现代农业产业技术一万个为什么：番茄技术100问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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许向阳 著，孙政才 编

图书标签:

• 番茄
• 蔬菜种植
• 现代农业
• 农业技术
• 设施农业
• 病虫害防治
• 营养管理
• 栽培技术
• 育种技术
• 采后处理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109132887

版次：1

商品编码：10291102

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-03-01

页数：82

正文语种：中文

内容简介

《番茄技术100问》就休番茄的育苗技术、番茄的栽培技术、番茄病虫害防治技术等方面的知识，以简单明了的提问、开门见山的回答、通俗易懂的文字、生动形象的配图，讲解了100个问题，具有很强的针对性、实用性和可操作性。
希望《番茄技术100问》能够适应广大基层农技人员和农民的所想、所需，起到有益的指导与帮助作用。

目录

前言
一、番茄的基础知识
1.番茄生长发育的分期及每个时期有何特点？
2.番茄生长需要什么样的温度条件？
3.番茄生长需要什么样的光照条件？
4.番茄生长需要什么样的水分条件？
5.番茄生长需要什么样的土壤及矿质营养条件？
二、番茄的育苗技术
6.番茄常用的育苗方式有哪些？
7.怎样进行电热温床育苗？
8.怎样进行无土育苗？
9.小拱棚育苗的关键是什么？
10.采用穴盘育苗法培育番茄壮苗的要点是什么？
11.番茄嫁接育苗有哪些关键技术？
12.如何进行番茄水插育苗？
13.番茄育苗的床土如何配制和消毒？
14.怎样进行番茄种子消毒？
15.如何计算番茄的播种量？
16.保护地番茄的播种期及常用的播种方法是什么？
17.番茄壮苗、徒长苗及老化苗的区别是什么？
18.怎样进行番茄分苗？
19.怎样进行番茄苗期管理？
20.如何解决番茄育苗过程中容易出现的问题？
21.怎样育好日光温室秋冬茬番茄苗？
22.番茄越夏育苗中容易出现的问题如何解决？
三、番茄的栽培技术
23.番茄栽培时选择什么茬口最好？
24.我国番茄的栽培方式有哪些？
25.番茄生产中如何选择适宜优良品种进行栽培？
26.确定番茄定植时期的方法及常用的定植方法是什么？
27.如何确定番茄的定植密度？
28.番茄施肥的原则是什么？
29.番茄高产怎样巧施肥？
30.番茄定植后不同阶段要求适宜温、湿度是多少？
31.番茄生长期如何浇水？
32.番茄的整枝方式及整枝时的注意事项是什么？
33.怎样给番茄打杈、摘心、疏花疏果和打老叶？
34.番茄发生落花落果的原因及防治措施是什么？
35.怎样应用乙烯利催熟番茄？
36.如何操作落蔓技术？
37.番茄老枝如何再生？
38.什么是番茄连续摘心新技术？
39.各种覆盖的保温效果怎样？
40.日光温室番茄栽培有哪些新方法？
41.冬季日光温室番茄栽培增温保温措施有哪些？
42.冬季保护地番茄栽培遇到的各种不利天气应采取什么应急措施？
43.如何提高日光温室番茄栽培的坐果率？
44.日光温室冬春季栽培有哪些除湿措施？
45.怎样增强保护地番茄的光照？
46.日光温室番茄早春栽培技术有哪些？
47.日光温室番茄秋延后栽培的关键技术是什么？
48.日光温室番茄越冬茬栽培的关键技术是什么？
49.保护地番茄越夏茬栽培的关键技术是什么？
50.番茄越夏如何防止败秧？
51.日光温室番茄全年一大茬栽培技术包括哪些关键环节？
52.温室番茄有机生态型无土栽培技术包括哪些关键环节？
53.日光温室秋冬茬番茄的浇水原则和方法是什么？
54.日光温室冬春茬番茄的浇水原则和方法是什么？
55.棚室栽培番茄进行膜下软管滴灌的原因及技术要点是什么？
56.如何进行日光温室CO2施肥？
57.保护地番茄如何做到科学施肥保高产？
58.保护地番茄合理追肥应遵循什么原则？
四、番茄病虫害防治技术
59.如何防止番茄发生筋腐病？
60.如何防止发生番茄脐腐病？
61.如何防止番茄畸形果的发生？
62.如何防止番茄空洞果的发生？
63.如何防止番茄日灼果的发生？
64.如何防止番茄裂果？
65.如何防止番茄顶裂果（猫爪子果）？
66.为什么有的番茄果实偏小、僵果、豆果？
67.如何防止发生番茄卷叶现象？
68.如何防止发生番茄异常茎？
69.怎样防止番茄气体中毒？
70.如何防止番茄冻害和寒害？
71.番茄畸形花是怎样形成的？
72.怎样消除番茄药害？
73.如何防止番茄叶片扭曲成蕨叶状？
74.如何防治番茄缺氮？
75.如何防治番茄缺磷？
76.如何防治番茄缺钾？
77.如何防治番茄缺钙？
78.如何防治番茄缺镁？
79.番茄什么情况下会出现黄顶现象？
80.番茄顶端为什么停止生长？
81.番茄茎叶徒长，果实转色慢，果柄附近着色不匀是怎么回事？
82.番茄叶缘上卷是怎么回事？
83.如何防止番茄氮、磷、钾过剩？
84.如何防治番茄猝倒病？
85.如何防治番茄立枯病？
86.如何防治番茄病毒病？
87.如何防治番茄叶霉病？
88.如何防治番茄灰霉病？
89.如何防治番茄青枯病？
90.如何防治番茄早疫病？
91.如何防治番茄白粉病？
92.如何防治番茄枯萎病？
93.如何防治番茄黄萎病？
94.如何防治番茄溃疡病？
95.如何防治番茄细菌性叶斑病？
96.如何防治番茄细菌性疮痂病？
97.如何防治番茄根结线虫病？
98.如何防治番茄绵疫病？
99.如何防治番茄斑枯病？
100.番茄主要虫害如何防治？

前言/序言

《现代农业产业技术一万个为什么：番茄技术100问》是一本旨在为广大农业从业者、科研人员、技术推广人员以及关心现代农业发展的读者提供详实、权威的技术指导和知识解答的著作。本书以番茄产业为核心，深入剖析了当前农业生产中所面临的实际问题，并以问答的形式，集结了100个最常被问到、最受关注的番茄种植、管理、病虫害防治、新品种培育、采后处理以及市场营销等方面的核心技术难题。 本书的出发点，是深刻认识到当前农业发展对科技支撑的高度依赖。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对农产品的品质、安全、营养以及可持续性提出了越来越高的要求。番茄作为全球最重要、消费量最大的蔬菜作物之一，其生产技术的进步直接关系到亿万人的餐桌安全和营养健康，也影响着广大农民的经济收入和农业产业的整体竞争力。然而，在现代农业生产实践中，尤其是在番茄产业，仍然存在着许多技术瓶颈和亟待解决的难题。例如，如何选用更适应市场需求、抗逆性更强的新品种？如何优化种植模式，实现高产、优质、高效？如何科学施肥用药，减少环境污染，保障农产品安全？如何有效防治日益复杂的病虫害，减少产量损失？如何提升采后商品化处理水平，延长保鲜期，降低损耗？如何利用现代信息技术，实现智能化、精细化管理？这些都是生产者普遍关心的问题。 《现代农业产业技术一万个为什么：番茄技术100问》正是为了系统性地解答这些问题而编撰。本书的编写团队汇聚了在番茄育种、栽培、植保、园艺工程、市场营销等领域具有丰富理论知识和实践经验的专家学者。他们深入田间地头，广泛收集农民和技术人员的真实困惑，并结合最新的科研成果和行业发展趋势，精心提炼出100个具有代表性的问题。这些问题涵盖了番茄产业的各个环节，力求全面、深入地反映现代番茄生产的实际需求。 在内容设计上，本书采取了“一问一答”的经典模式，确保了信息的清晰传达和知识的易于理解。每一个问题都直指农业生产中的痛点，而每一个答案都经过了严谨的科学论证，并提供了切实可行的操作建议。例如，在品种选择方面，本书会解答“如何根据不同土壤条件和气候环境选择最适宜的番茄品种？”、“不同番茄品种的抗病性差异及其选择依据是什么？”等问题。在栽培管理方面，则会深入探讨“温室番茄的授粉技术有哪些？如何提高坐果率？”、“如何制定科学的番茄水肥管理方案，实现精准供给？”、“番茄的修剪整形技术为何如此重要？不同生长阶段的修剪要点是什么？”等核心技术。 病虫害防治是番茄生产中的一大挑战。本书专门辟出章节，系统梳理了番茄生产中常见的病害，如晚疫病、早疫病、灰霉病、青枯病等，以及虫害，如蚜虫、白粉虱、烟粉虱、红蜘蛛等，并详细解答了“如何科学识别和诊断番茄主要病虫害？”、“如何制定综合性病虫害绿色防控方案，减少农药使用？”、“针对特定病虫害，有哪些有效的生物防治或物理防治措施？”等问题，为实现番茄的绿色、可持续生产提供了技术支撑。 除了传统的栽培管理和植保技术，本书也紧跟现代农业发展的步伐，融入了最新的技术理念和发展方向。例如，在新品种培育方面，会涉及“基因编辑技术在番茄育种中的应用前景如何？”、“如何利用分子标记技术加速番茄新品种的选育进程？”等前沿问题。在设施农业和智能化管理方面，则会探讨“智能温室番茄栽培有哪些优势？如何构建高效的智能环境调控系统？”、“大数据和物联网技术如何助力番茄产业的精细化管理？”等内容，展现了科技赋能农业的巨大潜力。 本书的价值不仅体现在其内容的翔实和专业性，更在于其极强的实践指导意义。书中提供的解答，不仅有理论层面的阐释，更包含了大量的实操技巧和案例分析，力求让读者能够“看得懂、学得会、用得上”。无论是初次接触番茄种植的新农人，还是经验丰富的技术人员，都能从中获得宝贵的知识和启发，有效解决生产中遇到的实际问题，提升生产效益和产品质量。 此外，本书还关注了番茄采后处理、商品化分级、包装、贮藏以及市场营销等“接二连三”的环节。例如，会解答“如何科学采摘番茄，以最大程度地保持其新鲜度和品质？”、“番茄的成熟度如何科学判断？不同成熟度番茄的市场定位有何差异？”、“常用的番茄保鲜技术有哪些？如何有效延长番茄的货架期？”等问题，帮助生产者更好地对接市场需求，提升产品的附加值。 《现代农业产业技术一万个为什么：番茄技术100问》是一本集知识性、实用性、前沿性于一体的番茄产业技术专著。它不仅是番茄生产者案头的宝贵参考书，也是农业技术推广人员、大中专院校师生以及相关科研人员学习和研究的重要资料。通过阅读本书，读者能够系统地了解现代番茄产业的核心技术，掌握解决实际生产问题的关键方法，从而推动番茄产业的健康、可持续发展，为保障国家农产品供给、促进农民增收、实现乡村振兴贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚从城市回到家乡，准备接手老宅几亩地搞精致农业的“新农人”，说实话，我对传统农业的了解基本为零，对着那些绿油油的苗子，我最大的感受就是“无从下手”。市面上的农业书籍要么是面向科研机构的深度报告，要么是针对大型机械化农场的厚砖头，根本不适合我们这种小规模、精细化运作的家庭农场。这本书的出现简直是为我们量身定做。它完全是以“问答”的形式展开的，结构极其清晰，我完全可以根据我当前遇到的问题，比如“为什么我的番茄坐果率低？”直接翻到相应的问题部分，就能得到一个结构化的解答，而不是从头到尾啃完一本大部头。更重要的是，它对“可持续性”和“市场对接”的思考也融入了技术细节中。比如，书中关于有机覆盖物的使用和土壤微生物群落维护的章节，让我意识到单纯追求产量并不是长久之计，如何打造一个健康的生态系统才是关键。这极大地拓宽了我对“农业”这个词的理解，从单纯的“种地”提升到了“农业产业经营”的层面。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在农业推广系统工作多年的技术员，我经手的资料汗牛充栋，但真正能让基层农民坐下来仔细读完并用起来的，凤毛麟角。很多推广材料的语言过于学术化或者过于口语化，缺乏中间的衔接。这本书的语言组织方式非常巧妙，它既有足够的专业术语支撑，确保了技术的准确性，但又总能在关键概念之后立刻用一个形象的比喻或者一个实际案例来加以解释。比如，描述番茄叶片上的斑点病时，它不仅告诉你病原菌是什么，还会配上清晰的图示，并模拟出在不同湿度环境下病斑扩展的速度差异。这种“视觉化+解释性”的教学方法，使得原本复杂的病理知识变得直观易懂。我打算将这本书推荐给所有我负责的技术培训班，因为它提供了一个极好的“标准化自学”蓝本，让农户可以随时随地，根据自己的疑惑，快速找到对应的、可信赖的答案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远超出了它作为一本“技术手册”的定位，它更像是一本农业从业者的“思维训练指南”。我发现，当我开始用书中的逻辑去审视我自己的番茄园时，我的注意力开始从“救火式”的管理（等番茄生病了再去治）转向了“预见性”的预防。书中的很多问题，比如“为什么高温天气下叶片会灼伤？”或者“如何通过修剪来优化果实着色均匀度？”，它们探讨的不是孤立的技术点，而是整个系统内部各个要素之间的相互制约和影响。这种系统思维的培养，比记住某一个配方要重要得多。它教会了我，番茄的健康生长是一个动态平衡的过程，任何一个环节的过度强调或忽略，都会导致连锁反应。这本书让我从一个单纯的“操作者”进化成了一个能够对整个生产系统进行“宏观调控”的管理者，这是我过去几年里所有培训和实践中都未曾获得的深刻感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本《现代农业产业技术一万个为什么》系列中的“番茄技术100问”实在是一本宝库，对于我们这些常年在一线摸爬滚打的种植户来说，它提供了一种前所未有的系统性知识整合。我记得我刚接触番茄种植的时候，最头疼的就是各种病虫害的早期识别和精准防治。网上的信息零散不说，很多都是过时的经验之谈。这本书的厉害之处在于，它似乎把所有农技专家的经验都浓缩在了这“100问”里。举个例子，关于番茄的脐腐病，过去我们总以为是缺钙，但书里详细解释了背后的水分管理和氮钾平衡的复杂关系，甚至给出了不同生长阶段的推荐灌溉模式。读完之后，我立刻调整了地头的操作习惯，效果立竿见影。那种豁然开朗的感觉，远胜于自己摸索几年省吃俭用买来的教训。而且，它不是那种枯燥的理论堆砌，而是用非常贴近实际的语言，将深奥的农学原理转化为可执行的操作指南。这本书的价值，不在于它能解决你今天遇到的一个具体问题，而在于它能重塑你对整个番茄生长周期的认知框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大震撼是它的广度与深度兼备，尤其是对现代设施农业的关注。我们这边的温室大棚技术更新得非常快，旧一套的经验很快就会被淘汰。我原本以为这种“一问一答”的小册子在技术前沿性上会有所欠缺，但事实完全出乎我的意料。它对光照管理、气肥调控（特别是CO2的补充时机和浓度控制）以及水肥一体化系统的精确配方有着非常详尽的阐述。特别是书中提到如何根据番茄的不同品种（无限生长型对有限生长型）来调整营养液的EC值和pH值波动的最佳区间，这种细微的差别，在过去都是凭种植师傅的“感觉”来操作的，现在有了量化的标准参考，极大地降低了我们管理大型设施温室的风险。它不是教你怎么“种好”番茄，而是教你怎么用科学工具“控制”番茄的生长，这种从经验主义到科学管理的跃迁，是这本书最宝贵的地方。