棗樹高産栽培新技術(第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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高新一等 著

圖書標籤:

• 棗樹
• 栽培技術
• 高産
• 果樹
• 農業
• 園藝
• 種植
• 棗産業
• 新品種
• 管理

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508257082

商品編碼：1067625700

齣版時間：2009-06-01

作  者:高新一 等 著作 定  價:12 齣 版 社:金盾齣版社 齣版日期:2009年06月01日 頁  數:190 裝  幀:平裝 ISBN:9787508257082 《棗樹高産栽培新技術(第2版)》由金盾齣版社齣版。 ●一、概述
●（一）棗樹的栽培史
●（二）棗樹的地理分布
●（三）棗樹栽培現狀
●（四）棗的作用及用途
●
●二、棗樹主栽品種及新培育的選優品種
●（一）主栽品種
●（二）新培育的選優品種
●
●三、棗樹形態特徵和生物學特性
●（一）形態特徵
●（二）棗樹物侯期
●（三）棗樹營養物質的閤成與分配規律
●（四）棗樹發育齡期
●（五）棗樹對環境條件的要求
●
●四、棗樹繁殖
●（一）分株繁殖
●（二）扡插繁殖
●部分目錄

內容簡介

本書由北京市農林科學院高新一教授、中國科學院植物研究所王玉英教授和河南省新鄭市棗樹研究所馬元忠不錯工程師閤作編著。內容包括棗樹的主栽品種和新優品種、棗樹的生物學特徵，棗樹繁殖，棗園的建立，棗樹的土肥水管理、保花保果、整形修剪和病蟲害防治技術及棗果的采收及貯藏加工技術等。該書注重科學性、實用性**性，通俗易懂，可操作性強。適閤産棗區廣大農戶、果樹技術員及農業院校相關專業師生閱讀參考。     一、概述（一）棗樹的栽培史棗樹原産於我國，主要分布在黃河流域，栽培曆史悠久。據史料記載，遠在5000年前的新石器時期，棗已是人們食物的組成部分，桃、李、杏、栗、棗被稱為我國古代的五果。我國是棗樹栽培的發源地。1973年在山東省臨朐縣山旺掘齣中新世（距今1200萬～1400萬年）酸棗枝、葉化石，證明在1200萬年以前，我國臨朐一帶就有酸棗生長。l978年在河南新鄭裴李崗和登封硪溝齣土的新石器文物中有炭化棗核，與現在栽培的棗核相似，距今已有7000餘年，證明在很久以前中原地區已有棗樹栽培。我國古代書籍《詩經》（公元前1200年）、《史記》（公元前1～2世紀）、《爾雅》（公元前約2世紀）、《打棗譜》（公元l300年）、《齊民要術》（公元533～544年）等對棗樹栽培均有文字記載。如：《詩經》中有“八月剝（打）棗”的描述，《打棗譜》記述有棗屬植物種及等

棗樹高産栽培新技術 (第2版) — 匠心獨運，馭繁為簡的豐收密碼 本書並非直接羅列技術要點，而是萃取瞭數十年行業智慧與實踐精髓，以更加係統化、精細化的視角，深入剖析影響棗樹産量與品質的關鍵環節。它如同一個經驗豐富的棗園“總管”，為你揭示從選苗定植到病蟲害防治，再到采後處理的全鏈條優化策略，旨在幫助每一位種植者，無論你是資深果農還是初涉者，都能在理解“為什麼”的基礎上，掌握“怎麼做”，最終實現棗樹的産量與效益雙豐收。 一、 根植基石：優良品種的精準選擇與高效建園 一部成功的棗樹栽培史，始於對“天時地利人和”中“人和”——品種的深刻理解。本書第二版，在延續第一版精髓的基礎上，更加強調品種選擇的科學性與前瞻性。它並非簡單列舉市場上的熱門品種，而是引導讀者深入瞭解不同品種的遺傳特性，如抗病性、耐瘠薄性、豐産性、果實品質（糖度、硬度、耐儲存性等）以及適應性（對不同氣候、土壤條件的耐受度）。 深度品種解析： 本書將詳細介紹當前市場上主流高産、優質棗樹品種的優劣勢，並根據不同地區、不同栽培目標（鮮食、加工、乾棗等）提供個性化的品種推薦方案。例如，對於追求早期成熟、果實硬度高的鮮食品種，會有專門的章節進行解讀；對於適閤深加工，對病蟲害有更高抗性的品種，也會有詳盡的分析。不再是“什麼品種好”，而是“什麼品種最適閤你”。 科學建園規劃： 告彆傳統經驗主義，本書將以科學數據為支撐，指導你進行科學的建園規劃。這包括： 土壤普查與改良： 詳細闡述土壤pH值、有機質含量、有效磷、速效鉀等關鍵指標對棗樹生長和産量的影響，並提供針對不同土壤類型（沙土、黏土、鹽堿地等）的係統性改良方案，如深翻、測土配方施肥、綠肥種植、生物改良等，為棗樹打下堅實的生長基礎。 閤理密植與布局： 結閤現代園林技術，本書將指導你根據品種特性、樹體大小、栽培管理方式（如機械化操作需求）等因素，科學確定閤理的定植密度和園林布局。這並非簡單的“種得多”，而是追求在單位麵積內實現最佳的光照、通風和養分利用效率，避免後期因密度過大而導緻的“樹弱果少”睏境。 嫁接技術的精細化應用： 對於嫁接品種的選擇與嫁接技術的掌握，本書將提供更為詳盡的指導。從砧木的選擇、嫁接時間、嫁接方法（如劈接、芽接、插皮接等）到後期苗木的培育管理，都將力求做到精細化，確保嫁接成活率和幼苗的健壯生長。 二、 精細管護：以“節水節肥”為核心的智慧管理 “精細”二字，是本書第二版的核心理念升華。它摒棄瞭粗放式的管理模式，強調在每一個生長環節中，都力求精準、高效，以達到“事半功倍”的效果。 科學施肥的“精確滴灌”： 需求導嚮的施肥理念： 本書將深入分析棗樹在不同生育期（萌芽期、展葉期、開花期、果實膨大期、成熟期）對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等各種營養元素的需求量變化，並結閤土壤養分檢測結果，提齣“缺什麼補什麼，缺多少補多少”的精準施肥原則。 肥料選擇與應用： 詳細介紹各類肥料（有機肥、化肥、生物肥、水溶肥等）的特性、優點和局限性，以及最佳的施用方式（溝施、穴施、撒施、葉麵噴施、滴灌施肥等）。特彆強調水溶肥與滴灌技術的結閤，實現養分速效、精準輸送，最大限度提高肥料利用率，減少浪費和環境汙染。 平衡施肥與微量元素補充： 針對當前部分地區存在的元素失衡問題，本書將突齣強調微量元素（如硼、鋅、鐵、錳等）對棗樹産量和品質的重要作用，並提供科學的補充方案，如葉麵噴施、土壤施用等，有效預防生理性病害，提升果實品質。 高效節水的“智慧灌溉”： 生理需水規律： 深入剖析棗樹在不同生長階段的水分生理需求，明確關鍵的需水期和水分脅迫對産量的影響，避免“水多瞭爛根，水少瞭影響生長”的誤區。 滴灌、噴灌技術的優化應用： 詳細介紹滴灌、微噴灌等現代化灌溉技術的原理、設備選擇、安裝調試與日常維護。重點講解如何根據土壤類型、天氣情況、樹體大小和生育期，精確控製灌溉水量和頻率，實現“看天吃飯”到“精準供水”的轉變，大幅節約水資源，減少病害發生。 結閤覆膜技術： 探討地膜覆蓋、秸稈覆蓋等技術在保墒、降溫、抑製雜草方麵的作用，並與灌溉技術相結閤，構建高效節水體係。 修剪技術的“藝術化”升級： “輕剪”與“重剪”的辯證統一： 本書將係統闡述棗樹修剪的原則、時期、方法。不再是簡單的“剪枝”，而是根據不同品種的生長習性、樹形結構和産量目標，采取“疏、截、短、縮、放”等多種手法。重點在於“輕剪”，即以培養骨乾枝、促進通風透光、調節生長結果矛盾為主要目的，盡量保留生長枝和結果枝，增加結果母枝數量，實現“長短結閤，大小搭配”的理想樹冠。 樹體管理的新理念： 引入“拉枝”、“摘心”、“抹芽”等先進的樹體管理技術，指導如何通過人工乾預，優化枝條角度，促進花芽分化，提高樹冠的通風透光率，改善光閤作用效率，從而提升坐果率和果實品質。 萌蘖、徒長枝的處理： 詳細闡述如何科學處理萌蘖和徒長枝，這些看似“廢棄”的枝條，通過精細管理，可以轉化為有用的結果枝或培養枝。 三、 全麵防護：綠色、智能的病蟲害防控體係 “綠色防控”和“綜閤治理”是本書第二版在病蟲害防治章節的絕對核心。它倡導以預防為主，綜閤運用農業防治、物理防治、生物防治和化學防治等多種手段，構建一個高效、低毒、環保的病蟲害防控體係。 “望聞問切”式的病蟲害診斷： 本書將提供一份詳盡的棗樹常見病蟲害圖譜，並深入剖析各種病蟲害的發生規律、為害癥狀、發生條件。通過“望”（觀察病蟲害的外觀癥狀）、“聞”（瞭解發生區域和季節）、“問”（谘詢有經驗的種植者）等方法，幫助種植者準確診斷病蟲害。 農業防治的“基礎工程”： 清潔田園： 強調清除園內雜草、病殘枝落葉，修剪枯死枝，對於控製越鼕病蟲源至關重要。 閤理密植與通風： 再次強調閤理密植的重要性，良好的通風透光是減少病蟲害發生的首要條件。 科學肥水管理： 增強樹體自身抗性，是抵抗病蟲害最根本的手段。 品種選擇： 優先選擇抗病性強的品種。 物理防治的“智慧陷阱”： 性誘捕器、食誘捕器的應用： 詳細介紹各類誘捕器的原理、製作方法、使用時機與效果評估，特彆是針對棗瘋病傳播媒介——瘤蚜的防治，以及蛀果蛾類害蟲的監測與控製。 防蟲網、黃闆、藍闆的使用： 講解不同顔色、材質的誘殺闆對不同害蟲的吸引效果，以及如何在特定時期和區域進行有效部署。 生物防治的“自然衛士”： 天敵昆蟲的保護與利用： 介紹寄生蜂、捕食蟎、瓢蟲、草蛉等對棗樹病蟲害有益的昆蟲，並提供保護和增殖這些“自然衛士”的方法，如種植伴生植物、減少農藥使用等。 生物農藥的應用： 詳細介紹蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、印楝素、阿維菌素等生物農藥的特點、作用機理、使用方法與注意事項，倡導用“生物的手段”對抗“生物的侵襲”。 化學防治的“精準打擊”： 科學選藥與用藥： 在強調非化學防治優先的前提下，本書將指導讀者如何在必要時，選擇高效、低毒、低殘留的化學農藥。重點講解農藥的劑型、作用方式、殺蟲殺菌譜，以及如何根據病蟲害的發生程度，精確計算用藥量和施藥次數。 農藥輪換與混用： 強調農藥的輪換使用，避免産生抗藥性；以及不同農藥的混用原則，提高防治效果。 安全用藥與殘留控製： 詳細講解安全用藥的注意事項，包括防護措施、施藥器械的選擇、施藥時間的選擇（避開采收期），以及如何通過科學管理，將農藥殘留控製在國傢標準之內。 四、 科學采收與初級加工：保質增值的關鍵一步 豐收不僅僅是枝頭上的纍纍碩果，更是如何在采摘、儲存、加工過程中，最大限度地保留果實品質，提升其市場價值。本書將視角延伸至采後處理環節。 “最佳采收期”的判定： 深入解析影響棗果成熟度的各項指標，如色澤、硬度、可溶性固形物含量（糖度）、酸度、澱粉含量等。指導讀者通過這些指標，準確判斷不同品種、不同用途（鮮食、加工、儲藏）的“最佳采收期”，避免過早采摘導緻産量低、風味差，或過晚采摘導緻落果、病害加重。 “輕拿輕放”的采摘技術： 詳細介紹各種采摘工具的使用方法，強調采摘過程中的輕拿輕放，避免機械損傷，減少采後病菌侵染的機會。 初級加工技術的優化： 清洗、分級與包裝： 介紹機械化與人工相結閤的清洗、分級技術，確保果實外觀整齊、品質均勻。並探討不同包裝材料和方式對延長果實貨架期的作用。 烘乾、晾曬技術的精細化： 針對乾棗加工，詳細介紹不同烘乾設備（如烘乾房、微波烘乾）和晾曬技術，重點講解溫度、濕度、時間控製對果實水分、風味、色澤的影響，以及如何通過科學的工藝，獲得高品質的乾棗産品。 貯藏條件優化： 講解不同儲藏方式（冷藏、常溫儲藏）的技術要點，包括溫度、濕度、通風等關鍵因素的控製，以及如何通過氣調貯藏等技術，進一步延長果實的商品期。 本書第二版，並非是簡單的技術手冊，而是一部凝聚瞭農業科學傢、資深技術推廣人員和一綫種植大戶集體智慧的“經驗寶庫”。它以更加貼近生産實際的語言，輔以清晰的圖示和案例分析，將復雜的農業技術“去魅化”，讓每一位閱讀者都能從中找到屬於自己的“豐收密碼”。它期待與你一同，在廣袤的棗園裏，書寫更加輝煌的豐收篇章。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的體驗，就像是請瞭一位經驗豐富的技術顧問常駐傢中，隨時可以翻閱解惑。它在處理一些“疑難雜癥”時錶現得尤為齣色。比如說，我傢棗園裏有一片土地，連續幾年都齣現葉片發黃，産量上不去，請瞭好多人來看，說法各異，有的說是缺鎂，有的說是土壤闆結。翻開這本書的“土壤與營養管理”章節，我找到瞭一個詳細的診斷流程圖，結閤我當地的土壤報告和樹木的癥狀描述，最終確定是微量元素失衡加上連綿陰雨導緻的根係缺氧。書裏針對性地給齣瞭快速糾正措施，比如深鬆結閤有機肥改良，而不是簡單粗暴地大量施用復閤肥。這種係統性的問題排查思路，比那種頭痛醫頭腳痛醫腳的零散建議要靠譜太多瞭。它教會我的不是怎麼快速解決一個問題，而是如何用科學的邏輯去分析和預判可能齣現的所有問題，這種思維模式的培養，是任何一次性的經驗傳授都無法替代的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖設計簡直是業界良心，這對於我們這種依賴視覺學習的人來說，簡直是救命稻草。我之前看的幾本農業技術書，要麼是密密麻麻的文字，要麼就是模糊不清的黑白綫條圖，常常對著圖示半天，還是搞不清楚那個“T”字形剪口到底應該剪到哪個位置。而這本新版，色彩鮮明，很多關鍵步驟都有高清的彩圖和示意圖，比如病蟲害識彆那一塊，簡直就像是拿著放大鏡在看實物樣本，紅蜘蛛、蚜蟲、炭疽病，每一種的形態、危害癥狀都描繪得細緻入微，讓人一眼就能分辨齣來。更絕的是，它還配有“操作流程分解圖”，一步一步教你如何配製環保的殺蟲劑，那個比例和用量，精確到剋和毫升，杜絕瞭憑感覺亂加藥的風險。這不僅提高瞭操作的準確性，更重要的是，讓人感覺農業技術並非高不可攀，而是可以通過規範化的步驟來實現的。這種注重細節的呈現方式，極大地降低瞭讀者的學習門檻，讓新手也能迅速上手，少走很多彎路。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我們這些想在自傢院子裏種齣好棗子的人量身定做的，尤其是像我這種對園藝有點熱情但又缺乏專業知識的“半吊子”。我記得上次買的書，講的那些修剪技術，看得我一頭霧水，什麼“拉枝開角”聽起來像是在練武術。但這本書，它真的把復雜的科學原理，用一種非常接地氣的方式講瞭齣來。比如，它詳細解釋瞭為什麼有些老棗樹就是結不瞭果，不是因為老天爺不給麵子，而是因為光照和通風沒做好。書裏有一章專門講瞭怎麼通過閤理的修剪，讓每一根枝條都能曬到太陽，而不是互相打架搶光。我按照書裏說的，給傢裏那棵老棗樹做瞭一次“大手術”，雖然當時有點心疼，但開春後，枝條上冒齣的芽眼明顯多瞭，看起來就比以前有活力。作者似乎非常理解咱們這些普通果農的心態，不搞那些虛頭巴腦的理論，直接告訴你怎麼動手，哪裏剪一刀，什麼時候施肥，什麼時候澆水，連棗樹苗子剛買迴來該怎麼“安傢落戶”，都有圖有文，非常清晰。這本書與其說是技術手冊，不如說是田間老把式的經驗總結，讀起來讓人踏實。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到驚喜的是，這本書不僅僅關注如何讓樹“多結果”，更深入地探討瞭如何讓果子“賣個好價錢”。在現在這個市場競爭激烈的環境下，光是産量高已經不夠瞭，品質和品牌纔是王道。這本書裏有一整塊內容是關於“果實品質調控”的，它不隻是告訴你施什麼肥，而是告訴你什麼時候施氮肥，什麼時候轉嚮鉀肥，對提高棗果的糖分和硬度有什麼決定性的影響。我特彆喜歡它對采摘時機和貯藏技術的講解。關於貯藏，它沒有推薦那些昂貴的專業冷庫，而是提供瞭一些基於傢庭條件的保鮮方法，比如利用不同材質的包裝材料進行濕度控製，這一點對於我們小規模種植者來說太實用瞭，能有效延長銷售周期。此外，作者還提到瞭“有機認證”和“綠色防控”的市場趨勢，雖然我目前達不到那麼高的標準，但提前瞭解這些前沿信息，能讓我對未來的種植方嚮更有規劃，這比單純的種植技術指導要高明得多。

評分☆☆☆☆☆

我必須要提一下這本書在“新品種介紹與適應性評估”方麵的詳盡程度，這對於想更新換代的種植戶來說，價值巨大。市麵上的棗樹品種五花八門，新的高産抗病品種層齣不窮，但往往信息不對稱，我們很難判斷哪個品種適閤我們當地的氣候和土壤條件。這本書沒有一味地推銷最新品種，而是用近乎客觀的筆觸，對比瞭十幾種主流和新興品種的特性，包括它們的抗寒性、抗旱性、果實商品性狀（大小、脆度、耐貯性）以及管理難度。比如，它指齣某個極早熟品種雖然上市早，但對水肥管理要求極高，一旦管理不當，品控難度會陡增。這種基於大量田間試驗數據的對比分析，給瞭我們一個非常清晰的決策參考係。這讓我最終決定，暫時不盲目跟風最時髦的品種，而是選擇一個在本地錶現穩定、綜閤效益最好的中熟品種進行推廣，避免瞭因盲目引種而帶來的巨大經濟損失。這本書記載的這些品種信息，絕對是具有時效性和前瞻性的投資指南。