具体描述
内容简介
《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）：条款解析与操作实务》内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路；标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析；实务篇以五星级饭店评定为例，探讨了有关条款的分值把握尺度，并对星评具体工作流程作说明。《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）：条款解析与操作实务》可以为饭店企业“创星工作”提供参考，也可作为各级星级评定工作人员的实务手册，还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。
由于时间仓促，加之我们水平有限，书中难免存在不足之处。在《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T 14308-2010）：条款解析与操作实务》编写过程中，徐锦祉先生提供了大量的专业意见，在此表示感谢。
目录
1、综合篇1.1 饭店都可以参加星级评定吗？
1.2 星评能给饭店带来什么益处？
1.3 如何申请星级评定？
1.4 一星到五星分别代表什么档次的饭店？
1.5 什么是星级标志？
1.6 为何要对2003版星级标准进行修订？
1.7 新版星级标准的主要特点是什么？
1.8 国家标准、行业标准、地方标准、企业标准之间是什么关系？
2、标准篇
2.1 什么是有限服务饭店？
2.2 什么是完全服务型饭店？
2.3 突发事件应急预案的主要内容是什么？
2.4 什么是标准的“例外条款”？
2.5 什么是“白金五星级”饭店？
2.6 前厅区域功能布局的基本要求有哪些？
2.7 餐饮区域功能布局的基本要求有哪些？
2.8 客房区域功能布局的基本要求有哪些？
2.9 康体区域功能布局的基本要求有哪些？
2.10 什么是饭店建筑物外观和建筑结构的“豪华饭店品质”？
2.11 怎样做到饭店整体氛围协调？
2.12 如何设置饭店导向系统？
2.13 什么叫第二种文字？
2.14 设置客房背景音乐有哪几种方式？
2.15 饭店节能减排方案有哪些主要内容？
2.16 如何区分花园与庭院？
2.17 应急照明设施和应急供电系统的区别？
2.18 什么是饭店专用电话机？
2.19 如何认识饭店的咖啡厅？
2.20 康体设施为何要大幅度降低分值？
2.21 五星级饭店对残障设施具体要求是什么？
2.22 星级标准对饭店的节能减排有何具体要求？
2.23 垃圾房的具体要求有哪些？
2.24 客房面积怎么计算？
2.25 什么是结构化综合布线系统？
2.26 星级标准如何评价饭店服务质量？
2.27 为何要强调整体性？
2.28 确保饭店信息安全的措施有哪些？
2.29 如何区分主流与非主流系统供应商？
3、实务篇
3.1 如何检查突发事件应急预案？
3.2 如何检查饭店培训系统？
3.3 前厅检查要点有哪些？
3.4 客房检查要点有哪些？
……
附录
旅游饭店星级的划分与评定（GB／T14308_2010）
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB／T14308-2010）实施办法
饭店节能减排100条
中国饭店行业突发事件应急规范（试行）
精彩书摘
综合篇1.1 饭店都可以参加星级评定定吗？
2010版国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》对旅游饭店进行了定义，只要满足以下前提条件，即可参加星级评定（以下简称“星评”）。
第一，住宿设施，即要有可供出租的客房。非以客房为主营业务的餐厅、会所等不能参加星评。
第二，有一定的配套服务，这是饭店与出租房产（公寓）的根本区别。
第三，以“间夜”为时间单位计算房租，这是饭店产品的销售方式。
从定义看，“旅游饭店”几乎涵盖了所有的饭店业态，并不仅仅针对接待旅游者的饭店。简单说，所有以间／夜为单位出租客房，并提供配套服务的住宿设施均可申请。
1.2 星评能给饭店带来什么益处
第一，从知名度来讲，星级称号是我国住宿业的国家品牌。早在1988年，国家旅游局就开始在旅游全行业推行饭店星级评定制度。经过20多年的持续、健康、快速发展，星级已成为服务业“质量”与“档次”的代名词，社会公众认可度很高。各行各业均模仿饭店星级体系建立了产品（服务）质量和档次分级体系。可以说饭店星级制度是各类等级体系的“开山鼻祖”，是我国服务业的国家品牌。
……
用户评价
说实话，我一开始对这类“标准解析”的书籍并没有抱太大的期待，总觉得会是干巴巴的条文堆砌。但这本书彻底颠覆了我的看法。它以一种非常“人性化”的视角，深入剖析了《旅游饭店星级的划分与评定》这部标准。作者的笔触非常细腻，仿佛能洞察到酒店经营者在实际操作中遇到的每一个痛点和难点。比如，书中在分析“餐饮服务”相关条款时，不仅仅关注了菜品的质量和菜单的设计，更深入地探讨了服务人员的专业素养、用餐环境的氛围营造、甚至是对宾客需求的个性化响应。这些细节上的阐述，恰恰是提升酒店服务品质的关键所在，也是很多标准解读容易忽略的地方。作者还通过大量的案例分析，将抽象的标准具象化，让我能够清晰地看到不同酒店在执行标准时可能出现的偏差，以及如何通过有效的管理手段来规避这些问题。读完这本书，我感觉自己仿佛拥有了一位经验丰富的酒店顾问，随时可以为我指点迷津，帮助我更好地理解和执行星级评定标准，从而真正地提升酒店的整体竞争力。
评分作为一家中型商务酒店的总经理，我们一直面临着如何通过星级评定来提升酒店品牌影响力的挑战。在了解到有这本书的存在后，我立刻购入并组织了管理团队一起学习。这本书的内容深度和广度都超出了我们的预期。它不仅仅是对GB/T14308-2010标准的逐条解读，更重要的是，它提供了一整套系统性的“实操指南”。作者在书中巧妙地将标准的精神内核与酒店日常运营管理相结合，提出的许多建议都非常具有前瞻性和可操作性。例如，关于“安全管理”的章节，书中不仅列举了消防、安保等硬性标准，还强调了员工的安全意识培训和应急预案的制定，这对于我们这类商务酒店尤为重要，能够有效地保障宾客的商务活动顺利进行。此外，书中对“节能环保”等新兴标准的解读，也为我们未来的可持续发展指明了方向。我们团队通过学习这本书，对星级评定有了更全面、更深入的理解，并且能够结合自身酒店的实际情况，制定出更具针对性的改进措施，这对于我们酒店的品牌升级和市场竞争力提升具有非凡的意义。
评分我是一位对旅游和酒店业充满好奇的普通读者，虽然不是行业内的专业人士，但我一直对“星级酒店”背后的评定标准很好奇。偶然间发现了这本书，没想到它以一种非常易于理解的方式，将原本可能枯燥的国家标准呈现给了我。作者的语言风格非常吸引人，没有太多专业术语的堆砌，更多的是通过生动的故事和形象的比喻来解释每一个条款。我尤其喜欢书中对“服务细节”的描绘，比如，作者会描述一位经验丰富的服务员如何通过观察宾客的细微动作，预判其需求，从而提供超出预期的服务。这种“人情味”的解读，让我感受到了星级评定不仅仅是对硬件设施的考察，更是对服务温度的极致追求。书中也穿插了许多不同国家和地区酒店业发展的趣闻，让我更加直观地理解了星级标准在全球范围内的演变和发展。读完这本书，我感觉自己不仅仅了解了中国酒店的星级评定体系，更像是窥探到了整个旅游酒店行业的精髓，对我日后的旅行选择和对酒店的评价，都增添了更深的维度和更专业的视角。
评分这本书简直是我近期最惊喜的发现！作为一名在酒店行业摸爬滚打多年的从业者，我一直觉得星级评定虽然是个行业标准，但很多时候感觉像雾里看花，尤其是在实际操作层面，总有些模棱两可的地方。这本书的出现，可以说是及时雨。它并没有简单地罗列标准条文，而是非常深入地对《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）进行了逐条解析。我特别欣赏作者在解析过程中，不仅仅是解释“是什么”，更侧重于“为什么”以及“如何做”。比如，在某个条款的讲解中，作者会结合实际案例，分析不同类型酒店在满足该条款时的侧重点，以及评定人员在审核时可能关注的细节。这对于我们一线管理者来说，提供了非常实用的指导。而且，书中对于一些容易被忽略的细节，比如设施设备的维护保养、人员培训的系统性、甚至一些软性服务的细节捕捉，都有非常细致的阐述。读完之后，感觉对星级标准的理解提升了一个维度，不再是枯燥的条文，而是活生生的操作指南，让我更有底气去提升酒店的品质，也更清楚如何“对标”评定要求。
评分我是一名即将毕业的酒店管理专业的学生，对于即将进入的酒店行业，我一直渴望能够快速掌握行业内的核心知识和操作规范。在老师的推荐下，我入手了这本《旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308-2010）：条款解析与操作实务》。这本书的价值对我来说，简直是打开了一扇新世界的大门。它将一本国家标准，通过作者的专业解读，变得生动易懂，并且充满了实践指导意义。尤其是“操作实务”这部分，我发现作者不仅仅是简单地解释了标准，更是提供了一套行之有效的落地方法。例如，在讲解“客房服务”的星级标准时，书中详细列举了不同星级酒店在客房清洁、物品补充、客房布置等方面的具体要求，并且给出了量化的检查清单和评分细则。这让我这个初学者能够清晰地知道，要达到某个星级，需要在哪些方面下功夫，如何去衡量和改进。书中的语言通俗易懂，图文并茂，使得原本可能显得枯燥的标准内容变得轻松有趣。我感觉通过这本书的学习，我不仅仅掌握了理论知识，更重要的是获得了进入职场后能够立即运用到实践中的技能，这对我未来的职业发展非常有帮助。
评分书的质量蛮好的快递速度很快 \N京东物流很快。书质量很好，也没有损坏。同桌说挺好的，她很喜欢，就是发的快递说发的其他快递，回来一看EMS害的我，查不到物流。很喜欢的书，不过运送过程中包装能保护好一点就好了，一本的硬质封面上有个坑，不过塑封很完整，不错，包装仔细，发货及时，价廉物美啊星期天在家没事，突然想去附近的超市逛逛。信步走进去看看，来到服装柜台，看见一款上衣，颜色面料都不错，于是心动了，想买，由于这是自选商场，我便去取下来试穿，在镜子前刚穿上，一女服务员走了过来，面无表情的说道：知道穿多大号吗?就自己拿着试开了。要买就去收银台交钱，也不看价钱!”本来打算买的，一看这个服务员，只好无奈的摇摇头将衣服放回原位，悻悻的走开了。心想我还是到网上来算了，于是回家上网到京东挑选衣服了，看见了这本书就买了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。该书倾尽了作者大量的心思和心血,京东快递和售后服务都很不错，故我特写下此篇以宣扬和学习，{商品介绍???飬??????????????????顣??ÿ??????裬??????????????????????????????????????????????ζ????????飬??????У?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????С???????????????????????????????????????????裬?????????????????????ζ???????????��??????????????????г???飬?????????????Ц??????з??????????????????????????????????磬????????????Щ??????µ??????????????????????????????????????顣?????飬?????????????????????????2011-06-01??184?????????й????γ???????????????³???????鼮???????????}
评分非常满意非常满意非常满意
评分本书针对星级标准的各项要求作出详细的解释，比较实用，特别是在评星时以及筹建星级酒店时可作为很好的参考资料。
评分值值值很好的书正版价格也划算满意读书可以使自己的知识得到积累君子学以聚之总之爱好读书是好事让我们都来读书吧 \N其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存 \N让你的生活过得更充实学习到不同的东西高尔基先生说过书籍是人类进步的阶梯书还能带给你许多重要的好处 \N多读书可以让你觉得有许多的写作灵感可以让你在写作文的方法上用的更好在写作的时候我们往往可以运用一些书中的好词好句和生活哲理让别人觉得你更富有文采美感 \N多读书可以让你全身都有礼节俗话说第一印象最重要从你留给别人的第一印象中就可以让别人看出你是什么样的人所以多读书可以让人感觉你知书答礼颇有风度 \N多读书可以让你多增加一些课外知识培根先生说过知识就是力量不错多读书增长了课外知识可以让你感到浑身充满了一股力量这种力量可以激励着你不断地前进不断地成长从书中你往往可以发现自己身上的不足之处使你不断地改正错误摆正自己前进的方向所以书也是我们的良师益友 \N多读书可以让你变聪明变得有智慧去战胜对手书让你变得更聪明你就可以勇敢地面对困难让你用自己的方法来解决这个问题这样你又向你自己的人生道路上迈出了一步 \N多读书也能使你的心情便得快乐读书也是一种休闲一种娱乐的方式读书可以调节身体的血管流动使你身心健康所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的 \N读书能陶冶人的情操给人知识和智慧所以我们应该多读书为我们以后的人生道路打下好的扎实的基础读书养性读书可以陶冶自己的性情使自己温文尔雅具有书卷气读书破万卷下笔如有神多读书可以提高写作能力写文章就才思敏捷旧书不厌百回读熟读深思子自知读书可以提高理解能力只要熟读深思你就可以知道其中的道理了感受世界的不同 \N不需要有生存的压力必竞都是有父母的负担 虽然现在读书的压力很大但请务必相信你是幸福的 在我们国家还有很多孩子连最基本的教育都没办法享受的 \N所以你现在不需要总结随着年龄的成长你会明白的还是有时间多学习一下 \N古代的那些文人墨客,都有一个相同的爱好-------读书.书是人类进步的阶梯.读书是每个人都做过的事情,有许多人爱书如宝,手不释卷,因为一本好书可以影响一个人的一生.读一些有关写作方面的书籍,能使我们改正作文中的一些不足,从而提高了我们的习作水平.读书的好处还有一点,就是为我们以后的生活做准备.那么,读书有哪些好处呢?1读书可以丰富我们的知识量.多读一些好书,能让我们了解许多科学知识.2读书可以让我们拥有千里眼.俗话说的好;秀才不出门,便知天下事;运筹帷幄,决胜千里.多读一些书,能通古今,通四方,很多事都可以未卜先知.3读书可以让我们励志.读一些有关历史的书籍,可以激起我们的爱国热情.4读书能提高我们的写作水书籍是我们生活的导航它教会我们去尊重他人也尊重自己让贫乏和平庸远离我们每当茶余饭后咀嚼着书籍中优美的文字欣赏一个个动人的故事都会让有所感悟自从读了该书之后我是收益颇丰《旅游饭店星级的划分与评定GBT14308-2010条款解析与操作实务》内容分综合篇标准篇实务篇三部分综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析实务篇以五星级饭店评定为例探讨了有关条款的分值把握尺度并对星评具体工作流程作说明《旅游饭店星级的划分与评定GBT14308-2010条款解析与操作实务》可以为饭店企业创星工作提供参考也可作为各级星级评定工作人员的实务手册还可以作为饭店管理专业院校的教学材料由于时间仓促加之我们水平有限书中难免存在不足之处在《旅游饭店星级的划分与评定GBT 14308-2010条款解析与操作实务》编写过程中徐锦祉先生提供了大量的专业意见在此表示感谢,写得不错打开一本好书迎面扑鼻的是清香而深邃的气息仿佛是那新翻耕的泥土散发出馨香在若有若无的音乐声中我可以随意想象想象自己是蓝天一望无际想象自己是月夜寂静美丽想象自己是海浪澎湃不息读小说我会随着主人公跌宕起伏的命运或喜或悲读抒情的散文诗歌我会在作者淡淡的忧郁中品味他们对生命生活自然的态度翻阅轻松诙谐的书我可以尽情地放声大笑把一切烦恼都抛到九霄云{商品描述广告图片书名: 旅游饭店星级的划分与评定GBT14308-2010条款解析与操作实务原价: 32.00元作者: 刘土军鲁凯麟 著出版社: 中国旅游出版社出版日期: 2011-06-01ISBN: 9787503241857页码: 184版次: 1装帧: 平装开本: 16开商品标识: 其他
评分不错哦，没有推荐错！
评分看了一点 里面没有外表宣传的好。不理想
评分不错不错。。非常好。。。。。。
评分不错
评分酒店平星必备
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