肉牛饲养致富指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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马学恩 编

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• 肉牛养殖
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• 农业致富
• 乡村养殖
• 养殖技术
• 肉牛品种
• 养殖管理
• 致富指南

出版社： 内蒙古科学技术出版社

ISBN：9787538016796

版次：1

商品编码：10281941

包装：平装

丛书名： 农民经济养殖致富丛书

开本：32开

出版时间：2008-05-01

用纸：胶版纸

页数：170

字数：150000

正文语种：中文

内容简介

大力发展肉牛饲养业，对改善城乡人民生活，增加农牧民收入，推动农业和农村经济的稳定发展有着重要作用。《肉牛饲养致富指南》主要介绍肉牛饲养、管理、疫病防治等方面的实用知识和技能。全书分六章，即“饲养肉牛的效益分析及市场预测”，“肉用牛品种”，“肉牛常用饲料及饲料配方”，“肉用繁殖母牛的饲养管理与肥育技术”，“肉牛场的建筑及繁殖技术”，“肉牛常见疾病的防治”。书后附有肉牛常用疫（菌）苗、肉牛常用药物及主要参考文献。在编写过程中，注意语言通俗、易懂，方法好记、实用，目的是使具有初中以上文化水平的读者都能看明白，都能学着做。

目录

第一章 饲养肉牛的效益分析及市场预测
一、肉牛的概念及其特点
二、效益分析
三、市场预测和选择饲养模式
四、肉牛的关键育肥技术
第二章 肉用牛品种
一、国外主要肉用牛品种
二、我国培育的兼用品种
三、我国的地方品种
第三章 肉牛常用饲料及饲料配方
一、常用饲料及营养价值
二、肉牛饲料配制原则和典型饲料配方
第四章 肉用繁殖母牛的饲养管理与肥育技术
一、母牛和犊牛的饲养管理
二、肉牛的肥育技术
三、肉牛生长的规律和最佳肥育结束期的确定
第五章 肉牛场的建筑及繁殖技术
一、肉牛场的建筑与规划
二、肉牛繁殖技术
第六章 肉牛常见疾病的防治
一、常见细菌性传染病
二、常见病毒性传染病
三、常见内科病
四、常见营养代谢性疾病
五、常见寄生虫病
六、常见中毒性疾病
七、常见外科病
八、常见产科病
附录
附录1 肉牛常用疫（菌）苗
附录2 肉牛常用药物
主要参考文献

精彩书摘

第一章 饲养肉牛的效益分析及市场预测
改革开放以来，我国的肉牛业有了很大发展。目前肉牛饲养在各地的发展并不平衡。主要原因是一方面肉牛生产条件有好有坏，各不相同；另一方面人们对饲养肉牛经济效益了解不多。我们通过实地调查，利用数据资料，分析了一下在一般生产技术条件下，肉牛饲养的成本和收入，为帮助农牧民搞好生产决策提供一些参考意见。
一、肉牛的概念及其特点
肉牛是经过选育和改良，在经济上和牛的体形结构上最适于生产牛肉的专门化品种。全世界约有60多个肉牛品种，在国际上比较著名的品种有10多个。肉牛及其产品的特点是：
（一）体格大、生长快、肌肉多、脂肪少
例如：引进品种夏洛来牛、利木赞牛、安格斯牛、西门塔尔牛，以及我国地方品种秦川牛等，公牛体高可达150～160厘米，母牛可达135～142厘米；臀部肌肉发达，体驱呈圆筒状；脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本品种。
（二）具有典型的肉用性能
不同品种的肉牛，在体格、体型等方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面，表现出较大差异。例如，夏洛来牛和契安尼娜牛育肥期平均日增重可达1.5～2，0千克，18月龄胴体重300～350千克；而海福特牛和安格斯牛的日增重为1.0～1.5千克。但中国本地黄牛日增重仅有0.6～0.8千克，可见差距之大。良种肉牛的屠宰率可高达65％，甚至达到70％左右。
……

《丰饶牧场：草场优化与肉牛高效育肥的生态之道》 一、引言：重塑畜牧业的绿色未来 在追求可持续发展与生态平衡的时代浪潮下，传统肉牛养殖模式正面临着前所未有的挑战与机遇。《丰饶牧场》并非一本简单的养殖技术手册，它是一部关于如何构建一个健康、高效、环境友好的肉牛生产体系的深度探索。本书旨在为渴望在现代畜牧业中获得成功的养殖者提供一套全新的生态化、科学化的育肥理念与实践方案，引导读者从源头抓起，优化草场资源，精细化管理，最终实现肉牛产业的经济效益与环境效益的双赢。我们摒弃了单纯追求产量最大化的传统观念，而是将目光聚焦于肉牛的健康生长、饲料的绿色转化以及整个生产链条的生态友好性，旨在勾勒出一幅“丰饶牧场”的理想蓝图。 二、草场为基：打造天然的营养宝库 “万物生长靠太阳，牛羊生长靠草场。” 本书的第一部分将深入剖析草场在肉牛养殖中的核心地位，强调其不仅是饲料的直接来源，更是整个生态系统健康运转的基石。我们将详细探讨以下几个关键方面： 草种选择的科学性与地域适应性： 并非所有草都适合所有地方，也不是所有草都适合肉牛。《丰饶牧场》将带领读者认识各种优质牧草的特性，包括其营养成分（如粗蛋白、能量、纤维素、矿物质含量）、适口性、再生能力、抗病虫害能力以及在不同土壤类型和气候条件下的适应性。我们将介绍禾本科草（如羊草、狼尾草、百慕大草）和豆科草（如苜蓿、三叶草）的营养互补优势，并提供如何根据当地实际情况，科学搭配和轮换种植不同草种的指导，以构建一个四季常青、营养均衡的天然草场。我们将提及利用基因改良或选育技术，培育高产、优质、抗逆性强的牧草新品种的研究进展，以及这些新品种在实际应用中的潜力。 草场改良与健康管理： 优质草场并非一蹴而就，需要精心的培育与维护。《丰饶牧场》将详述草场土壤的改良技术，包括有机肥的使用、化学改良剂的选择（在严格控制用量和种类的前提下）、土壤pH值的调整、以及如何利用绿肥来提升土壤肥力。我们将重点介绍翻耕、耙地、播种、施肥、灌溉等关键农艺措施，并提供不同草种的最佳播种时间和密度。此外，病虫害的综合防治也是草场健康的关键。本书将推广非化学防治手段，如生物防治、诱捕器使用，以及在必要时对化学农药的审慎选择和使用，强调其对环境和牛只健康的最低影响。我们将详细介绍病虫害的早期识别与预警方法，并提供一套科学的监测体系。 草场可持续利用与生态平衡： 过度放牧是草场退化的重要原因。《丰饶牧场》将倡导轮牧、补播、休牧等可持续的放牧管理模式，通过科学的放牧强度和周期控制，让草场得到充分的休养生息，恢复其生产力。我们将探讨如何通过科学放牧，促进草种的自然传播和更新，维持草场群落的多样性。同时，本书也将涉及草场生态系统的保护，如水源涵养、土壤侵蚀防治、生物多样性维持等，强调人与自然和谐共生的理念。我们将介绍一些利用现代技术，如遥感监测、GIS技术来评估草场覆盖度、植被健康状况和承载能力的方法，为科学管理提供数据支持。 三、精细育肥：科学喂养的艺术与科学 在拥有了坚实的草场基础后，如何科学、高效地将草场资源转化为优质的牛肉，是肉牛养殖的核心环节。《丰饶牧场》将从“精细”二字出发，打破传统粗放式喂养的弊端，揭示科学育肥的奥秘。 精准的营养需求评估： 不同生长阶段、不同品种、不同生理状态的肉牛，其营养需求是千差万别的。《丰饶牧场》将提供一套基于科学数据的营养需求评估模型，帮助养殖者准确计算肉牛对能量、蛋白质、矿物质、维生素等关键营养素的需求量。我们将介绍能量净值（NE）、可消化粗蛋白（DCP）等核心概念，并提供不同品种肉牛（如安格斯牛、和牛、西门塔尔牛等）在育肥不同阶段的营养需求参考数据。我们将强调个体化饲喂的理念，鼓励根据牛只的采食量、增重速度、体况评分等指标，动态调整饲喂方案。 饲料配方的科学设计与优化： 并非简单的“喂草”和“喂料”，而是要“喂对”。本书将深入解析各种饲料原料的营养价值，包括粗饲料（如青贮、干草）、精饲料（如玉米、大豆粕、麸皮）、添加剂（如矿物质、维生素、益生菌、促生长剂——但会重点强调天然、绿色、无害的添加剂）等。我们将提供一套系统性的饲料配方设计流程，指导养殖者如何根据牛只的营养需求，以及现有饲料原料的成本和可获得性，科学搭配，设计出营养均衡、适口性好、消化率高的日粮。我们将详细分析不同粗饲料和精饲料的能量和蛋白水平，以及它们在配方中的最佳比例。我们将强调饲料的品质控制，如霉变检测、能量和蛋白含量的测定，以及储存方式对饲料品质的影响。 饲喂技术的精进与创新： “喂”的方式同样重要。《丰饶牧场》将介绍多种先进的饲喂技术，包括定时定量饲喂、自由采食、 TMR（全混合日粮）饲喂技术及其优势，并分析不同技术的适用场景。我们将讲解饲喂设备的维护与清洁，以减少饲料浪费和病原传播。本书还将探讨数字化饲喂管理系统，如何利用自动化设备和智能监控，实现精准饲喂，降低人工成本，提高饲喂效率。我们将详细介绍TMR的制备过程，包括原料的粉碎、混合、装填等环节，以及如何保证TMR的均匀度和适口性。 饮水与微量元素的科学管理： 饮水是生命之源，微量元素则是健康之本。《丰饶牧场》将强调充足、清洁的饮水供应对肉牛健康和增重的重要性，并介绍如何设计合理的饮水设施。我们将深入讲解钙、磷、锌、铜、硒等微量元素对肉牛骨骼生长、免疫功能、繁殖能力的关键作用，并提供不同饲料原料中微量元素的含量以及补充建议。我们将着重介绍天然矿物源的使用，以及如何通过饲料检测来评估微量元素的缺乏风险。 四、健康管理：防微杜渐的生命守护 健康的牛才能长得壮，卖得好。《丰饶牧场》将把动物福利和疫病防控置于核心地位，强调“预防为主，治疗为辅”的理念。 环境卫生与疫病预防： 良好的饲养环境是疫病的第一道防线。《丰饶牧场》将提供一套详尽的畜舍清洁与消毒指南，包括消毒剂的选择、使用方法、频率以及畜舍通风、温湿度控制的关键技术。我们将探讨如何通过科学的垫料管理，降低牛只患蹄病、腹泻等疾病的风险。本书还将强调病牛隔离、死畜无害化处理等关键环节，以切断疫病传播途径。我们将介绍不同季节的畜舍管理重点，以及如何应对极端天气对牛只健康的影响。 常见疫病的识别与早期预警： 掌握常见疫病的症状，能够帮助养殖者及时发现问题。《丰饶牧场》将详细介绍肉牛常见的传染病（如口蹄疫、布氏杆菌病、牛结核病等）和寄生虫病（如球虫病、线虫病等）的临床症状、传播途径和危害，并提供有效的预防和控制措施。我们将重点介绍疫苗接种计划的制定与实施，以及寄生虫的综合防治策略。我们将强调定期进行健康普查和疾病监测的重要性，并提供一些简易的疾病诊断方法。 科学的兽医保健方案： 兽医是畜牧业的“守护神”。《丰饶牧场》将倡导与专业兽医建立长期合作关系，共同制定科学的兽医保健方案。我们将探讨如何合理使用兽药，避免滥用和耐药性产生，并推广绿色、安全的兽医治疗方法。我们将介绍一些辅助性的保健措施，如免疫增强剂的使用，以及如何通过改善饲养管理来提高牛只的自身免疫力。我们将详细介绍不同疾病的治疗原则和药物选择，并强调治疗方案的个体化。 动物福利的践行： 关爱牛只，就是关爱未来。《丰饶牧场》将深入阐述动物福利在现代畜牧业中的重要性，并提供具体的实践指导，如提供充足的活动空间、避免应激、给予舒适的休息环境等。我们将探讨如何通过观察牛只的行为，来判断其身心健康状况，并及时进行干预。我们将介绍一些有助于提升动物福利的设施和管理方法，如软垫、玩具等，以及如何通过良好的管理，减少牛只之间的打斗和互相伤害。 五、市场对接与品牌建设：从养殖到价值 畜牧业的最终目的是实现经济价值。《丰饶牧场》将目光延伸至市场，帮助养殖者理解市场需求，建立品牌，提升产品附加值。 肉牛产品的市场洞察与品质控制： 了解市场需要什么样的牛肉，是成功的第一步。《丰饶牧场》将分析不同牛肉消费市场的特点和需求，如消费者对肉质（如嫩度、多汁性、风味）、脂肪分布（如大理石花纹）、健康指标（如低胆固醇）等方面的偏好。我们将重点讲解如何通过科学的饲养管理，提升牛肉的品质，包括色泽、口感、营养成分等。我们将详细介绍影响牛肉品质的关键因素，如品种、日粮、育肥周期、屠宰方式等。 绿色认证与可持续营销： 在消费者日益关注健康与环保的今天，绿色认证是提升产品竞争力的重要砝码。《丰饶牧场》将介绍各种国内外通行的绿色畜牧产品认证标准，以及如何通过精细化管理，达到这些标准的要求。我们将探讨如何将“绿色、健康、可持续”的养殖理念，融入品牌故事，与消费者建立情感连接，实现可持续营销。我们将介绍一些成功的绿色牛肉品牌的案例，以及它们是如何进行品牌推广和市场营销的。 价值链的延伸与多元化经营： 养殖不仅仅是生产，更是价值的创造。《丰饶牧场》将鼓励养殖者探索价值链的延伸，如发展特色牛产品（如牛肉干、牛肉丸）、开展生态旅游、提供定制化养殖服务等，实现多元化经营，增加收入来源。我们将探讨如何利用互联网+，拓展销售渠道，如发展线上销售、直播带货等。我们将介绍一些成功的案例，展示如何将传统养殖业与现代商业模式相结合。 六、结语：拥抱生态，共创丰饶 《丰饶牧场》并非追求速成的“致富秘籍”，而是一条通往可持续、高收益畜牧业的生态之路。本书所倡导的，是一种与自然和谐共生、以科学为引领、以品质为核心的现代畜牧业发展模式。它需要养殖者付出更多的智慧、耐心与投入，但其回报将是丰厚且持久的——不仅体现在经济效益的稳步增长，更体现在对生态环境的贡献，以及为社会提供健康优质的食品。让我们一起，在《丰饶牧场》的指引下，共同绘制一幅充满生机与希望的绿色畜牧业新篇章。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书在细节处理上的严谨程度，令人叹服。很多看似微不足道的环节，在书中都被提升到了战略高度。比如，关于牛舍的通风、光照和垫料选择的章节，内容详尽到让我惊叹。作者不仅说明了标准尺寸，还解释了为什么需要这样的设计——背后的物理原理和对牛只健康的影响。更有甚者，对于不同年龄段牛只的应激管理，书中都有明确的指导方针。例如，在炎热夏季，如何通过调整饮水时间和降温措施来维持瘤胃的稳定，这些都是教科书上往往一笔带过，但在实战中却是致命的关键点。读完这本书，我感觉自己对“细节决定成败”这句话有了全新的、更深刻的理解，它为我打造一个高标准的养殖环境打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这套书的实用性绝对是顶级的，我甚至把它当成了工具书来使用，而不是读完就束之高阁的闲书。特别是关于成本核算和市场营销的章节，简直就是一本迷你版的商业计划书模板。作者没有停留在教你“怎么养好牛”，更重要的是教你“如何把牛卖出好价钱”。书中列举了不同等级牛肉的市场定价区间、不同销售渠道（屠宰场、连锁超市、直销等）的优劣势分析，甚至给出了一个如何根据季节性波动调整库存和销售策略的简易模型。我根据书中的提示，重新审视了我的初步商业计划，发现之前在利润测算上过于乐观了，书中提供的保守预估和风险对冲方案，让我立刻意识到了潜在的财务漏洞。这本书教会我的，是把养牛看作一门生意，而非单纯的体力劳动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常吸引人，它不像教科书那样枯燥乏味，反而像是一位经验丰富的老农在灶台边拉家常。作者似乎深谙普通养殖户在实际操作中会遇到的各种“坑”，并用幽默又不失严谨的笔触一一进行了规避。我记得其中一个章节讲到如何识别和处理亚临床疾病，书中用了很多生活化的比喻来描述牛只精神状态的细微变化，比如“牛的眼睛如果失去了往日的神采，就像是……”这种描述，一下子就让抽象的医学术语变得具体可感。对我这种理论知识积累不足的人来说，这种贴近实际的讲解方式，极大地降低了学习门槛。我甚至觉得，拿着这本书去牛场转一圈，就像带了一位顶级的兽医和营养师在身边指导一样，安全感倍增。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是——专业，且极具前瞻性。我之前看过一些旧的养殖手册，那些知识点大多停留在传统的经验主义层面，缺乏对现代农业科技和疫病防控新思路的关注。但《肉牛饲养致富指南》显然站在了行业前沿。它详细阐述了生物育种技术在提升肉牛遗传性能方面的应用，这一点对于追求高品质、高附加值的养殖户来说至关重要。更让我眼前一亮的是，它花了大量篇幅讨论了环保型养殖模式的构建，包括粪污处理和沼气利用等，这完全符合当前国家对绿色可持续发展的要求。这不仅仅是一本教人如何养牛的书，它更像是一份融合了生态学、经济学和现代农牧业管理的综合指南。对于想要长期、稳定发展养殖事业的人来说，这本书的价值是无法估量的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了我通往致富新世界的大门！作为一名对农业创业一直心存向往，但苦于缺乏系统知识的城市小白，我原本对“饲养”这件事充满了各种想象和担忧。然而，这本书以一种极其接地气、深入浅出的方式，将复杂的养殖技术拆解得井井有条。它没有那种高高在上的理论说教，而是充满了实操的智慧。我特别欣赏它对不同品种肉牛生长周期的细致划分，以及如何根据市场需求灵活调整饲喂策略的部分。比如，书中对于如何精确计算精饲料与粗饲料的配比，以达到最佳的增重效果，给出了非常清晰的图表和计算公式，这对于新手来说简直是救命稻草。我按照书中的建议，开始着手规划我的小规模试点项目，感觉每一步都踏实可靠，不再是盲人摸象了。这本书让我明白，成功的养殖并非靠运气，而是建立在一套科学、可复制的体系之上，它让我对未来充满了信心。