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DK自酿啤酒入门指南+啤酒圣经:世界伟大饮品的专业指南 2本

9787518403028定价：78元 9787111477631定价：49.8元

DK自酿啤酒入门指南

• 出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2016年7月1日)
• 精装
• ISBN: 9787518403028
  

  啤酒圣经:世界伟大饮品的专业指南

• 出版社: 机械工业出版社; 第1版 (2014年9月1日)
• 
  
• 平装: 241页
• 语种： 简体中文
• 开本: 16
• ISBN: 9787111477631

  目录

  序 
  前言 
  致谢 
  啤酒欢迎你 
  d一章啤酒的故事 
  第二章感官评估 
  第三章酿造及有关啤酒风味的词汇 
  第四章啤酒的品质 
  第五章品味、鉴定与评估 
  第六章上酒 
  第七章啤酒与食物 
  第八章风格解剖 
  第九章英式爱尔 
  第十章拉格家族 
  第十一章欧洲大陆的爱尔、小麦啤酒和爱尔——拉格混合型啤酒 
  第十二章比利时啤酒 
  第十三章美国和其他地区的手工精酿啤酒 
  第十四章意犹未尽 
  后记 
  啤酒和酿酒术语汇编 

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