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内容简介

　　教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
　　《职业技能培训鉴定教材·设施园艺：蔬菜种植》详细介绍了设施园艺中蔬菜种植的最新实用知识和技术。全书主要内容包括：园艺设施的建造及运行管理、设施蔬菜生产栽培、设施蔬菜病虫害防治。每一单元后安排了单元测试题，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
　　本教材是蔬菜种植人员参加职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。

内页插图

目录

第1单元 园艺设施的建造及运行管理
第一节 发展设施园艺的重要性
第二节 设施园艺的历史、现状和发展趋势
第三节 园艺设施类型、性能及应用
第四节 园艺设施设计和建造
第五节 温室大棚的日常管理
单元测试题
单元测试题答案

第2单元 设施蔬菜生产栽培
第一节 设施蔬菜的育苗技术
第二节 茄果类蔬菜栽培
第三节 瓜类蔬菜栽培
第四节 绿叶菜类蔬菜栽培
第五节 甘蓝类蔬菜栽培
第六节 豆类蔬菜栽培
单元测试题
单元测试题答案

第3单元 设施蔬菜病虫害防治
第一节 设施蔬菜病虫害防治原理
第二节 茄果类蔬菜病害及其防治
第三节 瓜类蔬菜病害及其防治
第四节 绿叶菜类蔬菜病害及其防治
第五节 甘蓝类蔬菜病害及其防治
第六节 豆类蔬菜病害及其防治
第七节 设施蔬菜虫害及其防治
单元测试题
单元测试题答案
理论知识模拟试卷
理论知识模拟试卷答案

精彩书摘

　　实行合理的轮作套种，既可改变土壤的理化性质、提高肥力，又可减少菌源、虫源积累，减轻危害。轮作年限一般为l一3年，枯萎病发病重的田块需轮作4年以上。
　　（4）加强管理
　　1）育苗时采用营养钵或穴盘育苗，营养土配制时要采用无病菌床土。播种前要进行苗床土消毒处理，出苗后加强苗床管理，定植时选用优质适龄壮苗。
　　2）依据各类蔬菜需肥规律及土壤供肥特点进行合理科学施肥，有效选择追肥、叶面喷肥种类，增强植株生长势和对病害的抵抗能力，减轻病害发生。合理适量施用腐熟有机肥、减少化肥用量，可改善土壤结构，减轻土壤次生盐渍化，有效改善蔬菜根系生长环境。
　　3）培育生长健壮的适龄大苗移栽到设施内，以免造成僵苗不发。
　　4）选用质量好的长寿无滴膜作为棚膜，有利于设施内增温；冬春寒流季节及时清除棚面尘土，增强光照，注意保温，防止寒流侵袭，提高植株抗病能力，随气温升高，及时通风换气，降温排湿，调节补充二氧化碳，排除有害气体，防止棚内温湿度过高、过低造成植株生理发育不良。
　　5）推广垄作地膜覆盖，膜下暗灌、微灌、滴灌，禁止大水漫灌，防止湿度过高。采用全田覆盖栽培可有效降低地表水分蒸发，还可减少灌水次数，降低设施内空气湿度，同时设施外深挖排水沟，雨后及时排水，降低设施内湿度，可明显减轻十字花科蔬菜软腐病、黑腐病以及瓜类和茄类疫病、枯萎病的发生。最好能够实施膜下微灌和水肥一体化技术。
　　（5）嫁接移栽。瓜类、茄果类是主要蔬菜种类，应用嫁接技术，可有效防治瓜类枯萎病、茄子黄枯病、番茄青枯病等多种病害。嫁接方法可用靠接或插接，嫁接时要注意砧木的抗病性和对接穗的亲和力，黄瓜嫁接可选黑籽南瓜作砧木，不仅可有效控制枯萎病，还可减轻疫病发生。西瓜嫁接一般选用葫芦、瓠瓜、黑籽南瓜作为砧木，都有较好的防病效果和增产作用。
　　（6）深翻晒土冻垡。深翻可将地下害虫、土壤中病原菌翻至地表，通过阳光照射或冻融交替，达到消灭土壤中病原菌和虫卵的目的，减轻土传病虫害发生。如黄瓜白粉病、斑潜蝇蛹在地表越冬或越夏，通过深翻，将其翻人20cm土层，使其失活，达到控菌灭虫的效果。
　　……

前言/序言

　　为满足各级培训、鉴定部门和广大劳动者的需要，人力资源和社会保障部教材办公室、中国劳动社会保障出版社在总结以往教材编写经验的基础上，联合新疆生产建设兵团人力资源和社会保障局、兵团农业局和兵团职业技能鉴定中心，依据国家职业标准和企业对各类技能人才的需求，研发了农业类系列职业技能培训鉴定教材，涉及农艺工、果树工、蔬菜工、牧草工、农作物植保员、家畜饲养工、家禽饲养工、农机修理工、拖拉机驾驶员、联合收割机驾驶员、白酒酿造工、乳品检验员、沼气生产工、制油工、制粉工等职业和工种。新教材除了满足地方、行业、产业需求外，也具有全国通用性。这套教材力求体现以下主要特点：
　　在编写原则上，突出以职业能力为核心。教材编写贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，依据国家职业标准，结合企业实际，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能，均作详细介绍。
　　在使用功能上，注重服务于培训和鉴定。根据职业发展的实际情况和培训需求，教材力求体现职业培训的规律，反映职业技能鉴定考核的基本要求，满足培训对象参加各级各类鉴定考试的需要。
　　在编写模式上，采用分级模块化编写。纵向上，教材按照国家职业资格等级编写，各等级合理衔接、步步提升，为技能人才培养搭建科学的阶梯型培训架构。横向上，教材按照职业功能分模块展开，安排足量、适用的内容，贴近生产实际，贴近培训对象需要，贴近市场需求。
　　在内容安排上，增强教材的可读性。为便于培训、鉴定部门在有限的时间内把最重要的知识和技能传授给培训对象，同时也便于培训对象迅速抓住重点，提高学习效率，在教材中精心设置了“培训目标”等栏目，以提示应该达到的目标，需要掌握的重点、难点、鉴定点和有关的扩展知识。另外，每个学习单元后安排了单元测试题，方便培训对象及时巩固、检验学习效果，并对本职业鉴定考核形式有初步的了解。
　　本系列教材在编写过程中得到新疆生产建设兵团人力资源和社会保障局、兵团农业局和兵团职业技能鉴定中心的大力支持和热情帮助，在此一并致以诚挚的谢意。
　　编写教材有相当的难度，是一项探索性工作。由于时间仓促，不足之处在所难免，恳切希望各使用单位和个人对教材提出宝贵意见，以便修订时加以完善。
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