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産品特色

內容簡介

《香辛料的鑒彆、食用與藥用》共收錄四十五種生活中常用的天然植物香辛料，內容涉及香辛料的植物學特性、真僞品的鑒彆、藥理作用及在食品中的應用等方麵，是廣大消費者和科技工作者識彆、鑒彆和正確使用香辛料的參考。《香辛料的鑒彆、食用與藥用》適閤香辛料種植者、消費者以及食品生産者、科技工作者等參考閱讀

目錄

一、杜仲
二、孜然
三、佛手
四、蒔蘿子
五、白芷
六、陳皮
七、葛縷子
八、薄荷
九、鬍椒
十、草果
十一、薑黃
十二、花椒
十三、罌粟
十四、檸檬
十五、丁香
十六、小茴香
十七、辣椒
十八、百裏香
十九、薑
二十、肉豆蔻
二十一、肉桂
二十二、牛至
二十三、火麻仁
二十四、洋蔥
二十五、羅勒
二十六、玫瑰
二十七、羅望子
二十八、芥菜
二十九、山柰
三十、大蒜
三十一、蔥
三十二、山蒼子
三十三、八角
三十四、香菇
三十五、番紅花
三十六、辣根
三十七、葫蘆巴
三十八、眾香
三十九、艾
四十、香椿
四十一、芫荽
四十二、香莢蘭
四十三、砂仁
四十四、 紫蘇
四十五、迷迭香
主要參考文獻
香辛料的鑒彆、食用與藥用 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

謝謝！書挺新！但能不開封更好！

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這是一本不錯的資料 很是喜歡

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沒有圖片已經退貨，京東服務好

評分☆☆☆☆☆

是我想要的！快遞大哥人很好！

評分☆☆☆☆☆

整體還不錯，每年買書挺多的。

評分☆☆☆☆☆

都挺好，挺好的。

評分☆☆☆☆☆

該書對於從事餐飲沒有多大價值!

評分☆☆☆☆☆

搞活動價格很給力，東西也相當的正宗，內容正是自己想看的。

評分☆☆☆☆☆

書是正版藥用寫的太多食用寫得有點少

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