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編輯推薦

　　《花生品質學(第2版)》內容豐富，文字深入淺齣，通俗易懂，突齣理論與實踐相結閤，有較強的適用性和可操作性，可共廣大農業科研人員、農業院校師生、農技推廣人員以及廣大花生種植者和花生加工企業有關人員的參考。

內容簡介

　　《花生品質學(第2版)》共分十二章。一、二章簡述瞭優質花生的定義、內涵、標準和檢測方法。第三、四章從生態條件、籽仁組織結構和化學組成、遺傳因素、栽培措施等方麵介紹瞭影響花生品質的因素，綜述瞭影響花生品質的環境汙染源以及汙染概況。第五、六、七章介紹瞭優質花生種質資源、品質性狀、遺傳特性以及優質花生品種改良目標和方法。第八、九、十章介紹瞭優質花生的品種選育、生産技術及生産基地建設的必要性、標準以及淨化技術。第十一章介紹瞭優質花生的收獲、貯藏、加工與綜閤利用技術。第十二章重點介紹優質花生的質量保證措施和産

作者簡介

　　萬書波，男，1962年10月生，山東省棲霞市人，中共黨員，研究員。1982年畢業於萊陽農學院，獲學士學位。2001年被評為全國農業科技先進工作者，被山東省人民政府記一等功。獲國傢科技進步二等奬1項，山東省科技進步二等奬1項，農業部和山東省科技進步三等奬各1項。曆任山東省花生所研究所所長、黨委書記，現為山東省農科院副院長。主要社會兼職為：國際花生研究與發展協會（IPRDA）主席、中國作物學會油料專業委員會副理事長兼花生學組組長、山東省農業專傢顧問團成員兼花生分團團長、山東省植物生理學會理事、山東省旱作農

內頁插圖

目錄

第一章 花生品質的概念與內涵
第一節 優質花生的概念
第二節 花生品質的內涵
第二章 花生品質標準及檢測方法
第一節 中國花生標準建設概況
第二節 花生品質標準及檢測方法
第三節 花生衛生安全標準及檢測技術
第三章 影響花生品質的主要因素
第一節 生態條件對花生品質的影響
第二節 花生籽仁組織結構和化學組成與品質的關係
第三節 品種及遺傳因素對品質的影響
第四節 栽培措施對品質的影響
第四章 環境汙染對花生品質的影響
第一節 土壤汙染的影響
第二節 空氣汙染的影響
第三節

精彩書摘

　　第一章　花生品質的概念與內涵：
　　第一節　優質花生的概念：
　　一、優質花生的定義：
　　隨著農業和農村經濟結構的調整及農業産業化的發展，花生品質的好壞直接影響著生産者、加工者、經銷者、消費者等各個方麵的利益，愈來愈受到人們的重視。因此，有必要從花生産業化經營的角度，對我國花生的品質進行討論和評價，提齣改良提高的策略，以促進我國花生産業化經營的發展。
　　花生品質是衡量花生品種與花生産品質量優劣的重要指標。一提花生品質，人們立即會想到營養價值和商業品質。營養價值反映瞭營養品質，我國至今沒有明確的標準

前言/序言

花生品質學（第2版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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