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图书标签:

• 连锁经营
• 门店管理
• 营运管理
• 零售管理
• 标准化运营
• 操作手册
• 蒋小龙
• 连锁店
• 管理实务
• 店铺运营

店铺： 蓝墨水图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121273216

商品编码：10622389171

页数：1

字数：1

连锁企业门店营运与管理(蒋小龙) +连锁店操作手册(修订本) 2本

9787122274458定价：38元 9787121273216定价：39元

连锁企业门店营运与管理(蒋小龙) 

• 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2016年10月1日)
• 其他: 262页
• ISBN: 9787122274458

  目录

  项目一门店营运管理认知/1
  任务1连锁企业门店概述/1
  一、连锁经营/2
  二、连锁企业门店概念/3
  三、连锁企业门店的功能/4
  四、连锁企业门店的特征/4
  五、连锁企业门店的类型/5
  任务2连锁企业门店的组织结构/7
  一、门店组织结构设计的目的/7
  二、门店组织结构的基本类型/8
  三、连锁零售企业的典型组织结构/9
  任务3门店的营运管理/12
  一、门店营运管理目标/12
  二、门店营运管理标准/14
  三、门店营运管理内容/17

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  连锁店操作手册(修订本) 

• 出版社: 电子工业出版社; 第2版 (2015年11月1日)
• 平装: 244页
• 语种： 简体中文
• 开本: 16
• ISBN: 7121273217, 9787121273216
• 条形码: 9787121273216
• 商品尺寸: 24.4 x 16.6 x 1.8 cm
• 商品重量: 862 g

  目录

  第1章 为什么要开设“连锁店”1 
  1.1 连锁体系的魅力1 
  1.2 连锁体系的优缺点2 
  1.3 连锁体系的分类4 
  1.4 案例：麦当劳连锁店6 
  第2章 连锁总部的利润来源8 
  2.1 增加连锁总部的利润来源8 
  2.2 减少连锁总部的费用支出13 
  2.3 案例：规范运作的特许经营14 
  第3章 开设直营店16 
  3.1 如何经营连锁体系16 
  3.2 连锁体系的3S原则17 
  3.3 开设直营店18 
  3.4 案例：连锁分店的开店运作19 
  第4章 建立连锁总部27 
  4.1 连锁总部应具备的机能27 
  4.2 连锁总部的功能28 

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《连锁企业门店营运与管理》与《连锁店操作手册（修订本）》简介 书籍概述 本书是一套聚焦于连锁企业门店运营与管理的实战指南，旨在为连锁品牌经营者、门店管理者及一线从业人员提供系统性的理论指导和操作方法。它深入浅出地剖析了连锁经营的核心要素，从宏观的战略布局到微观的日常管理，再到具体的岗位操作，层层递进，力求全面提升连锁门店的运营效率和盈利能力。 核心内容板块 本套图书围绕连锁企业门店运营与管理的几个关键维度展开，内容详实，条理清晰，涵盖了从门店选址、装修设计、商品陈列、营销推广，到人员招聘、培训、绩效考核，再到客户服务、库存管理、财务分析等一系列不可或缺的环节。 第一部分：连锁企业门店营运基础与战略 连锁经营的本质与优势： 深入解读连锁经营模式的核心理念，包括品牌统一性、标准化运营、规模化采购、集约化管理等，阐述其相较于单店经营的显著优势，如品牌影响力增强、成本降低、风险分散、复制性强、管理效率高等。 分析不同类型的连锁模式（如直营、加盟、特许经营、租赁经营等）的特点、适用场景及优劣势，帮助读者理解并选择最适合自身发展的连锁模式。 探讨连锁企业在不同发展阶段所面临的挑战与机遇，以及如何制定符合企业特点的长期发展战略。 门店选址与空间规划： 详述门店选址的科学方法，包括市场调研、商圈分析、竞争对手分析、目标客群画像、交通便利性、可见度、租金成本等关键因素的评估。 提供实用的选址工具和案例，帮助读者做出明智的选址决策，将“开店成功”的概率最大化。 讲解门店内部空间规划的原则与技巧，包括动线设计、功能区域划分、陈列布局、照明设计、色彩搭配等，旨在创造一个既美观又实用的购物环境，提升顾客体验和销售转化率。 强调标准化与个性化的结合，如何在保证品牌统一性的同时，适当考虑区域差异化需求。 品牌形象与标准化建设： 阐释品牌在连锁经营中的核心地位，以及如何构建强大、一致的品牌形象。 详细介绍品牌视觉识别系统（VI）的应用，包括Logo、标准色、标准字体、店面标识、宣传物料等的设计与落地。 深入探讨服务标准化的重要性，包括服务流程、服务用语、服务礼仪、员工形象等，确保顾客在任何一家门店都能获得一致的优质服务体验。 分析商品标准化管理，包括商品品质、规格、包装、价格等，为顾客提供稳定可靠的产品。 第二部分：连锁门店日常营运与管理实操 商品管理与陈列： 商品管理： 详细讲解商品引进、采购、库存控制、价格管理、缺货与滞销品处理等全流程。 进销存管理： 介绍有效的库存管理策略，如先进先出（FIFO）、安全库存设定、定期盘点、利用信息系统进行数据分析，以降低库存成本，提高库存周转率。 商品陈列： 深入剖析商品陈列的艺术与科学，包括黄金陈列区域的利用、主题陈列、关联陈列、色彩搭配、道具使用等，讲解如何通过视觉吸引力来刺激消费，提升商品销量。 品类管理： 介绍如何进行科学的品类规划与管理，分析不同品类在门店中的作用和利润贡献，并据此进行陈列和促销策略的调整。 营销推广与客户关系管理： 营销策略： 系统介绍连锁门店的多元化营销手段，包括开业促销、节日促销、会员日活动、新品推广、跨界合作、O2O营销等。 促销活动策划与执行： 详细指导如何策划有吸引力的促销方案，制定详细的执行计划，并对活动效果进行评估。 会员管理： 探讨建立和维护会员体系的重要性，如何设计会员等级、积分制度、会员专属权益，以及利用会员数据进行精准营销。 客户服务： 强调优质客户服务是连锁门店的核心竞争力，详细指导如何建立客户服务标准，提升员工服务技能，处理客户投诉与建议，并建立有效的客户反馈机制。 口碑营销与社群运营： 引导读者关注线上线下口碑的建立，鼓励用户评价，并探索社群营销的模式，提升品牌忠诚度。 门店运营指标与数据分析： 核心运营指标： 详细介绍连锁门店常用的关键绩效指标（KPIs），如销售额、客流量、客单价、坪效、人效、库存周转率、毛利率、净利率、顾客满意度、会员转化率等。 数据收集与分析： 指导读者如何有效地收集门店运营数据，并利用数据分析工具（如报表、图表）来解读数据背后的含义，发现问题，找出增长点。 基于数据的决策： 强调数据驱动的决策模式，如何根据运营数据来调整商品结构、营销策略、人员配置、服务流程等，实现精细化管理。 财务管理基础： 介绍门店日常财务管理的基本概念，如收银管理、现金流管理、成本控制、利润核算等，为经营者提供财务视角的洞察。 第三部分：连锁门店团队建设与绩效管理 人员招聘与培训： 岗位画像与招聘策略： 讲解如何根据门店需求，清晰地描绘各岗位职责和任职要求，并制定有效的招聘渠道和筛选方法。 入职与岗前培训： 详细指导新员工的入职流程和岗前培训内容，包括企业文化、品牌理念、产品知识、服务流程、操作规范等。 在职培训与技能提升： 探讨持续的在职培训体系，包括专业技能培训、服务技巧培训、销售技巧培训、管理能力培训等，促进员工的职业成长。 激励与发展： 介绍如何通过培训和发展机会，激发员工的工作热情和学习动力。 团队管理与激励： 领导力与团队文化： 探讨如何在门店层面建立积极向上、协作共赢的团队文化，以及管理者应具备的领导特质。 沟通与反馈： 强调有效的沟通渠道和机制，如何进行日常沟通、团队会议、一对一谈话，以及如何给予和接收有效的反馈。 绩效考核与激励机制： 详细介绍如何设计科学、公平的绩效考核体系，包括设定绩效目标、评估标准、考核周期等。 薪酬福利与非物质激励： 探讨多元化的激励手段，包括有竞争力的薪酬福利、奖金制度、晋升机制、荣誉表彰、团队建设活动等，充分调动员工的积极性和创造性。 员工手册与操作规范： 操作手册的重要性： 详细解释一本完善的操作手册对于连锁门店规范化运营的意义，它能够统一所有门店的操作标准，降低出错率，提升效率。 手册内容构建： 指导读者如何构建全面的员工操作手册，涵盖从开店准备、日常清洁、商品陈列、销售接待、收银操作、客户服务、危机处理到闭店流程等所有环节。 标准化作业流程（SOP）： 强调标准化作业流程（SOP）的制定和执行，为员工提供清晰的操作指南，确保服务和产品质量的稳定。 手册的更新与培训： 强调操作手册需要根据实际情况和市场变化及时更新，并定期对员工进行手册内容的培训和考核。 本书特色与价值 实战导向： 内容紧密结合连锁门店的实际运营需求，提供大量可操作的方法和工具，避免空泛的理论。 系统全面： 覆盖了连锁门店运营管理的各个关键环节，形成一个完整的知识体系。 案例丰富： 穿插大量真实案例分析，帮助读者理解理论在实践中的应用，并从中学习成功经验和吸取教训。 工具性强： 提供多种表格、模板、检查清单等实用工具，方便读者直接套用和修改，提高工作效率。 更新迭代： “修订本”的特点体现在其对时下新的管理理念、技术应用（如数字化工具、新媒体营销）以及市场变化的回应，确保内容的时效性和前瞻性。 价值导向： 旨在帮助连锁企业提升门店的赢利能力、品牌形象、顾客满意度和员工凝聚力，实现可持续发展。 目标读者 本书适合所有从事或计划从事连锁经营的创业者、企业主、总经理、营运总监、店长、副店长、区域经理、部门经理以及门店基层管理人员和一线员工。无论您是初涉连锁领域的新手，还是经验丰富的行业资深人士，都能从中获得有价值的启发和实用的指导。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《连锁店操作手册(修订本)》这本书，对于我这种在连锁店一线摸爬滚打多年的老兵来说，简直就是“救命稻草”！虽然我经验丰富，但在面对日益复杂多变的市场环境和层出不穷的新问题时，有时也会感到力不从心。这本书就像一个全面、详尽的“操作指南”，将日常工作中可能遇到的各种场景和问题都考虑到了，并且给出了非常具体、可操作的解决方案。从开业前的筹备，到日常的销售技巧、客户接待、投诉处理，再到盘点、陈列、卫生等等，简直是事无巨细。它不是那种空洞的理论书，而是充满了实战性。比如，关于如何提升顾客满意度，书中就提供了很多行之有效的细节方法，像是眼神交流、肢体语言、应对刁难顾客的策略等等，这些都是我平时工作中非常看重的，也是最能体现一线人员专业素养的地方。而且，“修订本”的更新让我看到了作者与时俱进的态度，针对新的经营模式和技术手段也做了相应的补充，这对于我们这些需要不断学习和进步的基层管理者来说，意义重大。

评分☆☆☆☆☆

我之前一直在考虑是否要拓展连锁业务，但一直没有找到合适的切入点，感觉这其中的水很深。偶然间接触到了《连锁企业门店营运与管理(蒋小龙)》和《连锁店操作手册(修订本)》这两本书，让我对连锁经营有了全新的认识。前者给我描绘了一个宏大的连锁企业发展蓝图，让我明白了连锁经营的战略意义和核心竞争力所在，从顶层设计上给了我很多启发。而后者则更像是给我打下坚实的地基，它将那些抽象的理论转化为可执行的落地步骤，让我在实际操作中不再迷茫。我特别欣赏书中关于标准化运营的论述，这对于保证连锁品牌的服务质量和形象统一至关重要。书中详细阐述了如何建立一套完善的标准流程，从商品入库到销售完成，每一个环节都有明确的规范。这不仅能够提高工作效率，更能有效降低错误率，保证顾客体验的一致性。我感觉这两本书的结合，就像是“战略”与“战术”的完美搭配，让我既能看到长远的发展方向，又能掌握具体的执行方法，这对我最终决定是否要进入连锁行业，以及如何进入，起到了至关重要的指导作用。

评分☆☆☆☆☆

对于任何想要深入了解连锁零售业运作的人来说，《连锁企业门店营运与管理(蒋小龙)》和《连锁店操作手册(修订本)》绝对是不可错过的经典之作。我并非直接从事连锁经营，但我的研究方向与之相关，因此一直关注着行业内的优秀著作。《连锁企业门店营运与管理(蒋小龙)》以其宏观的视野和深刻的洞察力，为我勾勒出了连锁企业发展的整体脉络，从商业模式的构建到品牌文化的塑造，再到供应链的优化，都进行了详尽的论述。这本书的价值在于它能够帮助读者建立起对连锁业的整体认知框架，理解其中的商业逻辑和发展规律。而《连锁店操作手册(修订本)》则从微观的执行层面，提供了详实的操作指南。它将复杂的管理流程分解成一个个可执行的步骤，让读者能够清晰地看到，一家成功的连锁店是如何通过精细化的日常运营，来实现其商业目标的。这种理论与实践的结合，使得这两本书在各自的领域内都达到了很高的水准，也为我提供了宝贵的参考资料，对我的学术研究起到了积极的推动作用。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是一本宝藏！我刚开始接触连锁零售行业，之前对门店的运营和管理一窍不通，感觉无从下手。但自从读了《连锁企业门店营运与管理(蒋小龙)》，我仿佛打开了一个新世界。作者蒋小龙的讲解非常系统，从连锁经营的本质、模式选择，到门店的选址、装修，再到人员的招聘、培训、激励，以及日常的商品管理、库存控制、营销推广，几乎涵盖了连锁门店运营的方方面面。最让我受益匪浅的是，书中不仅提供了理论知识，更穿插了大量的案例分析，让我能够清晰地看到这些理论是如何在实际工作中应用的。那些成功的连锁品牌是如何从无到有，又如何一步步发展壮大的，书中都有详细的剖析。我尤其喜欢关于顾客关系管理的部分，以前总觉得服务好就行了，但这本书让我意识到，建立长期的、稳固的顾客关系才是连锁门店持续盈利的关键。它教我如何通过精细化的服务、个性化的沟通，以及会员制度等方式，将一次性顾客转化为忠实拥趸。阅读过程中，我常常一边看一边做笔记，感觉收获满满，也对未来经营自己的连锁店充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚刚接手一家小型连锁店的店长，原本以为凭着一股热情和过去的零散经验就能应付，结果很快就遇到了各种瓶颈。尤其是在如何有效管理团队、提升员工积极性方面，我感到非常头疼。《连锁企业门店营运与管理(蒋小龙)》这本书，特别是其中关于人才管理的章节，给了我很大的启发。蒋小龙老师的分析非常到位，他不仅讲了如何招聘合适的人才，更重要的是，他强调了如何通过合理的激励机制和职业发展规划，留住优秀员工，并让他们在工作中找到归属感和成就感。书中的一些关于沟通技巧和冲突解决的建议，也让我受益匪浅。我尝试着将书中的一些方法运用到实际工作中，比如与员工进行更坦诚的沟通，关注他们的个人需求，并给予他们更多的授权和信任。效果比我预想的要好很多。而《连锁店操作手册(修订本)》则提供了更多具体的操作层面的指导，比如如何制定更有效的销售计划，如何进行库存的精细化管理，以及如何处理突发状况。这些细节性的指导，对我这个新手店长来说，就像是及时雨，让我能够更从容地应对日常的各项工作。