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孫佳成 著

圖書標籤:

• 酒店設計
• 酒店策劃
• 室內設計
• 建築設計
• 商業地産
• 酒店管理
• 空間設計
• 設計案例
• 行業趨勢
• 投資分析

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國建築工業齣版社

ISBN：9787112127634

商品編碼：1027906601

齣版時間：2010-12-01

作  者:孫佳成 著作 定  價:128 齣 版 社:中國建築工業齣版社 齣版日期:2010年12月01日 頁  數:258 裝  幀:平裝 ISBN:9787112127634 ●  酒店設計與策劃的基本概念／P1
●    一、酒店設計與策劃的基本原則／P3
●    二、酒店設計與策劃的意義／P3
●    三、酒店設計與策劃的內容與流程／P3
●    四、酒店設計與策劃的基本原則和依據／P4
●    五、酒店的類型與星級／P5
●第二章  酒店的市場決策與定位／P9
●    一、酒店的目標市場選擇與定位／P11
●    二、酒店的規模與功能項目設置／P13
●第三章  酒店的功能設置與規劃／P15
●    一、酒店功能規劃的概念／P17
●    二、酒店的總體功能設置與規劃／P19
●    三、酒店的區域功能規劃與設計／P22
●第四章  酒店的空間環境設計與文化／P77
●    一、酒店的空間規劃與設計／P79
●    二、酒店空間的色彩與照明設計／P97
●第五章  酒店空間環境設計實例／P131
●附錄A：GB／T14308—2003旅遊飯店星級的劃分與評定／P235
●附錄B：GB／T14308—2003設施設備及服務項目評分錶／P247
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內容簡介

本書定位於“實用性酒店設計技術類參考資料圖書”，采用圖文並茂的形式，完整和係統地闡述瞭酒店從籌劃到設計全過程中所涉及的內容。
本書適閤具有一定專業基礎和力求涉足酒店空間設計領域的朋友和酒店從業管理等人員閱讀，相信本書一定能為讀者提供一些幫助。

《現代城市規劃與可持續發展：理論、實踐與未來趨勢》 書籍簡介 本書深入探討瞭現代城市規劃的核心理念、前沿理論及其在復雜多變的城市環境中的實際應用。麵對全球化、氣候變化和快速城市化帶來的嚴峻挑戰，傳統的規劃模式已顯疲態。本書旨在提供一套係統化、跨學科的視角，指導規劃師、政策製定者和城市管理者構建更具韌性、公平和可持續的未來城市。 全書共分為六大部分，超過三十萬字，內容涵蓋城市規劃的理論基礎到具體的實施策略，側重於解決當代城市發展中的熱點與難點問題。 --- 第一部分：城市規劃的理論基石與曆史演變 本部分追溯瞭城市規劃思想從古希臘的理想城邦模型到工業革命後功能分區的曆史脈絡。詳細分析瞭霍華德的“田園城市”、柯布西耶的“光輝城市”以及朋剋哈根的“新城市主義”等主流理論的時代背景、核心主張及其對現代規劃實踐的深遠影響。 我們探討瞭20世紀後半葉規劃理念的轉型：從對效率和秩序的過度追求，轉嚮關注社會公平、社區參與和地方特色的“批判性地域主義”。特彆闢齣一章，詳細梳理瞭後現代思潮如何衝擊瞭宏大敘事，促使規劃轉嚮微觀尺度的、以人為本的設計。這部分為理解當代規劃的復雜性提供瞭必要的曆史和哲學深度。 第二部分：可持續城市發展的驅動力與指標體係 可持續性已成為全球城市議程的中心議題。本部分著重於界定“可持續城市”的內涵，並構建瞭一套多維度的評估指標體係。這不僅包括傳統的環境負荷（碳排放、水資源管理），更引入瞭社會韌性（包容性、安全感）和經濟活力（綠色就業、創新生態）的衡量標準。 書中詳細介紹瞭“生態足跡”分析方法在城市層麵的應用，以及如何通過“綠地網絡設計”來增強城市生態係統服務功能。同時，本書批判性地審視瞭當前流行的“綠色建築”和“低碳社區”實踐中存在的“漂綠”現象，強調真正的可持續性需要係統性的政策支撐和技術創新相結閤。 第三部分：交通係統重構與慢行友好型城市 交通是城市功能的血脈，也是造成擁堵和汙染的主要根源。本部分徹底摒棄瞭以私傢車為中心的傳統交通規劃範式，全麵聚焦於“以人為本的交通係統重構”。 內容詳盡闡述瞭“交通需求管理”（TDM）的各項策略，包括擁堵收費、停車位限製以及公共交通優先發展。特彆重點研究瞭“TOD（以公共交通為導嚮的開發）”模式的精細化操作，包括站點周邊混閤土地利用的密度控製、街道尺度的設計規範，以及如何利用“臨場感設計”提升步行體驗。此外，還包括瞭對共享齣行、自動駕駛技術對未來城市路權分配的深遠影響的預測與應對策略。 第四部分：韌性城市與災害風險管理 麵對氣候變化帶來的極端天氣事件和突發公共衛生危機，城市韌性（Resilience）成為規劃的剛性要求。本部分提供瞭從“預防—響應—恢復”全生命周期的韌性規劃框架。 我們詳細分析瞭基於自然解決方案（NbS）的城市防洪策略，如“海綿城市”的雨水管理技術、藍綠基礎設施的整閤布局。在社會韌性方麵，書籍探討瞭如何通過社區層麵的自組織能力建設、建立多層級的應急物資儲備網絡，以及優化信息傳播路徑，來確保在危機時刻關鍵服務不中斷。針對地震、洪水等典型災害，本書提供瞭具體的空間布局和結構安全評估方法。 第五部分：數字化城市與智慧治理 信息技術正在深刻地重塑城市的管理與服務模式。本部分聚焦於如何利用大數據、物聯網（IoT）和人工智能（AI）技術來提升城市規劃決策的科學性和響應速度，同時警惕數據孤島和隱私泄露的風險。 書中介紹瞭“數字孿生（Digital Twin）”技術在模擬城市運行、評估規劃乾預效果中的應用案例。我們深入討論瞭智慧基礎設施（如智能電網、動態交通信號控製）的集成化設計，以及如何通過“開放數據平颱”促進公眾參與和創新孵化。核心觀點在於：智慧城市的基礎是“良善治理”（Good Governance），技術應服務於明確的社會目標，而非盲目追求技術先進性。 第六部分：社會公平與包容性規劃實踐 一個成功的城市必須是所有居民都能共享福祉的城市。本部分是全書的價值核心，強調規劃必須正視和解決城市發展中的不平等問題。 我們係統分析瞭“空間貧睏”、“住房隔離”和“環境正義”等關鍵概念。書中提供瞭多種促進社會融閤的工具，例如：可負擔住房的“鏈式開發”模式、保障性住房的“在地化”策略，以及如何通過“參與式規劃”（Participatory Planning）確保弱勢群體的聲音被有效納入決策過程。本書強烈主張，規劃師需要具備高度的社會責任感，通過精細的區劃調整和資源再分配機製，構建一個真正機會均等的城市環境。 --- 讀者對象： 本書適閤城市規劃、建築設計、地理信息科學、公共管理、環境工程等專業的高年級本科生、研究生，以及在政府部門、規劃設計院、谘詢機構和非政府組織工作的專業人士和決策者。它不僅是一本理論參考書，更是一本指導未來城市實踐的行動指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的徹底顛覆瞭我對酒店行業的看法！我原本以為酒店設計就是把房間裝修得漂漂亮亮，大堂做得氣派一些，頂多再加點泳池什麼的。然而，《酒店設計與策劃》這本書卻像一把鑰匙，打開瞭我對這個行業更深層次的認知。它不僅僅是講“怎麼好看”，更是講“為什麼好看”，以及“如何讓好看轉化為價值”。書裏詳細闡述瞭從前期市場調研、目標客戶群體分析，到品牌定位、概念構思，再到空間布局、功能劃分，最後到軟裝搭配、細節打磨的完整鏈路。 我尤其印象深刻的是關於“體驗設計”的部分。它不再把客人簡單地視為一個入住者，而是深入挖掘他們潛在的需求、情感寄托，甚至是對未來生活方式的想象。比如，書中舉例分析瞭某個小型精品酒店如何通過營造一種“傢外之傢”的親切感，利用社區化的公共空間設計，以及個性化的服務流程，成功吸引瞭追求獨特體驗的年輕群體。這種從“供給端”思維轉變為“需求端”思維的理念，讓我看到瞭酒店業巨大的創新潛力。 書中關於“可持續設計”和“智能化應用”的探討也讓我受益匪淺。它不是簡單地羅列一些環保材料或智能設備，而是將這些元素融入到整體設計策略中，強調如何在提升入住體驗的同時，降低運營成本，實現經濟效益和社會效益的雙贏。比如，通過優化自然采光和通風設計，減少對空調的依賴；利用智能係統實現客房的個性化控製，提升便捷性，同時節省能源。這些都是我之前從未深入思考過的方麵，也讓我意識到，未來的酒店設計必然是集美學、功能、科技和人文關懷於一體的綜閤性藝術。 最令我著迷的是，這本書不僅僅是理論的堆砌，它包含瞭大量的實際案例分析，並且非常詳盡地解讀瞭每個案例的設計理念、麵臨的挑戰以及最終的成果。無論是奢華的度假酒店，還是注重社交體驗的城市酒店，甚至是麵嚮特定群體的設計，書中都進行瞭深入剖析。我特彆喜歡書中對一些“失敗”案例的反思，這比單純的成功案例更能讓人警醒，也更能學到如何避免犯錯。它讓我明白，一個成功的酒店項目，絕不是一蹴而就的，而是需要周密的策劃、精心的設計和持續的優化。 讀完這本書，我感覺自己對“酒店”這個詞有瞭全新的理解。它不再僅僅是一個提供住宿的地方，而是一個承載著生活方式、文化理念，甚至是夢想的載體。從空間設計的微觀細節，到整體運營的宏觀戰略，這本書都進行瞭全麵而深入的解讀，而且是用一種非常易於理解和吸收的方式呈現齣來。它讓我看到瞭酒店設計背後隱藏的巨大商業價值和文化意義，也激發瞭我對未來酒店行業發展的無限遐想。這絕對是一本值得所有對酒店業感興趣的人閱讀的書籍，無論你是從業者，還是像我一樣，隻是一個充滿好奇心的讀者。

評分☆☆☆☆☆

我之前以為酒店設計就是堆砌昂貴的材料，把空間弄得金碧輝煌就行瞭。《酒店設計與策劃》這本書，徹底顛覆瞭我的認知，讓我看到瞭一個更宏觀、更深入的視角。它不僅僅是教你如何“裝飾”，更是教你如何“思考”。書裏花瞭大量篇幅來講解“策略性設計”，告訴你設計酒店，絕對不能閉門造車，必須從市場齣發，從客戶需求齣發。 我最欣賞的一點是，書中對“用戶體驗”的細緻剖析。它把客人看作是酒店的“上帝”，並且深入研究瞭客人從入住前的期待，到入住期間的每一個觸點，再到退房後的感受，所有這些環節的設計，都要經過精心的策劃。比如，它會講到怎麼通過大堂的設計，營造齣一種“驚喜感”；怎麼在客房裏設置一些貼心的小細節，讓客人感到舒適和便捷；甚至是怎麼通過音樂、香氛等感官體驗，來提升客人的整體滿意度。 書裏還講到瞭“場景化設計”，這一點對我啓發很大。它不是讓你把房間弄得花裏鬍哨，而是要根據酒店的定位和目標客戶，去創造特定的生活場景。比如，如果是麵嚮年輕人的酒店，可能就會設計齣更多適閤社交、拍照的空間；如果是麵嚮傢庭的酒店，則會更注重兒童遊樂區和傢庭套房的設計。這種“因人而異”的設計理念，讓我覺得酒店設計變得更加人性化，也更具商業價值。 讓我驚喜的是，書中並沒有迴避“成本”這個話題。它很實在地告訴你，如何在有限的預算內，做齣既有設計感，又能吸引客戶的設計。它會分析不同材料的優缺點，不同設計方案的成本效益，甚至是如何通過優化施工流程來降低成本。這種務實的態度，讓這本書不僅僅是理論上的探討，更是具有很強的可操作性。 總而言之，《酒店設計與策劃》這本書，讓我看到瞭酒店設計不僅僅是藝術，更是一門關於商業、關於人性、關於策略的綜閤性學科。它教會我如何從一個更高的維度去審視酒店項目，如何通過設計來創造價值。這本書的價值在於，它提供瞭一個非常完整的思路框架，讓你能夠理解並掌握酒店設計與策劃的核心要素，並且能夠將其運用到實際工作中。

評分☆☆☆☆☆

讀完《酒店設計與策劃》這本書，我感覺自己仿佛經曆瞭一次“洗禮”。我之前對酒店的理解，僅僅停留在“住”的層麵，而這本書卻讓我看到瞭酒店背後隱藏的巨大商業價值和文化意義。它不僅僅是一本關於“怎麼設計”的書，更是一本關於“為什麼設計”和“如何讓設計産生價值”的書。 我被書中關於“品牌塑造”的論述深深吸引。它不是簡單地告訴你去注冊一個商標，而是從酒店的定位、目標客戶、核心理念齣發，去打造一個獨特而有吸引力的品牌形象。書中通過大量的案例分析，展示瞭如何通過空間設計、服務流程、乃至員工的著裝和行為，來傳遞品牌的核心價值，從而建立客戶的忠誠度。這一點讓我意識到，酒店設計不僅僅是物理空間的構建，更是精神層麵的連接。 書中對於“未來趨勢”的探討也讓我感到振奮。它不拘泥於當前的流行風格，而是著眼於未來的發展方嚮，比如智能化、個性化、社區化等。它分析瞭科技如何融入酒店設計，如何提升入住體驗，同時也指齣瞭可持續發展的重要性。這些前瞻性的思考，讓我看到瞭酒店行業無限的創新潛力。 最讓我感到驚喜的是，這本書用非常通俗易懂的語言，將復雜的理論和實踐知識清晰地呈現齣來。它不像很多學術著作那樣枯燥乏味，而是充滿瞭故事性和啓發性。無論是對酒店行業的初學者，還是有經驗的從業者，都能從中獲得寶貴的啓示。它讓我明白瞭，一個成功的酒店項目，絕不是偶然的，而是經過深思熟慮的策劃、精益求精的設計和持續的優化。 這本書讓我看到瞭酒店設計與策劃的無限可能性。它不僅僅關乎美學，更關乎商業、關乎人文、關乎未來。它讓我相信，好的設計，能夠真正地改變人們的生活方式，也能夠為企業創造巨大的價值。這本書是一次非常有意義的閱讀體驗，它拓展瞭我的視野，也激發瞭我對這個行業的濃厚興趣。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為酒店的裝修就是設計師說瞭算，什麼風格、什麼材料，全憑個人喜好。但《酒店設計與策劃》這本書徹底刷新瞭我的三觀。它讓我明白，設計酒店，可不是光好看那麼簡單，背後是一套非常嚴謹的係統工程。書裏花瞭很大的篇幅來講解“策劃”的重要性，從最初的市場調研，到如何找到目標客戶，再到怎麼給酒店定位，每一步都講得特彆細緻。 我記得書中提到一個案例，說的是一個城市商務酒店，本來想走高端奢華路綫，結果入住率不高，後來調整瞭定位，增加瞭更多滿足商務人士需求的便利設施，比如高速網絡、共享辦公空間，還有能讓他們放鬆身心的簡餐區，結果生意一下就就好起來瞭。這個例子讓我深刻體會到，設計必須服務於經營，而經營的齣發點，就是對目標客戶的理解。這本書讓我看到，好的酒店設計，是能實實在在地賺錢的，而不是隻做給設計師自己看的。 而且，書中對“體驗”的解讀也讓我耳目一新。它不隻是講房間裏放什麼傢具，而是關注客人從踏入酒店大門那一刻起，到離開為止的整個過程。比如，怎麼讓大堂的設計更有吸引力，怎麼設計齣讓人感到舒適和安心的客房，甚至是如何安排服務人員的著裝和微笑，都能影響到客人的整體感受。書中還講到瞭一些利用科技手段來提升客戶體驗的方法，比如智能化的入住流程，或者能根據客人喜好自動調節燈光和溫度的客房係統。這些細節都讓我覺得，原來酒店設計可以做得這麼有溫度，這麼有智慧。 我特彆欣賞書中對於“成本控製”的講解。它不像一些書裏隻講美學，而是很實際地告訴你，如何在有限的預算內，做齣既有設計感，又能滿足功能需求的方案。比如，怎麼通過巧妙的空間布局，讓原本不大的空間顯得更開闊；怎麼選擇性價比高的材料，同時又不失檔次；甚至是怎麼在後期運營中，通過一些小的改動來降低能耗。這些實操性的建議，對於很多想進入這個行業或者正在從事相關工作的人來說，無疑是寶貴的財富。 總而言之，這本書讓我覺得，酒店設計和策劃是一門非常復雜但又充滿魅力的學科。它不僅僅是關於美學，更是關於市場、關於人、關於錢。它教會我從一個消費者的角度，去審視一個酒店的好壞，也讓我看到瞭這個行業背後巨大的可能性。這本書的價值，在於它提供瞭一個非常全麵的框架，讓你能夠從零開始，理解並掌握酒店設計與策劃的關鍵要素。

評分☆☆☆☆☆

我本來對酒店設計這個領域沒什麼概念，覺得就是弄好看點就行瞭。《酒店設計與策劃》這本書，讓我大開眼界，原來這裏麵學問這麼大！它不像那種隻講美學理論的書，而是更側重於落地執行。書裏從頭到尾都在強調“策劃”的重要性，告訴你怎麼去研究市場，怎麼找到你的客戶是誰，他們喜歡什麼，需要什麼，然後再根據這些信息去做設計。 我印象最深刻的是書裏講到的“産品思維”。它把酒店看成一個産品，需要有自己的核心競爭力，需要有差異化。比如，它會分析不同類型的酒店，像精品酒店、度假村、城市酒店，它們各自的優勢和劣勢在哪裏，適閤什麼樣的目標客戶。它還講到怎麼通過獨特的設計語言來塑造酒店的品牌形象，讓客人一眼就能記住你。 書中對於“空間敘事”的探討也讓我覺得很有意思。它不僅僅是簡單的房間布局，而是要通過空間的設計，去講述一個故事，傳遞一種文化，營造一種氛圍。比如，它會分析怎麼利用燈光、色彩、材質，甚至是一些藝術品，來烘托齣酒店的獨特性。我記得書裏講到一個案例，說的是一個老建築改造的酒店，設計師就巧妙地保留瞭建築的原有特色，同時融入瞭現代化的設計元素，既有曆史感，又不失時尚感，這種“新與舊的對話”，就非常有故事性。 而且，這本書非常注重“實用性”。它裏麵有很多關於如何控製預算、如何與施工方溝通、如何選擇閤適供應商的建議。這些都是你在學校裏學不到的，但卻是真正做項目時必不可少的。它就像一個經驗豐富的前輩，把自己的心得體會毫無保留地傳授給你。我尤其喜歡它分析案例的時候，不隻是展示漂亮的照片，還會深入剖析設計背後的邏輯，遇到過什麼睏難，又是怎麼解決的。 總的來說，這本書讓我認識到，一個成功的酒店項目，是設計、營銷、運營、管理等多個環節協同作用的結果。它不僅僅是關於“美”，更是關於“價值”和“體驗”。它讓我看到瞭酒店設計背後蘊含的巨大潛力和商業價值，也讓我對未來這個行業的發展方嚮有瞭更清晰的認識。這本書絕對是想要瞭解酒店設計與策劃的入門者和實踐者的必讀書目。