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内容简介

　　《中国蜂业经济研究（第1卷）》主要有三方面职能：围绕产业发展需求，进行共性技术和关键技术研究、集成和示范；收集、分析农产品的产业及其技术发展动态与信息，为政府决策提供咨询，向社会提供信息、技术服务，为产业发展提供全面系统的技术支撑；推进产学研结合，提升农业区域创新能力，增强我国农业竞争力。用简单通俗的话来概括，就是通过创新产学研有效结合机制，达到瞄准产业需求、把握产业动态、提供科技支撑，促进科学决策，提升产业能力。在过去的4年中，各位岗位科学家和试验站站长在根据农业部的总体要求和所在产业的基本状况来开创性地谋划、探索和安排各自的研究和试验工作，以期最大限度地发挥体系的独特作用。

内页插图

目录

中国蜂产业发展的历程与现状分析
一、蜂产业发展历程回顾
二、蜂产业发展现状分析
三、我国蜂业发展的问题及关键制约因素

我国蜂业合作社发展概况及其作用分析——基于七省蜂农问卷调查
一、导言
二、样本省份蜂业发展概况
三、我国蜂农专业合作社发展概况
四、合作社对蜂业发展的作用分析
五、研究结论与建议

山西省蜂业合作社发展及其对蜂农收入的影响——基于对山西省蜂农的问卷调查
一、山西省蜂业概况及特点
二、蜂业合作社发展概况
三、合作社对蜂农收入的作用
四、结论

北京市蜂业发展现状、问题及关键制约因素研究
一、北京市养蜂发展历程回顾
二、北京市蜂业发展现状
三、北京市蜂业发展存在的问题及关键性制约因素
四、政策建议

江西省蜂产业发展研究
一、江西省蜂产业发展历程回顾
二、江西省蜂产业发展现状与趋势
三、江西省蜂产业发展面临的主要障碍及解决途径
四、江西省蜂业发展的政策措施

河南省蜂产业发展报告
一、河南省主要蜜源植物
二、河南省蜂业发展现状
三、河南省蜂农的成本收益分析
四、河南省养蜂业存在的问题
五、河南省养蜂业发展的政策建议

2006-2009年世界蜂产品生产与贸易概况
一、世界蜂产品生产概况
二、世界蜂产品贸易

中国蜂蜜生产、贸易现状与未来趋势研究
一、中国蜂蜜产量和出口量变化
二、2009-2018年中国蜂蜜产量预测
三、中国蜂蜜消费
四、2009-2018年中国蜂蜜人均消费量预测

蜂产业贸易研究与国际发展趋势追踪
一、中国蜂蜜出口格局及特点
二、国外蜂产业相关政策及经验
三、蜂产业发展趋势
四、研究结论及政策建议

技术壁垒对我国蜂蜜出口影响的实证分析
一、引言
二、我国蜂蜜遭遇主要贸易伙伴国技术壁垒及出口情况
三、技术壁垒对我国蜂蜜出口影响的实证分析
四、结论与建议

北京市养蜂扶持政策效果研究（2009-2010）
一、研究背景及意义
二、国内外相关养蜂的扶持政策
三、北京市养蜂业现状及相关扶持政策
……

江西省上饶县规模养殖中蜂补贴政策的思考
养蜂户质量安全生产行为实证研究
蜂农技术需求及其影响因素分析
我国家庭养蜂技术效率问题研究
蜜蜂养殖的成本收益分析
蜂产业促进浙江省欠发达地区农户增收致富案例分析
山东省蜜蜂授粉产业问题研究
我国蜜蜂授粉的经济影响评价

精彩书摘

　　（2）监管现状
　　目前，江西省蜂产品监管归类为食品监管范围，基本上是由质监、工商、卫生分段管理。标准制定是质监和卫生部门；产品审批是卫生部门；市场监管是质监、卫生和工商；广告监管是卫生和工商部门审批和监管。具体来讲：①卫生部门主要是通过以下三个环节进行监督。一是实施卫生许可证制度，开办蜂产品生产经营企业，必须符合相应的卫生标准，审查合格方可取得卫生许可证；二是对从业人员进行健康检查和上岗培训，从业人员需具有基本的卫生知识和良好的卫生习惯才能从事蜂产品的生产和经营；三是实行经常性卫生监督制度，每年按照上级卫生部门的规定对相关兼营蜂产品经营进行监督检查，但针对性不强，只是例行对经营户总体情况进行监管，没有专项对蜂产品的监管。②质监部门主要是对蜂产品企业生产的产品质量进行监督检查，对蜂产品经营市场进行抽查。目前江西省质检部门每年定期对蜂产品质量实施省级产品质量监督抽查，没有形成常态化检查。③工商部门主要是负责经营企业的营业执照的申领和年审，并负责蜂产品广告的监督。蜂产品属于天然特殊保健品，江西省并没有把蜂产品作为一种特殊商品来管理。
　　（3）监管中存在的问题
　　然而，蜂产品质量安全问题贯穿生产、加工、流通各个环节，整个产业链较长，时空跨越大，需要控制的因素多。而传统养蜂业又有规模小、流动性大和松散的特点，使得蜂产品质量安全监控十分困难。据不完全调查，70%以上调查者在购买蜂产品时不会关注外包装上是否有批准文号。消费者对蜂产品安全知识缺乏，无法从蜂产品外包装上的标识准确辨知是否属于自己需要的产品，辨别能力差。消费者一旦购买了不合格蜂产品，维权意识缺乏，使得部分蜂产品生产和经营者胆大妄为，掺假造假，夸大蜂产品功效，给广大消费者造成经济和心理上的损失。
　　尽管国家和江西省针对蜂蜜制定了强制标准，《蜜蜂产品生产管理规范》的出台，涉及了所有蜂产品的原料生产环节，对养蜂生产的组织化管理、设施和机具、工作环境、生产过程、记录和档案管理、标志和可追溯性，以及蜜蜂产品的包装、贮存、运输和交付，都做出了明确规定。养蜂业的特点使得质管部门难以真正按照国家和地方管理条例对蜂产品进行监管。
　　……

前言/序言

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