意事項有哪些？
25．魚鵝混養的好處及注意事項有哪些？

四、營養與飼料
1．鵝的飼料種類主要有哪些？
2．不同生長階段鵝的營養需求如何？
3．配製鵝精飼料時的注意事項有哪些？
4．配製種鵝飼料時應考慮的因素有哪些？
5．常用的鵝飼料配方有哪些？
6．為什麼要提倡種草養鵝？
7．種草養鵝的主要模式有哪些？
8．養鵝常用的牧草有哪些種類？
9．養鵝常用牧草的品種有哪些？
10．為什麼要多種牧草搭配喂鵝？
11．牧草收割有哪些注意事項？
12．牧草如何加工？
13．能否用青嫩的農作物喂鵝？
14．如何利用雜草養鵝？
15．水草能否用於喂鵝？
16．鼕季和早春能否用蔬菜喂鵝？
17．農作物秧蔓能否用於養鵝？
18．青貯飼料能否用於養鵝？
19．製作青貯飼料的常用設施有哪些？
20．適宜製作青貯飼料的原料有哪些？
21．製作青貯飼料的原料如何處理？
22．製作青貯過程中應注意的事項有哪些？
23．如何評價青貯飼料的質量？
24．如何利用青貯飼料養鵝？
25．哪些農作物秸稈可以用於養鵝？
26．用農作物秸稈養鵝為什麼要經過生物發酵處理？
27．農作物秸稈生物發酵流程是什麼？
28．如何鑒定農作物秸稈發酵飼料的質量？
29．如何用農作物秸稈發酵飼料喂鵝？
30．鵝微量元素缺乏會齣現哪些癥狀？
31．如何補充鵝常用的微量元素
32．鵝容易缺乏的維生素種類及癥狀有哪些？
33．鵝維生素缺乏癥的防治措施有哪些？

五、肉用子鵝的飼養管理
1．肉子鵝飼養多長時間閤適？
2．鵝捨進雛鵝前需要做哪些準備工作？
3．如何選擇雛鵝？
4．雛鵝運輸要注意什麼問題？
5．雛鵝到育雛室後如何安置？
6．雛鵝捨的溫度如何控製？
7．雛鵝捨的濕度如何控製？
8．雛鵝捨的光照如何控製？
9．雛鵝捨的通風如何控製？
10．雛鵝怎樣開飲、開食？
11．如何飼喂雛鵝？
12．雛鵝階段的防疫工作有哪些？
13．如何減少雛鵝的意外傷亡？
14．如何做好弱雛復壯工作？
……
六、種鵝的飼養管理
七、活體拔毛
八、疫病防治

精彩書摘

　　（5）生活有規律、易調教鵝稍經訓練很容易建立條件反射，每日的生活錶現齣較明顯的規律性。鵝群每日的飼養程序一經形成很難改變。因此鵝群的産蛋、嬉水、采食、運動、休息等形成固定模式後，管理人員不能隨意改變，以免影響生産，尤其是種母鵝産蛋期間更要注意管理的規律性。
　　（6）喜歡青粗飼料鵝喜歡采食青綠飼料，隻要是無毒、無特殊氣味的野草、牧草、青菜，鵝都喜歡采食。因此，鵝可以放牧利用溝邊、灘地、林地的野生牧草，甚至采食樹葉；也可以輪牧種植牧草或采食人工刈割牧草，可直接采食農作物下腳料，如秸稈、莖葉，或采食青貯飼料，還可以利用蔬菜，如青菜、白菜、鬍蘿蔔等。在生産中為提高鵝的健康和生産性能，配製飼料時可以添加一些動物性原料，如魚粉、肉骨粉、貝殼粉等。
　　（7）就巢性就巢性是禽類在進化過程中形成的一種繁衍後代的本能，鵝仍然保留有就巢習性。就巢時鵝的卵巢和輸卵管萎縮，産蛋停止，就巢性的強弱與産蛋數呈負相關，即就巢性越強，産蛋數越少。因此，在選育種鵝時應將就巢性作為一項選擇性狀，選留沒有或就巢性弱的個體作種用，這樣有利於降低或消除就巢性，提高産蛋性能，降低種蛋或鵝苗成本。
　　（8）擇偶性鵝的擇偶性是指公母鵝有固定交配對象的習性。有些品種鵝擇偶性很強，在有些鵝群中約占40％的母鵝認定隻和某一隻公鵝交配，而22％的公鵝認定隻和某一隻母鵝交配。有的鵝失去配偶後，錶現齣極度的憂鬱，甚至絕食，直至死亡，也不另擇配偶。擇偶性是鵝比其他傢禽受精率低的主要原因。公母鵝配種比例因品種而異，一般中型鵝種性彆比例為1：4～5，如果公鵝具有選擇性的配種習性，將減少與其他母鵝配種的機會，從而影響種蛋的受精率。

前言/序言

　　鵝是草食性傢禽，需要的精飼料少，抗病力強，容易飼養；鵝肉的安全性高，藥物、化學閤成添加劑的殘留少，2008年被世界衛生組織推薦為最健康的肉類食品；羽絨的保暖性好，是優質防寒服裝的主要填充料；在林地、果園內放養鵝群，不會對樹木、水果造成損害，而且可以起到除草的作用。因此，近年來在我國中原地區和東部各地鵝業生産得到瞭快速發展。
　　目前，我國鵝業生産主要集中在農戶，以小規模的生産經營方式為主，在新技術的應用、新品種的繁育和改良、傳統生産觀念的改革、經營和管理模式的革新等方麵普遍地存在著大量亟待解決的問題。本書編寫的目的在於集中現代生産經營技術和各地積纍的經驗，為養鵝場（戶）提供科學的飼養參考依據。尤其是在飼養方式和飼料類型與使用方法方麵，為養鵝場（戶）提供先進、實用的技術，以促進其生産水平和經營效益的不斷提高。
　　本書在編寫過程中參考瞭大量先賢時俊的資料，也得到瞭許多養鵝企業的大力協助，在此特錶感謝。限於筆者的水平，書中不足之處在所難免，敬請讀者指正。
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