优质水稻高产高效栽培技术（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘建 编

图书标签:

• 水稻
• 高产
• 高效
• 栽培技术
• 农业
• 种植
• 农学
• 第二版
• 优质水稻
• 农业技术

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511613509

版次：2

商品编码：11315974

包装：平装

开本：32开

出版时间：2013-07-01

用纸：胶版纸

页数：171

正文语种：中文

内容简介

　　《优质水稻高产高效栽培技术（第2版）》整体上保留了第一版书中的优质水稻生产概述、水稻的生长发育、优质水稻的品种选用与种子处理、优质水稻育秧移栽技术、优质水稻科学施肥技术、优质水稻水分管理技术、优质水稻直播种植技术和水稻的病虫害综合防治技术等章节的内容；对优质高产水稻品种这一章节的内容进行了全面更新；增加了有机稻生产技术的内容，主要包括有机稻生产概述、有机稻生产的基地建设、有机稻的品种选用、有机稻的肥料施用、有机稻的水浆管理、有机稻病虫草害防治、有机稻的质量控制和有机稻稻鸭共作技术等。

目录

一、优质水稻生产概述
（一）优质水稻生产的意义
（二）优质水稻的概念与内涵
（三）优质水稻生产的基本要素

二、水稻的生长发育
（一）水稻的器官生长
（二）水稻分蘖的生长
（三）水稻的生育特点
（四）水稻产量的形成
（五）水稻生长发育对环境条件的要求

三、优质高产水稻品种
（一）优质常规粳稻品种
（二）优质常规粳糯稻品种
（三）优质杂交粳稻组合

四、优质水稻的品种选用与种子处理
（一）优质水稻品种选用
（二）种子发芽试验
（三）水稻的播前准备

五、优质水稻育秧移栽技术
（一）育秧移栽的意义
（二）育秧与移栽的主要方式
（三）肥床旱育秧稀植技术
（四）塑盘育秧抛栽技术
（五）机插稻的育秧与机插技术

六、优质水稻科学施肥技术
（一）水稻的需肥规律
（二）水稻的施肥原则
（三）水稻施肥量的确定
（四）水稻的施肥时期和方法

七、优质水稻水分管理技术
（一）水稻的需水规律
（二）稻田的水分调控
（三）水稻不同生育期的水分管理

八、优质水稻直播种植技术
（一）直播稻的生育特点
（二）直播稻的优势与问题
（三）直播稻的品种选用
（四）直播稻的整地播种
（五）直播稻的肥水管理
（六）直播稻的防倒技术
（七）直播稻的杂草防除

九、水稻的病虫害综合防治技术
（一）病虫害防治原则和方法
（二）病害的防治技术
（三）虫害的防治技术

十、有机稻栽培技术
（一）有机稻生产概述
（二）有机稻生产的基地建设
（三）有机稻的品种选用
（四）有机稻的肥料施用
（五）有机稻的水浆管理
（六）有机稻病虫草害防治
（七）有机稻的收获
（八）有机稻的质量控制
（九）有机稻稻鸭共作技术
主要参考文献

前言/序言

《现代水稻种植指南：产量与效益双提升》 内容概要 本书系统性地介绍了现代水稻高产高效栽培的最新理念、关键技术与实践经验。内容涵盖了从水稻品种选择、耕地管理、精细播种育秧，到田间水肥调控、病虫草害绿色防控，再到机械化收获、稻谷贮藏与加工等全过程。本书强调科学、精准、绿色的种植理念，旨在帮助广大水稻种植者掌握适宜不同地区、不同生长阶段的水稻管理策略，从而显著提升水稻产量，优化稻谷品质，降低生产成本，最终实现经济效益与生态效益的双赢。 第一章 绪论：新时期水稻产业的挑战与机遇 1.1 水稻在国家粮食安全中的战略地位 水稻作为我国最重要的主食作物，其产量和供给直接关系到国家的粮食安全和人民的生活稳定。 简述我国水稻生产的现状，包括种植面积、产量构成、区域分布特点。 分析当前我国水稻产业面临的挑战，如耕地面积减少、水资源短缺、劳动力成本上升、气候变化带来的不确定性、病虫害威胁加剧、土壤退化与面源污染等。 阐述新时期水稻产业发展的机遇，例如国家对农业科技创新的投入加大、新型农业经营主体的兴起、绿色农业和可持续发展的理念深入人心、市场对优质稻谷需求的增长等。 提出本书的宗旨和目标，即通过推广先进、适用的高产高效栽培技术，为应对挑战、抓住机遇提供坚实的科技支撑。 1.2 高产高效栽培的技术内涵与发展趋势 “高产”的定义：不仅是单产的提升，也包括单位面积的资源利用率（光、水、肥、地）最大化。 “高效”的定义：在追求高产的同时，注重投入产出比，降低生产成本，减少环境负荷，提升稻谷品质和商品率。 高产高效栽培的几个关键技术维度： 品种优化： 选用适应性强、抗逆性好、产量潜力高、品质优良的品种。 精细化耕作： 优化土壤结构，提高耕作层质量，为稻谷生长奠定良好基础。 精准化管理： 科学施肥、合理灌溉、精细化病虫草害防控，最大限度地满足水稻生长需求，减少浪费。 机械化集成： 推广先进的农业机械，实现从播种、插秧、施肥、植保到收获、烘干、加工的全程机械化，提高劳动生产率。 绿色生态： 强调生物防治、测土配方施肥、水肥一体化等技术，减少化学农药和肥料的使用，保护生态环境。 高产高效栽培的发展趋势： 智能化与数字化：物联网、大数据、人工智能等技术在水稻生产中的应用。 品牌化与优质化：向市场提供具有区域特色和品牌价值的优质稻谷。 绿色化与可持续化：实现农业生产与环境保护的和谐统一。 规模化与集约化：适度规模经营，提升整体管理水平和经济效益。 第二章 优良稻种的选育与应用 2.1 现代水稻育种技术进展 常规育种技术的深化与优化：杂交育种、系谱育种、杂交优势利用等。 分子标记辅助育种（MAS）的应用：加速优良基因的鉴定与追踪，提高育种效率。 基因组学与转基因技术（GM）的探索：基因编辑、全基因组选择等前沿技术在水稻育种中的潜力。 抗逆性（抗旱、抗涝、耐盐碱、耐高温、耐低温）、抗病虫害、优质（食味品质、营养成分）、高产等性状的育种目标。 2.2 适地适种原则与品种选择策略 因地制宜： 强调根据不同地区的土壤类型、气候特点（光照、温度、降雨）、灌溉条件、病虫害发生情况、市场需求等因素选择适宜的水稻品种。 品种特性分析： 生育期： 早熟、中熟、晚熟品种的选择，与当地气候条件相匹配。 产量潜力： 了解品种的理论产量和实际稳产产量，选择适合当地栽培条件的品种。 抗逆性： 重点考察品种对当地主要病虫害（如稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、螟虫、稻飞虱等）和不利环境条件的抗性。 品质特征： 稻谷的米质（垩白度、透明度、硬度、口感、气味）、加工品质（出米率、整精米率）等，满足市场和消费者的需求。 适应性： 品种在不同栽培模式（如直播、移栽、再生稻）和生态环境下的表现。 区域化试验与示范： 强调国家、地方以及科研机构开展的品种区域试验和生产性试验的重要性，为农民提供可靠的品种信息。 商业化育种与市场导向： 关注市场需求，选择具有良好商品性的品种，提高经济效益。 2.3 优良品种的繁殖与种子质量管理 种子质量对水稻产量和品质的决定性作用。 种子生产的基本要求：严格的隔离种植、精细的田间管理、科学的收获与加工、可靠的贮藏与运输。 种子检验与分级：纯度、净度、发芽率、含水量、病虫粒率等指标的检测。 良种推广渠道与农民购种须知：如何辨别真假良种，选择信誉良好的种子供应商。 第三章 耕地基础：土壤健康与耕作制度优化 3.1 土壤理化性状改良与培肥 土壤结构优化： 耕翻与旋耕：适时适度的耕翻，破坏犁底层，增加土壤疏松度。 免耕、少耕栽培：减少土壤扰动，保护土壤结构，减少水分蒸发和养分流失。 秸秆还田：将稻草、麦秆等作物残茬粉碎后翻入土壤，增加土壤有机质，改善土壤肥力。 绿肥种植：种植紫云英、肥田萝卜等绿肥作物，深翻入土，提高土壤肥力。 土壤肥力提升： 增施有机肥：腐熟的农家肥、商品有机肥，改善土壤团粒结构，提高保水保肥能力。 测土配方施肥：根据土壤养分检测结果，科学确定肥料种类、用量、比例和施用时期，提高肥料利用率。 秸秆腐熟与利用：科学处理秸秆，避免“烧磺”等问题，提高其还田效益。 土壤酸碱度（pH）调控： 酸性土壤的改良：施用石灰、草木灰等，提高pH值。 碱性土壤的改良：施用石膏、过磷酸钙等，降低pH值，改善土壤肥力。 土壤盐碱化防治： 排水、灌溉、种植耐盐碱作物等措施。 3.2 耕作制度与栽培模式选择 轮作与间作： 轮作：与豆类、油菜、小麦等作物进行轮作，可分解病虫害源，改善土壤理化性状，平衡养分。 间作：在水稻生长季套种其他作物（如大豆、绿肥），提高土地利用率。 休耕与轮歇： 适度休耕，使土壤得到休息和恢复，减少连作障碍。 直播与移栽模式对比： 直播：省工省时，但对苗期管理、杂草控制要求高。 移栽：出苗整齐，分蘖期生长有力，但费工费时。 根据当地劳动力、机械化水平、品种特性选择适宜的模式。 再生稻栽培： 推广再生稻技术，一季稻获得双季收成，提高土地利用效率和经济效益。 3.3 耕作机械化与信息化应用 犁、耙、旋耕机、免耕播种机等耕作机械的应用： 提高耕作效率，降低劳动强度。 GPS与GIS技术在耕作中的应用： 精准划区、变量耕作，实现耕作作业的标准化和智能化。 土壤墒情监测仪、土壤养分速测仪等设备的普及： 为精细化管理提供数据支持。 第四章 精细播种育秧：培育壮苗的关键 4.1 播种前准备工作 种子处理： 晒种： 提高种子活力，降低含水量。 浸种催芽： 促进种子萌发，缩短苗期，提高出苗率。 药剂拌种： 预防苗期病虫害，如稻瘟病、纹枯病、螟虫等。 温汤浸种： 针对某些病害（如稻瘟病），采用特定温度的水浸种。 秧田准备： 选择肥沃、平整、排灌方便的田块。 深耕、细耙，清除杂草、石块。 施足底肥，尤其是腐熟的有机肥，为壮苗生长提供养分。 精细整平，确保秧田水层均匀。 4.2 播种技术与秧苗管理 播种方式： 旱直播： 适时播种，控制播种量，保证出苗整齐。 湿直播： 播种前灌水，保持土壤湿润，利于出苗。 抛秧（撒秧）： 适用于直播田，提高播种效率。 盘育秧： 机械化育秧的关键，育出大小均匀、根系发达的秧苗。 工厂化育秧： 现代化育秧模式，精度高，效率高，对环境控制要求高。 播种量控制： 根据品种特性、播种方式、秧田肥力等因素，合理确定播种量，避免过密或过稀。 播种深度： 保证种子不露白、不埋深。 秧田水肥管理： 保持适宜的水层，既不能过干也不能过深。 苗期追肥：根据苗情适时施用尿素、磷肥等，促进秧苗生长。 病虫害防治：及时防治苗期病虫害，确保秧苗健康。 炼苗： 移栽前适当控制水分、养分，增加日晒，提高秧苗的抗逆性。 4.3 机械化育秧技术 育秧盘的选择与使用： 育秧盘的结构、材质、尺寸对秧苗质量的影响。 育秧基质的配制： 营养土、有机肥、保水剂等的合理配比。 自动化播种、覆土、喷灌系统： 提高育秧效率和质量。 工厂化育秧场的建设与管理： 温度、湿度、光照、二氧化碳等环境条件的精准调控。 盘育秧的优点： 秧苗素质高、移栽方便、减少农耗、提高劳动生产率。 第五章 田间管理：水肥一体化与精准调控 5.1 合理灌溉与排水技术 水稻生长各生育期的水分需求： 播种/插秧期、分蘖期、拔节孕穗期、抽穗开花期、灌浆期、成熟期。 灌溉方式： 浅水灌溉： 适合大部分生育期，保持浅水层，利于分蘖和养分吸收。 湿润灌溉： 适用于直播或某些特殊情况。 间歇灌溉： 旱季或缺水时采用，保持土壤湿润，避免断水。 控制灌溉： 在拔节孕穗期、抽穗开花期等关键时期，精确控制水分，避免过旱或过涝。 灌排结合： 强调排水的重要性，及时排除田间积水，避免渍害。 水肥一体化技术： 将肥料溶解在灌溉水中，通过水流同步输送给作物，实现水肥同步，提高利用率，降低成本。 滴灌、喷灌、漫灌等方式均可实现水肥一体化。 节水、节肥、省工、提质增效。 5.2 精准施肥技术 测土配方施肥： 土壤养分检测：氮、磷、钾、微量元素、有机质、pH值等。 根据产量目标、土壤供肥能力、肥料特性，科学计算施肥量、施肥时期、施肥比例。 分期施肥： 基肥： 满足作物前期生长需求，一般占总氮量的30-50%。 分蘖肥： 促进分蘖发生，增加有效穗数，一般占总氮量的20-30%。 穗肥： 促进孕穗和抽穗，提高结实率，一般占总氮量的20-30%。 粒肥（补肥）： 促进灌浆，提高粒重，根据产量和长势适时施用。 施肥方式： 条施、穴施： 集中施肥，提高肥料利用率。 撒施： 适用于基肥和部分追肥。 叶面喷肥： 补充微量元素，迅速纠正生理性病害。 缓释肥、控释肥应用： 减少施肥次数，提高肥料利用率，降低环境污染。 有机肥与化肥配合施用： 改善土壤结构，提高肥力，实现增产增质。 5.3 病虫草害绿色防控 病害综合防治： 农业防治： 选用品种抗病性强、合理轮作、深翻晒土、排除病残体、科学管理水肥。 生物防治： 推广生物农药（如Bt、多角体病毒、木霉菌等）、天敌昆虫。 物理防治： 诱杀、阻隔、灯光诱杀等。 化学防治： 科学选用高效、低毒、低残留农药，注意用药时期、剂量和方法，推广配方药剂和替代药剂。 主要病害防治： 稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、稻曲病、恶苗病、褐条病等。 虫害综合防治： 农业防治： 改变栽培习惯、及时清除田边杂草、合理灌排。 生物防治： 保护和利用天敌（如寄生蜂、捕食螨、瓢虫、蜘蛛等）、推广生物农药。 物理防治： 杀虫灯、性诱剂、食诱剂等。 化学防治： 推广高效低毒农药，避免滥用，注意防治关键时期。 主要虫害防治： 螟虫（二化螟、三化螟）、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻蓟马、地下害虫等。 杂草综合防治： 农业防治： 适时移栽、合理灌溉、轮作。 物理防治： 拔草、覆盖。 化学防治： 推广选择性、高效、低毒除草剂，注意用药时期和方法，避免产生抗性。 主要杂草防治： 稗草、鸭舌草、陌上菜、异型莎草等。 病虫草害监测与预警： 建立健全病虫害监测网络，及时发布预警信息，指导农民科学防治。 统防统治： 鼓励和组织集中防治，提高防治效果，降低农药使用量。 第六章 绿色收获与稻谷贮藏加工 6.1 适时机械化收获 收获适期判断： 根据稻谷成熟度、含水量、天气情况、后续加工能力等综合判断。 收获损失的控制： 调整联合收割机参数，减少谷粒脱落、破碎。 机械化收获优势： 提高效率，降低劳动强度，减少收获期劳动力短缺的压力。 推广新型高效收割机： 适应不同地块和作物密度的收割机。 6.2 稻谷烘干技术 烘干的必要性： 降低稻谷含水量，防止霉变、发芽，提高贮藏安全性，有利于加工。 烘干设备： 粮食烘干塔、移动式烘干机等。 烘干工艺： 降水率控制： 每次降水率不宜过大，防止稻谷炸裂。 烘干温度控制： 根据稻谷种类、含水量、目标水分等选择合适的温度。 粮层厚度与排粮速度： 保证烘干均匀。 烘干后的品质保护： 及时冷却，防止复潮。 6.3 科学贮藏与保鲜 贮藏前处理： 清选、除杂、降水。 贮藏方法： 常温库贮藏： 保持库房清洁、干燥、通风。 低温贮藏： 降低稻谷呼吸强度，延缓品质衰变。 气调贮藏： 改变贮藏环境气体成分，抑制害虫和微生物活动。 粮情测控： 定期监测粮温、粮情，及时发现问题。 防虫、防鼠、防霉： 采取综合措施，保障稻谷品质。 6.4 稻谷初加工与品质提升 碾米： 生产出供消费者食用的精米。 色选： 去除病粒、杂质、石子等，提高稻米外观品质。 抛光： 提高米粒光泽，改善食味。 包装： 采用先进包装技术，延长保质期，提升商品形象。 稻米深加工： 发展稻米蛋白、淀粉、酒精、糠油等副产物加工，实现资源综合利用，增加附加值。 第七章 结语：迈向可持续的智慧水稻种植 7.1 科技创新在水稻生产中的持续驱动作用 回顾本书介绍的各项技术，强调其互为支撑、系统应用的特点。 展望未来科技发展方向，如基因编辑技术、精准农业装备、大数据分析、人工智能辅助决策等。 鼓励种植者不断学习新知识、掌握新技能，拥抱科技进步。 7.2 绿色发展与生态农业理念的深化 再次强调本书倡导的绿色、环保、可持续的种植模式。 呼吁种植者减少农药化肥使用，保护土壤和水资源，维护生物多样性。 引导种植者关注稻谷的营养价值和安全品质，满足消费者日益增长的需求。 7.3 规模化经营与农业社会化服务体系的构建 适度规模经营是提升效率、降低成本、实现现代化生产的重要途径。 农业社会化服务体系（如代耕、代育、代收、代烘干、代加工等）为小农户参与现代化生产提供了解决方案。 鼓励农民合作社、家庭农场等新型经营主体的发展。 7.4 智慧水稻种植的未来愿景 整合物联网、大数据、人工智能等技术，实现对水稻生产过程的全面感知、精准调控、智能决策。 构建信息化平台，连接农户、科研机构、市场，实现信息共享、资源优化配置。 最终目标是建设一个高效、环保、可持续、高收益的智慧水稻种植体系。 本书旨在为广大水稻生产者提供一套系统、实用、科学的种植技术指南，帮助大家在实践中不断提升水稻产量和效益，为保障国家粮食安全、促进农业可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书最吸引我的一点是它所体现的生态农业思想，这种理念贯穿始终，而不是作为附带章节被简单提及。它倡导的是一种可持续发展的种植模式。例如，在水肥管理上，它大力提倡测土配方施肥，并且详细介绍了如何利用绿肥和秸秆还田来改善土壤结构，减少化肥依赖。在水资源管理方面，书中反复强调了保护稻田周边生物多样性的重要性，认为健康的生态系统本身就是最好的病虫害防控屏障。这种全方位的、注重生态平衡的视角，让我感到非常认同。它告诉我们，高产高效不应以牺牲环境为代价。通过阅读这本书，我不仅学到了具体的种植技术，更重要的是建立了一种更宏观、更负责任的农业生产观念。它不仅仅是提供了一种‘怎么做’的答案，更引导读者思考‘为什么这么做’，这才是真正有价值的知识传承。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计挺有意思的，封面那种淡雅的绿色调，加上烫金的字体，给人的感觉很专业，但又不失亲和力。我刚拿到手的时候，先是翻了翻目录，感觉内容组织得很有逻辑性。它没有那种干巴巴的理论说教，而是把从土壤准备到水稻收获的每一个环节都细致地划分出来了。特别是关于病虫害防治那一部分，作者似乎下了不少功夫，图文并茂地展示了各种常见的虫害症状，还有详细的防治措施，我觉得对于一线操作的农民朋友来说，这点非常实用。书里用的术语解释得很清楚，不像有些专业书籍，读起来晦涩难懂。我尤其欣赏它在‘高产高效’这几个字上的体现，不仅仅是追求产量，还兼顾了节水、节肥这些现代农业理念。比如，关于水肥一体化技术的介绍，结合了具体的案例，让人觉得这些高大上的技术是可以落地实施的。总的来说，这本书的物理呈现和内容架构都让人感觉很扎实，像是经过了反复的实践检验，不是闭门造车出来的成果。

评分☆☆☆☆☆

这本书在图示的运用上做得相当出色，几乎每一项关键技术步骤都有对应的插图或流程图支撑，这对于视觉学习者来说简直是福音。特别是那些关于病虫害识别和农机具操作的版块，光看文字描述可能需要反复揣摩，但有了图例，立刻就能明白七八分。我印象最深的是关于插秧机调试和收割机维护的部分，那些机械结构的解析图画得非常清晰，标注也很规范，让人一看就知道关键的调整点在哪里。这不仅仅是一本种植技术书，某种程度上也具备了基础的农业机械维护手册的功能。而且，这些图例看起来像是实物拍摄或精细的工程绘图，而不是随随便便的示意图，这进一步增强了内容的权威性。这种高质量的视觉辅助，极大地降低了复杂技术被理解的门槛，对于初次接触这些技术的读者来说，无疑是提供了极大的便利和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常朴实，读起来很舒服，没有那种高高在上的学术腔调。作者的叙述方式更像是经验丰富的老农在分享心得，语气里充满了对土地的热爱和敬畏。我特别喜欢它在讲述灌溉技术时那种细致入微的描述。它不是简单地说“要保持土壤湿润”，而是深入分析了水稻不同生长期的需水量变化，以及不同土壤类型下的具体灌溉策略，比如‘浅水勤灌’和‘晒田’的精确时间点把握。这种对细节的关注，恰恰是决定水稻收成好坏的关键。书中穿插的一些田间管理小窍门，比如如何通过观察水稻叶片的颜色来判断是否缺肥，或者如何利用自然气候条件来调节田间温度，这些都是书本上很难直接学到的‘活知识’。读这本书，我感觉自己就像是跟着一位经验丰富的农艺师在田间地头进行了一次实地考察，受益匪浅，它让原本复杂的水稻种植过程变得清晰易懂起来。

评分☆☆☆☆☆

从内容深度来看，这本书无疑是下了苦功的。它不仅仅停留在基础知识的罗列，更强调了‘技术集成’和‘创新应用’。例如，在品种选择那一章，它对不同地区的主栽品种的抗逆性和产量潜力进行了对比分析，并给出了根据当地气候条件进行品种搭配的建议，这体现了作者对区域农业环境的深刻理解。我注意到书中对新品种的介绍非常及时，提到了近几年推广的一些优质杂交水稻品种的特性，这说明这本书的修订是与时俱进的，紧跟农业科技的前沿动态。更让我印象深刻的是，书中对‘投入产出比’的分析非常客观。它没有盲目鼓吹使用昂贵的生物制剂或设备，而是详细列出了不同投入水平下的效益评估模型，帮助读者权衡成本与收益。这种严谨的经济核算视角，让这本书的实用价值得到了极大的提升，它不仅教人种田，更教人如何科学地‘经营’水稻田。

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没有发票。这种事情经常发生，没法报销，商家不地。很气愤。

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新型农机手读本新型农机手读本

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新型农机手读本新型农机手读本

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书是正版，但较适合北方。

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没有发票。这种事情经常发生，没法报销，商家不地。很气愤。

评分☆☆☆☆☆

书质量还可以吧。。。。。。。