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内容简介

　　《商学院（2013年8月刊·总第107期）》将《商学院》从普通杂志中脱颖而出为“专志”，每期内容深度聚焦、传播一个管理细目，专治经营管理者的知识焦虑症，提供有速度的管理新知、简报佐证和头脑支持。报道角度上强调提炼和升华，报道形式内涵丰富、轻松人文、幽默机智而有启发性，文字不仅要做到易读、可读，还要耐读。视觉表现注重新颖、简约，和文字内容有深层次的默契和配合，使读者感觉到“学习经营”是一个充满喜悦和新鲜的过程。

内页插图

目录

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精彩书摘

　　风险应对计划的实施、监控及回顾是指实施风险应对计划，对风险的发生进行监控，以及根据流程对风险应对计划进行回顾更新。应对计划的实施是减轻风险引起的损失和发生几率的过程。在这个过程中，对风险的监控是必不可少的环节。要做到第一时间内掌握全球范围内突发事件和灾害的信息，企业往往要借助一些第三方的专业机构，如SOS的帮助来建立一个适合企业业务需要的预警模型。另外，当市场发生变化，企业经营业务发生调整，或者风险的特征发生变化时，企业就要相应调整和修改它的风险应对计划，使其与新的市场和业务相适应。通常，企业每年对它的风险应对计划做一次回顾是基本的要求。
　　企业实践
　　在了解了供应链风险管理的过程和特点后，我们最后再结合一些案例来分析企业在实践中是如何管理他们的供应链风险的。
　　蒙牛集团的奶类产品经营在过去几年中一直被“三聚氰胺”等各个质量门事件所困扰。这其中的一个很主要的原因是奶源的质量不能得到保证。蒙牛集团是国内几家最大的牛奶类产品公司中自营奶牛牧场比例最低的一家。它绝大部分的鲜奶来源于成千上万的缺乏规范质量管理能力的家庭作坊式奶牛养殖户，也就是采取多供应商的供应链策略。显然，在目前中国的国情下，指望这些小养殖户在短期内提高质量管理能力是不太现实的。对蒙牛集团来说，有效管理这些小养殖户的投入也是巨大的。为了扭转这种局面，蒙牛集团从2011年起投入巨资在国内新建或扩大自有的牧场，或参股并共同管理部分战略合作牧场，以通过提高自营和联营牧场的鲜奶供应比例的方法来提高奶产品的质量，增强其产品竞争力。目前，蒙牛集团从规模化经营的牧场采购鲜奶的比例已提升到66%以上，并计划在2015年把此比例提升到100%。可以推断，随着蒙牛集团从规模化经营牧场采购比例的提升，其供应链风险也相应地降低。
　　江苏洋河酒厂股份有限公司的供应链风险管理也非常具有借鉴意义。洋河一直采取源头管理模式。对所有进出厂产品和供应商有着严格的检验制度，进厂粮食原料的检测指标超过22项，酿酒用的地下水需要有100多项检测，酒曲要经过12项检测（一般白酒只检测4项），酒瓶的卫生指标要按照欧盟标检测。200多人的检验队伍从事产品全过程质量把关，从原材料进厂到酿造、制曲、包装，在各个节点上都设有专职检验人员和复核人员，严格保障供应链上的每个细节都不出偏差。对供应商的管理方面，洋河对供应商进行严格的分类、分级管理，从供应商的选择、资质审查、发布合格供应商到供应商的考核与再评价，都采取一套严格的管控体系，同时，洋河重视培育供应商，并发展了一大批优秀供应商，从2012年开始，又开始了免检供应商的培养工作。从原材料到包装再到供应商，洋河严格的供应链管理最大程度上杜绝了质量风险。
　　在另一个案例中，苹果公司以往选择iPhone及iPad产品的组装供应商时，都是选择与富士康公司进行合作，也就是在供应链中采取单一供应商的策略。但是，在踏入2013年后，苹果公司调整其策略，引入华硕公司作为以上产品的第二组装供应商，并逐步调整富士康公司和华硕公司之间的供货比例，最终目标是达到两家供应商供货平衡的格局。很显然，苹果公司的策略调整为双供应商策略，以降低单一供应商带来的供应链风险，并通过引入竞争来提升它在供应商面前的谈判力。
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