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店铺： 哈尔滨市学府书店图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：122

版次：1

商品编码：10380294524

基本信息 I S B N：9787538480757 书 名：一看就会人气菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ： 2014-09-01 页 数 ： 192 开 本 ： 16开 定 价 ： 26.80 I S B N：9787538480740 书 名：一看就会大众菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ：2014-09-01 页 数 ：192 开 本 ：16开 定 价 ：26.80 书名：《一看就会人气菜 附光盘 》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录 Part1 

具人气开胃小菜 秘制拉皮 椿芽蚕豆 茼蒿腊肉 炝拌荷兰豆 西芹百合 浪漫藕片 三丁拌茄泥 生拌茄子 炝拌三丝 菠菜拌干豆腐 五彩橘梗 生炝苦瓜 朝鲜辣酱黄瓜卷 辣炝西蓝花 海米拌木耳 珊瑚苦瓜 香葱炝木耳 心花拌红苋 酱拌茄子 银芽炝腰丝 新派蒜泥白肉 腰果拌肚丁 爽口腰花 双丁炝花生米 烤鸭丝拌韭菜 口水鸡 炝拌三彩腐竹 青豆拌海蜇 海蜇皮拌白菜心 葱拌鹅蛋 鲜蘑拌菜心 Part2 

具人气下酒辅菜 酱香蓑衣茄子 什锦豌豆粒 巧炒醋熘白菜 菜胆冬菇蹄筋 烧酿茄子 回锅菜花 青椒炒肉丝 木耳炒肉 香辣藕丝 金菇蚝油三素 洋芋礤礤 芥蓝炒蟹粉 青椒熘肉段 豆豉鲮鱼莜麦菜 番茄里脊 肉丝炒海带丝 葱爆肉片 合川肉片 土豆泡菜五花肉 美味酱排骨 干煸牛肉丝 沙茶牛肉 三鲜皮肚 芙蓉鸡片 酱爆熏鸡 辣子鸡里蹦 煎烹鸡腿条 葱香鲫鱼 韭香油爆虾 干炸赤鳞鱼 黄瓜炒虾仁 Part3 

具人气宴客大菜 大展宏图油焖虾 黄烧鱼翅 炸煎虾 荷花鱼肚 清汤鲍鱼丸 油渣蒜黄蒸鲈鱼 酱油炒蟹 炸海蟹 煎蒸银鳕鱼 清蒸甲鱼 西瓜菠萝虾 捶熘凤尾虾 辣豉平鱼 两吃大虾 酸辣开片虾 侯哥煲仔鸡 豆瓣鳜鱼 奇味猪肘 红果鸡 红烧肘子 芙蓉菜胆鸡 红焖肘子 腐乳烧鸭 金牌蒜香骨 叉烧排骨 双莲焖排骨 锅焖黑椒猪手 大蒜烧牛腩 黄油灌鸡肉汤丸 黄焖羊肉 桑拿羊肉片 Part4 

具人气浓情靓汤 鸡汁土豆泥 香菇菜心汤 鸡汁芋头烩豌豆 三鲜冬瓜汤 梅菜番茄肉片汤 虫草花龙骨汤 滋补野山菌汤 山药排骨汤 冻豆腐蚬子汤 猪蹄瓜菇汤 参须枸杞炖老鸡 沙茶羊肉煲 酸辣墨鱼豆腐煲 人参枸杞炖鹌鹑 鸭蛋丝瓜汤 苦瓜鲈鱼汤 发菜豆腐汤 双椒豆腐煲 鸡米豌豆烩虾仁 花椒鱼片 黄鱼雪菜汤 Part5 

具人气主食小吃 茶香炒饭 干贝鸡粥 番茄蛋煎面 黑糯米红绿粥 玉米鱼粥 芹菜鸡肉饺 雪梨青瓜粥 中式猪排盖饭 香河肉饼 四川豆花面 焖炒蛋饼 海带肉丝面 简单酿皮 菠菜汤面 翡翠虾仁蒸饺 韭菜鸡蛋包 荞麦面蒸饺 碧绿蒸饺 黏豆包 羊肉小煎包 马蹄糕 菊花包子 比萨米饼 酿馅烧饼 烙银丝饼 双色菊花酥 香煎肉饼 金豆糕 索引一 春季 夏季 秋季 冬季 索引二 少年 女性 男性 老年 书名：《一看就会大众菜》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录 Part 1 养肝为先春季菜 油焖春笋 12 凉拌素什锦 14 丝瓜烧塞肉面筋 15 上汤浸菠菜 16 蒜泥苋菜 17 鲜蔬排叉 19 银耳烩菜心 20 酱焖茄子 21 家常叉烧肉 22 西芹拌香干 23 培根豆沙卷 24 滑炒里脊 26 果酱猪排 27 肉片烧口蘑 28 五花肉卤素人参 29 日式照烧丸子 31 干豆角炖排骨 32 雪豆烧猪蹄 33 如意蛋卷 34 风味鸡片汤 35 五香酥鸭腿 36 鸡汤烩菜青 38 巧拌鸭胗 39 骨汤烩豆腐 40 椒麻卤鹅 41 剁椒百花豆腐 43 干煎黄花鱼 44 糖醋鲤鱼 45 烧汁煎贝腐 46 清蒸武昌鱼 47 XO酱豆腐煲 48 五福焖鲈鱼 50 芙蓉虾仁 51 家常焖带鱼 52 熘虾段 53 鲜虾炝豇豆 55 锅煎虾饼 56 落叶琵琶虾 57 温拌蜇头蛏子 58 河虾时蔬汤 59 鲜虾莼菜汤 60 Part 2 养心健脾夏季菜 酸辣蓑衣黄瓜 62 三丝黄瓜卷 64 虾子冬瓜盅 65 温拌海螺 66 泡酸辣萝卜 67 热拌粉皮茄子 69 爽口萝卜卷 70 盐水芥蓝 71 樱桃炒三脆 72 冰镇芦笋 73 苦瓜蘑菇松 74 翠笋拌玉蘑 76 家常藕夹 77 苦瓜拌蜇头 78 腌拌蒜薹 79 双莲焖排骨 81 芹菜拌腐竹 82 蜜汁地瓜 83 肉皮冻 84 鸡汁娃娃菜 85 青木瓜炖鸡 86 银耳大枣莲子羹 88 酸梅冬瓜鸭 89 风味豆腐花 90 清烩苦瓜排骨 91 酥醉小平鱼 93 山药烩时果 94 冬菜蒸鳕鱼 95 凉粉鲫鱼 96 两味醉虾 97 茄汁大虾 98 Part 3 重点养肺秋季菜 鸡蓉南瓜扒菜心 100 炝黑白时蔬 102 素海参烧茄子 103 酱油泡萝卜皮 104 香酥萝卜丸子 105 黑椒肥牛鸡腿菇 107 彩椒山药 108 金蒜肉碎茄子 109 烧鸡公 110 豆酱拌茄子 111 醪糟腐乳翅 112 香菇时蔬炖豆腐 114 吉利豆腐丸子 115 豉香排骨煲 116 香卤猪蹄 117 红枣花雕鸭 119 牛蹄筋炖萝卜 120 牛肉鸭蛋汤 121 百叶结虎皮蛋 122 麻辣羊肝 123 豉椒粉丝蒸扇贝 124 鸡肝炒什锦 126 蒜烧鳝鱼 127 板鸭草鱼煲 128 苏式熏鱼 129 木耳熘黑鱼片 131 腐衣虾卷 132 炸凤尾大虾 133 金丝虾球 134 牡蛎煎蛋角 135 红焖海参 136 Part 4 养肾滋补冬季菜 土豆丸子地三鲜 138 蒜薹炒腊肉 140 风琴土豆片 141 炸素鸡排 142 冬瓜八宝汤 143 素鱼香肉丝 145 黄花烩双冬 146 芥菜咸蛋汤 147 葱烧皮蛋木耳 148 烧蒸扣肉 149 双冬烧排骨 150 川香回锅肉 152 腊八蒜烧猪手 153 家常酱汁肘 154 手抓酱骨头 155 杏鲍菇扒口条 157 香辣小排骨 158 脆皮肠头 159 京味洋葱烤肉 160 血旺肥肠煲 161 粉蒸牛肉 162 腊味合蒸 164 金针菇小肥羊 165 肚片烧双脆 166 牛肉萝卜汤 167 花椒蒸肉 169 杞子炖牛鞭 170 清蒸羊肉 171 葱姜扒鸭 172 红酒煎鹅肝 173 梅干菜烧鸭腿 174 咸蛋黄炒大虾 176 家常水煮鱼 177 香辣牛蛙 178 风味海参汤 179 家炖年糕鱼头 181 豉汁蒸盘龙鳝 182 酸辣鳝鱼汤 183 麻辣虾 184 甲鱼焖羊肉 185 索引一 蔬菜菌藻 186 强体畜肉 186 禽蛋豆制品 187 美味水产 187 索引二 少年 188 女性 188 男性 189 老年 189  

基本信息 I S B N：9787538480757 书 名：一看就会人气菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ： 2014-09-01 页 数 ： 192 开 本 ： 16开 定 价 ： 26.80 I S B N：9787538480740 书 名：一看就会大众菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ：2014-09-01 页 数 ：192 开 本 ：16开 定 价 ：26.80 书名：《一看就会人气菜 附光盘 》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录

 秘制拉皮 椿芽蚕豆 茼蒿腊肉 炝拌荷兰豆 西芹百合 浪漫藕片 三丁拌茄泥 生拌茄子 炝拌三丝 菠菜拌干豆腐 五彩橘梗 生炝苦瓜 朝鲜辣酱黄瓜卷 辣炝西蓝花 海米拌木耳 珊瑚苦瓜 香葱炝木耳 心花拌红苋 酱拌茄子 银芽炝腰丝 新派蒜泥白肉 腰果拌肚丁 爽口腰花 双丁炝花生米 烤鸭丝拌韭菜 口水鸡 炝拌三彩腐竹 青豆拌海蜇 海蜇皮拌白菜心 葱拌鹅蛋 鲜蘑拌菜心 Part2 

具人气下酒辅菜 酱香蓑衣茄子 什锦豌豆粒 巧炒醋熘白菜 菜胆冬菇蹄筋 烧酿茄子 回锅菜花 青椒炒肉丝 木耳炒肉 香辣藕丝 金菇蚝油三素 洋芋礤礤 芥蓝炒蟹粉 青椒熘肉段 豆豉鲮鱼莜麦菜 番茄里脊 肉丝炒海带丝 葱爆肉片 合川肉片 土豆泡菜五花肉 美味酱排骨 干煸牛肉丝 沙茶牛肉 三鲜皮肚 芙蓉鸡片 酱爆熏鸡 辣子鸡里蹦 煎烹鸡腿条 葱香鲫鱼 韭香油爆虾 干炸赤鳞鱼 黄瓜炒虾仁 Part3 

具人气宴客大菜 大展宏图油焖虾 黄烧鱼翅 炸煎虾 荷花鱼肚 清汤鲍鱼丸 油渣蒜黄蒸鲈鱼 酱油炒蟹 炸海蟹 煎蒸银鳕鱼 清蒸甲鱼 西瓜菠萝虾 捶熘凤尾虾 辣豉平鱼 两吃大虾 酸辣开片虾 侯哥煲仔鸡 豆瓣鳜鱼 奇味猪肘 红果鸡 红烧肘子 芙蓉菜胆鸡 红焖肘子 腐乳烧鸭 金牌蒜香骨 叉烧排骨 双莲焖排骨 锅焖黑椒猪手 大蒜烧牛腩 黄油灌鸡肉汤丸 黄焖羊肉 桑拿羊肉片 Part4 

具人气浓情靓汤 鸡汁土豆泥 香菇菜心汤 鸡汁芋头烩豌豆 三鲜冬瓜汤 梅菜番茄肉片汤 虫草花龙骨汤 滋补野山菌汤 山药排骨汤 冻豆腐蚬子汤 猪蹄瓜菇汤 参须枸杞炖老鸡 沙茶羊肉煲 酸辣墨鱼豆腐煲 人参枸杞炖鹌鹑 鸭蛋丝瓜汤 苦瓜鲈鱼汤 发菜豆腐汤 双椒豆腐煲 鸡米豌豆烩虾仁 花椒鱼片 黄鱼雪菜汤 Part5 

具人气主食小吃 茶香炒饭 干贝鸡粥 番茄蛋煎面 黑糯米红绿粥 玉米鱼粥 芹菜鸡肉饺 雪梨青瓜粥 中式猪排盖饭 香河肉饼 四川豆花面 焖炒蛋饼 海带肉丝面 简单酿皮 菠菜汤面 翡翠虾仁蒸饺 韭菜鸡蛋包 荞麦面蒸饺 碧绿蒸饺 黏豆包 羊肉小煎包 马蹄糕 菊花包子 比萨米饼 酿馅烧饼 烙银丝饼 双色菊花酥 香煎肉饼 金豆糕 索引一 春季 夏季 秋季 冬季 索引二 少年 女性 男性 老年 书名：《一看就会大众菜》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录 Part 1 养肝为先春季菜 油焖春笋 12 凉拌素什锦 14 丝瓜烧塞肉面筋 15 上汤浸菠菜 16 蒜泥苋菜 17 鲜蔬排叉 19 银耳烩菜心 20 酱焖茄子 21 家常叉烧肉 22 西芹拌香干 23 培根豆沙卷 24 滑炒里脊 26 果酱猪排 27 肉片烧口蘑 28 五花肉卤素人参 29 日式照烧丸子 31 干豆角炖排骨 32 雪豆烧猪蹄 33 如意蛋卷 34 风味鸡片汤 35 五香酥鸭腿 36 鸡汤烩菜青 38 巧拌鸭胗 39 骨汤烩豆腐 40 椒麻卤鹅 41 剁椒百花豆腐 43 干煎黄花鱼 44 糖醋鲤鱼 45 烧汁煎贝腐 46 清蒸武昌鱼 47 XO酱豆腐煲 48 五福焖鲈鱼 50 芙蓉虾仁 51 家常焖带鱼 52 熘虾段 53 鲜虾炝豇豆 55 锅煎虾饼 56 落叶琵琶虾 57 温拌蜇头蛏子 58 河虾时蔬汤 59 鲜虾莼菜汤 60 Part 2 养心健脾夏季菜 酸辣蓑衣黄瓜 62 三丝黄瓜卷 64 虾子冬瓜盅 65 温拌海螺 66 泡酸辣萝卜 67 热拌粉皮茄子 69 爽口萝卜卷 70 盐水芥蓝 71 樱桃炒三脆 72 冰镇芦笋 73 苦瓜蘑菇松 74 翠笋拌玉蘑 76 家常藕夹 77 苦瓜拌蜇头 78 腌拌蒜薹 79 双莲焖排骨 81 芹菜拌腐竹 82 蜜汁地瓜 83 肉皮冻 84 鸡汁娃娃菜 85 青木瓜炖鸡 86 银耳大枣莲子羹 88 酸梅冬瓜鸭 89 风味豆腐花 90 清烩苦瓜排骨 91 酥醉小平鱼 93 山药烩时果 94 冬菜蒸鳕鱼 95 凉粉鲫鱼 96 两味醉虾 97 茄汁大虾 98 Part 3 重点养肺秋季菜 鸡蓉南瓜扒菜心 100 炝黑白时蔬 102 素海参烧茄子 103 酱油泡萝卜皮 104 香酥萝卜丸子 105 黑椒肥牛鸡腿菇 107 彩椒山药 108 金蒜肉碎茄子 109 烧鸡公 110 豆酱拌茄子 111 醪糟腐乳翅 112 香菇时蔬炖豆腐 114 吉利豆腐丸子 115 豉香排骨煲 116 香卤猪蹄 117 红枣花雕鸭 119 牛蹄筋炖萝卜 120 牛肉鸭蛋汤 121 百叶结虎皮蛋 122 麻辣羊肝 123 豉椒粉丝蒸扇贝 124 鸡肝炒什锦 126 蒜烧鳝鱼 127 板鸭草鱼煲 128 苏式熏鱼 129 木耳熘黑鱼片 131 腐衣虾卷 132 炸凤尾大虾 133 金丝虾球 134 牡蛎煎蛋角 135 红焖海参 136 Part 4 养肾滋补冬季菜 土豆丸子地三鲜 138 蒜薹炒腊肉 140 风琴土豆片 141 炸素鸡排 142 冬瓜八宝汤 143 素鱼香肉丝 145 黄花烩双冬 146 芥菜咸蛋汤 147 葱烧皮蛋木耳 148 烧蒸扣肉 149 双冬烧排骨 150 川香回锅肉 152 腊八蒜烧猪手 153 家常酱汁肘 154 手抓酱骨头 155 杏鲍菇扒口条 157 香辣小排骨 158 脆皮肠头 159 京味洋葱烤肉 160 血旺肥肠煲 161 粉蒸牛肉 162 腊味合蒸 164 金针菇小肥羊 165 肚片烧双脆 166 牛肉萝卜汤 167 花椒蒸肉 169 杞子炖牛鞭 170 清蒸羊肉 171 葱姜扒鸭 172 红酒煎鹅肝 173 梅干菜烧鸭腿 174 咸蛋黄炒大虾 176 家常水煮鱼 177 香辣牛蛙 178 风味海参汤 179 家炖年糕鱼头 181 豉汁蒸盘龙鳝 182 酸辣鳝鱼汤 183 麻辣虾 184 甲鱼焖羊肉 185 索引一 蔬菜菌藻 186 强体畜肉 186 禽蛋豆制品 187 美味水产 187 索引二 少年 188 女性 188 男性 189 老年 189  

 秘制拉皮 椿芽蚕豆 茼蒿腊肉 炝拌荷兰豆 西芹百合 浪漫藕片 三丁拌茄泥 生拌茄子 炝拌三丝 菠菜拌干豆腐 五彩橘梗 生炝苦瓜 朝鲜辣酱黄瓜卷 辣炝西蓝花 海米拌木耳 珊瑚苦瓜 香葱炝木耳 心花拌红苋 酱拌茄子 银芽炝腰丝 新派蒜泥白肉 腰果拌肚丁 爽口腰花 双丁炝花生米 烤鸭丝拌韭菜 口水鸡 炝拌三彩腐竹 青豆拌海蜇 海蜇皮拌白菜心 葱拌鹅蛋 鲜蘑拌菜心

 酱香蓑衣茄子 什锦豌豆粒 巧炒醋熘白菜 菜胆冬菇蹄筋 烧酿茄子 回锅菜花 青椒炒肉丝 木耳炒肉 香辣藕丝 金菇蚝油三素 洋芋礤礤 芥蓝炒蟹粉 青椒熘肉段 豆豉鲮鱼莜麦菜 番茄里脊 肉丝炒海带丝 葱爆肉片 合川肉片 土豆泡菜五花肉 美味酱排骨 干煸牛肉丝 沙茶牛肉 三鲜皮肚 芙蓉鸡片 酱爆熏鸡 辣子鸡里蹦 煎烹鸡腿条 葱香鲫鱼 韭香油爆虾 干炸赤鳞鱼 黄瓜炒虾仁 Part3 

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具人气浓情靓汤 鸡汁土豆泥 香菇菜心汤 鸡汁芋头烩豌豆 三鲜冬瓜汤 梅菜番茄肉片汤 虫草花龙骨汤 滋补野山菌汤 山药排骨汤 冻豆腐蚬子汤 猪蹄瓜菇汤 参须枸杞炖老鸡 沙茶羊肉煲 酸辣墨鱼豆腐煲 人参枸杞炖鹌鹑 鸭蛋丝瓜汤 苦瓜鲈鱼汤 发菜豆腐汤 双椒豆腐煲 鸡米豌豆烩虾仁 花椒鱼片 黄鱼雪菜汤 Part5 

具人气主食小吃 茶香炒饭 干贝鸡粥 番茄蛋煎面 黑糯米红绿粥 玉米鱼粥 芹菜鸡肉饺 雪梨青瓜粥 中式猪排盖饭 香河肉饼 四川豆花面 焖炒蛋饼 海带肉丝面 简单酿皮 菠菜汤面 翡翠虾仁蒸饺 韭菜鸡蛋包 荞麦面蒸饺 碧绿蒸饺 黏豆包 羊肉小煎包 马蹄糕 菊花包子 比萨米饼 酿馅烧饼 烙银丝饼 双色菊花酥 香煎肉饼 金豆糕 索引一 春季 夏季 秋季 冬季 索引二 少年 女性 男性 老年 书名：《一看就会大众菜》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录 Part 1 养肝为先春季菜 油焖春笋 12 凉拌素什锦 14 丝瓜烧塞肉面筋 15 上汤浸菠菜 16 蒜泥苋菜 17 鲜蔬排叉 19 银耳烩菜心 20 酱焖茄子 21 家常叉烧肉 22 西芹拌香干 23 培根豆沙卷 24 滑炒里脊 26 果酱猪排 27 肉片烧口蘑 28 五花肉卤素人参 29 日式照烧丸子 31 干豆角炖排骨 32 雪豆烧猪蹄 33 如意蛋卷 34 风味鸡片汤 35 五香酥鸭腿 36 鸡汤烩菜青 38 巧拌鸭胗 39 骨汤烩豆腐 40 椒麻卤鹅 41 剁椒百花豆腐 43 干煎黄花鱼 44 糖醋鲤鱼 45 烧汁煎贝腐 46 清蒸武昌鱼 47 XO酱豆腐煲 48 五福焖鲈鱼 50 芙蓉虾仁 51 家常焖带鱼 52 熘虾段 53 鲜虾炝豇豆 55 锅煎虾饼 56 落叶琵琶虾 57 温拌蜇头蛏子 58 河虾时蔬汤 59 鲜虾莼菜汤 60 Part 2 养心健脾夏季菜 酸辣蓑衣黄瓜 62 三丝黄瓜卷 64 虾子冬瓜盅 65 温拌海螺 66 泡酸辣萝卜 67 热拌粉皮茄子 69 爽口萝卜卷 70 盐水芥蓝 71 樱桃炒三脆 72 冰镇芦笋 73 苦瓜蘑菇松 74 翠笋拌玉蘑 76 家常藕夹 77 苦瓜拌蜇头 78 腌拌蒜薹 79 双莲焖排骨 81 芹菜拌腐竹 82 蜜汁地瓜 83 肉皮冻 84 鸡汁娃娃菜 85 青木瓜炖鸡 86 银耳大枣莲子羹 88 酸梅冬瓜鸭 89 风味豆腐花 90 清烩苦瓜排骨 91 酥醉小平鱼 93 山药烩时果 94 冬菜蒸鳕鱼 95 凉粉鲫鱼 96 两味醉虾 97 茄汁大虾 98 Part 3 重点养肺秋季菜 鸡蓉南瓜扒菜心 100 炝黑白时蔬 102 素海参烧茄子 103 酱油泡萝卜皮 104 香酥萝卜丸子 105 黑椒肥牛鸡腿菇 107 彩椒山药 108 金蒜肉碎茄子 109 烧鸡公 110 豆酱拌茄子 111 醪糟腐乳翅 112 香菇时蔬炖豆腐 114 吉利豆腐丸子 115 豉香排骨煲 116 香卤猪蹄 117 红枣花雕鸭 119 牛蹄筋炖萝卜 120 牛肉鸭蛋汤 121 百叶结虎皮蛋 122 麻辣羊肝 123 豉椒粉丝蒸扇贝 124 鸡肝炒什锦 126 蒜烧鳝鱼 127 板鸭草鱼煲 128 苏式熏鱼 129 木耳熘黑鱼片 131 腐衣虾卷 132 炸凤尾大虾 133 金丝虾球 134 牡蛎煎蛋角 135 红焖海参 136 Part 4 养肾滋补冬季菜 土豆丸子地三鲜 138 蒜薹炒腊肉 140 风琴土豆片 141 炸素鸡排 142 冬瓜八宝汤 143 素鱼香肉丝 145 黄花烩双冬 146 芥菜咸蛋汤 147 葱烧皮蛋木耳 148 烧蒸扣肉 149 双冬烧排骨 150 川香回锅肉 152 腊八蒜烧猪手 153 家常酱汁肘 154 手抓酱骨头 155 杏鲍菇扒口条 157 香辣小排骨 158 脆皮肠头 159 京味洋葱烤肉 160 血旺肥肠煲 161 粉蒸牛肉 162 腊味合蒸 164 金针菇小肥羊 165 肚片烧双脆 166 牛肉萝卜汤 167 花椒蒸肉 169 杞子炖牛鞭 170 清蒸羊肉 171 葱姜扒鸭 172 红酒煎鹅肝 173 梅干菜烧鸭腿 174 咸蛋黄炒大虾 176 家常水煮鱼 177 香辣牛蛙 178 风味海参汤 179 家炖年糕鱼头 181 豉汁蒸盘龙鳝 182 酸辣鳝鱼汤 183 麻辣虾 184 甲鱼焖羊肉 185 索引一 蔬菜菌藻 186 强体畜肉 186 禽蛋豆制品 187 美味水产 187 索引二 少年 188 女性 188 男性 189 老年 189  

 酱香蓑衣茄子 什锦豌豆粒 巧炒醋熘白菜 菜胆冬菇蹄筋 烧酿茄子 回锅菜花 青椒炒肉丝 木耳炒肉 香辣藕丝 金菇蚝油三素 洋芋礤礤 芥蓝炒蟹粉 青椒熘肉段 豆豉鲮鱼莜麦菜 番茄里脊 肉丝炒海带丝 葱爆肉片 合川肉片 土豆泡菜五花肉 美味酱排骨 干煸牛肉丝 沙茶牛肉 三鲜皮肚 芙蓉鸡片 酱爆熏鸡 辣子鸡里蹦 煎烹鸡腿条 葱香鲫鱼 韭香油爆虾 干炸赤鳞鱼 黄瓜炒虾仁

 大展宏图油焖虾 黄烧鱼翅 炸煎虾 荷花鱼肚 清汤鲍鱼丸 油渣蒜黄蒸鲈鱼 酱油炒蟹 炸海蟹 煎蒸银鳕鱼 清蒸甲鱼 西瓜菠萝虾 捶熘凤尾虾 辣豉平鱼 两吃大虾 酸辣开片虾 侯哥煲仔鸡 豆瓣鳜鱼 奇味猪肘 红果鸡 红烧肘子 芙蓉菜胆鸡 红焖肘子 腐乳烧鸭 金牌蒜香骨 叉烧排骨 双莲焖排骨 锅焖黑椒猪手 大蒜烧牛腩 黄油灌鸡肉汤丸 黄焖羊肉 桑拿羊肉片 Part4 

具人气浓情靓汤 鸡汁土豆泥 香菇菜心汤 鸡汁芋头烩豌豆 三鲜冬瓜汤 梅菜番茄肉片汤 虫草花龙骨汤 滋补野山菌汤 山药排骨汤 冻豆腐蚬子汤 猪蹄瓜菇汤 参须枸杞炖老鸡 沙茶羊肉煲 酸辣墨鱼豆腐煲 人参枸杞炖鹌鹑 鸭蛋丝瓜汤 苦瓜鲈鱼汤 发菜豆腐汤 双椒豆腐煲 鸡米豌豆烩虾仁 花椒鱼片 黄鱼雪菜汤 Part5 

具人气主食小吃 茶香炒饭 干贝鸡粥 番茄蛋煎面 黑糯米红绿粥 玉米鱼粥 芹菜鸡肉饺 雪梨青瓜粥 中式猪排盖饭 香河肉饼 四川豆花面 焖炒蛋饼 海带肉丝面 简单酿皮 菠菜汤面 翡翠虾仁蒸饺 韭菜鸡蛋包 荞麦面蒸饺 碧绿蒸饺 黏豆包 羊肉小煎包 马蹄糕 菊花包子 比萨米饼 酿馅烧饼 烙银丝饼 双色菊花酥 香煎肉饼 金豆糕 索引一 春季 夏季 秋季 冬季 索引二 少年 女性 男性 老年 书名：《一看就会大众菜》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录 Part 1 养肝为先春季菜 油焖春笋 12 凉拌素什锦 14 丝瓜烧塞肉面筋 15 上汤浸菠菜 16 蒜泥苋菜 17 鲜蔬排叉 19 银耳烩菜心 20 酱焖茄子 21 家常叉烧肉 22 西芹拌香干 23 培根豆沙卷 24 滑炒里脊 26 果酱猪排 27 肉片烧口蘑 28 五花肉卤素人参 29 日式照烧丸子 31 干豆角炖排骨 32 雪豆烧猪蹄 33 如意蛋卷 34 风味鸡片汤 35 五香酥鸭腿 36 鸡汤烩菜青 38 巧拌鸭胗 39 骨汤烩豆腐 40 椒麻卤鹅 41 剁椒百花豆腐 43 干煎黄花鱼 44 糖醋鲤鱼 45 烧汁煎贝腐 46 清蒸武昌鱼 47 XO酱豆腐煲 48 五福焖鲈鱼 50 芙蓉虾仁 51 家常焖带鱼 52 熘虾段 53 鲜虾炝豇豆 55 锅煎虾饼 56 落叶琵琶虾 57 温拌蜇头蛏子 58 河虾时蔬汤 59 鲜虾莼菜汤 60 Part 2 养心健脾夏季菜 酸辣蓑衣黄瓜 62 三丝黄瓜卷 64 虾子冬瓜盅 65 温拌海螺 66 泡酸辣萝卜 67 热拌粉皮茄子 69 爽口萝卜卷 70 盐水芥蓝 71 樱桃炒三脆 72 冰镇芦笋 73 苦瓜蘑菇松 74 翠笋拌玉蘑 76 家常藕夹 77 苦瓜拌蜇头 78 腌拌蒜薹 79 双莲焖排骨 81 芹菜拌腐竹 82 蜜汁地瓜 83 肉皮冻 84 鸡汁娃娃菜 85 青木瓜炖鸡 86 银耳大枣莲子羹 88 酸梅冬瓜鸭 89 风味豆腐花 90 清烩苦瓜排骨 91 酥醉小平鱼 93 山药烩时果 94 冬菜蒸鳕鱼 95 凉粉鲫鱼 96 两味醉虾 97 茄汁大虾 98 Part 3 重点养肺秋季菜 鸡蓉南瓜扒菜心 100 炝黑白时蔬 102 素海参烧茄子 103 酱油泡萝卜皮 104 香酥萝卜丸子 105 黑椒肥牛鸡腿菇 107 彩椒山药 108 金蒜肉碎茄子 109 烧鸡公 110 豆酱拌茄子 111 醪糟腐乳翅 112 香菇时蔬炖豆腐 114 吉利豆腐丸子 115 豉香排骨煲 116 香卤猪蹄 117 红枣花雕鸭 119 牛蹄筋炖萝卜 120 牛肉鸭蛋汤 121 百叶结虎皮蛋 122 麻辣羊肝 123 豉椒粉丝蒸扇贝 124 鸡肝炒什锦 126 蒜烧鳝鱼 127 板鸭草鱼煲 128 苏式熏鱼 129 木耳熘黑鱼片 131 腐衣虾卷 132 炸凤尾大虾 133 金丝虾球 134 牡蛎煎蛋角 135 红焖海参 136 Part 4 养肾滋补冬季菜 土豆丸子地三鲜 138 蒜薹炒腊肉 140 风琴土豆片 141 炸素鸡排 142 冬瓜八宝汤 143 素鱼香肉丝 145 黄花烩双冬 146 芥菜咸蛋汤 147 葱烧皮蛋木耳 148 烧蒸扣肉 149 双冬烧排骨 150 川香回锅肉 152 腊八蒜烧猪手 153 家常酱汁肘 154 手抓酱骨头 155 杏鲍菇扒口条 157 香辣小排骨 158 脆皮肠头 159 京味洋葱烤肉 160 血旺肥肠煲 161 粉蒸牛肉 162 腊味合蒸 164 金针菇小肥羊 165 肚片烧双脆 166 牛肉萝卜汤 167 花椒蒸肉 169 杞子炖牛鞭 170 清蒸羊肉 171 葱姜扒鸭 172 红酒煎鹅肝 173 梅干菜烧鸭腿 174 咸蛋黄炒大虾 176 家常水煮鱼 177 香辣牛蛙 178 风味海参汤 179 家炖年糕鱼头 181 豉汁蒸盘龙鳝 182 酸辣鳝鱼汤 183 麻辣虾 184 甲鱼焖羊肉 185 索引一 蔬菜菌藻 186 强体畜肉 186 禽蛋豆制品 187 美味水产 187 索引二 少年 188 女性 188 男性 189 老年 189  

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《一看就会人气菜 附光盘》与《一看就会大众菜 附光盘》这两本书，顾名思义，旨在将家常菜肴的制作过程变得触手可及，让即便是厨房新手也能轻松上手，并最终端出令人赞赏的美味佳肴。它们的核心理念在于“易学”与“美味”的完美结合，通过深入浅出的方式，引领读者走进烹饪的乐趣。 《一看就会人气菜 附光盘》：引领舌尖潮流，解锁私房秘籍 这本书并非简单罗列菜谱，而是着力于捕捉当下最受欢迎、最具话题性的菜肴。它深入分析了时下热门餐厅的招牌菜、社交媒体上广为流传的网红美食，以及在家宴客时能瞬间提升“逼格”的私房菜品。本书精选的菜肴，不仅在口味上力求新颖独特，更在视觉呈现上也下足了功夫，力求让读者在家也能复刻出媲美专业水准的摆盘效果。 内容特色解析： “人气”的深度挖掘： 书中收录的菜品绝非随波逐流，而是经过细致的市场调研和口味分析。从麻辣鲜香的川菜代表，到清新淡雅的粤式佳肴，再到融合东西方风味的创意融合菜，每一道都被赋予了“人气”的标签，并深入剖析其受欢迎的原因——是独特的调味汁，是别出心裁的烹饪技巧，还是食材搭配的妙不可言？本书将一一揭秘。 “一看就会”的精细化呈现： 针对每一道菜，本书都提供了极其详尽的步骤分解。这不仅仅是文字描述，更配合了高清晰度的实拍图片，清晰展示每一个操作节点，从食材的处理、调料的用量，到火候的控制、烹饪的时间，都力求精确。即便是像“咕咾肉”的糖醋汁比例，或是“宫保鸡丁”的滑油技巧，都会被细致地讲解，消除新手在操作中的模糊地带。 光盘的互动式教学： 附带的光盘是本书最大的亮点之一。它并非简单的视频展示，而是精心设计的互动式教学。视频中，经验丰富的厨师将一步一步地演示菜肴的制作过程，细致讲解每一个动作的要领和技巧。观众可以通过快进、暂停、回放等功能，反复学习，直到完全掌握。更重要的是，光盘还会针对一些关键步骤进行特写和慢放，例如如何切出均匀的肉片，如何掌握炒菜的“颠勺”动作，甚至是调配出完美勾芡的技巧。这种直观的学习方式，远比纯文字教程更具说服力，能显著降低学习门槛。 “私房秘籍”的揭示： 许多人气菜肴之所以受欢迎，往往在于其独特的“秘方”或“巧思”。本书在介绍菜品时，会不吝分享一些厨师的独家心得和改良方法。例如，如何让肉质更加鲜嫩，如何让蔬菜保持翠绿，如何调出层次丰富的酱汁等等。这些“私房秘籍”的融入，让本书的内容更具深度和实用性，帮助读者在烹饪实践中获得更高的成就感。 食材的选购与处理指南： 除了菜谱本身，本书还会提供关于如何选购优质食材的建议，以及一些基础的食材处理技巧，如如何区分不同部位的肉类，如何辨别新鲜的蔬菜，如何正确地清洗和处理海鲜等。这些基础知识的补充，对于提升最终菜肴的品质至关重要。 宴客与家常的平衡： 本书中的菜肴既有适合家庭日常制作的简单快手菜，也有能让亲朋好友眼前一亮的宴客大菜。它在满足日常口味需求的同时，也兼顾了社交和节日等特殊场合的烹饪需求，让读者在不同场景下都能游刃有余。 《一看就会大众菜 附光盘》：回归家的味道，温暖生活的温度 这本书则将视角聚焦于那些承载着无数人美好回忆的“大众菜”。这些菜肴或许没有惊艳的外表，没有复杂的工艺，但它们却以最朴实、最真挚的味道，温暖了无数人的胃和心。本书旨在帮助读者重拾那些熟悉而又令人怀念的家常味道，让厨房成为连接亲情的纽带，让每一餐都充满温馨与幸福。 内容特色解析： “大众”的经典演绎： 本书精选的都是广为流传、深受喜爱的家常菜代表。例如，红烧肉、糖醋排骨、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、可乐鸡翅、鱼香肉丝等等。这些菜肴几乎是每个中国家庭餐桌上都可能出现的经典，它们拥有广泛的群众基础和深厚的文化底蕴。 “一看就会”的亲民化教学： 针对这些大众菜，本书的设计更加注重“易操作”和“少难度”。烹饪步骤被化繁为简，尽量使用家中常见的厨具和调料。即使是从来没有进过厨房的人，也能在本书的指导下，轻松完成一道道美味的家常菜。书中的讲解会更加强调一些基础的操作，比如如何掌握火候来避免烧糊，如何简单地调出基础的家常味，如何让食材的口感更加软糯或爽脆。 光盘的“跟学”模式： 同样，光盘是学习的得力助手。视频中，厨师会以更加贴近家庭厨房的场景进行演示，用大家熟悉的语言和方式进行讲解。光盘会重点展示一些关键的步骤，比如炒菜时如何判断油温，如何给肉类上浆，如何调配家常菜中最常用的几种基础酱汁（如酱油、醋、糖、料酒的比例）。对于一些新手容易出错的地方，如如何掌握炖肉的时间，如何让红烧肉颜色红亮却不发苦，光盘会进行专门的提示和演示。 “家的味道”的复刻： 这本书不仅仅是教你做菜，更是教你做出“家的味道”。它会渗透一些关于食材选择的常识，比如选择哪个部位的猪肉最适合做红烧肉，如何挑选新鲜的鱼来做清蒸鱼。还会分享一些关于调味的“小秘密”，这些秘密可能来自于长辈的经验传承，也可能是作者的多年实践总结，旨在让菜肴更具家的温馨感。 节约成本与时间： 大众菜的一大特点是经济实惠且制作周期相对较短。本书在介绍菜谱时，也会兼顾这一点，提供一些在保证风味的前提下，如何更有效地利用食材、节省时间和能源的建议。 承载情感的食谱： 很多大众菜肴都承载着特殊的意义，比如小时候妈妈做的某个菜，或者节日里家庭聚会必备的几道菜。本书在介绍这些菜品时，也会适当地穿插一些关于这些菜肴的故事或情感联想，让烹饪过程更具温度，也更容易引发读者的共鸣。 两本书的共同亮点： 结构清晰，易于查阅： 两本书都采用了清晰的分类和索引，方便读者根据自己的需求快速找到心仪的菜谱。菜谱的排版也十分考究，文字与图片相结合，直观易懂。 食材常见，易于获取： 无论是最具人气的菜肴，还是最经典的大众菜，所使用的食材都尽可能地选择市场上容易购买到的，避免了为烹饪一道菜而费尽周折寻找特殊食材的麻烦。 鼓励尝试，享受过程： 两本书都秉持着让烹饪变得轻松有趣的理念，鼓励读者大胆尝试，在实践中不断学习和进步。它们都强调烹饪的乐趣，让读者在享受美味的同时，也能体验到创造的成就感。 总而言之，《一看就会人气菜 附光盘》与《一看就会大众菜 附光盘》是一套相辅相成的烹饪指南。一本带你紧随美食潮流，品尝创新与惊喜；另一本则带你回归本真，重温温暖的家常味道。它们都以“易学、美味、实用”为核心，通过图文并茂的讲解和生动直观的光盘教学，彻底打消了人们对烹饪的恐惧，让每个人都能在厨房中找到属于自己的乐趣，并端出令人骄傲的佳肴，让生活因为美食而更加精彩。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是厨房新手的救星！我一直觉得自己是个“厨房杀手”，每次尝试做菜都像在进行一场赌博，结果通常是令人沮丧的。但自从买了这本《一看就会人气菜 附光盘》，我的烹饪信心简直是火箭般飙升！书里的菜谱步骤写得非常清晰，而且配图简直是手把手教学，连我这种手残党都能看懂。最赞的是附带的光盘，视频里老师的讲解非常生动有趣，动作也很到位，比如如何切菜、如何掌握火候，这些细节在文字里很难完全体会到，但通过视频，我能一目了然。我尝试了书里的宫保鸡丁，以往做出来总是要么太甜要么太辣，这次按照视频里老师的比例和手法，味道简直惊艳！连我挑食的老公都吃了两大碗饭，还不停地称赞我。这本书不仅仅是教你做菜，更重要的是它教会了我如何享受烹饪的过程，让我觉得做饭不再是件苦差事，而是件充满乐趣的事情。那些复杂的菜名在书里变得如此简单易懂，而且都是些家里常吃、大家都喜欢的菜，我终于可以摆脱叫外卖的命运，为家人做出健康美味的家常菜了！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前，对“一看就会”这几个字持保留态度。我自认动手能力一般，尤其是在厨房里，常常是看着菜谱，但实际操作起来就变得手忙脚乱。然而，《一看就会人气菜 附光盘》彻底颠覆了我的看法。这本书最大的亮点在于它的“可视化”教学。每一道菜都配有大量的图片，而且步骤分解得极其细致，像是把整个烹饪过程切片展示出来，让人一目了然。更不用说那个光盘了！我原本以为光盘只是简单的视频，没想到内容如此丰富。里面有真人演示，从食材的准备、切配，到各种烹饪技巧的讲解，都做得非常到位。比如，在做红烧肉的时候，视频里会演示如何焯水才能让肉质更紧实，如何炒糖色才能让颜色更诱人，这些都是文字菜谱很难传递的细节。我按照视频学做了红烧肉，第一次就成功了！色泽红亮，肥而不腻，入口即化，全家人都赞不绝口。这本书的价值远超价格，它不仅是一本菜谱，更是一个随身的烹饪老师，让我这个厨房小白也能做出有模有样的菜肴，让我对下厨这件事充满了兴趣和自信。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个追求生活品质的人，虽然工作忙碌，但还是希望能在家吃到健康美味的食物。偶然间听朋友推荐了《一看就会大众菜 附光盘》，我抱着试试看的心态入手了。这本书的优点真的太多了！首先，菜谱的选择非常接地气，都是我们日常生活中经常会吃到、也很容易上手的菜品，比如家常豆腐、番茄炒蛋、可乐鸡翅等等。这些菜谱写得非常简洁明了，没有复杂的术语，即使是初学者也能轻松理解。其次，附带的光盘才是重头戏！视频的拍摄质量非常高，画面清晰，而且老师的讲解非常专业，但又通俗易懂。她会讲解每一步的关键点，以及如何避免一些常见的错误。我尤其喜欢关于“如何让青菜更翠绿”的小技巧，以前我做的青菜总是容易发黄，看了视频之后，我学会了用大火快炒，再加一点点醋，现在的青菜颜色鲜艳，口感也更好。这本书让我觉得烹饪不再是件耗时耗力的事，而是件能带来快乐和成就感的事情。我迫不及待地想把书里的每一道菜都尝试一遍，让我的餐桌变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直对日式料理情有独钟，但总觉得自己在家里很难还原那种精致的味道。偶然间看到了这本《一看就会大众菜 附光盘》，虽然书名听起来很日常，但翻开后我惊艳了！它里面居然有很多我一直想学但觉得很难的日式家常菜，比如寿喜锅、親子丼、照烧鸡腿等等，而且步骤非常详细，连调味料的配比都写得清清楚楚。更别说那个光盘了，简直是打开了新世界的大门！视频里老师的演示非常细致，每一个步骤都讲解到位，而且还介绍了食材的选择和处理技巧，比如如何挑选新鲜的鱼肉，如何正确地腌制鸡肉等等。我最喜欢的是照烧鸡腿的部分，按照视频里的方法，鸡腿肉做得又嫩又滑，酱汁的味道也刚刚好，甜而不腻，香而不冲。吃的时候感觉就像置身于一家正宗的日式小馆，那种满足感是外面餐厅也很难给到的。这本书不愧是“一看就会”，真的让我在家也能轻松做出媲美餐厅的美味。它不仅满足了我对日式料理的向往，还让我对自己的厨艺有了全新的认识，原来做饭可以这么简单，这么有成就感。

评分☆☆☆☆☆

作为一名奔波于职场多年的“外卖常客”，我对烹饪一直抱着一种“敬而远之”的态度。总觉得那些复杂的菜谱和烹饪技巧遥不可及。但是，《一看就会人气菜 附光盘》彻底改变了我的看法。这本书简直是为像我这样的“厨房小白”量身定做的。它的排版非常舒服，每一页都充斥着诱人的图片，让我光是看着就食欲大增。更关键的是，它的步骤写得特别细致，仿佛在你旁边有位耐心的老师指导。而那张附带的光盘，更是神来之笔！我之前总觉得油炸是个技术活，担心会炸糊或者炸得不熟，但视频里演示的炸薯条，老师会详细讲解如何控制油温，如何判断薯条是否炸透，看完之后我信心倍增，回家照着做，第一次就炸出了金黄酥脆的薯条，口感简直比外面卖的还要好！这本书不仅让我学会了做几道拿得出手的硬菜，更重要的是，它让我重新审视了“做饭”这件事，觉得原来它也可以如此简单有趣，如此有成就感。我现在每天回家都开始期待为自己和家人准备一顿温馨的晚餐，这真是这本书带给我的最大惊喜。