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内容简介

　　万力生教授编著的《孩子吃什么才健康》，是深圳市科协重大课题成果之一，是深圳市“市民大讲堂”、“幸福人生大讲堂”“自主创新大讲堂”主讲内容，是家长普遍关注的话题，是领导孩子少生病的正确指南，是一本值得推荐的优秀科普书。
　　《吃对了孩子才健康：为孩子选择适合的食物》作者万力生教授告诉家长们：人类疾病原因或者至少90%以上的疾病是由于饮食结构不合理造成的。那么，什么是孩子的健康饮食？怎样为孩子选择健康的食物？是家长必需学习的医学知识。让孩子从小养成健康的饮食习惯，绝对有益孩子的一生，这也是“父母送给孩子的好礼物”。
　　万力生教授经过10余年医学本科、硕士、博士的寒窗苦读，又经20年临床实践磨砺，积累了丰富的儿科临床及养育孩子的经验，是儿科学的饱学之士，他的经验总结，无疑是宝贵、可靠、切合实际的和值得推广的。

作者简介

　　万力生，男，医学博士，教授，主任中医师，硕士研究生导师，广东省优秀中医，深圳儿童医院中医科主任。
　　社会兼职：世界中医药学会联合会儿科专业委员会常务理事、中华中医药学会儿科分会委员，中华中医药学会科普分会常务委员、中华中医药学会编辑出版分会委员、中国中西医结合学会儿科专业青年委员会副主委，营养保健学组副组长、国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团专家、广东省中西医结合学会儿科专业委员会委员、广东省医学会医学科普分会委员、广东省中医药文化科普巡讲专家，深圳市中西医结合学会儿科专业委员会主任委员、深圳市科技专家委员会专家、深圳市青年科技人才协会理事、深圳市健康教育讲师团专家，深圳市民大讲堂、幸福人生大讲堂、自主创新大讲堂主讲专家等。主持省、市科研课题8项，发表医学论文50篇，主编医学著作100部，医学专著：《儿科门急诊处理》、《儿科疾病诊疗技巧》、《实用儿科查房·会诊》及医学科普畅销书《谁搞垮了孩子的身体》、《跟我学小儿推拿》、《吃对了孩子才健康》等。2006年获首届中华中医药学会科普著作三等奖，2009年获新中国成立60周年优秀中医药科普图书著作奖二等奖，2010年获全国中医药科学普及金话筒奖。
　　临床经验丰富，在呼吸，消化及心脑疾病方面有较深研究，其临床经验已由多家医学出版社约稿出版，并全国发行《名医教您防治小儿哮喘》、《名医教您防治小儿遗尿》等著作，在各大书城和网上书店有售。擅长诊治咳嗽、哮喘、厌食、腹泻、胃炎、遗尿、血尿、湿疹、多汗症、抽动症、多动症等疾病及小儿体质调理。

内页插图

目录

上篇 什么是健康饮食
第一章 怎样为孩子选择健康食品
一、投毒食品，要远离
二、添加剂食品，要警惕
三、转基因食品，悠着点
四、有机食品、绿色食品、无公害食品，孩子的首选
五、怎样为孩子选择健康食品
第二章 吃对食物，孩子健康有潜力
一、饮食选择的原则
1．合理调配
2．五味调和
3．饮食要卫生
4．饮食有节
5．烹调有方
6．避开禁忌的食物
7．维护肠道干净
二、合理安排一日三餐的膳食
1．早餐的科学搭配
2．午餐的科学搭配
3．晚餐的科学搭配
第三章 怎样给孩子喝水最健康
一、孩子常喝饮料有哪些危害
二、夏天这么热，给孩子喝些什么解暑呢
三、最健康的饮料是什么
四、给孩子喝水，哪些情况要特别注意
五、怎样让孩子爱喝白开水

中篇 如何选择健康饮食
第四章 吃出健康五脏
一、心脏
（一）有了毒素的表现
（二）排毒方法
……
下篇 培养健康的饮食习惯

精彩书摘

　　“无公害食品”：是指按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害有毒物质含量（或残留量）控制在安全允许的范围内，符合国家、行业和地方有关强制性标准。无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。
　　“绿色食品”：是指遵循可持续发展的原则，以环保、安全、健康为目标，按照特定生产方式生产，经过专门机构认证，准许使用绿色标志的无污染的安全、优质、营养食品。绿色食品分为AA级和A级两种，其主要区别是在生产过程中，AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素，是健康的食品；A级则允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素，也是健康的食品，是安全的。
　　“有机食品”：是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等。是最好的健康食品，是家长的首选。
　　目前，我国开展的食品安全认证制度主要包括了绿色食品、无公害食品和有机食品。简单地来说，无公害食品是市场准人级别的食品，目的是确保基本的食品安全。绿色食品是限制使用化学合成农药、肥料、并建立质量管理体系的食品，安全级别更高。有机食品则是遵循国际惯例，在生产中不使用化学合成的农药、肥料，并且有严密的可追溯性的食品，应该说相对安全。
　　有机食品与无公害食品、绿色食品最大的区别是：
　　1.有机产品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，且不允许使用基因工程技术；另外两种产品标准允许有限制地使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
　　2.从一般生产方式到按标准生产方式生产过程，有机产品标准要求有2-3年的转换期，而绿色产品和无公害产品标准没有转换期的要求。
　　……

前言/序言

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过了半个小时，宝辉又发来消息说，寒哥，王哥又让我学了。

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我说，不行。来都来了就不能回去了。

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