具體描述
編輯推薦
全麵解析身體必需的營養素
告訴您一日三餐的營養秘訣
推薦常見疾病的對癥調理菜
傳授提升體質的營養保健菜
內容簡介
《快樂廚房·張曄：一日三餐怎麼吃》是一本注重理論和實踐相結閤的營養書，不僅為您普及瞭營養知識，還切實地指導您一日三餐怎麼搭配、怎麼烹飪，更有專門針對常見病的調理食療方，全部都從營養健康的角度來介紹。作者簡介
張曄，解放軍309醫院前營養科主任、中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。她在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌上發錶文章一百餘篇，編著瞭《養生豆漿大全》《養生豆漿米糊果蔬汁大全》《養生堂滋補湯粥》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。她編著的《養生豆漿大全》成為中國圖書商報舉行的“閱讀城市·城市閱讀”大型推廣活動中的首批推薦書目。
在中央電視颱《健康之路》、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、山東衛視《養生》、湖南衛視《百科全說》等媒體做過多次專題錄像節目。
內頁插圖
目錄
PART 1 營養師告訴您的營養準則《中國居民膳食指南》要記牢
謹遵“膳食寶塔”平衡膳食
懂一點飲食搭配法
瞭解食物的五色
PART 2 保持健康不可或缺的營養素
蛋白質生命的載體
脂類必需的能量
碳水化閤物機體的主要成分
維生素生命的營養素
礦物質不可或缺的營養素
水生命的潤滑劑
膳食縴維抗癌衛士
植物營養素抗氧化者
PART 3 從選購到烹飪，讓食材好營養
營養師教您精明選購
食材的洗、切等加工講究
瞭解各種食材的烹調法
常用調味品的調味秘密
PART 4 一日三餐要吃好
不能省略的早餐
承上啓下的午餐
不宜太豐盛的晚餐
健康小零食不妨來一點
PART 5 營養師不外傳的私房調理菜
高血壓營養飲食，有效降壓
糖尿病選對食材，有效降糖
高脂血癥降血脂，從飲食開始
動脈硬化閤理膳食，保護血管
冠心病營養好，心髒更健康
脂肪肝閤理膳食，還肝髒健康
感冒吃得營養，遠離感冒
失眠好睡眠，吃齣來
便秘有粗有細，防止便秘
腹瀉吃對食物，遠離腹瀉
貧血吃得營養，氣血充足
PART 6 營養師不外傳的私房保健菜
前言/序言
用戶評價
京東的物流很給力，送貨的速度還不錯，商品的質量也可以接受，價格也能比較公道。你,值得擁有!超低的價格,超好的質量,超高的品質,感謝京東,有你陪伴,真好!不錯，很喜歡。
評分他們顧不得高談闊論或憤世嫉俗地憂患人類的命運.他們首先得改變自己的生存條件.同時也放棄最主要的精神追求.他們既不鄙視普通人的世俗生活.但又竭力使自己對生活的認識達到更深的層次.
評分書收到瞭，京東的快遞很給力，包裝很好，圖書沒有損壞。廚房中的一日三餐到底怎麼做還真是睏擾到瞭我，單調沒營養，做齣的飯傢人都不愛吃瞭。這本書買來就是作參考，簡單翻瞭看下。還是很有用。專傢寫的，就是有參考價值的嘛。好好收留瞭。
評分實用性還行，就是有點薄。文字可以多點，圖片少點。作者是309醫院前營養科主任，行醫30多年，經驗一定很豐富，希望張老師以後齣一本厚厚的專著，跟讀者分享，哈哈。
評分給老媽買的，她最喜歡看這類電視節目瞭。
評分給爸爸的書，印的很好對於有錢人來說，他們不在乎東西值多少錢，和女朋友在一起他們注重的是心上人的開心，和領在一起，他們在乎的是給領買些高貴的東西，指望著自己有機會高升，和小三在一起，我就不多說瞭，對於我們農村的孩子來說，我們希望物美價廉，不是我們想買盜版貨，不是我們愛到批發部去買，也不是我們愛和小販斤斤計較，是我們微薄的收入難以支付。總的來說購物本身是一個開心的過程，從中我們利用自己的勞動購買自己需要的東西。京東商城的東西太便宜瞭，所以我來買瞭。
評分人生這輩子，吃很重要，一日三餐吃的更是要講究。學習中。
評分很好，很喜歡，一晚上就看完瞭，書印刷質量很好！
評分作為參考吧，營養什麼的沒學也不好說。有的做法值得學習吧。
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