果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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施佳伶 著

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534955051

版次：1

商品编码：10998656

包装：平装

开本：16开

出版时间：2012-05-01

用纸：胶版纸

页数：141

字数：145000

正文语种：中文

编辑推荐

　　

　　商品本书有两种印刷封面，随机发货！
　　

内容简介

　　来自台湾的网络热销果酱女王，以多年的亲手探索和教学经验，倾囊相授不藏私，一步步教你做出绝美蓝带风味、纯天然果酱，以及果酱的各种吃法。本书完整呈现她制作果酱的精湛技巧、选用食材的独到见解、以及开发果酱食谱的惊人创意，堪称“史上最强果酱书”！

作者简介

　　施佳伶（Linda）网络热销果酱女王，大学食品营养科系毕业，经常受邀前往各地进行果酱制作教学，从小就充分展现出烹饪料理、手工艺等方面的才华。虽然单身，但却完全具备贤妻良母的特质。32岁脱离上班一族，开始在网路做果酱、卖果酱的生涯，深耕果酱事业。2009年自创“Linda厨房手工果酱”品牌，从接单、采购、烹制、包装到寄送，一手包办。由于果酱健康美味，风味独特，加上价格平实、服务到位，一推出即深受肯定，经常供不应求。

内页插图

目录

PART 1 知识秘诀篇 6大关键知识点，掌握手工果酱不败诀窍
关键知识点1 实现保留水果风味的愿望
关键知识点2 做出极品果酱的8大条件
关键知识点3 自制果酱的10 项必备工具
关键知识点4 自制果酱的3种基本食材
关键知识点5 果酱一煮就成功的7大步骤
关键知识点6 让果酱更美味的3大秘诀
PART 2 单品果酱篇
取最简单食材，熬出浓醇香
苹果果酱×爽脆多汁的红富士，单一芳醇的清新口感
草莓果酱×超级大众缘，最受欢迎的口味
柑橘果酱×台湾的本土滋味，淳朴乡间的Marmalade
紫葡萄果酱×如紫水晶般的光泽，比酒酿更鲜醇的美味
甜柿果酱×特选日本品种，打造香甜的蜜饯般口感
加州李果酱×镶满紫红色宝石，柔软弹滑的酸甜滋味
PART 3 双种果酱篇 用两种水果，交融出双重鲜美
红苹果葡萄柚果酱×引入柚皮香气， 创造微苦回甘的成熟美感
金枣柳橙果酱×四种味道， 融合出层次丰富的橙果风味
雪梨百香果果酱×雪白的弯月梨片， 香气怡人口感爽脆
芭蕉凤梨果酱×双料甜味加柠檬， 水果的完美混搭
柠檬洛神花果酱×绯红的花朵， 演绎出清新解渴的酸甜滋味
PART 4 香料果酱篇 加天然调味料，创造新口感
肉桂苹果果酱×带有原木馨香的古老香料，创造经典风味
香草青苹甜瓜果酱×点点香草，融合出甜蜜微酸的美妙口感
丁香柳橙果酱×清爽香气，伴随浓浓橙香的酸甜美味
八角黑糖香蕉果酱×柔软弹滑的质地，三层甜味的惊喜
粉红胡椒蜜柚果酱×不可思议的梦幻香料，色彩缤纷的新奇滋味
PART 5 花草果酱篇 引自然植物，增添原野香气
玫瑰苹果果酱×倾听浪漫的传说， 品尝初恋的美好
桂花水梨果酱×采撷一把秋日幽香， 成就清新淡雅的糖煮梨
薄荷青柠果酱×仿佛一碗柠檬冰， 保留夏日的清新凉爽
迷迭香甜桃果酱×淡雅的香气， 融入鲜桃的甜美口感之中
薰衣草火龙果果酱×汁多味甜的白色果肉， 包裹一分紫色浪漫
马鞭草奇异果果酱×宛如绿油油的大草原， 飘散着青草香
PART 6 综合果酱篇 多元素材，丰富味觉层次
多C水果绿茶果酱×富含维生素C，营养满分的多种鲜果
柳橙红茶酒香果酱×奔放橙酒交织高雅伯爵，营造成熟香气
香蕉兰姆巧克力果酱×微苦香醇的美味平衡，爱不释“口”的浓郁甜香
木瓜香草葡萄干果酱×金黄中点缀黑珍珠，化身孩子也爱的口味
番茄红酒无花果果酱×酒酿果干的华丽口感，衬托番茄好滋味
西洋梨焦糖果酱×冬季的圣诞热情，混搭蜜糖的怀旧风情
PART 7 果酱吃法篇 54 种创意果酱食谱，不可思议的味蕾新搭档
……

前言/序言

在线试读

《果酱女王教你做蓝带风、纯天然：极品果酱》内容相关

果酱是保留水果风味的最佳方式，但要怎样做出不含防腐剂、口感滋味佳，却又能具有一定保存期的顶级果酱？

评分☆☆☆☆☆

她的一个透过整理物品发现自己喜好的观点也不错，让自己再购物时，思路清晰一些，我读完本书，抗住了几个大促销

评分☆☆☆☆☆

配方很全面的书！！值得拥有！！

评分☆☆☆☆☆

很好性价比很高性价比很高 下次在来很好性价比很高性价比很高 书不错性价比很高 书是正版的，之前有过担心滴。内容还行吧，尽管我没觉得有多充实。冲着是名人写的，书的质量还行就不挑剔了。卖家发货挺快的，第二天就收到了。书还是不错的，精装外壳，发货速度真心的快，评价晚了，书不错，应该再早点看的。推荐看，只是粗浅认识了一下，已经感觉到自己逻辑思维更加清晰。好书，受益匪浅，如果不好好研究一下此书，绝对是人生一大遗憾。这天女友打电话问我借本书，说她写作需要参考，我说我家没有，但我可以帮你找。我一边接电话一边就上网搜索，很快找到，立马告诉她网上京东有。她说我不会在网上买书啊。我嘲笑她一番，然后表示帮她买。很快就写好订单写好她的地址发出去了。果然第二天，书就送到她那儿了。她很高兴，我很得意。过了些日子，我自己又上网购书，但下订单后，左等右等不来。以前从来不超过一星期的。我正奇怪呢，刘静打电话来笑嘻嘻地说，哎，也不知道是谁，心眼儿那么好，又帮我订了好几本书，全是我想要的，太好了。我一听，连忙问她是哪几本？她一一说出书名，晕，那是我买的书啊。原来我下订单的时候，忘了把地址改过来，送到她那儿去了。这下可把她乐死了，把我先前对她的嘲笑全还给我了。不过京东送货确实很快。我和女友都很满意。好了，废话不说。|好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧

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非常好的书籍，烘焙很容易就能上手。

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应该比较好做，只是这边水果没台湾那么多

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PART 6 综合果酱篇 多元素材，丰富味觉层次

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紫葡萄果酱×如紫水晶般的光泽，比酒酿更鲜醇的美味

评分☆☆☆☆☆

值得读的书本，总结了很多经验

评分☆☆☆☆☆

番茄红酒无花果果酱×酒酿果干的华丽口感，衬托番茄好滋味