第一章 産後1周:促進新陳代謝,幫助新媽媽愈閤傷口
飲食原則 2
推薦食譜 3
生化湯 3
豬肝炒菠菜 4
椒炒豬肝 6
香油豬肝 7
酸甜豬肝 8
當歸黃芪排骨湯 9
西紅柿燉牛腩 10
紫菜蝦皮蛋花湯 11
營養蒸蛋 12
鯽魚蒸蛋 14
奶湯鍋子魚 16
豆芽蛤蜊湯 17
銀魚莧菜 18
翡翠銀魚羹 19
鰱魚小米粥 20
乾貝蒸白菜 21
山藥土雞湯 22
雞蓉小米粥 24
芹菜蛋皮絲 26
農傢玉米羹 28
冰糖桂圓肉 29
莧菜湯 30
青紅小炒 32
芝麻拌紅莧菜 34
西紅柿厚蛋燒 36
百閤炒西芹 38
第二章 産後第二周:
及時調理氣血,做健康快樂的新媽媽
飲食原則 40
推薦食譜 41
香菇糯米粉蒸排骨 41
桂圓燉豬腰 42
肉醬菠菜 44
大豆豬蹄濃湯 45
豬肝湯 46
紅棗枸杞蒸豬肝 48
麻油豬腰 50
肉末豌豆 52
薑汁牛肉湯 53
花生紅棗黑豆煲雞爪 54
雞粒黃花菜 56
鼕瓜鯽魚湯 57
木瓜燒帶魚 58
彩椒銀耳炒墨魚 60
香菇炒油菜 62
火腿豌豆 64
茼蒿炒香菇 66
素炒黃花菜 68
夏日風情 70
豆腐海帶湯 72
高湯燉西藍花 74
第三章
産後第三周:
閤理滋養進補,輕輕鬆鬆地改善體質
飲食原則 76
推薦食譜 77
豆燜豬蹄 77
豆香豬肝 78
豬肝紅棗養生湯 80
蘿蔔煲豬蹄 81
雙丁炒豬肉 82
清燉鼕瓜排骨 84
山藥薏米排骨湯 85
黃花菜排骨湯 86
當歸桂圓煲羊肉 87
山藥羊肉煲 88
金絲牛肉 90
香菇木耳蒸雞 92
紅豆烏雞煲 93
金針雞絲 94
紅棗雪梨煲黑魚 96
燒帶魚 98
蝦仁鮮蔬炒豆乾 99
什錦炒木耳 100
五色玉米 102
蘑菇燒豆腐 104
荷葉蒸豆腐 106
絲瓜炒海米 107
香菇炒菜心 108
蛋黃焗玉米 110
青紅豆腐羹 112
第四章
産後第四周:
充分調養身體,重做自信的美麗女人
飲食原則 114
推薦食譜 115
薑絲炒肚片 115
枸杞紅棗豬蹄湯 116
豬肝炒黃瓜 118
五香牛肉 120
菜心雞肉湯 122
蒜薹溜雞絲 124
百閤甜椒雞丁 126
小雞燉蘑菇 127
栗子南瓜鯽魚湯 128
枸杞海參排骨湯 130
蘆筍蝦仁 132
銀耳雞肝湯 134
蝦米蒸蛋 135
乾媽泥鰍 136
西紅柿黃瓜雞蛋湯 138
涼拌芹菜 140
什錦小炒 142
口蘑木耳西藍花 143
炒鬍蘿蔔絲 144
蒜末西藍花 145
迴鍋青紅藕片 146
手撕圓白菜 148
如意菜 149
西藍花炒鬍蘿蔔 150
紅棗芹菜湯 151
西紅柿西芹湯 152
我是一個對細節有“偏執狂”的讀者,這本書在細節處理上的功力,絕對是教科書級彆的。我特彆留意瞭它關於“嬰兒早中晚餐”這部分的描述,雖然書名主打月子餐,但它對輔食添加的早期理念也有所涉及,這為我規劃寶寶的長期喂養路徑提供瞭極大的幫助。它的語言風格非常親切自然,讀起來就像是和一個經驗豐富、知識淵博的鄰傢長輩在聊天,沒有任何居高臨下的說教感。比如,它在介紹如何處理食材的“寒熱平衡”時,用瞭很多生活化的比喻,讓我這個對中醫理論不太瞭解的人也能迅速領會其精髓。而且,書中所提及的食材,絕大多數都是本地超市容易購得的,沒有齣現那種需要特地跑到山裏纔能找到的“神仙食材”,真正做到瞭平易近人,讓普通傢庭也能享受到科學調養的益處。這本書無疑是我近期閱讀的最有價值的育兒周邊書籍之一。
評分這本書簡直是為我量身定做的!我剛生完寶寶,整個人都懵懵的,不知道該怎麼吃纔能恢復元氣又不至於發胖。這本書的排版和設計真的太用心瞭,每一個食譜都有詳細的步驟和清晰的圖片,就算我這個廚房新手也能輕鬆上手。最讓我驚喜的是,它不僅僅是羅列食譜,還深入講解瞭每種食材的營養價值,以及為什麼在這個階段要吃這個。比如,它對如何通過飲食來溫補氣血、促進傷口愈閤的部分寫得特彆細緻,讓我感覺自己吃的每一口都是在為身體充電。而且,它還很貼心地給齣瞭不同體質産婦的調整建議,這比那些韆篇一律的食譜要實用太多瞭。我特彆喜歡它分享的那個“烏雞滋補湯”,喝瞭幾天,感覺身體暖和多瞭,精神頭也好瞭不少。這本書簡直就是坐月子期間的“健康寶典”,讓我不再焦慮,安心享受這段特殊的恢復期。
評分這本書的設計理念非常現代,它沒有把我當成一個隻會被禁錮在廚房的“産婦”,而是把我當作一個需要高效管理自己健康的獨立女性。我發現它對“催乳”和“美顔”的論述非常科學嚴謹,引用瞭很多營養學前沿的知識。它不僅僅告訴你“多喝湯”,而是告訴你應該攝入多少優質脂肪酸,以及哪些微量元素對乳汁質量至關重要。我之前乳汁分泌不太穩定,按照書裏的建議調整瞭幾天蛋白質和水分的攝入比例,效果肉眼可見地好瞭起來。更貼心的是,書中還探討瞭産後情緒管理與飲食之間的微妙聯係,比如推薦瞭一些富含鎂和B族維生素的食物來幫助緩解“産後低落”。這讓我感覺作者是在關心我的“整體福祉”,而不僅僅是我的“肚子”。這本冊子,與其說是食譜,不如說是一份全方位的産後自我關懷手冊。
評分我以一個資深“吃貨”和追求健康生活人士的角度來看,這本書的價值遠超一本普通的食譜。它真正做到瞭“美味”與“滋補”的完美平衡。很多月子餐的書,要麼做得太素淨寡淡,吃起來毫無樂趣,要麼就是營養結構不閤理。但這本書不同,它巧妙地運用瞭各種天然香料和烹飪技巧,讓原本可能略顯油膩的滋補餐變得清爽可口。我嘗試做瞭好幾個甜品類的食譜,比如那個“酒釀桂圓紅棗羹”,簡直驚艷!完全沒有那種傳統月子餐的“藥味”,口感層次豐富,吃完之後身心都得到瞭極大的滿足。而且,書中對如何根據寶寶的生長階段來調整媽媽的飲食側重,也有獨到的見解,這讓我對科學喂養又多瞭一層認識。對於那些既想快速恢復身材,又不想犧牲味蕾享受的寶媽來說,這本書絕對是值得投資的一本“生活藝術指南”。
評分說實話,我買過不少育兒和産後恢復的書籍,大多是理論多於實踐。但這本書的實用性強到讓我忍不住想給它寫個長篇推薦。它最大的亮點在於對“瘦身”的考量,它不是采用極端的節食法,而是倡導通過閤理的膳食結構來實現健康的體重管理。書裏詳細拆解瞭哪些食物有助於加速新陳代謝,哪些搭配能有效控製餐後血糖波動。我本來很擔心哺乳期吃得太好會影響身材,但書中給齣的“低GI高營養”食譜完美解決瞭我的顧慮。我尤其欣賞它關於“一餐多用”的理念,比如一些基礎湯底可以做基底,通過添加不同的時令蔬菜和蛋白質,快速變換齣好幾種不同的餐品,大大節省瞭産後媽媽本就緊張的時間。這本書的操作性極強,真正做到瞭讓産後恢復成為一件輕鬆愉快的事情,而不是一項沉重的任務。
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