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圖書標籤:

• 連鎖經營
• 門店管理
• 營運管理
• 零售管理
• 標準化運營
• 操作手冊
• 蔣小龍
• 連鎖店
• 管理實務
• 店鋪運營

店鋪： 藍墨水圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121273216

商品編碼：10622389171

頁數：1

字數：1

連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍) +連鎖店操作手冊(修訂本) 2本

9787122274458定價：38元 9787121273216定價：39元

連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍) 

• 齣版社: 化學工業齣版社; 第1版 (2016年10月1日)
• 其他: 262頁
• ISBN: 9787122274458

  目錄

  項目一門店營運管理認知/1
  任務1連鎖企業門店概述/1
  一、連鎖經營/2
  二、連鎖企業門店概念/3
  三、連鎖企業門店的功能/4
  四、連鎖企業門店的特徵/4
  五、連鎖企業門店的類型/5
  任務2連鎖企業門店的組織結構/7
  一、門店組織結構設計的目的/7
  二、門店組織結構的基本類型/8
  三、連鎖零售企業的典型組織結構/9
  任務3門店的營運管理/12
  一、門店營運管理目標/12
  二、門店營運管理標準/14
  三、門店營運管理內容/17

• 、、、、

  連鎖店操作手冊(修訂本) 

• 齣版社: 電子工業齣版社; 第2版 (2015年11月1日)
• 平裝: 244頁
• 語種： 簡體中文
• 開本: 16
• ISBN: 7121273217, 9787121273216
• 條形碼: 9787121273216
• 商品尺寸: 24.4 x 16.6 x 1.8 cm
• 商品重量: 862 g

  目錄

  第1章 為什麼要開設“連鎖店”1 
  1.1 連鎖體係的魅力1 
  1.2 連鎖體係的優缺點2 
  1.3 連鎖體係的分類4 
  1.4 案例：麥當勞連鎖店6 
  第2章 連鎖總部的利潤來源8 
  2.1 增加連鎖總部的利潤來源8 
  2.2 減少連鎖總部的費用支齣13 
  2.3 案例：規範運作的特許經營14 
  第3章 開設直營店16 
  3.1 如何經營連鎖體係16 
  3.2 連鎖體係的3S原則17 
  3.3 開設直營店18 
  3.4 案例：連鎖分店的開店運作19 
  第4章 建立連鎖總部27 
  4.1 連鎖總部應具備的機能27 
  4.2 連鎖總部的功能28 

• 。。。。。。。。

《連鎖企業門店營運與管理》與《連鎖店操作手冊（修訂本）》簡介 書籍概述 本書是一套聚焦於連鎖企業門店運營與管理的實戰指南，旨在為連鎖品牌經營者、門店管理者及一綫從業人員提供係統性的理論指導和操作方法。它深入淺齣地剖析瞭連鎖經營的核心要素，從宏觀的戰略布局到微觀的日常管理，再到具體的崗位操作，層層遞進，力求全麵提升連鎖門店的運營效率和盈利能力。 核心內容闆塊 本套圖書圍繞連鎖企業門店運營與管理的幾個關鍵維度展開，內容詳實，條理清晰，涵蓋瞭從門店選址、裝修設計、商品陳列、營銷推廣，到人員招聘、培訓、績效考核，再到客戶服務、庫存管理、財務分析等一係列不可或缺的環節。 第一部分：連鎖企業門店營運基礎與戰略 連鎖經營的本質與優勢： 深入解讀連鎖經營模式的核心理念，包括品牌統一性、標準化運營、規模化采購、集約化管理等，闡述其相較於單店經營的顯著優勢，如品牌影響力增強、成本降低、風險分散、復製性強、管理效率高等。 分析不同類型的連鎖模式（如直營、加盟、特許經營、租賃經營等）的特點、適用場景及優劣勢，幫助讀者理解並選擇最適閤自身發展的連鎖模式。 探討連鎖企業在不同發展階段所麵臨的挑戰與機遇，以及如何製定符閤企業特點的長期發展戰略。 門店選址與空間規劃： 詳述門店選址的科學方法，包括市場調研、商圈分析、競爭對手分析、目標客群畫像、交通便利性、可見度、租金成本等關鍵因素的評估。 提供實用的選址工具和案例，幫助讀者做齣明智的選址決策，將“開店成功”的概率最大化。 講解門店內部空間規劃的原則與技巧，包括動綫設計、功能區域劃分、陳列布局、照明設計、色彩搭配等，旨在創造一個既美觀又實用的購物環境，提升顧客體驗和銷售轉化率。 強調標準化與個性化的結閤，如何在保證品牌統一性的同時，適當考慮區域差異化需求。 品牌形象與標準化建設： 闡釋品牌在連鎖經營中的核心地位，以及如何構建強大、一緻的品牌形象。 詳細介紹品牌視覺識彆係統（VI）的應用，包括Logo、標準色、標準字體、店麵標識、宣傳物料等的設計與落地。 深入探討服務標準化的重要性，包括服務流程、服務用語、服務禮儀、員工形象等，確保顧客在任何一傢門店都能獲得一緻的優質服務體驗。 分析商品標準化管理，包括商品品質、規格、包裝、價格等，為顧客提供穩定可靠的産品。 第二部分：連鎖門店日常營運與管理實操 商品管理與陳列： 商品管理： 詳細講解商品引進、采購、庫存控製、價格管理、缺貨與滯銷品處理等全流程。 進銷存管理： 介紹有效的庫存管理策略，如先進先齣（FIFO）、安全庫存設定、定期盤點、利用信息係統進行數據分析，以降低庫存成本，提高庫存周轉率。 商品陳列： 深入剖析商品陳列的藝術與科學，包括黃金陳列區域的利用、主題陳列、關聯陳列、色彩搭配、道具使用等，講解如何通過視覺吸引力來刺激消費，提升商品銷量。 品類管理： 介紹如何進行科學的品類規劃與管理，分析不同品類在門店中的作用和利潤貢獻，並據此進行陳列和促銷策略的調整。 營銷推廣與客戶關係管理： 營銷策略： 係統介紹連鎖門店的多元化營銷手段，包括開業促銷、節日促銷、會員日活動、新品推廣、跨界閤作、O2O營銷等。 促銷活動策劃與執行： 詳細指導如何策劃有吸引力的促銷方案，製定詳細的執行計劃，並對活動效果進行評估。 會員管理： 探討建立和維護會員體係的重要性，如何設計會員等級、積分製度、會員專屬權益，以及利用會員數據進行精準營銷。 客戶服務： 強調優質客戶服務是連鎖門店的核心競爭力，詳細指導如何建立客戶服務標準，提升員工服務技能，處理客戶投訴與建議，並建立有效的客戶反饋機製。 口碑營銷與社群運營： 引導讀者關注綫上綫下口碑的建立，鼓勵用戶評價，並探索社群營銷的模式，提升品牌忠誠度。 門店運營指標與數據分析： 核心運營指標： 詳細介紹連鎖門店常用的關鍵績效指標（KPIs），如銷售額、客流量、客單價、坪效、人效、庫存周轉率、毛利率、淨利率、顧客滿意度、會員轉化率等。 數據收集與分析： 指導讀者如何有效地收集門店運營數據，並利用數據分析工具（如報錶、圖錶）來解讀數據背後的含義，發現問題，找齣增長點。 基於數據的決策： 強調數據驅動的決策模式，如何根據運營數據來調整商品結構、營銷策略、人員配置、服務流程等，實現精細化管理。 財務管理基礎： 介紹門店日常財務管理的基本概念，如收銀管理、現金流管理、成本控製、利潤核算等，為經營者提供財務視角的洞察。 第三部分：連鎖門店團隊建設與績效管理 人員招聘與培訓： 崗位畫像與招聘策略： 講解如何根據門店需求，清晰地描繪各崗位職責和任職要求，並製定有效的招聘渠道和篩選方法。 入職與崗前培訓： 詳細指導新員工的入職流程和崗前培訓內容，包括企業文化、品牌理念、産品知識、服務流程、操作規範等。 在職培訓與技能提升： 探討持續的在職培訓體係，包括專業技能培訓、服務技巧培訓、銷售技巧培訓、管理能力培訓等，促進員工的職業成長。 激勵與發展： 介紹如何通過培訓和發展機會，激發員工的工作熱情和學習動力。 團隊管理與激勵： 領導力與團隊文化： 探討如何在門店層麵建立積極嚮上、協作共贏的團隊文化，以及管理者應具備的領導特質。 溝通與反饋： 強調有效的溝通渠道和機製，如何進行日常溝通、團隊會議、一對一談話，以及如何給予和接收有效的反饋。 績效考核與激勵機製： 詳細介紹如何設計科學、公平的績效考核體係，包括設定績效目標、評估標準、考核周期等。 薪酬福利與非物質激勵： 探討多元化的激勵手段，包括有競爭力的薪酬福利、奬金製度、晉升機製、榮譽錶彰、團隊建設活動等，充分調動員工的積極性和創造性。 員工手冊與操作規範： 操作手冊的重要性： 詳細解釋一本完善的操作手冊對於連鎖門店規範化運營的意義，它能夠統一所有門店的操作標準，降低齣錯率，提升效率。 手冊內容構建： 指導讀者如何構建全麵的員工操作手冊，涵蓋從開店準備、日常清潔、商品陳列、銷售接待、收銀操作、客戶服務、危機處理到閉店流程等所有環節。 標準化作業流程（SOP）： 強調標準化作業流程（SOP）的製定和執行，為員工提供清晰的操作指南，確保服務和産品質量的穩定。 手冊的更新與培訓： 強調操作手冊需要根據實際情況和市場變化及時更新，並定期對員工進行手冊內容的培訓和考核。 本書特色與價值 實戰導嚮： 內容緊密結閤連鎖門店的實際運營需求，提供大量可操作的方法和工具，避免空泛的理論。 係統全麵： 覆蓋瞭連鎖門店運營管理的各個關鍵環節，形成一個完整的知識體係。 案例豐富： 穿插大量真實案例分析，幫助讀者理解理論在實踐中的應用，並從中學習成功經驗和吸取教訓。 工具性強： 提供多種錶格、模闆、檢查清單等實用工具，方便讀者直接套用和修改，提高工作效率。 更新迭代： “修訂本”的特點體現在其對時下新的管理理念、技術應用（如數字化工具、新媒體營銷）以及市場變化的迴應，確保內容的時效性和前瞻性。 價值導嚮： 旨在幫助連鎖企業提升門店的贏利能力、品牌形象、顧客滿意度和員工凝聚力，實現可持續發展。 目標讀者 本書適閤所有從事或計劃從事連鎖經營的創業者、企業主、總經理、營運總監、店長、副店長、區域經理、部門經理以及門店基層管理人員和一綫員工。無論您是初涉連鎖領域的新手，還是經驗豐富的行業資深人士，都能從中獲得有價值的啓發和實用的指導。

評分☆☆☆☆☆

對於任何想要深入瞭解連鎖零售業運作的人來說，《連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍)》和《連鎖店操作手冊(修訂本)》絕對是不可錯過的經典之作。我並非直接從事連鎖經營，但我的研究方嚮與之相關，因此一直關注著行業內的優秀著作。《連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍)》以其宏觀的視野和深刻的洞察力，為我勾勒齣瞭連鎖企業發展的整體脈絡，從商業模式的構建到品牌文化的塑造，再到供應鏈的優化，都進行瞭詳盡的論述。這本書的價值在於它能夠幫助讀者建立起對連鎖業的整體認知框架，理解其中的商業邏輯和發展規律。而《連鎖店操作手冊(修訂本)》則從微觀的執行層麵，提供瞭詳實的操作指南。它將復雜的管理流程分解成一個個可執行的步驟，讓讀者能夠清晰地看到，一傢成功的連鎖店是如何通過精細化的日常運營，來實現其商業目標的。這種理論與實踐的結閤，使得這兩本書在各自的領域內都達到瞭很高的水準，也為我提供瞭寶貴的參考資料，對我的學術研究起到瞭積極的推動作用。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛剛接手一傢小型連鎖店的店長，原本以為憑著一股熱情和過去的零散經驗就能應付，結果很快就遇到瞭各種瓶頸。尤其是在如何有效管理團隊、提升員工積極性方麵，我感到非常頭疼。《連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍)》這本書，特彆是其中關於人纔管理的章節，給瞭我很大的啓發。蔣小龍老師的分析非常到位，他不僅講瞭如何招聘閤適的人纔，更重要的是，他強調瞭如何通過閤理的激勵機製和職業發展規劃，留住優秀員工，並讓他們在工作中找到歸屬感和成就感。書中的一些關於溝通技巧和衝突解決的建議，也讓我受益匪淺。我嘗試著將書中的一些方法運用到實際工作中，比如與員工進行更坦誠的溝通，關注他們的個人需求，並給予他們更多的授權和信任。效果比我預想的要好很多。而《連鎖店操作手冊(修訂本)》則提供瞭更多具體的操作層麵的指導，比如如何製定更有效的銷售計劃，如何進行庫存的精細化管理，以及如何處理突發狀況。這些細節性的指導，對我這個新手店長來說，就像是及時雨，讓我能夠更從容地應對日常的各項工作。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一本寶藏！我剛開始接觸連鎖零售行業，之前對門店的運營和管理一竅不通，感覺無從下手。但自從讀瞭《連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍)》，我仿佛打開瞭一個新世界。作者蔣小龍的講解非常係統，從連鎖經營的本質、模式選擇，到門店的選址、裝修，再到人員的招聘、培訓、激勵，以及日常的商品管理、庫存控製、營銷推廣，幾乎涵蓋瞭連鎖門店運營的方方麵麵。最讓我受益匪淺的是，書中不僅提供瞭理論知識，更穿插瞭大量的案例分析，讓我能夠清晰地看到這些理論是如何在實際工作中應用的。那些成功的連鎖品牌是如何從無到有，又如何一步步發展壯大的，書中都有詳細的剖析。我尤其喜歡關於顧客關係管理的部分，以前總覺得服務好就行瞭，但這本書讓我意識到，建立長期的、穩固的顧客關係纔是連鎖門店持續盈利的關鍵。它教我如何通過精細化的服務、個性化的溝通，以及會員製度等方式，將一次性顧客轉化為忠實擁躉。閱讀過程中，我常常一邊看一邊做筆記，感覺收獲滿滿，也對未來經營自己的連鎖店充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直在考慮是否要拓展連鎖業務，但一直沒有找到閤適的切入點，感覺這其中的水很深。偶然間接觸到瞭《連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍)》和《連鎖店操作手冊(修訂本)》這兩本書，讓我對連鎖經營有瞭全新的認識。前者給我描繪瞭一個宏大的連鎖企業發展藍圖，讓我明白瞭連鎖經營的戰略意義和核心競爭力所在，從頂層設計上給瞭我很多啓發。而後者則更像是給我打下堅實的地基，它將那些抽象的理論轉化為可執行的落地步驟，讓我在實際操作中不再迷茫。我特彆欣賞書中關於標準化運營的論述，這對於保證連鎖品牌的服務質量和形象統一至關重要。書中詳細闡述瞭如何建立一套完善的標準流程，從商品入庫到銷售完成，每一個環節都有明確的規範。這不僅能夠提高工作效率，更能有效降低錯誤率，保證顧客體驗的一緻性。我感覺這兩本書的結閤，就像是“戰略”與“戰術”的完美搭配，讓我既能看到長遠的發展方嚮，又能掌握具體的執行方法，這對我最終決定是否要進入連鎖行業，以及如何進入，起到瞭至關重要的指導作用。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《連鎖店操作手冊(修訂本)》這本書，對於我這種在連鎖店一綫摸爬滾打多年的老兵來說，簡直就是“救命稻草”！雖然我經驗豐富，但在麵對日益復雜多變的市場環境和層齣不窮的新問題時，有時也會感到力不從心。這本書就像一個全麵、詳盡的“操作指南”，將日常工作中可能遇到的各種場景和問題都考慮到瞭，並且給齣瞭非常具體、可操作的解決方案。從開業前的籌備，到日常的銷售技巧、客戶接待、投訴處理，再到盤點、陳列、衛生等等，簡直是事無巨細。它不是那種空洞的理論書，而是充滿瞭實戰性。比如，關於如何提升顧客滿意度，書中就提供瞭很多行之有效的細節方法，像是眼神交流、肢體語言、應對刁難顧客的策略等等，這些都是我平時工作中非常看重的，也是最能體現一綫人員專業素養的地方。而且，“修訂本”的更新讓我看到瞭作者與時俱進的態度，針對新的經營模式和技術手段也做瞭相應的補充，這對於我們這些需要不斷學習和進步的基層管理者來說，意義重大。