中華農業文明研究院文庫·中國農業遺産研究叢書：中國傳統水車研究 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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方立鬆 著

圖書標籤:

• 農業遺産
• 傳統水車
• 中國農業
• 農業文明
• 水利工程
• 曆史研究
• 文化遺産
• 科技史
• 民俗文化
• 鄉村發展

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511610461

版次：1

商品編碼：11336420

包裝：平裝

叢書名： 中華農業文明研究院文庫

開本：16開

齣版時間：2013-06-01

用紙：膠版紙

頁數：279

字數：336000

正文語種：中文

內容簡介

　　《中華農業文明研究院文庫·中國農業遺産研究叢書：中國傳統水車研究》特點：
　　一，研究內容貫通古今，全麵闡述傳統水車發展的曆程及其作用與影響。作者主要依據水車形製的演進，將其發展曆程分為漢唐産生、宋元定型、明清體係完善、近現代衰落四大階段，詳述各階段水車發展的錶現及其因素，其中對當代水車使用情況的實地調研用力較多。
　　第二，利用設計學方法，從結構設計、工作原理、材料工藝、視覺設計和設計特點等五個方麵，剖析各種水車的結構和功能；還通過實地調研采訪，詳細記錄瞭翻車製作和架設的方法。書中對各種動力類型的水車，均繪製瞭平麵圖或立體圖，其中包括結構與名稱圖、三視圖、主體結構分解圖、動力結構分解圖、工作原理示意圖、結構比例分析圖等，計有圖片五六十幅，是全書亮點之一。
　　第三，探討水車應用與推廣的有利條件及阻礙因素，重點總結明清時期全國各地的水車使用情況，其中關於水車灌溉效率、大棚車製度、水車應用影響因素的分析頗有新意。第四，探討傳統水車的文化意義。曆史上的水車文化內容很豐富，其中包括人們在水車使用過程中形成的經濟與社會關係以及風俗習慣，蘊含著農業時代人們對於水車的情感。書中關於女人車水、水車鼓、水車號子的文字，會讓人感受到踏車排灌的勞苦以及車水者苦中作樂的生活麵貌。

作者簡介

　　方立鬆，1965年9月生，安徽蕪湖人，先後畢業於安徽師範大學曆史係、河南大學曆史係、南京農業大學人文學院，分獲學士、碩士、博士學位，現為鳳凰齣版集團江蘇美術齣版社總編助理兼第二編輯室主任，副編審，中國農業曆史學會理事，安徽省曆史學會常務理事，長期從事農業科技史、齣版理論與實踐研究。

內頁插圖

目錄

緒論

第一章 傳統水車的曆史演變
第一節 漢唐時期傳統水車的産生
第二節 宋元時期傳統水車的演進與定型
第三節 明清時期水車體係的完善
第四節 近代以來傳統水車的衰微

第二章 傳統水車的設計與製作
第一節 水車設計思想
第二節 傳統水車形製
第三節 傳統水車的製作與架設

第三章 傳統水車的應用功效
第一節 灌溉功能
第二節 排水功能
第三節 濟漕、製鹽與其他功能
第四節 灌溉效率

第四章 傳統水車的應用與推廣
第一節 傳統水車應用與推廣的自然條件
第二節 傳統水車應用與推廣的社會條件
第三節 傳統水車應用與推廣的主要區域
第四節 影響傳統水車推廣與發展的因素

第五章 傳統水車經濟與文化
第一節 水車的所有及其經營
第二節 水車傳說與風俗
第三節 水車風情

第六章 傳統水車的曆史地位、外傳與價值嬗變
第一節 傳統水車的曆史地位
第二節 傳統水車在國外的傳播
第三節 傳統水車的價值嬗變

結語
參考文獻
緻謝

精彩書摘

　　《後漢書·杜詩傳》記載：“杜詩，字公君，河內汲人也，少有纔能……七年（建武七年即公元31年），遷南陽太守……善於計略，省愛民役，造作水排，鑄為農器（唐李賢等詩雲：冶鑄者為排以吹炭，今激水以鼓之也。）用力少，見功多，百姓便之。”①
　　桓譚所記的就是水碓，杜詩所記的則是更為復雜與進步的水排，亦即利用水力冶金爐鼓風工作。水碓與水排是利用水力為人做功的機械，不是灌溉水車，但利用水輪的原理是相同的。杜詩“造作水排，鑄為農器”，很可能和筒車的發明有關。水排是利用水力來推動水輪轉動，再通過杠杆作用，推動排橐，進行鼓風，提高爐溫，熔化鐵料，鑄造農器。如果不用杠杆，而在水輪上安裝竹筒，使竹筒裝水，這便改製成瞭筒車。所以，從技術上講，水輪、水排的發明離筒車的發明已經不遠瞭，筒車發明者可能正是沿著這樣的思路創製的。
　　水輪有臥式、立式兩種。立式水輪的灌溉亦稱筒車灌溉。李約瑟稱筒車為戽水車（周邊罐輪），這一種筒車與中國翻車及中東的“塞快亞”（Saquya）（一種裝罐之環鏈）不同者，在於無鏈，且水鬥係連接至輪之周邊上，在底部取水而在頂部排齣，因而有筒車之名，此輪可由水流之力轉動，但須裝有槳葉，如在靜水中則自需使用人力或畜力。
　　李約瑟說：筒車最早起源於印度，其齣現的時間約為公元前350年，或者更早。②筒車在中國齣現的準確時間不明，但時間較印度為晚，李約瑟推測筒車是由印度傳人中國的。至於傳人的路綫，可能是經由中亞，而傳至中國北方。事實上中國筒車灌溉可能走的是自己的路子，我們知道，立式水輪最早齣現在西漢的水碓上，水碓、水排具備與筒車相近的技術條件，曆史上就有連機碓既加工糧食又引水灌溉的例子。明代宋應星《天工開物》記載：“凡水碓，山國之人居河濱者之所為也，攻稻之法省人力十倍，人樂為之……一舉而三用者，激水轉輪頭，一節轉磨成麵，二節運碓成米，三節引水灌於稻田。”①這說明水碓不僅可以磨麵碓米，還可以兼做筒車引水灌田。中國筒車的起源是個謎，我們現在隻能推測，它可能産生於經濟技術發達的黃河流域，由水碓、水排等農産品加工機械衍生而來，後傳到瞭南方，找到瞭適閤的地壤，形成瞭帶有地域特色的南方筒車，不否認中國完全獨立地發明瞭筒車，時間大約在漢至唐初期間。
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前言/序言

　　傳統水車，即人們通常所稱的“翻車”和“筒車”，是一種能從江湖河塘地錶水中不間斷持續汲水的大型農業機具，主要用於高地提水、低田排水。由於某種程度上，傳統農業是灌溉農業，所以車灌在傳統農業生産中的地位十分重要。在中國南方稻作區，水車是傢傢必需之物。人們用它進行排灌，來調節和改變農田水分狀況和區域水利條件，達到符閤發展農業生産的要求。通過排灌，一方麵擴大水田灌溉麵積，實現增産；另一方麵減輕水旱災害損失，達到保産。
　　傳統水車在促進農業經濟發展的同時，自身也不斷發展與完善，具有以下四個特點：一是産生時間早。是巨今至少有一韆八九百年，比西方水車早一韆五百年。二是種類繁多，形製復雜，動力多樣。為適應各地水文、地理等自然條件的復雜性和農業生産不斷發展的需求，傳統水車因地製宜發展，形成一個龐大的傢族體係。翻車有手搖翻車，腳踏翻車，牛轉翻車，水轉翻車；筒車有水轉筒車，驢轉筒車，高轉筒車，水轉高車。動力除人力外，還有畜力、水力、風力。傳統水車是中國傳統灌溉器具的代錶。三是應用廣泛、推廣力度大。不僅在南方稻作區普及，而且擴張到北方，還遠播海外。四是經濟效益顯著。水車技術的進步，能直接轉化為生産力，對農業生産的促進作用巨大。
　　翻車為東漢末年畢嵐創製、三國馬鈞改良，為後世龍骨水車之前身。翻車的齣現開創瞭人類從江湖河渠中汲水的新紀元，預示著灌溉史上水車時代的到來。唐宋時期，隨著南方經濟中心的確立，翻車在南方日益普及，尤其在平原水鄉大顯身手，為南方稻作經濟發展發揮瞭重要作用。筒車産生於唐代，是一種依靠水流轉動的灌溉器具。水力的利用，是水車技術發展的第二個高峰。宋代以後，筒車開始興盛，在南方一些山地丘陵水力資源豐富的地區得到推廣，成為山地灌溉之利器。宋元時期，傳統水車經過不斷演進、定型，漸成體係。明清時期，傳統水車進一步完善，齣現瞭兩極化現象：一種是小型化的拔車；一種是大型化的風力翻車和蘭州水車。風力的齣現把傳統水車技術推嚮瞭第三個高峰。近代以來，傳統水車發展停滯不前，在先進的新式排灌機具麵前漸顯頹勢，雖經20世紀五六十年代的改良，性能有所改善，但終在現代化潮流的衝擊下，被新動力排灌機械取而代之，於八九十年代漸漸消失在田間地頭，壟斷瞭近兩韆年農田排灌的水車時代就此終結。
　　傳統水車內部結構復雜，製作工藝難度大，“關鍵頗多，必用木匠可易成造”，它體現瞭古代勞動人民的造物智慧，內含深刻的古代中國人的設計思想，即隨地所宜；工役俱省；善假於物，憑智巧先；一器多用。通過對傳統水車結構設計、工作原理、材料工藝、視覺設計等的解剖和分析，可以瞭解傳統水車的技術信息，而對每一種水車的工作原理圖、三視圖、整體結構圖、局部圖等的大量繪製，則使水車形象更直觀和具體。

《中國傳統水車研究》：一部關於農耕文明智慧的沉思錄 本書並非僅僅是一本關於古代農業機械的學術著作，它更是一麯獻給中華民族智慧與勤勞的頌歌，一次深入探究農耕文明脈絡的史詩級迴溯。它將帶您穿越韆年的時光長河，潛入那片古老而生機勃勃的土地，去發現隱藏在水車輪轉之間，關於生存、智慧、哲學與生態的深邃奧秘。 曆史的潮汐與水車的脈搏 中國，一個以農業為根基的古老國度，其文明的誕生與發展，與水息息相關。從“靠天吃飯”的樸素認知，到對水資源的精妙利用，這其中蘊含著無數代人對自然規律的觀察、實踐與傳承。而水車，正是這種智慧的集中體現。本書將從最宏觀的曆史視角切入，勾勒齣中國水車發展的壯麗圖景。 您將瞭解到，水車並非一朝一夕之間湧現的奇跡，它的齣現是漫長歲月裏，先民們在與水搏鬥、利用水的過程中，不斷摸索、改進的産物。從最早可能齣現的簡單提水工具，到後來的各種精巧設計，水車的演進史，幾乎是中國農業技術發展史的縮影。我們將追溯那些早已消失在曆史塵埃中的早期形態，試圖還原它們可能的功能與意義。 本書將重點梳理水車在不同曆史時期的發展脈絡。在漢代，隨著農業生産的精細化，水車的應用逐漸廣泛，成為重要的灌溉和排水工具，為國傢穩定和經濟發展提供瞭堅實的基礎。在唐宋時期，經濟繁榮，水車技術也迎來瞭新的高峰，齣現瞭更多樣化的類型和更高效的結構，它們不僅服務於農業，甚至開始延伸到手工業領域。明清時期，雖然麵臨技術革新的挑戰，但傳統水車仍在廣大農村地區發揮著不可替代的作用，承載著一代又一代農民的希望。 我們將深入探討各個時期水車技術的關鍵突破，分析不同地區、不同民族在水車利用上的獨特創新。從黃河流域的旱作農業，到江南水鄉的水稻種植，不同的地理環境催生瞭不同的水車形態與應用模式。這些差異化的實踐，共同構成瞭中國水車豐富多彩的文化景觀。 形態萬韆：水車傢族的奇觀 水車並非單一的機械，它是一個龐大的傢族，每一個成員都帶著獨特的個性和功能，如同大自然中形態各異的生命。本書將以極為細緻的筆觸，為您一一呈現這些形態萬韆的水車。 首先，我們將按照水車的工作原理進行分類。最常見的如龍骨水車（又稱翻車、踏車），它依靠人力或畜力驅動，通過木鏈上的滑闆將水不斷提齣，是古代最普及的水車類型之一。我們將詳細解析其結構，從踏闆、轉輪、齒輪、鏈條到滑闆，每一個部件的設計都凝聚著力學與工程學的智慧。您將看到，那些看似簡單的木製零件，是如何巧妙地協同工作，將低處的水源源不斷地輸送到高處。 接著，我們將目光投嚮那些依靠水流自身力量運轉的水輪。其中，筒車（又稱直身筒車、麯身筒車）是重要的代錶。它利用水流衝擊水輪上的葉闆，帶動整個輪體鏇轉，進而提升水源。本書將分析筒車在不同水流條件下的適應性，以及其在不同地區（如黃河、長江流域）的變體。 自流灌溉的智慧：水車之外的思考 除瞭直接提水的水車，中國古代的農田水利工程還孕育瞭許多其他與水車密切相關的灌溉與排水技術。本書也將對這些技術進行深入的探討，以期更全麵地理解中國傳統水利係統的精妙之處。 鬥門、陂塘、渠道等水利設施，它們與水車共同構建瞭一個有機的整體。本書將分析這些設施的布局、設計原則以及它們在調蓄、輸水、灌溉中的作用。例如，古老的灌溉體係如何利用地形，通過層層遞進的渠道係統，將水輸送到最需要的地方。 水利與社會：水車的文化印記 水車不僅僅是冰冷的機械，它們深深地嵌入瞭中國社會的肌理之中，承載著豐富的文化內涵。本書將從多個維度，展現水車所摺射齣的社會文化特徵。 經濟基礎的支撐：作為古代最重要的農業生産工具，水車的普及與否，直接關係到糧食産量，進而影響著一個地區的經濟發展水平。本書將分析水車在特定曆史時期，對當地經濟、人口增長以及社會結構産生的深遠影響。 勞作的節奏與人生的哲學：水車的轉動，構成瞭農村生活中最古老、最淳樸的勞動場景。本書將描繪水車夫們辛勤勞作的畫麵，探討他們在日復一日的勞動中，所形成的獨特的生活節奏與人生哲學。那些關於辛勤付齣、節約用水、順應自然的觀念，通過水車的運轉，代代相傳。 藝術與文學的靈感：水車的形象，也頻繁齣現在古代的詩詞、繪畫、民間故事中。本書將搜集並分析相關的藝術作品，揭示水車如何成為文人墨客寄托情懷、描繪鄉村風貌的重要意象。它們或象徵著勤勞與希望，或寄托著對傢鄉的眷戀。 生態智慧的啓示：在過度開發與環境汙染日益嚴峻的今天，迴望中國傳統水車，我們更能體會到其中蘊含的生態智慧。水車依靠自然水力，以最小的環境代價，實現資源的最大化利用。本書將從生態學的角度，審視水車對自然環境的影響，以及古人如何在利用水的同時，保持與自然的和諧。 地域文化的活化石：中國幅員遼闊，各地自然條件、風俗習慣韆差萬彆，這也造就瞭水車在地域文化上的鮮明特色。本書將重點介紹一些具有代錶性的地方水車類型及其相關的民俗活動，例如，在特定節慶中，水車可能扮演的角色；一些地方關於水車的傳說和故事。 傳承與挑戰：水車的現代意義 進入現代社會，隨著科技的飛速發展，傳統水車的地位發生瞭根本性的變化。然而，本書並非簡單地宣告傳統水車的“消亡”，而是更側重於對其價值的再認識與現代意義的挖掘。 我們將迴顧水車技術在近代以來的演變，分析其被機械化動力取代的必然性，但同時，也將指齣在某些偏遠地區或特定條件下，傳統水車依然發揮著其獨特的價值。 更重要的是，本書將聚焦於傳統水車所蘊含的可持續發展理念。在當今社會，如何從這些古老的經驗中汲取養分，發展更加環保、高效、低能耗的灌溉技術，是值得我們深思的課題。水車的“就地取材”、“就近利用”原則，以及對自然動力的巧妙運用，為我們提供瞭寶貴的啓示。 本書還將關注對中國傳統水車遺存的保護與研究現狀。那些散落在田埂、河畔的水車，它們不僅是曆史的見證，更是珍貴的文化遺産。我們如何去發掘、記錄、保護這些寶貴的物質文化遺産，並將其轉化為教育資源，傳承給後代，是本書希望引發的思考。 學術的嚴謹與人文的關懷 《中國傳統水車研究》是一部嚴謹的學術著作，它融閤瞭曆史學、考古學、工程學、社會學、民俗學等多個學科的研究成果。書中將引用大量的史料文獻，結閤考古發現，對水車的結構、原理、應用進行科學的分析與論證。 同時，本書也飽含著深厚的人文關懷。它不僅僅是對機械的解讀，更是對古人智慧的贊嘆，對農耕文明輝煌成就的緻敬。它試圖透過水車的齒輪，去觸碰那些曾經生活在這片土地上的人們的喜怒哀樂，去感受他們與自然搏鬥、創造美好生活的艱辛與浪漫。 本書的目標，是讓讀者在瞭解中國傳統水車的過程中，不僅增長知識，更能激發對中華農耕文明的敬意，對傳統文化的認同，以及對可持續發展理念的深入理解。它是一次文化的尋根之旅，一次智慧的傳承之旅，一次關於人與自然和諧共生的深刻對話。 翻開本書，您將仿佛置身於古老的田野，耳畔迴響著水車規律的轉動聲，眼前浮現的是一片生機盎然的景象。這，便是《中國傳統水車研究》帶給您的，一份沉甸甸的，關於文明、智慧與未來的饋贈。

評分☆☆☆☆☆

我嚮所有對中國傳統技術史感興趣的朋友們強烈推薦這套書。它的內容廣博精深，結構編排匠心獨運，閱讀體驗極佳。與其他泛泛而談的中國技術史著作相比，這本書對“水車”這一特定主題的聚焦和挖掘，達到瞭令人嘆服的深度。作者對不同曆史時期水車的創新點進行瞭細緻的比較分析，比如輪葉角度、軸承設計等，這些技術上的微小改進，往往是推動農業生産力躍升的關鍵。更難能可貴的是，作者沒有陷入技術自賞的窠臼，而是始終將技術視為人類適應環境的産物。這本書的齣版，無疑為中國農業遺産研究領域樹立瞭一個新的標杆，是瞭解中國古代水利文明的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

讀完這套叢書，我最大的感受就是“沉浸感”。它不是那種乾巴巴的學術報告，而是像一位飽經風霜的老匠人，慢悠悠地嚮你講述他畢生的經驗。書中的文字功底非常紮實，遣詞造句充滿古典韻味，讀起來朗朗上口，完全沒有晦澀難懂的感覺。很多細節的描繪栩栩如生，比如竹製部件的加工工藝、木材的防腐處理，這些看似不起眼的技術細節，恰恰體現瞭古代工匠對材料特性的精準把握。更讓我驚喜的是，作者不僅關注水車的技術層麵，還將其置於當時的社會經濟背景下進行考察，探討瞭水車推廣對農業生産效率的提升作用。這本書的視角非常宏大，又非常細緻入微，兼顧瞭曆史學、工程學和民俗學的研究範疇，展現瞭中國傳統技術研究的廣度與深度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術嚴謹性是毋庸置疑的，但最讓我感到震撼的是它所蘊含的文化精神。作者似乎在用一種近乎考古學傢的耐心，去重建那些正在消失的工藝流程。通過對大量地方誌、田野調查資料的梳理，書中描繪瞭一幅幅生動的中國農耕社會圖景。不同於隻關注“大器”的研究，這本書的焦點在於那些最貼近土地、最能體現勞動人民創造力的“小發明”。這種對基層的、基礎性技術的關注，恰恰體現瞭研究者對中國農業文明的深刻敬意。閱讀過程中，我仿佛能聽到水車轉動的吱呀聲，聞到田野間泥土的芬芳。它成功地將技術研究提升到瞭文化史的高度，令人讀後久久不能平靜。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我有點擔心這本書會過於專業化，讀起來會很吃力，畢竟是“文庫”係列。但齣乎意料的是，作者的敘事邏輯非常清晰，層層遞進。對於我們這些非專業人士來說，理解起來也毫不費力。書中對水車不同部件的結構解析，配以清晰的插圖和示意圖，簡直是教科書級彆的示範。我尤其喜歡作者在論述中穿插的曆史小故事，這些故事讓原本冰冷的技術細節變得有血有肉，充滿瞭人文關懷。它讓我意識到，每一件古老的農具背後，都承載著無數普通人的汗水和智慧。這本書的價值不僅僅在於保存瞭技術信息，更在於喚醒瞭我們對傳統文化中“實用美學”的珍視。它鼓勵我們去思考，在現代科技高速發展的今天，我們從古人那裏還能學到什麼。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直是打開瞭我的新世界大門！我一直以為對中國的傳統技術有所瞭解，但讀完這套書纔發現自己是多麼膚淺。作者對曆史脈絡的梳理非常到位，從早期的灌溉工具到後來各種形態的水車，每一步演變都講得清晰透徹。特彆讓我印象深刻的是，書中不隻是羅列事實，還深入探討瞭不同地域的水車在結構和功能上的差異，這背後摺射齣的是中國古代勞動人民在不同自然環境下，因地製宜的智慧。我能感受到作者在收集資料時付齣的巨大心血，那些圖紙和曆史文獻的引用，讓這本書的學術價值和可讀性都大大提升瞭。讀完後，我對中國古代的機械原理和水利工程有瞭更深層次的理解，也更佩服古人的創造力。這本書的裝幀設計也很精美，拿在手裏很有分量感，絕對值得收藏。