发表于2025-06-06
孟老师的美味蛋糕卷 pdf epub mobi txt 电子书 下载
卷!卷!卷!
只要依照蛋糕卷三部曲
制作蛋糕体,制作夹心馅,卷蛋糕
把各种味道的奶油霜和配料卷进不同口味的蛋糕体内,可创造出千变万化的蛋糕卷。
针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详尽的做法介绍,让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。
每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片,并有孟老师的小叮咛,一步一步跟着孟老师做,绝对能制作出具有幸福滋味的蛋糕卷。
随书附赠两张DVD,可实际看到制作过程,就算是新手也能轻松上手。
特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料,可以根据自己的口味偏好,随心所欲做任何组合,创造出不同风味的百变蛋糕卷。
[推荐序]
动手做,找到快乐/吴恩文
被美味和蛋糕卷进来!/焦志方
[自序]
平凡的蛋糕体变身为美味蛋糕卷/孟兆庆
百变蛋糕卷
蛋糕卷三部曲
准备工作
制作蛋糕体
制作夹心馅
卷蛋糕
美化蛋糕卷
道具
材料
蛋糕卷的组合
Part 1 熟悉亲和的经典滋味
原味鲜奶油蛋糕卷
蜜红豆戚风卷
芋泥蛋糕卷
地瓜泥蛋糕卷
红豆沙蛋糕卷
虎皮蛋糕卷
朗姆葡萄蛋糕卷
葡?干砂糖蛋糕卷
红糖麻糬蛋糕卷
Part 2 爽中清雅的鲜果滋味
鲜红草莓蛋糕卷
奇异果蛋糕卷
柠檬奶油蛋糕卷
水蜜桃蛋糕卷
椰香菠萝蛋糕卷
香橙蛋糕卷
香草苹果蛋糕卷
蓝莓蛋糕卷
蔓越莓蛋糕卷
糖渍橘皮蛋糕卷
无花果蛋糕卷
芝麻香蕉蛋糕卷
覆盆子蛋糕卷
综合鲜果蛋糕卷
切达葡萄干蛋糕卷
百香果乳酪蛋糕卷
紫葡萄乳酸蛋糕卷
蜂蜜酸奶蛋糕卷
Part 3 回味无穷的果仁滋味
杏仁枫糖蛋糕卷
焦糖核桃蛋糕卷
黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
浓香杏仁蛋糕卷
蜂蜜夏威夷果仁蛋糕
椰奶开心果蛋糕卷
南瓜黑豆蛋糕卷
松子红糖蛋糕卷
栗子蛋糕卷
白芝麻奶油蛋糕卷
Part 4 清爽宜人的惊喜滋味
Part 5 品味再三的浓醇滋味
Part 6 人气奶冻卷
书很漂亮,看着就有食欲,希望按书里配方自己也能做出来,确实比实体店便宜
评分很一般般
评分喜欢,跟着书来学!挺好的
评分质量很好,有塑料膜,没有损坏,快递小哥还送货到家,不用自己下去取,好评!
评分这本书很不错快递员态度很好
评分感觉这本书不是自己想要的那种,有些细节介绍的不是很详细,还有就是给的用量很模糊,都是什么一匙,什么半匙之类的,还不如精确到克,所有人都懂!
评分书很好质量不错内容很丰富
评分很好,内容写得很祥细
评分内容不是很深。一般做法。没有多大的技术水平。
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