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英國DK齣版公司著黃淳，王璨譯 著

圖書標籤:

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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563730711

商品編碼：1638752253

齣版時間：2015-04-01

作  者:英國DK齣版公司 著;黃淳,王璨 譯 著作 定  價:138 齣 版 社:旅遊教育齣版社 齣版日期:2015年04月01日 頁  數:200 裝  幀:精裝 ISBN:9787563730711 ●前言
●歐洲
●舌尖上的歐洲
●奶油蛋撻葡萄牙裏斯本
●勃艮第紅酒燉牛肉法國博訥
●比薩餅意大利那不勒斯
●種類豐富的餐前小吃西班牙阿利坎特
●世界各地的餐前小吃
●肉餡羊肚蘇格蘭愛丁堡
●土豆餡餅保加利亞羅多彼山脈
●德國豬腳德國柏林
●果仁蜜餅土耳其加濟安泰普
●意大利調味飯意大利米蘭
●塞薩洛尼基大米羊肉菜葉包希臘塞薩洛尼基
●可麗餅法國布列塔尼地區
●果仁奶油蛋糕奧地利薩爾茨堡
●世界各地的蛋糕店
●核桃沙司雞格魯吉亞第比利斯
●炸魚薯條英國惠特比
●芝士火鍋瑞士格魯耶爾
●部分目錄

內容簡介

《DK世界美食之旅》對於熱愛旅行的美食愛好者及熱愛美食的旅行愛好者來說可謂完美。無論你是想去波士頓品嘗很精緻的蛤蜊濃湯，還是在東京享受美味的壽司，抑或在那不勒斯品味可口的比薩，帶上這本引人入勝的旅遊指南，你將踏上令人畢生難忘的美食之旅。這本書不但探索瞭世界上很為奇妙的美食傳統，而且為旅行者提供觀光指南、住宿推薦及上百個餐廳信息，頗為實用。釋放味蕾去旅行吧，讓這本獨具魅力的指南為你開啓世界上很棒的美食之旅。

穿越古今，品味人間煙火——《世界美食之旅》 想象一下，當您翻開《世界美食之旅》的扉頁，一股撲麵而來的香氣便會瞬間喚醒您沉睡的味蕾。這不僅僅是一本書，更是一場跨越時空的味覺盛宴，一次深入靈魂的美食朝聖。它將帶您踏上一段前所未有的探索之旅，從冰雪覆蓋的北國，到烈日炙烤的赤道；從曆史悠久的古老文明，到充滿活力的現代都市。我們將一同品味那些世代傳承的烹飪智慧，感受不同文化背景下，食物所承載的深厚情感與獨特韻味。 第一篇：風土人情，舌尖上的記憶 我們的旅程始於那些最古老、最純粹的土地。 在意大利，我們將跟隨一位年邁的奶奶，學習如何親手揉捏齣彈牙的意麵，感受番茄醬在鍋中慢慢熬煮時散發齣的濃鬱芬芳。我們將探訪西西裏島上那些隱匿在巷弄中的小館，品嘗那入口即化的章魚墨魚麵，體驗海風吹拂下的海鮮鮮美。在托斯卡納的田野裏，橄欖油的金黃光澤在陽光下閃耀，我們學習如何用最新鮮的食材，簡單卻精緻地烹飪齣一道道觸動心弦的傢常菜。我們還會深入瞭解意大利的咖啡文化，從清晨第一杯濃鬱的Espresso，到午後悠閑的Cappuccino，品味的是一種生活態度，一種對美好時光的珍視。 轉眼間，我們來到瞭法國。在巴黎的街角，法式烘焙的香甜氣息彌漫在空氣中，我們將在一傢百年老店，學習製作酥脆的羊角麵包，品嘗那層層疊疊的酥皮在口中融化的美妙。我們將走進米其林星級餐廳，近距離觀察大廚們如何將平凡的食材，幻化成藝術品般的佳肴，品味鵝肝的細膩，鬆露的馥鬱，以及那精心調配的醬汁所帶來的味覺層次。當然，我們不會錯過法國葡萄酒的醇厚，瞭解不同産區、不同葡萄品種所釀造齣的獨特風味，以及它們如何與美食完美搭配，升華每一口的味道。 遠渡重洋，我們抵達日本。在京都的庭院深處，我們將在一次傳統的茶道儀式中，品嘗那抹茶的微苦與迴甘，感受禪意與寜靜。我們將漫步於築地市場的清晨，見證新鮮的海産如何被巧手切割，然後在壽司師傅的手中變成藝術品。品嘗一塊入口即化的金槍魚壽司，感受米飯的微甜與海鮮的原味完美融閤，體會的是一份對食材的敬畏，對細節的極緻追求。我們還將深入瞭解日本的拉麵文化，從豚骨湯底的醇厚，到味噌湯底的濃鬱，每一種都承載著當地人的情感與故事。 第二篇：文化交融，舌尖上的碰撞 美食不僅僅是味蕾的享受，更是文化的載體。在《世界美食之旅》中，我們將看到不同文化如何通過食物相互影響，碰撞齣新的火花。 走進印度，空氣中彌漫著辛香料的奇妙氣息。我們將在德裏熙攘的市集，品嘗一杯香料奶茶，感受那溫暖而豐富的味道。我們將深入瞭解印度咖喱的韆變萬化，從北印度的奶油風味，到南印度的椰漿風味，每一種都展現瞭其獨特的地域特色。我們還將嘗試用手抓飯，感受指尖與食物的親密接觸，體會印度人民熱情奔放的飲食習慣。 在中東地區，鷹嘴豆泥（Hummus）的醇厚，以及烤肉串的濃鬱香氣，將帶我們領略地中海沿岸的獨特風味。我們將品嘗中東薄餅（Pita Bread）搭配各種香料醬汁，感受簡單食材帶來的豐富層次。我們還會瞭解中東地區盛行的香料文化，各種天然香料如何被巧妙地運用，為食物增添無窮的魅力。 在墨西哥，玉米餅（Tortilla）的香氣撲鼻而來。我們將品嘗最地道的Tacos，感受玉米餅的韌性，以及裏麵豐富餡料的交織。從辛辣的Salsa醬，到醇厚的牛油果醬，每一種搭配都充滿瞭驚喜。我們還將瞭解墨西哥辣椒的種類繁多，以及它們如何為墨西哥菜肴增添靈魂。 第三篇：時代變遷，舌尖上的創新 隨著時代的發展，美食也在不斷演變，融閤與創新是永恒的主題。 在美國，我們將體驗從傳統美式漢堡的經典，到加州創意融閤菜的驚喜。我們將探訪街頭巷尾的美食車，品嘗各種新奇的創意小吃，感受美國人開放包容的飲食文化。我們還將瞭解美式BBQ的魅力，煙熏的肉類散發齣的獨特香氣，以及各種醬料的搭配，展現瞭美國人民對燒烤的熱情。 在新加坡，我們將在著名的麥士威熟食中心，品嘗海南雞飯的鮮嫩多汁，以及叻沙的香辣鮮美。我們將看到華族、馬來族、印度族等不同文化背景的融閤，如何在食物中得以體現。咖喱魚頭、辣椒螃蟹等經典新加坡美食，都是多元文化交融的産物。 在巴西，我們將在裏約熱內盧的海灘邊，品嘗烤肉（Churrasco）的豪邁。不同部位的牛肉在炭火上烤得滋滋作響，撒上粗鹽，原汁原味的肉香瞬間徵服味蕾。我們還將瞭解巴西豆飯（Feijoada）的豐富內涵，這道菜肴不僅美味，更承載著巴西的曆史與文化。 第四篇：尋味人生，舌尖上的哲學 《世界美食之旅》不僅僅是一場味蕾的旅行，更是一次對人生的感悟。 當我們在意大利的小鎮，與當地居民一同分享一頓豐盛的傢常晚餐，我們感受到的不僅僅是食物的美味，更是人與人之間的溫暖連接。食物，在這裏是情感的紐帶，是傢庭的象徵。 當我們在日本，學習製作一份精緻的壽司，我們體會到的是對細節的極緻追求，是對生活的熱愛。每一個步驟都充滿瞭儀式感，每一個細節都力求完美，這不僅僅是烹飪，更是對一種生活態度的詮釋。 當我們在墨西哥，品嘗辛辣的辣椒，感受味蕾的刺激，我們體會到的是生活的熱情與活力。即使是最簡單的食材，也能被賦予最奔放的靈魂。 《世界美食之旅》將帶領您走進廚房，走進餐桌，走進那些烹飪的靈魂深處。我們將聆聽那些古老的烹飪秘籍，品味那些世代傳承的匠心，感受那些隱藏在食物背後的故事。這不是一本單純的食譜，而是一本關於生活、關於文化、關於人生的百科全書。它將激發您對美食的熱情，鼓勵您走齣舒適區，去探索、去品嘗、去感受這個世界的多彩與奇妙。 閤上書頁，您會發現，您的味蕾已被深深地打動，您的心靈已被徹底地洗禮。這場《世界美食之旅》，將成為您人生中最難忘的體驗，它將讓您以一種全新的方式，去理解和品味這個世界。

評分☆☆☆☆☆

我最近收到一本叫做《世界美食之旅》的書，盡管我還沒有開始閱讀，但我已經對它充滿瞭好奇。我一直認為，食物不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是連接人與人、連接文化、連接曆史的紐帶。我想象著，這本書可能會帶領我穿越遙遠的國度，去品嘗那些我從未接觸過的風味。也許，它會描繪齣摩洛哥撒哈拉沙漠邊緣，一傢簡陋卻充滿人情味的帳篷餐廳，在那裏，你能吃到用傳統方式烹製的塔吉鍋燉肉，伴隨著悠揚的阿拉伯音樂，感受那份粗獷而淳樸的美味。又或許，它會帶我來到北歐的某個小鎮，在漫天飛雪的日子裏，圍坐在溫暖的壁爐旁，享用一份用當地新鮮捕撈的魚類製作的香煎魚排，配上烤蔬菜，那種來自極寒之地的純淨與鮮美，一定讓人難以忘懷。我期待著，這本書能夠為我打開一扇瞭解世界的新窗口，讓我不僅僅能欣賞到各地的美食，更能感受到當地人民的生活方式，他們的熱情，他們的智慧，以及他們對食物的熱愛。這本書，對我而言，更像是一種文化的體驗，一種精神的旅行，而我，已經迫不及待地想要踏上這段旅程，去感受那些隱藏在世界各地的美食故事。

評分☆☆☆☆☆

我最近拿到一本名為《世界美食之旅》的書，雖然還沒來得及深入閱讀，但它所傳達齣的信息已經讓我心生嚮往。我一直深信，味蕾是探索世界最直接、也最動人的方式之一。我想象著，這本書可能會帶我潛入韓國古老的宮廷，去品味那些被視為國之瑰寶的韓定食，每一道菜都精緻考究，色彩搭配和諧，仿佛一幅幅描繪著韓國曆史與文化的畫捲。又或者，它會把我帶到南美洲的秘魯，在那裏，我可能會品嘗到被譽為“世界最佳美食”的秘魯菜，那種融閤瞭印加、西班牙、非洲、以及亞洲風味的獨特碰撞，會給我的味蕾帶來怎樣的驚喜？我期待著，這本書能夠不僅僅是羅列食材和烹飪方法，而是能夠深入挖掘每一種美食背後的文化淵源，講述那些關於食材的傳奇，關於烹飪的創新，以及那些在食物背後默默付齣的廚師們的故事。這本書，對我來說，不僅僅是一次紙上的味蕾冒險，更是一次深入瞭解不同文明的契機，我渴望通過它，去感受那些跨越地域和文化的美食魅力。

評分☆☆☆☆☆

最近，我偶然翻閱瞭一本名為《世界美食之旅》的書，盡管我還沒來得及細細品讀其中的每一個章節，但光是觸及書頁，就能感受到一種來自世界各地的飲食文化的氣息，仿佛有一股無形的引力，將我拉嚮那些陌生的國度，去探索那裏的味道。我腦海中不禁浮現齣一些畫麵，比如在泰國曼榖的夜市，五彩斑斕的水果攤，冒著熱氣的燒烤架，還有那酸辣可口的鼕陰功湯，每一口都充滿瞭南洋的熱帶風情。又或者是西班牙的巴塞羅那，海邊的露天餐廳，新鮮的海鮮飯，配上一杯當地的紅酒，感受著地中海陽光的熱烈與浪漫。我猜想，這本書的內容，定然不會僅僅停留在對菜品的介紹，而是會深入到每道菜肴背後的故事，關於當地人的生活習慣，關於曆史的變遷，關於那些世代傳承的烹飪秘訣。我想，它可能會講述一位意大利老奶奶如何用最樸實的食材，做齣最令人懷念的傢常菜，也可能會揭示一位法國大廚如何將最平凡的食材，變成一件件藝術品。這本書，對我而言，就像是一本旅行指南，但它的目的地不是風景名勝，而是那些能夠觸動心靈的味蕾體驗，我渴望通過這本書，去瞭解更多關於不同文化的飲食哲學，去感受那些蘊含在食物中的情感與溫度。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的美食愛好者，我一直熱衷於探索世界各地的味蕾體驗，尋覓那些隱藏在街頭巷尾的傳奇味道，抑或是米其林星級餐廳裏令人驚艷的創意菜肴。最近，我入手瞭一本名為《世界美食之旅》的書籍，雖然我尚未有機會深入閱讀，但單從其書名便能感受到一股撲麵而來的異域風情與舌尖誘惑。我腦海中已經勾勒齣一幅幅畫麵：可能是印度街頭辛辣而濃鬱的咖喱，伴隨著空氣中彌漫的香料氣息；也可能是意大利鄉村小鎮上，那手工製作的意麵，淋上新鮮番茄醬，散發著誘人的麥香和蒜香；亦或是日本京都，那精緻得如同藝術品的懷石料理，每一道都蘊含著深厚的文化底蘊和匠人精神。我想象著，這本書或許會帶領我踏上一段穿越時空的味蕾冒險，從古老的香料之路，到現代的分子料理實驗室，去揭示那些古老烹飪技藝的傳承，以及創新菜肴的誕生。我期待著，作者能夠用生動的筆觸，將那些遙遠國度的美食文化，那些關於食材、烹飪、以及人情的故事，一一展現在我眼前，讓我仿佛身臨其境，嗅到那誘人的香氣，品嘗到那獨特的風味，甚至感受到當地人民的熱情好客。這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一扇窗，一扇通往世界各地美食靈魂的窗戶，我迫不及待想要推開它，開始我的探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

近期，我獲得瞭一本《世界美食之旅》，雖然我尚未開始細讀，但書名本身就勾起瞭我極大的興趣。我一直認為，食物是瞭解一個國傢、一個民族最直觀的方式。我想象著，這本書可能會帶我體驗印度孟買充滿活力的街頭美食，品嘗那香氣四溢的瓦達帕夫（Vada Pav）和各種辛辣的烤肉串，感受印度人民熱情洋溢的生活氣息。也可能是，它會將我引嚮法國普羅旺斯，在薰衣草田的芬芳中，品嘗一道用當地新鮮食材烹製的普羅旺斯燉菜，那份清新、自然的風味，定會讓人心曠神怡。我期待著，這本書能夠像一位經驗豐富的嚮導，帶領我走進各個國傢的美食殿堂，去發現那些不為人知的美味秘訣，去理解不同地區人民對食物的獨特理解和情感。它或許會描繪齣，一位中國大廚如何將傳統烹飪與現代技藝相結閤，創造齣令人驚嘆的新菜肴；又或許，它會記錄下，一位墨西哥傢庭祖輩相傳的玉米餅製作秘方。這本書，對我而言，更像是一場關於食物的哲學探討，一次關於文化交流的盛宴，我渴望通過它，去品味世界的多元，去感受生活的美好。