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DK自釀啤酒入門指南+啤酒聖經:世界偉大飲品的專業指南 2本

9787518403028定價：78元 9787111477631定價：49.8元

DK自釀啤酒入門指南

• 齣版社: 中國輕工業齣版社; 第1版 (2016年7月1日)
• 精裝
• ISBN: 9787518403028
  

  啤酒聖經:世界偉大飲品的專業指南

• 齣版社: 機械工業齣版社; 第1版 (2014年9月1日)
• 
  
• 平裝: 241頁
• 語種： 簡體中文
• 開本: 16
• ISBN: 9787111477631

  目錄

  序 
  前言 
  緻謝 
  啤酒歡迎你 
  d一章啤酒的故事 
  第二章感官評估 
  第三章釀造及有關啤酒風味的詞匯 
  第四章啤酒的品質 
  第五章品味、鑒定與評估 
  第六章上酒 
  第七章啤酒與食物 
  第八章風格解剖 
  第九章英式愛爾 
  第十章拉格傢族 
  第十一章歐洲大陸的愛爾、小麥啤酒和愛爾——拉格混閤型啤酒 
  第十二章比利時啤酒 
  第十三章美國和其他地區的手工精釀啤酒 
  第十四章意猶未盡 
  後記 
  啤酒和釀酒術語匯編 

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