无公害蔬菜规模化栽培新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

文范纯 著

图书标签:

• 无公害蔬菜
• 蔬菜栽培
• 规模化种植
• 农业技术
• 绿色农业
• 设施农业
• 土壤改良
• 病虫害防治
• 高效农业
• 农产品质量安全

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122168603

版次：1

商品编码：11286046

包装：平装

开本：32开

出版时间：2013-07-01

用纸：胶版纸

页数：230

正文语种：中文

内容简介

　　《无公害蔬菜规模化栽培新技术》介绍了已形成规模化生产的34种蔬菜的无公害栽培新技术，并根据各种蔬菜的相关栽培技术的共性，将蔬菜的育苗技术以附录形式加以介绍。全书语言通俗易懂，实用性和可操作性强，适合蔬菜生产企业（专业合作社）、广大农业科技人员、菜农阅读，也可作为农业院校蔬菜等相关专业师生的参考用书。

目录

第一章 瓜类蔬菜
第一节 黄瓜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、秋延后栽培技术要点
四、采收上市
第二节 南瓜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第三节 苦瓜
一、苦瓜对环境条件的基本要求
二、栽培技术
三、采收
第四节 丝瓜
一、对环境条件的基本要求
二、栽培技术
三、采收上市
第五节 冬瓜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收上市
第六节 甜瓜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第七节 西瓜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收上市

第二章 豆类蔬菜
第一节 豆角
一、对环境条件的基本要求
二、栽培技术
三、采收上市
第二节 菜豆
一、对环境条件的基本要求
二、栽培技术
三、采收上市
第三节 扁豆
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收

第三章 茄果类蔬菜
第一节 辣椒
一、对环境条件的基本要求
二、栽培技术
三、采收上市
第二节 茄子
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、及时采收
第三节 番茄
一、对环境条件的基本要求
二、栽培技术
三、采收上市
第四章 叶球类蔬菜
第一节 大白菜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第二节 甘蓝（结球甘蓝）
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收

第五章 花菜类蔬菜
第一节 花椰菜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第二节 黄花菜
一、形态特征
二、生长发育特性
三、对环境条件的要求
四、品种
五、栽培技术
六、保护地栽培技术要点
七、病虫害防治
八、加工出口技术

第六章 葱蒜类蔬菜
第一节 大葱
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收上市
第二节 大蒜（韭葱）
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第三节 韭菜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第四节 香葱
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第五节 头
一、??头的生物学特性和品种
二、对环境条件的要求
三、栽培技术
四、采收

第七章 根茎类蔬菜
第一节 萝卜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收上市
第二节 生姜
一、特征特性
二、对环境条件的要求
三、类型与品种
四、栽培技术
五、采收
第三节 马铃薯
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第四节 芋
一、对环境条件的要求
二、类型与品种
三、栽培技术
四、采收上市
第五节 莲藕
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收与留种
第六节 荸荠
一、生物学特性
二、栽培技术
三、采收上市
第七节 茎用莴苣
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收上市
第八节 榨菜
一、生物学特性
二、栽培技术
三、采收上市

第八章 叶类蔬菜
第一节 芹菜
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第二节 菜心
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收
第三节 小白菜
一、对环境条件的要求
二、育苗移栽栽培技术
三、直播栽培技术
四、采收
第四节 生菜（叶用莴苣）
一、对环境条件的要求
二、栽培技术
三、采收

附录
一、瓜类蔬菜早春加温育苗技术
二、茄果类蔬菜越冬育苗技术
三、夏秋高温期遮阳育苗技术
四、蔬菜常用农药合理使用准则
五、常用农药品种与药害敏感的蔬菜作物对照表
六、无公害蔬菜生产禁止使用的农药品种

参考文献

《绿色稻田的低语：有机稻米全程绿色生产指南》 内容简介： 这是一部深入探索绿色稻米全程绿色生产奥秘的著作。本书旨在为广大稻米种植者提供一套科学、系统、可行的有机稻米种植解决方案，从源头保障稻米的安全与品质，满足消费者日益增长的健康需求，并积极响应国家可持续农业发展的号召。本书内容详实，操作性强，理论与实践相结合，力求为读者勾勒出一幅关于绿色稻米种植的完整画卷。 第一章：有机稻米种植的理念与价值 本章将深入阐述有机稻米种植的核心理念，强调其与传统耕作方式的根本区别。我们将探讨有机种植对于保障食品安全、维护生态环境、提升土壤健康、丰富生物多样性以及促进农民增收等多方面的价值。内容将涵盖有机认证的标准与要求，以及有机稻米在市场上的独特优势和发展前景，帮助读者建立起对有机种植的正确认知和坚定信心。 第二章：有机稻米品种的选择与培育 优质的稻米始于优良的品种。本章将详细介绍适合有机种植的优良稻米品种特性，包括抗病虫害能力、适应性、产量、以及稻米品质（如口感、营养成分、加工特性等）。我们将深入分析不同品种在不同生态环境下的表现，并提供科学的育种策略，指导农民如何根据当地实际情况，选择或培育出最适合的有机稻米品种，为后续的绿色生产奠定坚实基础。 第三章：有机稻田的土壤健康管理 土壤是有机稻米生产的根基。本章将聚焦于土壤健康的管理，这是有机种植的关键环节。我们将详细阐述有机土壤的构成与特性，以及传统耕作方式对土壤造成的损害。本书将系统介绍多种有机土壤改良技术，包括： 有机肥的科学施用： 详细介绍各种有机肥（如堆肥、绿肥、商品有机肥等）的制作、特性、施用量、施用方法与时间。重点阐述如何根据土壤肥力状况和作物生长需求，制定科学的有机肥施用计划，避免过量或不足。 绿肥种植与翻压： 介绍适宜有机稻田种植的绿肥种类（如紫云英、苕子、苜蓿等），以及绿肥的种植技术、最佳翻压时期和方法，强调绿肥在增加土壤有机质、改善土壤结构、提供养分方面的作用。 轮作与间作套种： 深入分析不同作物轮作、间作套种对改善土壤肥力、抑制病虫害、提高土地利用率的益处。提供多种经典且有效的稻米轮作、间作套种模式，并给出具体的操作建议。 免耕或少耕技术： 探讨免耕或少耕技术在有机稻田中的应用，分析其对保护土壤结构、减少水分蒸发、增加土壤有机质含量的积极作用，并提供相应的操作要点。 土壤pH值与微量元素的调控： 介绍如何通过科学的方法（如施用石灰、硫磺、草木灰等）调控土壤pH值，以及如何通过施用有机肥和特定微量元素肥料来补充土壤中缺乏的微量元素，确保土壤肥力的均衡。 土壤健康监测与评价： 提供简单易行的土壤健康监测方法，如观察土壤颜色、结构、气味，以及进行基本的土壤理化指标检测，帮助农民及时掌握土壤状况，并据此调整管理措施。 第四章：有机稻田的病虫草害综合绿色防控 病虫草害是影响稻米产量和品质的重要因素，在有机种植中，我们摒弃化学农药的使用，转而采用一系列绿色、生态的防控策略。本章将对此进行深入探讨： 病虫害的发生规律与预测： 详细分析有机稻田常见的水稻病虫害（如稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等）的发生规律、传播途径和危害特点。介绍简易的病虫害监测方法，以及利用气象信息、生物监测等手段进行预测预报。 农业防治技术： 强调农业防治的基础性作用，包括： 优良品种的选择： 重申品种抗性在病虫害防治中的重要性。 合理的栽培管理： 科学的播种期、种植密度、肥水管理，可以增强水稻自身的抗病虫能力。 田间卫生管理： 清除病残株、杂草，轮作等，可以有效减少病虫源。 物理防治技术： 介绍诱杀、驱避、阻隔等物理防治方法，如设置黑光灯、粘虫板、防虫网等。 生物防治技术： 天敌保护与利用： 介绍水稻田常见的捕食性、寄生性天敌（如寄生蜂、瓢虫、草蛉、蜘蛛、蛙类、鸟类等），以及如何通过保护其生存环境（如保留草丛、种植天敌诱集植物）来增强其作用。 微生物农药的应用： 详细介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、昆虫病原线虫等生物农药的种类、作用机理、使用方法和注意事项。 植物源农药的开发与应用： 介绍从植物中提取的天然杀虫、杀菌、驱避剂，如印楝素、除虫菊酯、鱼藤酮等，以及它们的制备和使用方法。 杂草的绿色防控： 农业措施： 强调水肥管理、密度调控、淹水管理等对控制杂草的有效性。 机械清除： 介绍适宜有机稻田的杂草清除机械。 生物防治： 探讨利用食草昆虫或杂草病原菌进行生物防治的可能性。 植物源除草剂： 介绍一些具有除草活性的植物提取物。 病虫草害的综合治理模式： 强调多种防治措施的有机结合，形成“预防为主，综合防治”的策略，实现病虫草害的低发生、低危害。 第五章：有机稻田的水肥管理与节水灌溉 科学的水肥管理是保障稻米生长健壮、提高产量和品质的关键，同时也是节约水资源、保护生态环境的重要手段。 稻田水分管理： 不同生育期水分需求分析： 详细分析水稻在苗期、分蘖期、孕穗期、抽穗开花期、灌浆期、成熟期等不同生育期对水分的具体需求，以及水分不足或过量的危害。 淹水深度与灌溉频率的优化： 根据不同生育期和土壤类型，提供科学的淹水深度和灌溉频率建议，强调“浅水勤灌”的原则，并结合实际情况进行调整。 节水灌溉技术： 介绍间歇灌溉、湿润灌溉、滴灌、喷灌等节水灌溉技术在稻田中的应用潜力与可行性，以及相应的设备选择和管理要点。 雨水收集与利用： 探讨雨水收集系统在稻田灌溉中的应用，减少对地下水和地表水的依赖。 稻田养分管理： 养分需求规律： 分析水稻对氮、磷、钾等常量元素以及中微量元素的需求规律，并强调有机栽培中养分来源的特殊性。 有机肥的合理施用： 再次强调根据土壤测试结果和水稻生育期需求，精确计算和施用各种有机肥，确保养分缓慢释放，满足水稻生长过程中的动态需求。 绿肥的作用： 再次突出绿肥在提供氮素、改善土壤肥力方面的作用。 生物固氮技术： 介绍利用固氮微生物（如蓝细菌）为稻田提供氮素的潜在技术。 养分管理中的生物调控： 探讨通过调控土壤微生物活性来提高养分利用效率的可能性。 平衡施肥理念： 强调在满足水稻基本养分需求的同时，也要注意补充土壤中可能缺乏的中微量元素，避免元素间的拮抗作用。 第六章：稻田生态系统的构建与维护 有机稻米种植并非孤立的耕作行为，而是致力于构建一个稳定、健康的稻田生态系统。本章将从这一宏观视角出发： 生物多样性的保护与提升： 介绍多样化的种植结构（如套种、间作）如何吸引和保护有益生物（如传粉昆虫、天敌、土壤微生物）。探讨保留农田边缘植被、种植天敌诱集植物等措施，为有益生物提供栖息地和食物来源。 水体与土壤微生物的健康： 强调保持稻田水体和土壤中微生物群落的健康与多样性，它们在养分循环、病虫害抑制等方面发挥着至关重要的作用。介绍如何通过合理的耕作方式和有机肥施用，促进有益微生物的生长。 农田生态景观的营造： 探讨如何通过种植乡土植物、设置生态沟渠、保留小型湿地等方式，构建多样的农田生态景观，提高农田的生态功能和美学价值。 废弃物资源化利用： 介绍稻草、秸秆、畜禽粪便等农田废弃物的有效处理与资源化利用，如制作堆肥、沼气等，实现农业生产的循环利用，减少环境污染。 第七章：稻谷收获、产后处理与品质控制 从田间到餐桌，品质的保障贯穿始终。本章将聚焦于收获、产后处理以及品质控制的绿色化。 适时收获： 介绍如何根据稻谷的成熟度、天气状况等因素，确定最佳收获时间，以保证稻谷的产量和品质。 绿色收获技术： 推广使用低能耗、低污染的收获机械，减少对稻谷的损伤。 清洁干燥： 介绍自然晾晒、机械干燥等方法，强调干燥过程中的卫生和防霉防虫，避免使用化学熏蒸剂。 安全储存： 提供科学的稻谷储存方法，包括粮库通风、温湿度控制、物理防虫等，确保稻谷在储存期间的品质稳定。 加工与包装： 探讨绿色加工方式，如糙米加工、物理碾磨等，最大程度保留稻谷的营养成分和风味。介绍环保的包装材料和技术，减少对环境的影响。 品质检测与追溯： 强调建立完善的品质检测体系，对稻谷的各项指标（如外观、米质、营养成分、农药残留等）进行严格监控。介绍建立稻谷生产全程可追溯系统的重要性，提升消费者信任度。 第八章：有机稻米产业的经营管理与市场推广 在保障了生产过程的绿色化和产品的高品质后，如何将有机稻米推向市场，实现经济效益，是本章探讨的重点。 有机认证的流程与益处： 详细介绍申请有机认证的步骤、要求、以及获得有机认证对产品信誉和市场竞争力提升的价值。 品牌建设与价值营销： 引导农民如何打造有吸引力的品牌形象，突出有机稻米的健康、安全、生态等核心价值，通过故事营销、文化营销等方式，与消费者建立情感连接。 多元化销售渠道： 介绍直销、合作社销售、电商平台、高端超市、社区团购等多种销售模式，帮助农民拓展市场。 消费者教育与沟通： 强调有机稻米生产者与消费者之间的沟通与互动，普及有机知识，解答消费者疑问，提升消费者对有机产品的认知和接受度。 政策支持与合作： 介绍国家及地方政府在发展有机农业方面的扶持政策，鼓励农民加入合作组织，形成规模效应，提高议价能力。 经济效益分析与风险评估： 提供有机稻米种植的经济效益测算方法，并对市场风险、自然风险等进行评估，帮助农民做出明智的经营决策。 本书特点： 内容全面： 覆盖有机稻米生产的每一个环节，从理念到实践，从田间到市场。 科学性强： 引入最新的农业科技成果，理论依据扎实。 操作性高： 提供详尽的操作指南和技术要点，易于农民理解和应用。 生态理念： 强调尊重自然、顺应自然，构建可持续的农业生态系统。 前瞻性： 关注有机稻米产业的发展趋势，为读者提供市场洞察。 本书适合有机稻米种植者、农业技术推广人员、涉农院校师生、以及关注食品安全与健康消费的广大读者阅读。我们相信，通过本书的指导，更多的稻米种植者能够走上绿色化、有机化的生产道路，为消费者提供更安全、更健康、更美味的稻米，共同守护我们的青山绿水，奏响绿色农业的和谐乐章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图质量和排版布局，实在让人不敢恭维，直接影响了阅读体验。大量的图示，无论是作物病害识别图还是设备结构示意图，都采用了低分辨率的黑白印刷，很多细节在墨点的堆叠中完全模糊不清，尤其是在辨认病虫害的早期症状时，完全起不到辅助识别的作用。例如，书中试图用一张模糊的插图来区分两种非常相似的叶片褪色现象，但由于缺乏色彩对比和清晰的局部放大，我完全无法分辨其中的细微差别。更让人费解的是，章节之间的逻辑跳跃性很大，有时读到一半，突然插入了一个关于历史悠久、早已被淘汰的传统农具的冗长介绍，但下一个章节又突然开始讨论复杂的营养液配方。这种内容组织的散乱感，使得全书的知识体系缺乏一个清晰的主线来串联，阅读时需要不断地在“历史回顾”、“微观理论”和“基础操作”之间切换，让人难以沉浸其中，更难形成一个系统性的知识框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格异常古朴、严谨，甚至可以说是有些“学术腔调过重”。它更像是大学农学院的教材大纲，而非面向实践者的操作手册。随处可见的都是长句套着从句，充满了大量生僻的生物学术语，比如“光合作用效率的量子级联响应”、“细胞壁木质素化程度的动态评估”这类描述。我尝试去理解其中关于如何通过微生物菌群调控来提升蔬菜风味的章节，结果发现，与其说是在学习如何种出好吃的菜，不如说是在学习微生物生态学的微观结构。很多关键步骤的描述，缺乏清晰的流程图或步骤分解，而是用一段段高度浓缩的学术语言概括。这使得在实际操作中，读者很难立刻将书本知识转化为手头的动作。我需要反复阅读同一个段落，并不断查阅其他资料来“解码”作者的意图，这极大地降低了阅读的流畅性和获取信息的效率，让人不禁怀疑，这本书的受众定位究竟是经验丰富的农业科学家，还是渴望进步的田间工作者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当有年代感，那种带着点土黄色的纸张质感，让我一下子想起了小时候在乡下老家看到的一些农业技术手册。我本来是冲着“规模化栽培”这几个字来的，希望能找到一些关于如何把家庭菜园升级成高效农场的实战经验。翻开目录，首先映入眼帘的是关于土壤改良和病虫害防治的基础章节，内容详实得有些过头了。比如，对于某种常见线虫的处理方法，书中详细罗列了至少五种不同的化学药剂名称，配上复杂的剂量换算表，看得我直犯迷糊。这感觉就像是拿着一本专业的化学教科书来学做家常菜，理论的深度足够，但实操的指导性却显得有些滞后和脱节。我更期待看到的是那种结合了现代物联网技术、精准施肥灌溉的“未来农场”蓝图，而不是陷入到传统农业里那些繁琐的化学配比细节中。对于一个想要快速转型、拥抱新技术的现代农民来说，这本书的“新技术”部分，可能需要读者自行脑补和二次开发，它更像是对上世纪末农业实践的一种全面、扎实的梳理，而非面向未来的创新指南。那种期待的“革新”和“突破”，在这些密密麻麻的图表和公式里，似乎被稀释了。

评分☆☆☆☆☆

我原本期待这本书能提供一些关于“规模化”的效率提升方案，比如如何引入自动化灌溉系统、如何构建标准化的育苗工厂，或者在物流和仓储环节如何降低损耗。然而，书中关于“规模化”的讨论，似乎仅仅停留在“扩大种植面积”和“增加人力投入”的初级阶段。大部分篇幅都在聚焦于个体作物的精细管理，比如某品种的株距、行距的最佳数值，或者在不同生长阶段对氮磷钾比例的微小调整。这些微观层面的数据固然重要，但对于一个需要管理数百亩农田的经营者来说，宏观的管理学和技术集成的内容才是真正急需的。这本书没有提供任何关于供应链管理、品牌建立或者对接电商平台的现代化思路。它描绘的“规模化”，更像是传统农业语境下的大面积、高产出，而不是现代农业意义上的数据驱动、流程优化的管理模式。阅读完毕后，我感觉自己像个技术精湛的手艺人，却缺乏将手艺规模化扩张的商业蓝图。

评分☆☆☆☆☆

阅读过程中，我最大的感受是，这本书的视角似乎完全锁定在了华北平原的某种特定气候带，对其他地域的适应性讨论几乎为零。比如，书中用了整整三章的篇幅来论述如何应对春季的“倒春寒”对茄科作物的潜在威胁，详细描述了地膜覆盖的最佳角度、覆盖材料的透光率要求，甚至连铺设时的风速限制都有提及。这对于我这个身处南方沿海地区、常年面临高温高湿挑战的种植户来说，简直就是“鸡同鸭讲”。我更想知道的是，在我们这里，如何通过优化通风系统和选择耐热品种来维持作物产量。书中对南方地区常见的真菌性病害的防治，仅仅用了不到半页的篇幅一笔带过，而且给出的建议还停留在比较传统的石灰水喷洒阶段，显得力不从心。这种地域局限性极强的专业书籍，虽然对特定群体有价值，但作为一本面向全国推广的“新技术”读物，其普适性和参考价值大打折扣，阅读体验上充满了跳跃和缺失感，不得不频繁地在脑海中进行“地域性修正”，非常耗费心神。