出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122069122
版次：1
商品编码：10366303
包装：平装
开本：小16开
出版时间：2010-01-01
用纸：胶版纸
页数：182
正文语种：中文
具体描述
产品特色
内容简介
《香辛料的鉴别、食用与药用》共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。《香辛料的鉴别、食用与药用》适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读目录
一、杜仲二、孜然
三、佛手
四、莳萝子
五、白芷
六、陈皮
七、葛缕子
八、薄荷
九、胡椒
十、草果
十一、姜黄
十二、花椒
十三、罂粟
十四、柠檬
十五、丁香
十六、小茴香
十七、辣椒
十八、百里香
十九、姜
二十、肉豆蔻
二十一、肉桂
二十二、牛至
二十三、火麻仁
二十四、洋葱
二十五、罗勒
二十六、玫瑰
二十七、罗望子
二十八、芥菜
二十九、山柰
三十、大蒜
三十一、葱
三十二、山苍子
三十三、八角
三十四、香菇
三十五、番红花
三十六、辣根
三十七、葫芦巴
三十八、众香
三十九、艾
四十、香椿
四十一、芫荽
四十二、香荚兰
四十三、砂仁
四十四、 紫苏
四十五、迷迭香
主要参考文献
用户评价
评分
用处不大，实际作用不大
评分一般般，
评分买了就扔到厨子里啦，看不懂！没帮助！
评分关于香料的书，讲解比较详细
评分送货速度快，书是正版，很好，唯一的缺点就是木有插图
评分正在阅读 暂时没发现缺点
评分书很好，读来能有收获。
评分包装还不错，这个价钱买这些书 很值啦
评分都挺好，挺好的。
相关图书
![聚氨酯原料及助剂手册（第2版） [Handbook of Raw Materials and Additives for Polyurethanes] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.windowsfront.com/11157545/rBEHalDvzocIAAAAAAijKKnkB9sAADmSgF0vBAACKNA794.jpg)
![太阳能光伏技术与应用 [Solar Photovoltaic Technologies and Applications] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.windowsfront.com/11361625/rBEhWlKpD_oIAAAAAAJD5XJILSkAAGqdAP1n9AAAkP9160.jpg)
![公路工程施工安全技术规范（JTG F90—2015） [Safety Technical Specifications For Highway Enginccring Construction] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.windowsfront.com/11687496/555e7f5bNfcfe7a73.jpg)
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有