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☆☆☆☆☆

孙佳成 著

图书标签:

• 酒店设计
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• 室内设计
• 建筑设计
• 商业地产
• 酒店管理
• 空间设计
• 设计案例
• 行业趋势
• 投资分析

出版社： 中国建筑工业出版社

ISBN：9787112127634

版次：1

商品编码：10555853

包装：平装

开本：大16开

出版时间：2010-12-01

用纸：胶版纸

页数：258

正文语种：中文

编辑推荐

《酒店设计与策划》定位于“实用性酒店设计技术类参考资料图书”，采用图文并茂的形式，完整和系统地阐述了酒店从筹划到设计全过程中所涉及的内容。
《酒店设计与策划》适合具有一定专业基础和力求涉足酒店空间设计领域的朋友和酒店从业管理等人员阅读，相信《酒店设计与策划》一定能为读者提供一些帮助。

内容简介

　　《酒店设计与策划》定位于“实用性酒店设计技术类参考资料图书”，采用图文并茂的形式，完整和系统地阐述了酒店从筹划到设计全过程中所涉及的内容。
　　《酒店设计与策划》适合具有一定专业基础和力求涉足酒店空间设计领域的朋友和酒店从业管理等人员阅读，相信《酒店设计与策划》一定能为读者提供一些帮助。

内页插图

目录

第一章 酒店设计与策划的基本概念
一、酒店设计与策划的基本原则
二、酒店设计与策划的意义
三、酒店设计与策划的内容与流程
四、酒店设计与策划的基本原则和依据
五、酒店的类型与星级

第二章 酒店的市场决策与定位
一、酒店的目标市场选择与定位
二、酒店的规模与功能项目设置

第三章 酒店的功能设置与规划
一、酒店功能规划的概念
二、酒店的总体功能设置与规划
三、酒店的区域功能规划与设计

第四章 酒店的空间环境设计与文化
一、酒店的空间规划与设计
二、酒店空间的色彩与照明设计

第五章 酒店空间环境设计实例
附录A：GB／T14308-2003旅游饭店星级的划分与评定
附录B：GB／T14308-2003设施设备及服务项目评分表

前言/序言

《空间叙事：场所精神的营造与商业策略》 一、 核心理念：空间即故事，场所生价值 在瞬息万变的商业环境中，一个成功的品牌或体验，不仅仅依赖于其产品或服务本身，更在于它所能构建的情感联结与文化认同。而这一切，都离不开“空间”作为最直观、最深刻的载体。本书《空间叙事：场所精神的营造与商业策略》旨在深入探讨如何通过对空间的设计与策划，赋予其独特的“场所精神”，从而讲述一个引人入胜的故事，最终驱动商业价值的实现。 我们认为，每一个空间都承载着一个故事，无论是关于历史的沉淀、文化的传承，还是关于梦想的憧憬、生活的态度。成功的空间设计，并非仅仅是对物理形态的堆砌，而是对这些潜在叙事进行挖掘、提炼、重塑，并以一种感官可触、情感共鸣的方式呈现出来。这种“空间叙事”的能力，是区分平庸与卓越的关键，也是连接消费者内心深处情感需求的重要桥梁。 本书的核心理论在于，场所精神并非凭空产生，而是通过对以下几个维度的精妙把握与融合而得以塑造： 在地文化与地域文脉的根植： 每一个地方都有其独特的历史、传统、风俗和价值观。深入挖掘并巧妙融入这些地域特色，能够赋予空间鲜活的生命力，使其与当地居民产生深厚的情感共鸣，同时吸引那些渴望体验在地文化的外部访客。这包括但不限于建筑风格的传承、传统工艺的运用、地方色彩的选取、地域性景观的引入，甚至是与当地传说故事的关联。 目标受众的情感与心理需求的洞察： 空间的设计最终是为了服务于人。理解目标受众的年龄、职业、生活方式、价值观、情感需求以及他们期望在空间中获得的体验，是至关重要的。是追求极致的舒适与放松？是渴望社交与互动？是寻求灵感与启发？还是想要一份远离尘嚣的宁静？通过精细的画像分析，我们可以针对性地设计空间元素，引发他们的情感共鸣，满足他们的心理期望。 品牌理念与价值主张的视觉化传达： 空间是品牌最直观的“名片”。它需要忠实地反映品牌的DNA，传达其核心价值、品牌故事和愿景。这种传达不应是生硬的广告牌，而是融入设计细节、材质选择、灯光运用、色彩搭配、甚至气味与声音等全方位的感官体验之中。让消费者在空间中，自然而然地理解并认同品牌。 功能性与美学性的有机统一： 空间首先需要满足其基本的使用功能。然而，单纯的功能性是枯燥的。本书强调的是，在满足功能需求的基础上，如何通过卓越的美学设计，提升空间的品质，创造令人愉悦的体验。这是一种对形式、比例、材质、光影、动线等要素的综合运用，旨在营造出既实用又富有艺术感染力的环境。 互动性与参与感的营造： 在体验经济时代，被动接受已不再是主流。鼓励用户参与、互动，甚至共同创造空间体验，能够极大地增强空间的吸引力和用户粘性。这可以体现在设置灵活的空间功能、提供可调节的环境参数、鼓励用户分享体验的社交设计，以及通过技术手段（如AR/VR）增强的沉浸式体验等方面。 二、 理论框架：从宏观到微观，层层深入 本书的理论框架循序渐进，旨在为读者构建一个清晰、系统的认知体系： 第一部分：空间叙事的理论基石 理解场所精神的本质： 深入剖析“场所精神”的概念，探讨其历史演变、哲学根源以及在当代设计中的意义。我们将借鉴人类学、社会学、心理学等多个学科的视角，来理解空间如何影响人类行为、情感与认知。 空间作为叙事媒介： 探讨空间如何通过其物质形态、氛围营造、动线设计、细节陈设等多种方式，讲述一个关于品牌、文化、生活或情感的故事。我们将分析不同类型的空间叙事模式，如线性叙事、非线性叙事、沉浸式叙事等。 消费者心智与空间体验： 深入研究消费者在空间中的感知、认知、情感反应以及决策过程。我们将探讨心理学中的“格式塔原理”、“情绪唤起理论”、“认知失调”等如何在空间设计中得到应用，以影响消费者的体验和行为。 品牌与空间的协同进化： 分析品牌如何在空间设计中体现其核心价值，以及空间设计如何反过来塑造和巩固品牌形象。我们将探讨品牌故事、品牌视觉系统与空间设计的整合策略。 第二部分：策划与设计的策略与实践 项目启动与定位： 如何在项目初期准确识别项目目标、市场机遇、目标受众，并基于这些分析，确立空间的核心主题与价值定位。这包括市场调研、竞品分析、用户研究等关键步骤。 在地文化与文脉的挖掘与转化： 学习如何深入田野调查，发掘项目所在地的独特文化符号、历史记忆、自然景观，并将其转化为创新的设计元素和概念。我们将分享成功的案例，说明如何避免肤浅的符号化，而是实现深度的文化融汇。 目标受众洞察与用户体验设计： 详细介绍用户画像的构建方法、用户旅程的分析工具，以及如何将这些洞察转化为具体的设计策略，以优化用户在空间中的每一个接触点。我们将关注用户从进入空间前的期待，到空间内的实际体验，再到离开后的回味与分享的整个过程。 空间叙事的构成要素： 深入剖析构成空间叙事的核心要素，包括： 空间组织与流线设计： 如何通过合理的空间布局和动线规划，引导访客的视线，创造惊喜与发现，并提升空间的效率与舒适度。 材料、色彩与质感： 探讨不同材料、色彩和质感所传达的情感信息和文化寓意，以及它们如何共同构建空间的整体氛围。 光影与氛围营造： 分析自然光与人工照明在塑造空间情绪、突出重点、引导焦点方面的作用。 景观与生态设计： 强调将自然元素引入室内外空间，提升空间的品质，营造健康、舒适、和谐的环境。 艺术与陈设： 探讨如何通过艺术品、雕塑、装置、绿植以及精心挑选的家具和装饰品，来丰富空间的层次感，深化其叙事内涵。 声音与气味设计： 认识到听觉与嗅觉在营造沉浸式体验和情感联结中的重要性，并探讨如何通过声音与气味来强化场所精神。 技术赋能空间叙事： 探索新兴技术（如智能照明、AR/VR、交互式装置、数据可视化等）在增强空间叙事性、提升用户互动体验方面的潜力与应用。 可持续性与未来导向： 强调在空间设计与策划中融入可持续发展的理念，关注环境保护、资源节约与社会责任，并展望未来空间发展的趋势。 第三部分：案例研究与方法论 本部分将汇集一系列来自不同领域（如零售、餐饮、文化展览、旅游目的地、公共空间等）的经典案例，深入剖析其空间叙事的成功之处。通过对这些案例的解读，读者将能够： 识别不同行业空间叙事的特点与规律。 学习具体的策略与落地方法。 理解理论在实践中的灵活运用。 借鉴成功经验，避免常见误区。 每一个案例的分析都将围绕本书的核心理论展开，从项目背景、设计理念、目标受众、文化挖掘、空间呈现、技术应用以及最终的市场反馈等多个维度进行深入解读。 三、 适用读者 本书适合以下人群： 商业空间经营者： 无论是零售商、餐饮业主、品牌方，还是旅游地产开发商，本书将帮助他们理解如何通过空间设计提升品牌形象、吸引顾客、创造独特体验，并最终驱动销售。 室内设计师与建筑师： 为设计师提供更深层次的理论指导和创新思维，帮助他们超越纯粹的功能与美学，创作出具有深厚文化底蕴和情感共鸣的场所。 品牌策划与市场营销专业人士： 学习如何将品牌理念与空间设计进行有效整合，利用空间作为强大的营销工具，与消费者建立更深层次的连接。 城市规划与文旅产业从业者： 掌握如何为城市空间、旅游景点赋予独特的场所精神，提升区域吸引力与竞争力。 对空间叙事与场所体验感兴趣的学生与研究者： 提供一个系统性的理论框架和丰富的实践案例，帮助他们深入理解空间设计的价值与力量。 四、 结语 《空间叙事：场所精神的营造与商业策略》不仅仅是一本关于设计与策划的书，更是一部关于如何用空间“讲故事”，用故事“赋能商业”的指南。在这个信息爆炸、体验至上的时代，每一个被精心设计的空间，都将成为一个强大的叙事节点，连接品牌与消费者，文化与生活，梦想与现实。通过本书的引导，我们希望读者能够掌握构建引人入胜的“场所精神”的钥匙，创造出那些令人难忘、值得回味的空间体验，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现商业与文化的双重成功。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常国际化，它不仅仅局限于国内的案例，反而大量引用了亚洲和欧洲在可持续设计和生态建筑方面的尖端实践。我特别关注它关于“韧性设计”（Resilience Design）的论述。作者认为，在气候变化和突发公共卫生事件频发的今天，酒店的硬件设施必须具备更高的适应性和快速恢复能力。书中详尽地介绍了模块化客房的结构优势，以及如何通过智能能源管理系统，在保证舒适度的前提下大幅降低能耗，实现真正的绿色运营。虽然书中对于美学层面的讨论相对较少，但这恰恰是它的优点所在——它把“美”建立在了“功能”和“责任”的基石之上。对我个人而言，这本书最大的价值在于提供了一种全新的评估标准：评价一个酒店设计的好坏，不再是看其外表多么奢华，而是看它在面对未来不确定性时，其结构和系统能够提供多大的冗余度和适应空间。这种前瞻性的安全边际思考，是我们在做大型基建项目时最容易忽略的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初是被封面那种极简的、带着浓厚欧洲现代主义气息的排版所吸引，但翻开之后，我发现它的内容核心完全聚焦在了“策划”的实操层面，这对我来说是一个惊喜。它不像其他书籍那样，堆砌大量的建筑规范或消防条例，而是直接切入盈利模型和竞争分析。书中对不同地理位置（城市核心区、郊野休闲区、海滨旅游区）的酒店产品定位矩阵分析得极其精妙。例如，它对比了在竞争激烈的CBD区域，如何通过差异化的“第三空间”设计（非传统大堂和会议室）来捕获商务散客的需求，以及在远离市区的度假地，如何利用景观资源和慢生活节奏来重塑客户的消费预期。有一部分内容专门讲了IP授权和主题酒店的可行性研究，提供了非常具体的财务预测模型，告诉我什么时候投入重资产的主题开发是合理的，什么时候应该选择轻资产、快速回本的策略。整体来看，这本书的实用性极强，它更像是一本企业内训的教科书，将复杂的市场调研、目标客户行为分析，都转化成了可以直接套用的设计指导方针。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的语言风格非常独特，带着一股老派的学院派严谨感，但又夹杂着一种对行业现状近乎“批判性”的审视，读起来很有嚼劲。它不太像那些浮于表面的“设计美学”读物，反而像是一份详尽的行业诊断报告。最让我眼前一亮的是它对“运营前置”这一概念的强调。作者明确指出，很多设计失败的根源在于策划阶段的“闭门造车”，设计团队和运营团队的沟通断层。书中用大量的篇幅论述了如何构建一个跨学科的早期工作坊机制，确保从平面动线到客房智能化系统的每一个决策，都能落脚于提升未来运营效率和盈利能力。我印象最深的一个观点是，优秀的设计是能“自我修复”的——即在面对未来市场变化时，其基础架构和灵活性足以支撑后续的产品迭代，而不是建成后就迅速过时。这种对设计生命周期的深度思考，是很多现行教材所欠缺的。对于资深管理者而言，这本书提供的是一个系统性的、自上而下的审视框架，帮助我们跳出具体的项目细节，去思考整个品牌资产的长期价值。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，感觉就像是跟随一位经验丰富、脾气有点古怪的行业老兵进行了一次深度访谈。它不会温柔地引导你进入主题，而是直接将你扔到商业博弈的最前沿。最让我感到振奋的是其中关于“微创新”和“小而美”的篇章。它推翻了“大就是好”的传统观念，强调在特定细分市场（比如针对数字游民的共享办公型酒店、针对老年群体的健康疗养型公寓式酒店），如何通过对单一服务环节的极致打磨，构建起极高的客户忠诚度和口碑传播。作者列举了几个在二三线城市通过极低造价实现高坪效的改造案例，思路非常新颖，完全颠覆了我过去对高端酒店的固有认知。这本书的叙事节奏非常紧凑，几乎没有一句废话，每一句话似乎都承载着一个商业决策点或一个设计警示。对于那些厌倦了理论空谈，渴望获得即时、可落地的策略指导的实干家来说，这本书提供的思维工具箱，绝对是高价值的投资。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度简直让人叹为观止，尤其是它对文旅融合趋势的把握，简直是超前的洞察力。我原本以为这只是一本传统的酒店空间设计手册，结果它竟然深入探讨了如何将地方文化、历史底蕴与现代商业运营模式进行无缝对接。书中大量的案例分析，不只是停留在漂亮的渲染图和材质选择上，而是真正剖析了项目背后的市场定位、目标客群画像以及可持续发展的策略。比如，它提到如何利用在地化的叙事手法，将一个原本平庸的商务酒店，通过融入非物质文化遗产元素，成功转化为一个具有强烈情感连接和传播力的“目的地”。我特别喜欢其中关于“体验经济”的章节，作者清晰地阐述了，在如今这个供给侧改革的大环境下，设计不再是单纯的堆砌元素，而是一种精密的“情绪捕获工程”。书中对不同层级业态（从精品民宿到五星级度假村）在策划阶段的差异化需求分析得极其透彻，让我这个长期在甲方摸爬滚打的人都感觉受到了极大的启发，仿佛重新上了大学的策划课。对于想要跨界进入文旅产业的投资者或者年轻设计师来说，这本书提供的不仅仅是“怎么做”，更是“为什么要这么做”的底层逻辑，非常值得反复研读。

评分☆☆☆☆☆

好书，能学习到东西，钱没白花

评分☆☆☆☆☆

朋友一直想买的书 应该很不错

评分☆☆☆☆☆

很实用，内容详细，专业必备

评分☆☆☆☆☆

专业用书，可以当工具书用

评分☆☆☆☆☆

专业用书，可以当工具书用

评分☆☆☆☆☆

送货太慢了！！！！！！！！！

评分☆☆☆☆☆

这本书很不错，在书店就看好了，对于策划和设计都很有帮助

评分☆☆☆☆☆

书是精装的，很贵，没人给报销，只能自己消化，

评分☆☆☆☆☆

还是觉得不够值，有点小贵了！