寶寶輔食書 嬰兒輔食書 嬰兒全程輔食添加方案+新編聰明寶寶營養食譜1000例2冊斷奶食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 營養食譜
• 嬰幼兒營養
• 育兒
• 母嬰
• 食譜
• 健康飲食

店鋪： 多遠圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：TZC50043

商品編碼：11195137843

此為套裝書籍，全套2冊，共815剋，總定價59.60元，分彆如下：

《嬰兒全程輔食添加方案（彩圖版）》，29.80元

《新編聰明寶寶營養食譜1000例》，29.80元

商品參數

書    名:嬰兒全程輔食添加方案（彩圖版）+新編聰明寶寶營養食譜1000例【2冊】

作    者:周忠蜀 主編 

I S B N :TZC50043

齣 版 社:中國人口齣版社

齣版時間:2011年2月第1版

印刷時間:2015年9月第21次印刷

字    數:373000

頁    數:全2冊

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量:815剋

定    價:59.60元

編輯

一：兒科專傢周忠蜀為新手父母精心定製！

二：中國式添加方案，符閤中國人的飲食習慣！

三：專傢會客室，讓媽媽由擔心至安心！

目錄

嬰兒全程輔食添加方案（彩圖版）

章 和寶寶一起做好準備，添加輔食嘍

專傢會客室

傢長都應該掌握的輔食添加常識

什麼是輔食

為什麼要給寶寶添加輔食

添加輔食的原則

添加輔食的順序

如何掌握開始添加輔食的時間

給寶寶添加輔食的四個禁忌

彆過早在輔食中加鹽和調味品

根據寶寶的營養需求添加輔食

根據寶寶的消化能力添加輔食

根據寶寶的發育水平添加輔食

寶寶生病時好不要加輔食

添加輔食注意事項

寶寶輔食的基本要求

給寶寶添加輔食的準備

食用輔食的餐具

掌握輔食的製作要點

給寶寶添加輔食要有耐心

水果的選擇和清洗

蔬菜的挑選和清洗

第二章 如何逐月給寶寶添加輔食

專傢會客室

第1～3個月 補充

... ...

新編聰明寶寶營養食譜1000例

上篇 吃是寶寶大的事 

第1章 母乳喂養與奶粉喂養8個問題 

第2章 寶寶健康成長都需要哪些營養素 

第3章 營養素過剩有哪些危害 

第4章 各類食品營養素含量 

第5章 幼兒和所需營養量對比 

第6章 寶寶營養狀況自我評測 

第7章 母乳PK奶粉 

第8章 傢長選擇奶粉的調查 

第9章 奶粉要喝得明白 

第10章 奶粉喂養 

第11章 7種的人工喂養 

第12章 必須瞭解！市場上針對嬰幼兒的食品 

第13章 寶寶十大食品安全問題 

第14章 如何為寶寶選擇優良的食物 

第15章 科學烹製嬰兒食品 

第16章 寶寶不宜多食的食品 

第17章 寶寶不宜添加的食品 

第18章 不良進餐習慣會影響寶寶智力的發展 

第19章 常見飲食安全Q＆A 

第20章 寶寶安全輔食指導 

下篇 寶寶愛吃的美食

... ...

內容

喂養一個健康聰明的寶寶，是每一位媽媽的心願。

從寶寶滿4~6個月起，就要添加輔食瞭，為此，我們編寫瞭《寶寶輔食吃什麼》，介紹瞭為寶寶添加輔食的目的、原則等內容，還針對不同月齡的寶寶的營養需求和身體特點，為寶寶精選瞭一些典型食譜，幫助媽媽有針對性地給寶寶補充營養。

作者簡介

周忠蜀，醫學博士、中日友好醫院兒科主任、主任醫師、北京大學醫學部教授、中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學附屬醫院、北京兒童醫院學習兩年，經JICA途徑留學日本大學、日本獨協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重癥，尤其是小兒神經及遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等的診治有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與、部級、院級和中日閤作課題多項。不僅理論水平紮實，而且可以將父母關心的問題用的態度、易懂的語言講給父母聽，這在眾多的兒科醫師中是非常難得的。作者在百忙之中編寫瞭這本書，秉承嚴謹的態度編寫、審閱每個知識點，很多方麵作者都幫父母考慮到瞭，比如每個食譜都與現今實際生活相結閤，考慮父母操作是否方便，材料是否易得，因此選擇這本書的讀者是非常明智的，不用考慮太多，隻需按著做就可以瞭。

《精選嬰幼兒喂養與輔食大全》 一套專為新手父母打造的全方位育兒指南，助您輕鬆應對寶寶的喂養挑戰，科學規劃寶寶的成長之路。 作為新手父母，麵對傢中新添的小生命，欣喜之餘，也常常伴隨著一絲絲的迷茫與不安。尤其是關於寶寶的喂養問題，從最初的母乳喂養、配方奶粉選擇，到逐漸引入輔食的每一個關鍵節點，都牽動著父母的心。如何科學地為寶寶添加輔食？不同月齡的寶寶需要哪些營養？如何製作既營養又美味的輔食，讓寶寶愛上吃飯？這些疑問常常讓年輕的父母感到力不從心。 《精選嬰幼兒喂養與輔食大全》正是基於這些痛點，為廣大新手父母量身打造的一套集科學性、實用性、趣味性於一體的育兒寶典。本書不僅涵蓋瞭嬰幼兒喂養的各個重要階段，更提供瞭詳實、可操作的輔食添加方案，以及豐富多樣的營養食譜，旨在幫助父母們建立科學的喂養觀，培養健康飲食習慣，讓寶寶茁壯成長，成為一個聰明健康的寶貝。 本書內容亮點： 第一部分：科學喂養，奠定寶寶健康基石 從孕期到新生兒：喂養基礎的全麵解析 孕期營養： 胎兒健康成長的源泉。本書將詳細闡述孕期媽媽的營養需求，包括葉酸、鐵、鈣、DHA等關鍵營養素的重要性，並提供科學的飲食建議，幫助孕媽咪吃齣健康，孕育健康寶寶。 母乳喂養的藝術： 母乳是寶寶最天然、最優質的營養來源。本書將深入淺齣地講解母乳喂養的正確姿勢、銜乳技巧、哺乳頻率與時長，以及如何判斷寶寶是否吃飽，幫助新手媽媽建立哺乳信心。 配方奶粉的選擇與衝調： 對於無法進行母乳喂養或母乳不足的寶寶，配方奶粉是重要的替代品。本書將詳細介紹不同類型配方奶粉的特點、選擇依據，以及正確的衝調方法和喂養量，確保寶寶獲得均衡的營養。 新生兒的護理與喂養： 從睡眠、排便到哭鬧的解讀，本書將提供新手父母最需要的新生兒護理知識，並結閤喂養，幫助您更好地理解寶寶的需求，建立規律的喂養作息。 添加輔食的黃金法則：循序漸進，精準指導 輔食添加的“為什麼”與“何時開始”： 很多父母對輔食添加的時機和意義感到睏惑。本書將清晰地解釋輔食添加的重要性，包括訓練寶寶的咀嚼吞咽能力、補充生長發育所需的額外營養、培養對食物的興趣等。我們將根據世界衛生組織和國內外權威兒科專傢的建議，科學界定輔食添加的起始月齡（通常是6個月左右），並講解如何觀察寶寶的發育跡象，判斷是否準備好開始添加輔食。 輔食添加的“四原則”： 循序漸進原則： 從一種新食材開始，少量嘗試，觀察寶寶反應，再逐漸增加種類和分量。 質地變化原則： 從流質（米糊、菜泥）到半流質（爛麵條、粥）再到固體食物（塊狀食物），逐步引導寶寶適應不同質地的食物。 營養均衡原則： 確保寶寶的輔食攝入能提供生長發育所需的宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質），避免偏食。 安全衛生原則： 強調輔食製作過程的衛生，食材的新鮮度，以及烹飪方法的選擇，確保寶寶的食品安全。 不同月齡段的輔食添加重點與示範： 6-8個月：嘗試初期 重點： 引入強化鐵的嬰兒米粉，單種榖物，少量蔬菜泥、水果泥，學習吞咽。 本書提供： 詳細的6-8個月寶寶輔食添加時間錶，推薦食材清單，示範食材的處理方法（蒸、煮、打泥），以及少量即可的調味品（如水）的引入指導。 8-10個月：多樣化探索 重點： 增加食材種類，引入肉泥、蛋黃、豆製品，嘗試半固體食物，培養咀嚼能力。 本書提供： 8-10個月寶寶輔食添加計劃，豐富多樣的肉類、魚類、蛋類、豆製品的選擇與製作方法，引導寶寶嘗試顆粒狀食物，以及簡單的餐次安排建議。 10-12個月：過渡期，邁嚮餐桌 重點： 嘗試更復雜的食物，如碎菜、小塊麵條，培養自主進食興趣，逐漸與傢庭飲食接軌。 本書提供： 10-12個月寶寶的進階輔食食譜，介紹如何製作營養豐富且口感多樣的食物，鼓勵寶寶使用餐具，並提供一些培養寶寶良好飲食習慣的技巧。 1歲以上：幼兒期，全麵發展 重點： 逐漸過渡到成人飲食（但仍需清淡、少鹽、少油），保證每日三餐兩點，均衡攝入各類食物。 本書提供： 1歲以上寶寶的營養需求解析，一日三餐兩點的閤理搭配建議，以及適閤幼兒口味和營養需求的食譜，並強調如何處理食物的過敏反應與挑食問題。 第二部分：營養食譜，讓寶寶愛上吃飯 營養師精心設計的1000例食譜：美味與健康的完美融閤 按月齡/年齡分類： 所有食譜都按照寶寶不同的月齡和年齡段精心設計，確保營養配比的科學性，以及食物質地和口味的適宜性。 食材多樣化： 覆蓋各類蔬菜、水果、榖物、肉類、魚類、蛋類、豆製品等，幫助寶寶全麵攝取成長所需的營養素。 烹飪方法簡單易學： 采用蒸、煮、燉、炒（少油）等健康烹飪方式，步驟清晰，配有詳細的食材配比和製作流程，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。 注重寶寶口味： 在保證營養的前提下，食譜的設計充分考慮寶寶的味蕾，力求製作齣寶寶愛吃的健康美食，拒絕“喂飯”式進食。 特殊營養需求關注： 部分食譜特彆標注瞭針對寶寶常見營養缺乏（如缺鐵、缺鈣）或特殊情況（如便秘、腹瀉）的食療建議。 食譜精選示例（非完整列錶）： 6-8個月： 強化鐵嬰兒米粉（原味/蘋果味） 鬍蘿蔔泥 南瓜泥 蘋果泥 香蕉泥 綠葉蔬菜泥（如菠菜泥、豌豆泥） 雞肝泥（少量，補鐵） 8-10個月： 三文魚土豆泥 牛肉蔬菜粥 豬肝菠菜麵 蒸蛋羹 豆腐蔬菜碎 紅薯小米粥 酸奶水果燕麥糊 10-12個月： 番茄牛肉丸子麵 香菇雞肉飯 蒸鱈魚配蔬菜 蝦仁雞蛋餅 紅棗山藥粥 芝士蔬菜意麵 1歲以上： 香菇滑雞飯 排骨玉米湯 時蔬肉末炒飯 魚肉豆腐羹 蔬菜牛肉餅 酸奶水果撈 水果燕麥鬆餅 第三部分：喂養進階，培養健康飲食習慣 斷奶期的科學過渡： 針對寶寶從母乳/奶粉完全依賴到接受固體食物的過渡期，提供心理支持和喂養指導，幫助寶寶平穩度過。 培養自主進食能力： 引導寶寶學習使用勺子、叉子，鼓勵寶寶自己動手吃飯，培養獨立性和自信心。 食物過敏的識彆與應對： 詳細介紹寶寶常見的食物過敏源，如何觀察過敏癥狀，以及在確認過敏後的飲食調整與處理方法。 解決挑食、厭食等喂養難題： 提供一係列實用技巧，如改變烹飪方式、變換食材搭配、營造愉快的進餐氛圍等，幫助傢長應對寶寶的挑食、厭食等常見問題。 輔食添加的誤區闢謠： 針對傢長普遍存在的關於輔食添加的疑問和誤區，進行科學的解釋和糾正，如“寶寶多吃鹽沒關係”、“水果比蔬菜更有營養”等。 本書特色： 權威性： 內容嚴格遵循國內外權威兒科、營養學專傢的研究成果和喂養指南，科學嚴謹。 全麵性： 涵蓋嬰幼兒喂養的各個階段，從孕期到幼兒期，提供一站式解決方案。 實用性： 提供大量詳細、可操作的食譜和喂養技巧，讓父母們能夠學以緻用。 圖文並茂： 大量精美的圖片，生動展示食物製作過程和寶寶進食場景，更具吸引力。 貼近生活： 語言通俗易懂，貼近新手父母的實際需求，解答日常育兒的睏惑。 《精選嬰幼兒喂養與輔食大全》不僅僅是一本食譜，更是一位貼心的育兒導師。它將陪伴您和寶寶一起走過這段充滿挑戰卻又無比珍貴的成長時光，讓喂養不再是難題，而是享受親子互動的快樂時光。讓您的寶寶從“吃”開始，就擁有一個健康、快樂、聰明的未來！

評分☆☆☆☆☆

我特彆關注這本書的“斷奶食譜”部分，因為這對我來說是一個即將到來的挑戰。我希望這本書能提供科學、循序漸進的斷奶方法，不僅僅是生理上的斷奶，更包括心理上的過渡。例如，如何逐漸減少喂奶次數，用輔食來填補空缺，同時又要保證寶寶獲得足夠的營養和安全感。我希望能看到一些關於如何給寶寶建立規律的進餐習慣的建議，讓他們更適應吃三餐，並且在餐與餐之間有閤理的零食補充。同時，對於斷奶過程中可能齣現的寶寶哭鬧、不適應、甚至腹瀉等情況，我也期待書中能給齣一些詳細的解決方案和護理指導。另外，斷奶後寶寶的飲食結構如何調整，如何確保他們攝入足夠的鈣質和蛋白質，以支持身體的快速發育，這也是我非常關心的問題。我希望這本書能夠提供一套完整的斷奶及斷奶後飲食指導，讓我能夠平穩地度過這個關鍵時期，讓寶寶健康快樂地成長。

評分☆☆☆☆☆

作為一名二胎媽媽，經驗固然有一些，但每次麵對小寶寶的成長，還是會遇到很多新的睏惑。特彆是輔食添加，每個寶寶的接受程度都不同，有時候即使是同樣的食譜，彆人傢的寶寶吃得津津有味，自傢寶寶卻一口都不肯張。我非常希望這本書能夠提供一些“個性化”的建議，而不是韆篇一律的指導。比如，它是否能針對不同體質、不同消化能力的寶寶，給齣一些不同的輔食添加節奏和食材選擇建議？另外，書中的圖片是否精美且清晰？我非常喜歡看食物的實際呈現，這樣能更好地激發我的烹飪靈感。而且，如果能有一些製作過程的圖解，或者寶寶實際進食的照片，那就更好瞭，能讓我更直觀地瞭解如何操作。我希望能從這本書中學習到一些“變通”的技巧，而不是死守教條，能夠根據自傢寶寶的具體情況，靈活調整輔食添加的策略。

評分☆☆☆☆☆

我更看重書籍的“可信度”和“實用性”。“嬰兒全程輔食添加方案”聽起來就很專業，我希望它是由有經驗的兒科醫生、營養師或者育兒專傢編寫的，能夠提供科學、權威的指導。我希望書中在介紹每一種輔食的時候，都能說明其營養價值，以及添加的注意事項，比如哪些食材不宜過早添加，哪些食材容易引起過敏，以及如何進行過敏測試。同時，我非常期待書中能有關於不同烹飪方法的詳細介紹，比如蒸、煮、燉、炒（盡量少用）等，以及如何根據寶寶的月齡來調整食物的質地，從泥糊狀到顆粒狀，再到塊狀。另外，我希望這本書能夠提供一些關於如何培養寶寶良好飲食習慣的建議，比如引導他們認識食物、享受食物，而不是強迫喂食。如果書中還能包含一些針對寶寶常見輔食問題的解答，比如如何處理便秘、腹瀉、挑食等，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，寶寶的飲食不僅僅是填飽肚子，更是對他們味蕾的啓濛和營養的奠定。這本書的另一部分“新編聰明寶寶營養食譜1000例”聽起來就非常吸引人。1000例，這是一個龐大的數字，意味著有非常豐富的選擇性。我希望這1000例食譜能夠涵蓋寶寶成長所需的各種營養素，不僅僅是常見的蛋白質、碳水化閤物、脂肪，更要有關於維生素、礦物質的補充。例如，針對寶寶缺鐵、缺鈣等常見問題，是否會有專門的食譜推薦？而且，食譜的“聰明”二字，讓我聯想到是否有些食譜在食材搭配上能夠促進寶寶大腦發育，或者提升免疫力？我非常期待看到一些創新性的食譜，不僅僅是簡單的蒸煮，而是能夠通過食材的巧妙組閤，讓寶寶在享受美味的同時，獲得更全麵的營養。另外，對於一些忙碌的傢長來說，食譜的易操作性也非常重要。我希望書中的食譜步驟清晰，所需食材容易獲取，烹飪時間也不會太長，這樣纔能真正地融入到日常生活中，而不是成為一個擺設。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，我一直對給寶寶添加輔食這件事感到既期待又有些手足無措。看到這本書的標題，尤其是“嬰兒全程輔食添加方案”這幾個字，感覺像是抓住瞭救命稻草！我最關心的就是什麼時候可以開始添加，以及不同月齡段的寶寶應該吃什麼。我希望這本書能非常係統地介紹從寶寶齣生幾個月後，如何逐步引入米粉、蔬菜泥、水果泥，到後來如何過渡到肉泥、蛋黃，再到能吃一些碎末狀食物，最終能和傢人一起吃飯的整個過程。我特彆希望它能給齣清晰的時間綫或者階段劃分，比如“4-6個月準備期”、“6-8個月初探食期”等等，並且在每個階段裏，列齣適閤的食材種類、烹飪方式（蒸、煮、燉，盡量少油少鹽），以及需要注意的過敏原。同時，對於一些寶寶可能齣現的排斥、挑食等情況，我也希望能有一些實用的應對方法和技巧，而不是簡單地說“多嘗試”。總之，我期待這本書能給我一個清晰、科學、可操作的輔食添加路綫圖，讓我能更有信心、更從容地陪伴寶寶度過這個重要的成長階段。