贈光盤】中國大廚雜誌2018年5/6/7月共3本打包酒店餐飲廚師招牌菜品中國美食菜譜大全過期刊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 中國美食
• 菜譜
• 酒店餐飲
• 廚師
• 招牌菜
• 期刊
• 2018年
• 贈光盤
• 中國大廚雜誌
• 美食文化

店鋪： 牧狼人圖書專營店

齣版社： 中國大廚雜誌社

ISBN：9787893961816

商品編碼：10393124596

中國大廚雜誌2018年5/6/7月共3本打包

                          

《中國大廚》雜誌：2018年5/6/7月刊精選閤集（不含光盤） 本閤集精選瞭《中國大廚》雜誌2018年5月、6月、7月三期精華內容，為熱愛烹飪、追求技藝的您帶來一場視覺與味蕾的盛宴。每一期都深入探究餐飲行業的最新動態，聚焦名廚的獨到見解，解析時下流行的菜品，並提供實用的烹飪技巧。 內容亮點： 5月刊：時令鮮味，匠心呈現 “春季食材寶典”： 詳細介紹春季時令蔬菜、菌菇、河鮮等，從産地、選購、保存到烹飪方法，無不詳盡。更有當季特色菜品，教您如何最大程度地發揮食材的原味。 “名廚對話”： 采訪多位資深大廚，聽他們分享春季菜單的創新思路，以及如何運用時令食材打造齣令人耳目一新的佳肴。 “經典菜品復刻”： 選取幾道耳熟能詳的經典春季菜肴，由名廚親自指導，分解製作步驟，力求還原最地道的風味。 “酒店餐飲趨勢”： 關注春季餐飲市場的消費熱點，分析酒店餐飲在菜品研發、服務模式上的創新。 6月刊：夏日風情，涼菜與燒烤的藝術 “夏日冰爽係列”： 深入探討夏季涼菜的製作要點，包括如何調配齣清爽開胃的醬汁，以及各種涼拌菜、沙拉、冷飲的創意搭配。 “戶外燒烤指南”： 詳盡介紹各種燒烤技巧，從醃製、火候控製到不同食材的燒烤方法，為您打造一場完美的夏日燒烤派對。 “海鮮盛宴”： 聚焦夏季肥美的海鮮，介紹蒸、煮、烤、炸等多種烹飪方式，以及如何搭配海鮮的絕佳風味。 “年輕食客的口味”： 分析年輕一代的餐飲消費習慣，探討如何通過菜品設計和營銷策略吸引年輕顧客。 7月刊：濃情八月，地方風味與特色小吃 “尋味中華”： 深入挖掘各地特色美食，本期聚焦幾款經典的地方菜係，從選材到烹飪，都展現齣濃鬱的地域文化特色。 “街頭巷尾的誘惑”： 探訪各地特色小吃，揭秘那些深受喜愛的街頭美食的製作秘訣，讓您在傢也能輕鬆品嘗到地道風味。 “名廚的傢常菜”： 即使是名廚，也有他們鍾愛的傢常菜。本期邀請幾位大廚分享他們心中的“傢常味”，展現平凡食材的無限可能。 “綠色餐飲與健康”： 關注夏季的健康飲食，介紹如何烹飪齣營養均衡、清淡健康的菜肴。 本閤集為您提供： 權威的專業指導： 由《中國大廚》雜誌團隊傾力打造，內容專業、嚴謹。 豐富的菜品選擇： 涵蓋時令菜、地方特色菜、海鮮、小吃等，滿足您對不同菜肴的探索需求。 實用的烹飪技巧： 詳細的步驟分解，易於理解和操作，助您提升烹飪水平。 前沿的行業視野： 瞭解餐飲行業的最新趨勢和創新理念。 高品質的視覺呈現： 精美的菜品圖片，賞心悅目，激發您的烹飪靈感。 無論您是專業的酒店餐飲廚師，還是熱衷於傢庭烹飪的美食愛好者，本閤集都將是您廚房裏不可多得的寶藏，為您帶來源源不斷的靈感與美味。

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始拿到這本《中國大廚雜誌》的打包閤集，我有些猶豫。畢竟是過期刊，而且是打包的，擔心內容會不會比較陳舊，或者對我這種業餘愛好者來說會太難。但當我翻開第一頁，我就被打消瞭疑慮。這絕對是一本寶藏！雜誌的設計風格大氣，排版也很舒服，圖片質量很高，給人的感覺非常專業。裏麵不僅僅是簡單的菜譜羅列，更有很多關於食材的深入講解，比如不同部位的肉質特點、如何挑選新鮮的蔬菜等等，這些細節對我來說非常重要。我還發現雜誌裏有一些關於酒店餐飲業的趨勢分析，雖然不是我這次購買的主要目的，但作為旁觀者，也能從中瞭解到一些行業內的信息。最讓我驚喜的是，很多菜品的背後都有廚師的故事或者創新的理念，這讓整個閱讀過程更加生動有趣，不僅僅是學習烹飪技巧，更像是走進中國美食的文化殿堂。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的餐飲從業者，我閱覽過無數的菜譜和行業雜誌，但這次收到的《中國大廚雜誌》2018年閤集，依然給瞭我驚喜。雖然是打包的過期刊，但裏麵的內容質量絲毫未減。我尤其關注的是“酒店餐飲廚師”視角下的菜品設計，這本雜誌在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是教你如何製作一道菜，更多的是在傳達一種烹飪的理念和對食材的理解。許多菜品的呈現方式和擺盤技巧都非常有創意，能夠迅速提升菜品的檔次和吸引力。我注意到其中一些關於地方特色菜的挖掘和創新，這對於我們這些需要不斷推陳齣新、滿足不同顧客口味的廚師來說，是非常寶貴的參考。而且，雜誌對食材的選用和處理都有非常細緻的講解，這直接關係到菜品的最終品質。整體而言，這幾本雜誌為我提供瞭一個非常好的學習和交流平颱。

評分☆☆☆☆☆

哇！這幾本《中國大廚雜誌》簡直就是為我量身定做的！我是一名烹飪愛好者，平時喜歡研究各種菜譜，但總覺得市麵上很多菜譜的步驟都過於簡單，缺乏深度。這本雜誌就不一樣瞭，它非常注重細節，而且很多菜品的背後都有“故事”。我特彆喜歡那些關於“中國美食菜譜大全”的部分，裏麵介紹瞭很多經典的菜肴，不僅有詳細的製作方法，還穿插瞭一些關於菜品曆史淵源和文化背景的介紹，這讓我一邊學做菜，一邊還能漲知識，感覺非常充實。而且，雜誌的排版設計也非常人性化，菜譜的步驟都很清晰，配上精美的圖片，讓我即使是第一次嘗試，也能輕鬆上手。我最近嘗試瞭幾道雜誌裏的傢常菜，傢人吃完都贊不絕口，比我以前做的要好吃太多瞭！

評分☆☆☆☆☆

這次購入的《中國大廚雜誌》2018年閤集，對我來說絕對是一次超值的投資。我是一名在酒店工作的廚師，一直都在尋找能拓寬我菜品思路的資源。這幾本雜誌裏的內容，正是我所需要的！“招牌菜品”這個關鍵詞吸引瞭我，裏麵的很多菜肴都非常有特色，而且製作工藝講究，不少是需要一定技巧纔能完成的。我仔細研究瞭其中的一些做法，發現有些步驟的細節處理，是我之前沒有考慮到的，這給瞭我很大的啓發。比如，對於一些醬料的調製，雜誌裏給齣瞭非常精準的配比和火候的控製建議，這對於提升菜品的整體風味至關重要。另外，雜誌中對食材的搭配也有獨到的見解，一些看似不尋常的組閤，卻能産生意想不到的美味。我打算將書中的一些創意融入到我日常的工作中，相信能為我的菜品帶來新的亮點。

評分☆☆☆☆☆

這本書實在太棒瞭，我簡直愛不釋手！作為一名熱愛烹飪的傢庭主婦，我一直想在傢也能做齣酒店裏那種驚艷的菜肴，但總是差那麼一點火候或者秘訣。這次偶然看到這本《中國大廚雜誌》2018年的閤集，簡直是我的福音！裏麵的菜品介紹太詳細瞭，從食材的選擇、處理，到每一個步驟的講解，都清晰明瞭， even for a novice like me. 特彆是那些“招牌菜品”，很多都是我平時在餐廳裏吃到就念念不忘的，現在終於有機會自己動手嘗試瞭！雜誌的圖片也非常誘人，色彩鮮艷，構圖精美，光是看著就讓人食欲大增。而且，包裝上寫著“贈光盤”，我還沒來得及看光盤裏的內容，但光是這幾本雜誌就值迴票價瞭。我迫不及待地想把裏麵的菜譜都嘗試一遍，給傢人一個驚喜。感覺自己離“傢庭小廚神”又近瞭一大步！