鲍健康养殖实用新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李霞 等 著

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• 鲍鱼养殖
• 健康养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 海洋牧场
• 鲍鱼育苗
• 鲍鱼疾病防治
• 养殖管理
• 新品种选育
• 经济型养殖

出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502775384

版次：1

商品编码：10332708

包装：平装

丛书名： 水产健康养殖新技术丛书

开本：大32开

出版时间：2010-01-01

用纸：胶版纸

页数：147

内容简介

考虑到近几年皱纹盘鲍是主要的养殖种类，杂色鲍养殖的较少，所以本书主要介绍皱纹盘鲍的生物学和健康养殖技术。内容包括：鲍的生物学、种鲍培育技术、苗种培育技术、养成技术、病害和防治、营养与饲料、育种技术、收获和加工等。编者力求结合多年的生产养殖经验，总结出一套实用的健康养殖技术，并推出一些新技术，以供读者参考和借鉴。

目录

第一章 鲍的种类、分布及养殖现状 第一节 分类地位 第二节 主要经济种类的分布和资源利用情况 第三节 我国鲍养殖现状和市场情况分析 第二章 鲍基本生物学知识 第一节 外部形态结构 第二节 生态习性 第三节 摄食习性 第四节 繁殖习性 第五节 个体发育 第三章 种鲍培育 第一节 种鲍室的基本设计和设施 第二节 种鲍的挑选 第三节 种鲍的饲育和管理 第四章 鲍的苗种培育技术 第一节 育苗室建设及主要设施 第二节 室内人工育苗技术 第五章 鲍的养成技术 第一节 海上浮筏养殖条件及技术 第二节 潮间带养殖 第三节 沉箱式养殖 第四节 陆地工厂化养殖 第五节 底播增殖方法及条件 第六节 鲍的跨区养殖方法 第六章 鲍的营养与饲料 第一节 鲍的营养需求 第二节 鲍饲料的基本配比 第三节 生产加工工艺 第七章 鲍的敌病害及防治 第一节 敌害生物与控制 第二节 病害与防治 …… 第八章 鲍的育种 第九章 鲍的收获与加工 附录 主要参考文献

《舌尖上的绿色：从土地到餐桌的安全食品指南》 一、 问题的背景与意义 在现代社会，人们对食品安全的关注度与日俱增。经历了数次食品安全风波后，消费者对于餐桌上的食物，从其生长、养殖的源头，到加工、流通的每一个环节，都充满了疑虑。一方面，我们享受着前所未有的食物丰富性，但另一方面，潜在的化学残留、激素滥用、病原体污染等问题，时刻威胁着我们的健康。这种矛盾心理，催生了对“安全食品”的强烈需求，也凸显了普及科学、健康、可持续食品生产知识的重要性。 《舌尖上的绿色》一书，正是基于这一深刻的社会现实和人民群众的迫切需求而诞生的。它并非是一本关于具体养殖技术的操作手册，而是一部涵盖了从农田土壤、水源保护，到健康养殖理念，再到食品加工安全，乃至消费者理性选择的全方位指南。本书旨在通过系统、深入的阐述，揭示当前食品生产中存在的潜在风险，并提供切实可行的解决方案，帮助读者构建一个对食品安全更清晰、更全面的认知框架，最终实现“吃得放心、吃得健康”的美好愿景。 二、 本书的核心内容与结构 本书围绕“绿色、安全、健康”的核心理念，将复杂的食品安全问题分解为若干个相互关联的章节，逻辑清晰，层层递进。 第一部分：溯源——土地与水源的生命之本 土壤健康：现代农业的基石 土壤的构成与功能： 详细介绍土壤的物理、化学和生物属性，阐述其作为植物生长载体、水源过滤器、生物多样性宝库的关键作用。 化学污染的隐患： 深入剖析农药、化肥、重金属等化学物质在土壤中的积累与迁移，以及它们对农作物、地下水、乃至食物链的潜在危害。 有机质的重要性： 强调有机质在改善土壤结构、提高肥力、增强作物抗逆性方面的不可替代作用，并介绍科学改良土壤有机质的方法，如秸秆还田、绿肥种植、堆肥制作等。 可持续土壤管理： 倡导轮作、间作、覆盖种植等耕作制度，以及减少翻耕、保护土壤结构等措施，以实现土壤的可持续利用。 水——生命的命脉，安全的卫士 水体污染的现状与危害： 分析农业面源污染（化肥、农药流失）、工业废水、生活污水等对地表水和地下水的污染，以及这些污染如何通过饮用水、灌溉水进入食物链。 水源地的保护： 强调保护饮用水源地的重要性，介绍建立水源保护区、限制污染源排放、加强水体监测等措施。 安全灌溉的科学： 探讨如何科学、节约地利用水资源，避免过度灌溉和不当灌溉对土壤和作物造成负面影响，同时确保灌溉用水的安全性。 水质监测与处理： 介绍常见的饮用水和灌溉用水水质指标，以及简单有效的家庭净水方法。 第二部分：绿色养殖——生命质量的源头保障 反思与变革：从传统到现代的养殖观 传统养殖的智慧与局限： 回顾自然放养、生态循环等传统养殖模式的优点，同时也分析其在规模化、效率化方面的不足。 现代养殖的困境： 深入探讨高密度养殖、过度使用抗生素、激素等给动物健康、产品质量和环境带来的负面影响。 绿色养殖的定义与核心： 明确绿色养殖的内涵，强调以动物福利为基础，以生态平衡为导向，以健康产品为目标，摒弃不安全的生产方式。 动物福利：健康动物的基石 什么是动物福利？ 详细阐述动物福利的五项自由（免饥渴、免不适、免疼痛、疾病和损伤、免恐惧和焦虑、自由表达天性），以及其在养殖中的实践意义。 改善动物生活环境： 介绍科学的圈舍设计、通风换气、光照调节、活动空间等，如何促进动物的身心健康。 科学的饲养管理： 强调饲料的营养均衡、适量投喂、清洁饮水的重要性，以及减少应激的方法。 疾病的预防与控制： 普及疫苗接种、生物安全、定期消毒等措施，减少对药物的依赖。 生态平衡的养殖模式 循环农业的理念与实践： 介绍种养结合、废弃物资源化利用等模式，如利用畜禽粪便生产有机肥、沼气等，形成良性生态循环。 生物多样性的保护： 探讨在养殖区域内保留或引入有益生物，构建健康的生态系统，减少病虫害的发生。 替代性防治方法： 推广使用生物农药、植物提取物等，以及物理、机械等非化学的病虫害防治手段。 饲料与添加剂的科学选择 天然饲料的优势： 强调选择无转基因、无激素、无抗生素残留的优质饲料原料。 合理添加剂的使用： 区分必需的营养补充剂和潜在有害的生长促进剂、色素等，倡导科学、谨慎、合规地使用食品添加剂。 追溯饲料源头： 强调建立完善的饲料追溯体系，确保饲料的安全与质量。 第三部分：加工与流通——从田间到餐桌的安全链条 食品加工的安全底线 加工过程的风险点： 分析热处理、冷藏、冷冻、干燥、发酵等加工过程中可能存在的微生物污染、化学反应、营养流失等问题。 HACCP 和 GMP 的应用： 介绍危害分析与关键控制点（HACCP）和良好生产规范（GMP）等食品安全管理体系，以及它们在保障加工安全中的作用。 食品添加剂的理性运用： 再次强调食品添加剂的选择原则，以及国家相关法律法规的规定。 包装材料的安全： 探讨食品包装材料的化学迁移、物理性能对食品安全的影响。 冷链物流：保鲜的关键 冷链的重要性： 阐述低温对抑制微生物生长、减缓生化反应、保持食品新鲜度和安全性的关键作用。 冷链断裂的后果： 分析冷链中断可能导致的微生物超标、毒素产生、营养成分降解等食品安全隐患。 建立完善的冷链体系： 探讨从生产、加工、储存到运输、销售全过程的温度监控和管理。 市场监管与消费者权益 政府监管的作用： 介绍食品安全法律法规、标准体系、抽检监测等监管手段。 企业主体责任： 强调企业在食品安全生产、质量控制、信息公开等方面的主体责任。 消费者如何识别安全食品： 指导消费者关注产品标签、认证标识，了解食品产地、生产过程等信息。 消费者如何维护自身权益： 提供举报、投诉、索赔等途径，鼓励消费者积极参与食品安全监督。 第四部分：理性选择——消费者是食品安全的最后一道防线 建立科学的饮食观念 均衡营养的意义： 强调摄取多种食物，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等摄入均衡。 警惕“营养神话”和“食品谣言”： 培养辨别信息的能力，不盲目追求单一营养素或功效。 适度加工，回归自然： 鼓励消费者选择新鲜、未过度加工的食物，减少摄入高盐、高糖、高脂肪的加工食品。 理性消费者的实践指南 阅读食品标签： 学习解读配料表、营养成分表、生产日期、保质期等信息。 选择信誉良好的商家和品牌： 关注企业资质、产品认证、用户评价等。 了解食品产地和生产方式： 尽可能选择有可追溯性、采用绿色生产方式的食品。 家庭厨房的安全： 强调食材的清洗、储存、烹饪过程中的卫生操作。 适量购买，避免浪费： 减少因食物变质而造成的安全隐患。 三、 本书的价值与读者收益 《舌尖上的绿色》并非一本耸人听闻的书，也不是一本教条式的教科书。它以一种平和、理性、科学的态度，引导读者深入了解食品安全的真相，认识到食品安全问题的复杂性，以及解决这些问题的系统性。 对于普通消费者而言： 本书将帮助读者拨开迷雾，建立起对食品安全更准确、更全面的认识。读者将学会如何识别潜在的食品安全风险，如何在日常生活中做出更安全、更健康的选择，从而更好地保护自己和家人的健康。本书将提升读者的“食品安全素养”，从被动接受信息，转变为主动思考和判断。 对于食品生产者、加工者而言： 本书将唤醒其肩负的社会责任感，引导其反思现有的生产模式，了解并学习更科学、更可持续的生产方式。书中提供的理念和方法，将有助于企业提升产品质量，增强市场竞争力，实现经济效益与社会效益的双赢。 对于社会而言： 本书的普及，将有助于提升全社会的食品安全意识，形成一种关注食品、善待食物、守护健康的良好社会氛围。这对于推动食品产业的健康发展、保障人民群众的生命安全和身体健康，具有重要的现实意义和深远的社会价值。 四、 结语 “民以食为天”，食品安全是人类生存和发展最基本的需求。本书希望通过对食品生产全链条的梳理和解读，不仅揭示问题，更提供希望，传递积极的理念和可行的解决方案。《舌尖上的绿色》期待成为您手中一份可靠的指南，陪伴您在追求健康、安全饮食的道路上，走得更远、更安心。让每一口食物，都承载着绿色、安全与健康的希望，真正地滋养生命，而非成为健康的隐患。

评分☆☆☆☆☆

这本《稻田里的秘密：现代水稻种植的革命》简直是为我这种常年与土地打交道的农户量身定做的宝典。我前几年还在抱怨产量上不去，今年换了新的种植思路后，效果立竿见影。书中对不同地区土壤酸碱度与水稻品种适应性的分析细致入微，这一点尤其宝贵。比如，它详细阐述了如何通过改良土壤有机质含量来提高水稻的抗病虫害能力，而不是一味依赖化学农药。我按照书里介绍的“生物菌群平衡法”调整了肥料配比，特别是对硅肥的使用时机把握得更精准了，看到那些稻穗沉甸甸地垂下来，那种满足感是任何丰收图片都无法比拟的。作者在文中标注了大量实验数据和图表，让我能清晰地对比不同管理模式下的投入产出比。更让我惊喜的是，它还涉及到了智慧农业在水稻管理中的应用，比如无人机植保和物联网环境监测的应用案例，虽然我们当地还没完全普及，但提前了解这些前沿技术，总能让人在未来的竞争中抢占先机。这本书不是空泛的理论说教，而是实打实的田间操作指南，每一个章节的逻辑推进都紧密贴合水稻从播种到收获的全过程，读完后感觉自己的技术水平至少提升了一个档次。

评分☆☆☆☆☆

我偶然间发现了《全球食品供应链的脆弱性与安全保障》，这本书的冲击力远超出了农业本身范畴。它探讨的重点是如何确保食物在跨越国界、经过多个环节后，最终安全到达消费者手中的复杂网络问题。作者以宏大的全球视角，系统地分析了从初级生产到最终消费链条中存在的各种“黑天鹅”事件风险，比如突发疫情对冷链物流的冲击，或是地缘政治冲突对关键农产品出口的影响。书中对于可追溯性技术（如区块链在农业中的应用）的深度剖析令人印象深刻，它展示了如何利用数字化工具来增强信任和透明度，从而提高整个供应链的抗风险能力。阅读过程中，我深刻体会到，今天的“吃饭问题”已经不再仅仅是种得出来的问题，更是运得好、存得稳、管得严的问题。这本书更像是一部关于风险管理和全球贸易的专著，它让我认识到，农业的未来，紧密地交织在全球经济和国际安全的大棋局之中，绝非孤立的生产活动。

评分☆☆☆☆☆

翻开《古法农耕的智慧传承》，我仿佛穿越回了爷爷那辈人淳朴而又充满经验主义色彩的年代。这本书的风格非常质朴，像是一位老农的口述回忆录，充满了烟火气和对土地深深的敬畏。它没有复杂的科学术语，更多的是通过故事和经验来传达知识。比如，书中详细描述了如何通过观察特定昆虫的活动规律来预测季节变化，这在现代气象学尚不发达的年代是何等重要。关于传统作物轮作和间作套种的章节，讲得尤为生动，每一个例子都配有手绘的插图，让人能直观地感受到古人如何巧妙地利用自然界的协同作用，实现土地的休养生息。我特别关注了其中关于传统农具的修复与使用技巧，许多工具早已失传，但书中保留了它们的设计原理，让我对前辈的勤劳和智慧肃然起敬。这本书的价值不在于提供“最新”的技术，而在于提醒我们，在追求高科技的同时，不能忘记那些经过时间检验的、与自然和谐相处的古老智慧，它给予了现代农业一种久违的谦卑感。

评分☆☆☆☆☆

《高效设施农业：温室环境的精密控制》这本书给我的感觉是极度“理性”和“技术化”。它完全脱离了露天田地的随机性，专注于在受控环境中实现产出的最大化。书中的核心内容围绕着环境参数的精确调控展开，从光照光谱的精确匹配到营养液电导率（EC值）和pH值的实时反馈系统，每一个环节都建立在严格的物理化学原理之上。我仔细研读了关于“气培”和“水培”技术在高价值经济作物上的应用案例，书中提供了大量详细的设备选型指南和故障排除手册，对于打算投资建设现代化植物工厂的投资者来说，无疑是极其实用的工具书。尤其是在能耗优化方面，作者提出了一套基于AI算法的动态温控策略，可以有效降低冬季采暖和夏季降温的能源支出，这直接关系到设施农业的经济可行性。这本书的语言风格如同技术说明书，严谨、精确，适合有一定工程或自动化基础的读者深入学习和实践，它描绘的是一个被数据和算法精确管理的农业未来。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农业经济学专业的学生，在研究可持续农业发展模式时接触到了《生态农业的未来图景》。这本书的视角非常宏大，它超越了单纯的作物生产技术层面，深入探讨了农业生态系统与区域经济、社会公平之间的复杂关联。作者的论述充满了洞察力，特别是关于“小农经济在应对全球化挑战中的韧性构建”那一部分，引用了大量跨学科的研究成果，如社会资本理论和生态系统服务价值评估。它并非直接教授如何种地，而是引导读者思考农业生产方式背后的深层逻辑和长期影响。书中对不同发展中国家的生态农业实践进行了对比分析，揭示了政策干预在引导农业转型中的关键作用。我特别欣赏它对“生态足迹”概念的引入，这迫使我们重新审视现代农业对自然资源的占用程度。对于希望从事农业政策研究或国际发展工作的人来说，这本书提供了极佳的理论框架和批判性思维工具，它让人意识到，真正的农业进步，是建立在环境承载力和代际公平基础之上的，而不仅仅是眼前的产量数字。