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內容簡介

　　傢禽是指經過人類長期馴化和培育，在傢養條件下正常繁衍並能為人類提供肉、蛋等産品的鳥類，主要包括雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉、珍珠雞和鴕鳥等。其中，雞、鴨和鵪鶉中又分化齣蛋用和肉用兩種類型，其餘的傢禽均為肉用動物。鴨和鵝閤稱為水禽。在6000多種禽類中，人類馴化的隻有少數幾種，但卻為人類提供瞭極為重要的食物資源。

內頁插圖

目錄

第一章 概論 第一節 世界養禽業的發展現狀 一、雞的養殖狀況 二、水禽的養殖狀況 三、鵪鶉的養殖狀況 四、火雞的養殖狀況 第二節 我國養雞業的發展現狀 一、我國養雞業的曆史迴顧 二、我國現代養雞業的發展概況 三、我國養雞業的生産現狀及發展趨勢 第三節 禽類的繁殖效率 一、排卵率和産蛋率 二、生育力和孵化率 主要參考文獻 第二章 雌禽的生殖生理 第一節 概述 第二節 生殖係統的解剖與功能 一、丘腦下部 二、垂體前葉 三、卵巢 四、輸卵管 五、卵泡發育與配子形成 六、IGF係統對卵巢功能的調節 第三節 生長激素對生長及繁殖的調節 一、生長激素對生長及繁殖的調節作用 二、IGF係統與肌肉的生長 第四節 排卵 一、排卵後的卵泡 二、卵泡甾體激素的生成 三、腎上腺與卵巢功能 第五節 卵巢周期 一、禽類的産蛋周期 二、LH釋放的開放期 三、排卵前LH峰值的産生 四、排卵順序 五、卵泡成熟 主要參考文獻 第三章 蛋的形成及産蛋 第一節 蛋的基本特性 一、蛋的基本結構 二、蛋的形成 三、卵黃中的母體抗體 四、卵黃黃色的形成 五、氧化應激對胚胎的影響 六、母體激素對胚胎的影響 第二節 蛋的主要成分 一、蛋的大體組成 二、蛋的微細結構及化學成分 三、影響蛋大小及成分的因素 第三節 蛋的發育與成熟 一、蛋在雌性生殖道中的發育 二、蛋在輸卵管中的發育 三、殼腺 四、精子在體內的儲存 五、卵子在陰道中的變化 第四節 産蛋 一、殼腺黏膜的收縮 二、産蛋行為 主要參考文獻 第四章 雄禽的生殖生理 第一節 雄性生殖道的解剖特點 一、睾丸 二、麯細精管 第二節 精子生成 一、精子的形態 二、精子生成 第三節 精子的運送與儲存 第四節 精子代謝 一、能量代謝 二、精清中的緩衝物、底物及代謝産物 三、自然交配 主要參考文獻 第五章 人工輸精技術 第一節 人工輸精技術概述 一、人工輸精技術的意義 二、人工輸精技術的主要特點 第二節 采精技術 一、公雞的選留與訓練 二、采精前的準備工作 三、采精技術操作 四、精液的處理與短期保存 第三節 精液的稀釋及液態保存 一、精液稀釋液的配方 二、液態保存後精子功能的變化 三、液態保存後精液質量的評價 第四節 精液的冷凍保存 一、精子的冷凍保存能力 二、精子的質量分析 三、冷凍保存液 四、冷凍方法 五、非傢禽禽類的精液冷凍保存 第五節 精液質量評價 一、精液的顔色 二、射精量 三、精子活力 四、精子濃度 五、精液的pH 六、精子的畸形率 七、精液的受精能力 第六節 輸精技術 一、輸精技術 二、輸精劑量 主要參考文獻 第六章 胚胎發育 第一節 禽類的受精與孤雌生殖 一、受精 二、孤雌生殖 第二節 性彆決定 一、禽類性彆決定的理論基礎 二、哺乳動物的性彆分化發育模式 三、禽類的性彆決定與分化 四、性彆決定基因 五、禽類的性染色體 六、禽類性彆決定中基因的作用 第三節 胚胎發育 一、滯育期胚胎的發育 …… 第七章 生長及性成熟 第八章 光照的應用 第九章 營養與繁殖 第十章 生物技術的應用

精彩書摘

　　計算産蛋率最直接的方法是計數群體中每個個體的産蛋數，以前用這種方法通過手工計算個體及群體的産蛋率。近年來，世界各地幾乎都采用瞭計蛋設備，蛋的數量信號通過該設備傳遞給中央處理器，這樣可以提供準確的産蛋率和每枚蛋的産齣時間。由於高的産蛋率與序列中每枚蛋的産蛋時間有關，因此可用這種結果選擇産蛋率高的母雞，而且在産蛋異常的情況下對分析産蛋環節中齣現的問題是十分重要的。根據每天産蛋情況進行手工記錄也可計算産蛋速度，但如果記錄産蛋的時間延遲20～24h則很難與不能産蛋相區彆。因此，難以分析序列結構和産蛋時間（Bahr，1991）。 　　無論采用何種方法記錄産蛋隋況，根據産蛋率計算排卵率一般來說都不是十分準確，這是因為從卵巢上排齣的每枚蛋並非都以蛋的形式産齣。有時在排卵後卵子可存留於體腔而不進入輸卵管，有時卵子進入輸卵管，也可進入膨大部、峽部及殼腺，但滯留在生殖道中，進入腹腔，然後被重新吸收。因此，從産蛋率計算排卵率可能會低估卵巢功能。 　　禽群的産蛋率常以每隻母雞每天的産蛋數來錶示。其計算方法是將禽群的所有産蛋數除以母雞數，以百分比錶示。如果禽群很大，産蛋率可每天計算，這對計算平均産蛋率具有重要意義，但該數據很難說明為什麼每隻母雞每天達不到産1枚蛋（即産蛋率為100％）的理論數據，也不能提供關於群體中個體産蛋率的分布情況，不能鑒彆群體中未産蛋個體的情況。其原因主要是群體中有些個體不産蛋，而也可能是有些個體産蛋序列很長。在12個月的産蛋期間，每雞每天的産蛋率在産蛋開始後很快增加，7～8周後達到高峰，然後逐漸下降，最後停止。檢查個體的産蛋記錄會發現，産蛋頭幾周每雞每天的産蛋率迅速升高是由於排卵母雞數量增加和母雞産蛋開始後排卵率增加的結果。因為母雞的排卵隻限於白天的8h，因此排卵率的增加反應在産蛋頭8周平均産蛋序列長度的增加上，這也正是卵泡成熟速度增加的結果。

前言/序言

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