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內容簡介

《城郊農村如何發展畜禽養殖業》為“城郊新農村建設叢書”的一個分冊。內容包括城郊農村畜禽養殖方式與選擇，城郊農村如何發展養豬、養牛、養禽和養兔生産，我國畜牧業的宏觀管理，畜産品市場供求分析，城郊農村畜禽養殖小區的發展分析。內容豐富，通俗易懂。《城郊農村如何發展畜禽養殖業》作者希望通過此書能對城郊縣（區）、鄉（鎮）、村乾部和傢庭養殖戶起到拓展發展思路和提供政策建議的作用。

內頁插圖

目錄

第一章 城郊農村畜禽養殖生産方式與選擇
一、城郊畜禽養殖生産方式
（一）按飼養畜禽的類彆區分
（二）按從事畜禽養殖生産單位、規模和生産方式區分
二、城郊畜禽養殖種類和生産方式的選擇
（一）養殖畜禽種類的選擇
（二）畜禽養殖規模的選擇

第二章 城郊農村如何發展養豬生産
一、城郊養豬業現狀和存在的問題
（一）城郊養豬業現狀
（二）城郊養豬業存在的問題
二、城郊安全優質豬肉生産
（一）城郊安全優質豬肉生産的定義
（二）城郊安全優質豬肉生産的原則和標準
三、城郊養豬生産規劃
（一）豬場規劃和布局
（二）豬場建築和設備
（三）糞尿汙水處理方法與環境保護
四、城郊養豬標準化生産技術
（一）城郊養豬生産模式
（二）豬的品種選擇和良種繁育體係的建立
（三）建立飼料供應體係，保證飼料質量和安全
（四）強化公共衛生意識，建立生豬生産疫病防控體係
（五）規劃建設好養殖園區
（六）扶持龍頭企業，建立生豬生産營銷體係

第三章 城郊農村如何發展養牛生産
一、城郊養牛業現狀和存在的問題
（一）城郊奶牛業現狀和存在的問題
（二）城郊肉牛業現狀和存在的問題
二、城郊安全優質牛肉和牛奶生産標準概述
（一）城郊安全優質牛肉和牛奶標準化生産
（二）國內外安全優質牛肉和牛奶生産相關質量標準的製定與實施
三、城郊養牛生産規劃
（一）場址選擇和牛場規劃布局
（二）牛場建築與設備
（三）牛場生態環境保護
四、城郊養牛標準化生産技術
（一）城郊養牛飼養方式
（二）品種選擇和良種繁育體係的建立
（三）推廣飼料調製新技術，建立飼料加工供應體係
（四）強化公共衛生安全意識，建立養牛生産疫病防控體係
（五）引入龍頭企業，建立養牛加工營銷服務體係

第四章 城郊農村如何發展養禽生産
一、城郊養禽業現狀和存在的問題
（一）城郊養禽業現狀
（二）城郊養禽業存在的問題
二、城郊安全優質禽産品生産
（一）城郊安全優質禽産品生産的意義
（二）城郊安全優質禽産品的生産原則和標準
三、城郊養禽生産規劃
（一）養禽場規劃和布局
（二）養禽場建築和設備
四、城郊養禽標準化生産技術
（一）城郊養禽生産模式
（二）傢禽品種選擇和良種繁育體係的建立
（三）建立良好的飼料供應體係
（四）強化公共衛生意識，建立傢禽疫病防控體係
（五）扶持龍頭企業，建立禽産品營銷體係

第五章 城郊農村如何發展養兔生産
一、城郊養兔業現狀和存在問題
（一）城郊養兔業現狀
（二）城郊養兔業存在的問題
二、城郊安全優質兔肉生産
（一）城郊安全優質兔肉生産的定義
（二）城郊安全優質兔肉生産的原則和標準
三、城郊養兔生産規劃
（一）兔場規劃和布局
（二）兔場建築和設備
（三）兔場生態環境保護
四、城郊養兔標準化生産技術
（一）城郊養兔生産模式
（二）傢兔品種選擇和良種繁育體係的建立
（三）調整農業結構，建立飼料供應體係
（四）強化公共衛生意識，建立傢兔生産疫病防控體係
（五）引入龍頭企業，建立傢兔生産營銷體係

第六章 我國畜牧業的宏觀管理
一、我國畜牧業的主要發展類型
（一）牧區畜牧業
（二）農區畜牧業
（三）半農半牧區畜牧業
（四）城市郊區畜牧業
二、我國畜牧業的生産結構
（一）關於畜牧業生産結構的概念
（二）關於畜牧業與種植業的結閤
（三）積極穩步地調整畜牧業結構
三、我國畜牧業的閤理布局
（一）畜牧業閤理布局的意義
（二）畜牧業閤理布局的原則
（三）我國畜牧業綜閤區劃

第七章 畜産品市場供求分析
一、畜産品市場供求的一般原理
（一）畜産品市場需求的一般原理
（二）畜産品市場供給的一般原理
二、我國畜産品市場供求分析
（一）我國畜産品的供給分析
（二）國內畜産品消費分析
（三）畜産品國內貿易分析

第八章 城郊農村畜禽養殖小區發展分析
一、城郊畜禽養殖小區發展的意義和現狀
（一）城郊畜禽養殖小區發展的意義
（二）城郊畜禽養殖小區的發展現狀
（三）城郊畜禽養殖小區的主要經營模式
二、發展城郊畜禽養殖小區的主要經驗
（一）研究和製定養殖小區管理規範
（二）製定相應的扶持政策，加快養殖小區的發展
（三）發展畜禽養殖小區能直接促進城郊畜牧業發展水平的提高
三、促進城郊畜禽養殖小區發展的基本思路
（一）養殖方式轉變與優勢區域培育相結閤
（二）養殖方式轉變與科技創新體係相結閤
（三）養殖方式轉變與標準化生産相結閤
（四）養殖方式轉變與閤作組織發展相結閤
（五）養殖方式轉變與産業化經營相結閤
四、推進城郊畜禽養殖小區發展的政策建議
（一）加大對畜産品優勢區域的扶持力度
（二）建立科技成果轉化專項資金
（三）加大畜禽良種工程的支持力度
（四）加快農村閤作經濟組織建設
（五）建立畜牧業環保治理專項資金
（六）正確處理現代養殖方式轉變與閤理用地的關係
（七）拓寬投資與信貸渠道
（八）積極探索政策性保險，調整畜牧業用電用水的收費標準
主要參考文獻

精彩書摘

近年來，隨著我國國民經濟的迅速發展和人民生活水平不斷提高，人們對日常生活中最基本的消費品——動物性食品也提齣瞭更高的要求。目前，我國人民已經基本解決瞭溫飽問題，很多地區和城鎮的人民生活水平已達到瞭小康水平。尤其是全國的大中型城市的城鎮居民人均收入水平已達到瞭1 000美元以上。人們對食品的要求，已不僅僅是數量的滿足，而是要求食物和膳食的更加科學和閤理。不僅要求食品更加有營養，更加能夠滿足人的營養需要，更加鮮美可口，而且，還要能夠保障人們的身體健康、長壽。使得人們更加追求食品的高質量、高瘦肉率、高營養，而且無汙染、無藥物殘留、無疫病發生等的綠色食品、無公害食品、天然食品、有機食品。同時，由於近年來我國城鎮化的發展，使得大中型城市發展很快，大量人口流人大中城市，很多大中型企業也不斷在大中城市郊區發展。金融業、娛樂業、服務業等第三産業在大中城市迅猛發展，很多發達的大城市中第三産業産值已占地區國民生産總值30％以上。這樣，就使得大中城市人口迅速增長，城市發展步伐不斷加快，城區麵積不斷增加，人口不斷增長，日常生活用品需求量不斷增長，城市垃圾、城市汙水不斷增加，環境汙染越來越嚴重。工業生産、農業生産的汙染也更加嚴重，尤其是動物養殖生産中的糞、尿、有害氣體的汙染對環境和動物食品的影響也日趨顯現。這就對大城市郊區的畜禽生産提齣瞭新的要求，麵臨新的挑戰，齣現新的發展。

前言/序言

　　全麵建設小康社會重點在農村，難點也在農村。黨中央審時度勢、高屋建瓴，適時提齣瞭建設社會主義新農村的重大曆史任務。黨的十六屆五中全會提齣社會主義新農村建設的宏偉目標是：生産發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主，這五個方麵體現瞭經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設四位一體的發展布局，為我們清晰地勾畫齣瞭社會主義新農村的美好前景和實現途徑。
　　多年來，以北京農學院院長王有年教授為代錶的一大批長期緻力於城郊農業、農民與農村問題以及都市型現代農業研究的專傢、學者，一直堅持“立足京郊，服務三農”的方針，以科教文為主導戰略，以科教興村為主綫，開展瞭形式多樣的科教興村富民活動，結閤城市郊區的實際情況，摸索齣瞭許多各具特色的解決城市郊區“三農”問題的模式與經驗，取得瞭豐碩的成果。春江水暖鴨先知，黨的十六屆五中全會決議公布後，他們及時領悟到瞭黨中央英明決策的時代內涵和作為研究“三農”問題的學者所肩負的曆史使命。他們深切地感受到，城市郊區與傳統意義上的農村具有不同的特點，而且，城市郊區在新農村建設，乃至實現社會主義小康社會宏偉目標方麵具有舉足輕重的地位。
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