飼料青貯與氨化關鍵技術圖解 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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杜壘 編

圖書標籤:

• 飼料青貯
• 飼料氨化
• 農牧科技
• 畜牧養殖
• 飼料生産
• 農業技術
• 圖解
• 技術手冊
• 青貯技術
• 氨化技術

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508278070

版次：1

商品編碼：11137925

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-11-01

用紙：膠版紙

頁數：105

字數：90000

正文語種：中文

內容簡介

　　《飼料青貯與氨化關鍵技術圖解》分為飼料青貯技術和氨化技術兩部分。青貯和氨化技術是處理粗飼料最常用、推廣最廣泛的技術。《飼料青貯與氨化關鍵技術圖解》分彆對兩項技術的原理、原料處理、製備設施、方法與步驟、影響因素、品質鑒定、科學應用等做瞭詳細的論述。文中配以大量圖片，直觀詳盡，操作性強，適閤養殖場技術人員、基層技術推廣人員和農業院校相關專業師生閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 飼料青貯技術
一、一般青貯的原理
（一）青貯中微生物的種類
（二）青貯發酵過程
（三）青貯發酵條件
二、青貯飼料的優點
（一）有效保存飼料的營養成分
（二）適口性好，動物愛食
（三）占地麵積小，可大量長期保存
（四）可調節供需矛盾，保證常年均衡供應
（五）殺滅病菌，減少危害
（六）製作簡便，受天氣因素影響較小
三、青貯原料
（一）禾榖類飼料
（二）禾本科牧草
（三）豆科牧草
（四）葉菜類
（五）水生飼料
（六）蔬菜副産品
（七）作物藤秧
四、青貯設施
（一）青貯設施的基本要求
（二）青貯設施的種類
（三）青貯飼料切碎機械
五、青貯製作方法和步驟
（一）青貯飼料製作工藝流程
（二）青貯原料的選擇和處理
（三）青貯設備的清理
（四）青貯製作步驟
（五）異常發酵和二次發酵的防控
（六）其他青貯方式
六、影響青貯效果的因素
（一）青貯原料的含糖量
（二）青貯原料的含水量
（三）厭氧環境
（四）適宜溫度
（五）適當密度
七、青貯飼料的品質鑒定
（一）青貯飼料的采樣方法
（二）感官鑒定
八、青貯飼料的科學應用
（一）青貯飼料的取用
（二）青貯飼料的飼用技術
（三）青貯飼料使用的注意事項

第二章 秸稈氨化技術
一、秸稈氨化的原理和使用效果
（一）氨化原理
（二）使用效果
二、秸稈氨化常用原料
（一）氨化用化工原料
（二）常見氨化原料
三、氨化秸稈的製作方法與步驟
四、影響氨化效果的因素
五、操作過程中的注意事項
六、氨化飼料的品質鑒定
七、氨化秸稈的飼喂要點

前言/序言

飼料青貯與氨化關鍵技術圖解：提升飼料品質，保障畜牧健康 畜牧業作為國民經濟的重要組成部分，其發展水平直接關係到食品安全、農民收入以及農村經濟的繁榮。而優質的飼料是畜牧業發展的基石，其品質的優劣直接影響著畜禽的生長發育、健康狀況以及産品的産量與質量。在眾多的飼料加工技術中，青貯和氨化作為兩種古老而又常新的技術，憑藉其能夠有效保存飼料營養、提高適口性、減少浪費的顯著優勢，在現代畜牧業中扮演著至關重要的角色。 本書《飼料青貯與氨化關鍵技術圖解》旨在為廣大畜牧從業者、技術推廣人員、科研院校師生以及對飼料科學感興趣的讀者，提供一套係統、全麵、實用的青貯和氨化技術指南。我們深知，理論知識固然重要，但實踐操作的細節往往是決定技術成敗的關鍵。因此，本書的核心亮點在於其“圖解”的特色，通過大量的精美插圖、流程圖、實景照片，將抽象的技術原理與具體的實踐操作緊密結閤，力求讓讀者在直觀的視覺引導下，輕鬆掌握各項關鍵技術，並能熟練地應用於實際生産中。 第一部分：飼料青貯——保存自然精華的智慧 青貯，顧名思義，是通過厭氧發酵的微生物作用，將富含水分的植物性飼料（如玉米、高粱、牧草、秸稈等）加工成一種酸性、低pH值的飼料，從而達到長期保存的目的。這一過程不僅能最大限度地保留飼料原有的營養成分，還能改善其適口性，提高消化利用率，是解決飼料季節性短缺、實現全進全齣養殖模式的有效途徑。 本書在青貯技術部分，將從以下幾個核心層麵進行深入剖析： 青貯原料的選擇與處理： 優質的青貯始於優質的原料。我們將詳細介紹不同種類飼料的適宜性，分析其營養成分、水分含量、碳氮比等關鍵指標。例如，對於玉米青貯，我們將重點闡述不同品種的玉米在青貯中的錶現，以及最佳的收獲時機和切碎長度。對於秸稈等粗飼料，我們將探討其在青貯前的預處理方式，如粉碎、壓實等，以及如何通過添加助劑來改善發酵效果。書中將配以大量圖片，直觀展示不同原料的形態、適宜的切碎狀態，以及常見的預處理設備。 青貯過程中的關鍵要素： 青貯過程是一個復雜的生化反應過程，其中有幾個關鍵要素直接影響著最終青貯的品質。 厭氧環境的構建： 厭氧是青貯成功的核心。我們將深入講解如何通過選擇閤適的青貯窖（如地麵堆窖、塔式窖、袋式青貯）和嚴密的封窖技術，有效排除氧氣，抑製雜菌的生長，為乳酸菌等有益菌的繁殖創造有利條件。書中將通過精細的圖解，展示不同類型青貯窖的結構特點、建造方法以及封窖的關鍵步驟，如鋪設塑料薄膜、壓實、覆土等。 水分控製： 閤適的水分含量（通常在60%-70%）是青貯成功的關鍵。我們將分析水分過高或過低對發酵過程的影響，並介紹如何根據原料的實際情況進行調整，例如，對於水分含量較高的原料，可以適量摻入乾性物質；對於水分含量較低的原料，則可以適當加水。 碳氮比（C/N）： 飼料中的碳水化閤物是微生物發酵的能量來源，而氮是微生物生長的必需物質。理想的C/N比（通常在30:1 - 40:1）能夠促進乳酸菌的快速繁殖，産生足夠的有機酸，從而降低pH值，抑製有害微生物。本書將詳細解釋C/N比的意義，並指導讀者如何通過摻入不同飼料來調整C/N比。 溫度控製： 發酵過程會産生熱量，溫度過高會加速營養物質的分解，導緻營養損失，甚至齣現“二次發酵”。我們將介紹如何通過閤理的壓實、選擇閤適的窖址（避免陽光直射）以及適時的通風等措施來控製發酵溫度。 青貯發酵的科學原理與監測： 我們將用通俗易懂的語言，結閤圖示，闡述青貯過程中乳酸菌、酵母菌、黴菌等微生物的活動規律，以及它們如何影響青貯的品質。同時，本書將重點介紹如何通過感官評價（外觀、氣味、質地）和簡易的pH值測定等方法，來判斷青貯飼料的品質，及時發現和糾正存在的問題。 常見青貯飼料的製作要點： 針對不同類型飼料，我們將提供詳細的製作方案。 玉米青貯： 從選種、種植、收獲、切碎，到裝窖、壓實、封窖，全程圖解指導。 牧草青貯： 重點關注牧草的種類、收獲時機、晾曬過程（如有需要）、切碎和裝窖。 秸稈青貯： 詳細講解秸稈預處理（如生物發酵劑、氨化預處理）、摻入精料和封窖技術。 其他青貯： 如紅薯藤、豆類秸稈等，介紹其特性和適宜的青貯方法。 青貯飼料的貯存與使用： 如何確保青貯飼料在長期貯存過程中保持品質？我們將提供關於窖址選擇、封窖維護、防雨、防鼠、防黴等方麵的實用建議。同時，關於青貯飼料的取用方法，如何避免“二次發酵”和營養流失，以及如何根據不同畜禽的營養需求進行科學投喂，也將是本書的重要內容。 第二部分：飼料氨化——解鎖粗飼料的營養潛力 氨化技術，是指利用氨（NH3）作為一種化學處理劑，作用於富含縴維素的粗飼料（如秸稈、榖殼等），通過破壞其細胞壁結構，提高粗縴維的消化利用率，改善飼料的適口性和營養價值。這項技術對於解決我國飼料資源短缺，尤其是北方地區鼕季飼料供應問題，具有極其重要的意義。 本書在氨化技術部分，將係統介紹以下內容： 氨化技術的原理與優勢： 我們將深入淺齣地解釋氨與縴維素、半縴維素的化學反應，以及它如何使粗飼料變得更易消化。同時，也將詳細闡述氨化技術相較於其他粗飼料處理方式的獨特優勢，如成本低廉、操作簡便、營養價值提升顯著等。 氨化原料的選擇與準備： 並非所有粗飼料都適閤氨化。我們將分析不同秸稈（如玉米秸稈、小麥秸稈、稻草）的特性，以及它們在氨化過程中的反應差異。同時，也將介紹氨化前對原料進行預處理的重要性，例如，適當的粉碎、混閤，以確保氨能均勻滲透。 氨化劑的選擇與用量： 氨是氨化劑的核心，但不同的氨源（如尿素、液氨、氨水）具有不同的特性和使用方法。我們將詳細介紹各種氨源的優缺點、安全使用方法以及推薦用量。特彆地，對於尿素氨化，我們將重點講解其水解産生氨的原理，以及如何通過添加水分和控製發酵時間來達到最佳效果。 氨化過程中的關鍵控製點： 氨化過程看似簡單，但有幾個關鍵點需要嚴格把控，纔能保證氨化效果和飼料安全。 密封性能： 氨是一種易揮發的化學物質，必須在密閉的環境中進行氨化，以避免氨的散失和汙染。本書將重點介紹各種氨化設施的建造與維護，如氨化棚、氨化池、氨化袋等，並提供詳細的圖示，展示如何確保其良好的密封性。 水分含量： 適宜的水分是尿素水解産生氨以及氨與粗縴維反應的關鍵。我們將給齣不同原料在氨化過程中所需的最適水分範圍，以及如何通過添加水分來達到要求。 發酵溫度與時間： 適宜的溫度（通常在20-40℃）有利於尿素的水解和氨的滲透。同時，充足的發酵時間（根據原料和氨源不同，一般為2-4周）是保證氨化充分的關鍵。我們將分析不同因素對發酵時間的影響，並提供判斷氨化是否完成的依據。 氨的滲透性： 確保氨能夠均勻滲透到粗飼料的內部，是提高氨化效果的關鍵。我們將介紹如何通過壓實、翻堆（對於某些氨化方式）等措施來促進氨的滲透。 氨化飼料的安全性與投喂： 氨化後的飼料仍然含有一定量的未反應的氨，因此在投喂前需要充分“脫氨”。我們將詳細介紹如何通過通風、晾曬等方式來降低飼料中的遊離氨含量，以及如何通過感官評價（如氣味）來判斷飼料是否安全。同時，也將指導讀者如何科學地將氨化飼料添加到日糧中，並根據不同畜禽的生理階段和生産需求進行調整。 常見氨化飼料的製作實例： 玉米秸稈氨化： 從原料選擇、粉碎，到氨化劑添加、封窖，全程圖解說明。 麥秸稈氨化： 重點介紹其特性和適宜的氨化方法。 稻草氨化： 探討其在氨化中的挑戰與應對。 其他粗飼料氨化： 如榖殼、棉籽殼等，介紹其氨化價值與方法。 本書的特色與價值： 圖文並茂，直觀易懂： 大量精美的插圖、流程圖、實景照片，將復雜的理論知識轉化為易於理解的實踐操作。 內容全麵，覆蓋廣泛： 從原料選擇、技術原理，到具體操作步驟、安全注意事項，幾乎涵蓋瞭青貯和氨化技術的全部關鍵環節。 技術實用，指導性強： 緊密結閤實際生産需求，提供詳細的操作指南和解決問題的思路，幫助讀者快速提升技能。 理論與實踐結閤： 在介紹操作技術的同時，也深入淺齣地闡述瞭背後的科學原理，幫助讀者知其然，更知其所以然。 注重細節，強調安全： 針對青貯和氨化過程中容易齣現的問題，以及潛在的安全風險，本書都進行瞭詳細的提示和指導。 無論您是希望提高飼料利用率，降低養殖成本的農場主，還是緻力於提升飼料品質，推動行業發展的技術人員，亦或是希望深入瞭解飼料科學的研究者，本書都將是您不可多得的得力助手。我們堅信，通過掌握本書所介紹的青貯與氨化關鍵技術，您將能夠更好地利用本地飼料資源，生産齣營養豐富、安全可靠的優質飼料，為畜牧業的健康可持續發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我最初抱著試一試的心態購入這本關於飼料青貯和氨化技術的書，因為市麵上這類專業書籍往往過於學術化，充斥著晦澀難懂的化學方程式和實驗數據，實操性不強。但這本《飼料青貯與氨化關鍵技術圖解》完全顛覆瞭我的刻闆印象。它的敘事風格非常貼近生産實際，語言平實而不失專業深度。最讓我感到驚喜的是它對“氨化過程中的安全控製”這一塊的闡述。氨化過程涉及有毒氣體的釋放，過去我們更多是依靠感覺和簡陋的通風措施。這本書則詳細繪製瞭氨氣泄漏的監測點位、應急處理流程圖，甚至連個人防護裝備（PPE）的選擇標準和使用時限都有明確說明，這體現瞭編者對安全生産的極高重視。另外，書中對不同類型飼料（如玉米秸稈、苜蓿草、全株玉米）在不同發酵周期內的營養成分變化趨勢進行瞭對比分析，配以簡潔的柱狀圖，讓人能迅速掌握不同策略下的營養得失，對於優化飼料配方結構具有極高的參考價值，絕對是提升飼料轉化率的寶典。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期從事農業技術推廣的工作人員，我接觸過大量關於飼料保存的書籍，但大多內容陳舊，缺乏與現代農業機械的結閤。這本《飼料青貯與氨化關鍵技術圖解》在這一點上做得非常齣色，充滿瞭與時俱進的元素。它對大型機械化作業，比如使用打包青貯機（Baler/Wrapper）時的物料密度控製、拉伸膜層的疊加標準，都有詳盡的圖示說明。以前我們總覺得這些大型設備的參數設置很神秘，但這本書通過分解圖，清晰展示瞭不同張力下薄膜對內部氧氣隔絕效果的差異。更難能可貴的是，它還加入瞭一個關於“設備維護與校準”的附錄，教導我們如何定期檢查青貯窖的密封性、如何校準發酵溫度探頭，確保監測數據的準確性。這對於確保規模化生産的批次穩定性至關重要，極大地減少瞭因設備故障導緻的飼料報廢率，從經濟效益上來說，這本書的投入産齣比非常高。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排結構簡直是教科書級彆的典範，邏輯嚴密，層層遞進。它不是簡單地羅列技術步驟，而是構建瞭一個完整的“飼料保存技術生態係統”。從前期的原料預處理，到中期的發酵過程優化，再到後期的飼料投喂與損耗評估，形成瞭一個閉環管理思路。我特彆喜歡它在每一章末尾設置的“常見問題與排查指南”，這些不是那些高深莫測的理論探討，而是實實在在的“故障排除手冊”。比如，當青貯料齣現明顯的粘液或異味時，它提供瞭從氣味、顔色到微生物檢測的初步判斷流程圖，幫助操作人員快速定位問題根源，是極具實戰價值的工具。此外，書中對氨化技術中涉及的“水分活度”與“微生物抑製”之間的關係分析得尤為精闢，通過麯綫圖直觀展示瞭在不同水分水平下，添加氨源對有害菌生長的抑製效果。這本書的知識密度和實用性，遠超同類書籍，絕對是所有從事飼料科學和畜牧養殖領域人員案頭必備的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

我是在為我們閤作社升級飼料加工流程時接觸到這本書的。當時我們正麵臨一個棘手的問題：如何提高低品質草料的適口性和利用率。市麵上關於青貯的介紹大多集中在玉米等高澱粉作物，對如何“拯救”那些水分偏高或蛋白含量不足的牧草著墨不多。這本書的價值就在於其“包羅萬象”的廣度。它不僅涵蓋瞭基礎的厭氧發酵技術，還深入探討瞭添加劑的選擇性應用——比如如何根據牧草的pH值和緩衝能力來選擇閤適的有機酸或酶製劑。最讓我印象深刻的是關於“二次發酵控製”的章節，即青貯料取齣後暴露在空氣中時如何保持品質。書中詳細解析瞭氧化反應的連鎖過程，並給齣瞭現場快速壓實、覆蓋和短期儲存的最佳操作規範。這種對細節的關注，真正體現瞭“關鍵技術圖解”的承諾。它不僅僅是告訴你“怎麼做”，更是告訴你“為什麼這麼做”，讓讀者在掌握技能的同時，也建立瞭紮實的理論基礎，思維邏輯得到瞭極大的提升。

評分☆☆☆☆☆

這本《飼料青貯與氨化關鍵技術圖解》真是讓人眼前一亮，作為一名常年在養殖一綫摸爬滾打的業內人士，我深知優質飼料對於畜牧業發展的重要性。過去我們對青貯和氨化技術的理解多停留在理論層麵，或者依賴於零散的經驗分享，效率和成功率總有些不盡如人意。然而，這本書仿佛是為我們這些實乾傢量身打造的工具書。它的圖解方式極其直觀，那些復雜的發酵過程、溫度控製麯綫、物料堆放的力學結構，都被分解成瞭清晰易懂的步驟。我尤其欣賞其中關於“窖池選擇與防滲漏技術”那一章，詳細對比瞭地麵窖、地下窖和筒倉的優缺點及適用場景，並且配有詳盡的施工節點圖，這比看再多文字描述都管用。比如，它強調瞭青貯前物料水分含量的精確測定方法，並給齣瞭針對不同氣候帶的調整建議，這都是教科書上往往一筆帶過但實際操作中至關重要的細節。翻閱這本書，感覺就像有位經驗豐富的老技術員手把手在指導你，每一個操作環節的注意事項都標注得清清楚楚，極大地降低瞭技術門檻，讓年輕的技術員也能快速上手，保證青貯質量穩定，真正實現瞭從“經驗主義”嚮“科學管理”的跨越。

評分☆☆☆☆☆

好書，就是放在傢裏浪費瞭。

評分☆☆☆☆☆

朋友買的，反正感覺一般吧

評分☆☆☆☆☆

如果是彩色的就更好瞭！

評分☆☆☆☆☆

貴點無所謂瞭，內容還不錯

評分☆☆☆☆☆

朋友買的，反正感覺一般吧

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

快遞員太度不好

評分☆☆☆☆☆

姑姑後悔藥水貨號瞭吧你的瞭嗎我的事