具体描述
编辑推荐
据国家相关部门统计，目前有95%以上的水果和蔬菜生产都依靠化学农药。中国质量检测总局公布：果蔬农药残留量超标的问题高达87.5%。如果长期食用带有残留农药的食物，会导致身体免疫力下降，促使身体各组织内细胞癌变，还易积存在体内，引起慢性腹泻、恶心等症状，长期积累还会引起慢性中毒、诱发多种疾病，尤其是孕妇，可能会影响到胎儿的健康。近年就有几十个因长期食用含农药的食物而引起肾功能衰竭死亡的例子
本书专门针对无农药污染如何种出安全食用的绿色蔬果，进行了通俗详细的讲解（配有大量的具体操作插图）。比如育苗前种子防病害处理、提高出芽率方法，以及不喷施农药防治病虫害等等。书中依据日常食用的蔬菜分为叶类蔬菜、果实类蔬菜、根茎类蔬菜、佐料类蔬菜共四大类别，从营养健康及栽种容易程度等多方面精选了几十种既营养又适合家庭阳台上栽种的蔬菜。通过文字与实物图片、海量彩色手绘插图等，将操作方法、园艺造型等详细、清楚地进行了介绍。
该书附赠“食物相克（宜忌）厨房·壁图”，将书中介绍的蔬菜品种食用宜忌及与之相克的食物清楚地罗列出来，使你栽种出来的蔬菜能够放心大胆地食用。
内容简介
《阳台种菜》将日常食用的蔬菜分为叶类蔬菜、果实类蔬菜、根茎类蔬菜和佐料类蔬菜四大类别，依据营养健康及栽种难易程度等多方面精选了几十种既营养又适合家庭阳台上栽种的蔬菜。书中配有海量插图，将每种蔬菜的营养介绍、食用宜忌及相生相克等，尤其是栽种方法通俗详细地进行了讲述，比如介绍了从哪里买肥料和种子、怎样施肥及浇水、怎样不用农药防治病虫害、怎样防治栽培中遇到的多种常见问题等。
作者简介
姜璇（原名：胡平妹），从事多年书籍策划及文字编撰等工作，出版的书籍有《形象设计大全》、《幸福男人居家手记》、《幸福女人居家手记》、《跟着摄影师学摄影——自然风景摄影》、《跟着摄影师学摄影——人物与纪实摄影》、《宝宝写真日记》、《DV摄影从入门到精通》等系列丛书及单册书若干。
喜欢搜集美容及养生等专业知识，所获心得：吃天然蔬果利于养生，用天然蔬果益于美容。提倡家庭种植蔬果，取材方便、食用安全；既能把玩盆栽艺术，又能避免农药污染及其产生的毒副作用。
内页插图
目录
PART1 阳台种菜前须知
一、我家阳台适合种哪些菜
二、阳台种菜需要用到哪些工具
三、如何选择栽种容器
四、从哪里购买蔬菜种子
五、关于种菜肥料
六、无农药污染防治病虫害
七、专业术语解释
PART2 栽培方法
一、叶类蔬菜
二、果实类蔬菜
三、根茎类蔬菜
四、佐料类蔬菜
精彩书摘
堆肥：指各种落叶、杂草、秸秆等动植物残体和（或）人畜粪便等按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的肥料。
饼肥：是指油料的种子经榨油后剩下的残渣，如豆饼、芝麻饼、花生饼、茶籽饼等，这些残渣可作肥料施用。
沤肥：是指制作堆肥的原料在淹水的条件下进行发酵而成的肥料。
厩肥：是指猪、牛、羊、鸡等畜禽的粪尿与秸秆等垫料在堆沤的条件下制作而成的肥料。
沼气肥：是指有机物在密封的沼气池中经过发酵寓解产生沼气后的副产物。
绿肥：是指用绿色植物体作肥料，如绿豆、蚕豆、苜蓿、苕子、满江红、水葫芦、水花生等。
泥肥：是指用未经污染的富含多种有机营养物质的泥作为肥料，如河泥、塘泥、沟泥等。
纯天然矿物质肥：是指钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然硫酸钾镁肥等没有经过化学加工的天然矿物质肥料。
草木灰作种肥、基肥时，应与种子隔离，以防烧种；不能与酸性肥料、农药混用；叶面喷施草木灰浸出液时应过滤澄清后使用，以免污染叶、花、果等。另外，草木灰不能与有机农家肥（如动物粪尿、厩肥、堆沤肥等）、铵态氮肥混合施用，否则会造成氮素挥发损失；也不能与磷肥混合施用，会造成磷素固定，降低磷肥肥效。
菜园土，又称为园土。田园土，因经常施肥耕作，肥力较高、团粒结构好，是配制培养土的主要原料之一。缺点是干时表层易板结，湿时通气透水性差，不能单独使用。
定根水：种菜、栽花后的最后一道工序是浇水，俗称浇定根水。定根水十分重要，浇好定根水，植物生长快，抗病力强，对后期生长十分有利。
腐叶土：又称为腐殖土，是植物枝叶在土壤中经过微生物分解发酵后形成的营养土，在分解发酵过程中产生的高温能杀死其中的病菌、虫卵和杂草种子等，能减少病虫、杂草等危害。
石灰水：石灰水具有一定的杀菌、杀虫作用，可杀死土壤中的真菌、细菌及害虫。另外，害虫一般都喜欢黑色、肮脏的地方，而不喜欢白色、干净的地方，在植株根部淋施白色的石灰水，害虫就不敢侵扰植株。通常定植前用1％石灰水作定根水，成活后可继续用其淋施植株根部1—2次……。
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前言/序言
用户评价
这本书的书名《阳台种菜》让我立刻联想到在家中打造一片属于自己的绿色天地，虽然我对园艺的了解甚少，但这本书的出现，就像是为我打开了一扇通往全新生活方式的大门。在翻阅的过程中，我被书中详尽的步骤和直观的图解所深深吸引。它不仅仅是一本操作指南，更像是一位经验丰富的“老农”，耐心地引导着我这个初学者。我特别欣赏书中对于不同季节、不同光照条件下的蔬菜选择建议，这解决了我最大的困惑——我家的阳台光照条件算不上特别理想，总担心种出来的蔬菜不长。书中不仅列举了适合各种环境的蔬菜品种，还详细介绍了它们的生长习性，让我能够做到“因地制宜”，而不是盲目跟风。更让我惊喜的是，书中还探讨了阳台空间利用的创意方法，比如垂直绿化、组合种植等，这让我的小阳台瞬间有了更多可能性。我开始想象，在不远的将来，我的阳台上会挂满诱人的小番茄，餐桌上会有新鲜采摘的香草，这一切都因为这本书而变得触手可及。从书中的字里行间，我感受到作者对生活的热情以及对分享的渴望。每一句话都充满了温度，让我觉得这不是一本枯燥的教科书，而是一本充满生活气息的朋友。我迫不及待地想要将书中的知识付诸实践，让我的阳台变成一个充满生机和希望的小花园，为我的生活增添一份别样的色彩。我非常期待这本书能够给我带来更多的灵感和收获，让我的生活更加绿色、健康、有趣。
评分这本书的装帧设计非常精美，封面上的插画栩栩如生，让人仿佛能闻到泥土的芬芳和蔬菜的清香。《阳台种菜》这个书名，本身就充满了生活气息和对美好事物的向往。我一直对都市里的绿色生活充满了向往，但苦于没有实践经验。这本书的内容，简直是为我这样的“小白”量身打造的。它从最基础的知识讲起，比如如何选择合适的土壤、如何进行播种育苗，都讲解得非常细致。我尤其喜欢书中关于“容器选择与改造”的章节，它提供了很多创意性的想法，让我能够利用家里的旧物，打造出独一无二的种植容器，这既环保又有趣。而且，书中还详细介绍了如何识别和防治常见的蔬菜病虫害，这让我不再担心我的劳动成果会被虫子破坏。我甚至已经开始想象，我的阳台上会挂满我亲手种出的圣女果、小黄瓜，还有各种香草，成为一道亮丽的风景线。这本书让我觉得，阳台种菜不仅仅是一种技能，更是一种生活方式，一种与自然亲近，享受劳动的乐趣。我迫不及待地想要将书中的知识应用到实践中，让我的生活多一抹绿意，多一份收获的喜悦。
评分《阳台种菜》这本书的书名，就如同它的内容一样，充满了对生活的热爱和对自然的向往。我一直渴望在钢筋水泥的都市中，开辟出一片属于自己的绿色天地，而这本书，正是开启我阳台种菜之旅的最佳向导。书中对各种蔬菜的介绍，不仅详尽，而且充满了温情。作者不仅仅是讲解种植技巧，更是在分享一种生活态度，一种与植物共同成长的喜悦。我尤其欣赏书中对于“病虫害防治”的讲解，它提倡使用天然、环保的方法，让我能够放心地为家人提供健康的食材。而且，书中还提供了许多关于如何利用有限的阳台空间进行创意种植的建议，比如悬挂式种植、组合式种植等，这让我的小阳台充满了无限可能。我甚至已经开始描绘我的阳台场景：一盆盆翠绿的生菜，一株株红彤彤的小番茄，还有几盆散发着清香的香草，它们共同构成了我心中最美的风景。这本书让我觉得，阳台种菜不仅仅是为了收获食物，更是一种心灵的治愈，一种与自然和谐共处的美好体验。我迫不及待地想要将书中的智慧融入我的生活，让我的生活变得更加绿色、健康、有意义。
评分这本书的封面设计极具艺术感，简约的线条勾勒出郁郁葱葱的植物，让人一眼就能感受到其主题。作为一名对生活品质有着较高追求的读者，我一直渴望在家中引入更多的自然元素，而《阳台种菜》这本书，恰恰满足了我的这一需求。它不仅仅是一本指导性的读物，更像是一次关于生活美学的探索。书中对每一种蔬菜的介绍都充满了诗意，不仅讲解了种植技巧，还融入了食材的营养价值、烹饪方法，甚至是一些与植物相关的历史文化背景。这种多维度的解读方式，让我觉得每一次翻阅都像是在进行一次精神的洗礼。我尤其欣赏书中关于“阳台生态系统”的构建理念，它提倡在有限的空间内，创造一个平衡的微生态环境，让植物、益虫、甚至雨水都能和谐共处。这不仅仅是种菜，更是一种对自然规律的尊重和顺应。书中详尽的图文并茂的指导，让我这个原本对园艺一窍不通的人，也能够轻松上手。我开始想象，在不久的将来，我的阳台上会绽放出生命的光彩，我会亲手采摘下新鲜的蔬菜，用它们来烹饪美味的佳肴，这是一种多么美妙的生活体验。这本书让我觉得，阳台种菜不仅仅是为了收获食物，更是为了收获一份宁静，一份从容，一份与自然的连接。我迫不及待地想要将书中的智慧融入我的生活，让我的阳台成为一个充满生命力的艺术空间。
评分《阳台种菜》这本书的标题，就像一束阳光，穿透了都市生活的浮躁，直接照射到我内心深处对自然的那份期盼。一直以来，我都梦想着能在自己的小天地里，种出属于自己的食物，享受那份从播种到收获的喜悦。这本书的内容，简直是为我量身定做的。它不仅详细介绍了各种适合阳台种植的蔬菜品种，还对每一种蔬菜的生长习性、光照需求、水分管理等进行了深入浅出的讲解。我特别喜欢书中关于“土壤配方”的建议，这让我避免了盲目购买土壤，而是能够根据书中的指导，自己动手配置出最适合蔬菜生长的营养土。而且，书中还提供了许多关于如何利用现有容器进行种植的创意，比如利用旧轮胎、塑料瓶等，这不仅环保，也让整个种植过程充满了乐趣。我甚至已经开始想象，在不久的将来，我的阳台上会挂满我亲手种出的有机蔬菜，我可以放心地为家人烹饪健康美味的佳肴。这本书让我觉得，阳台种菜并非一件难事，它是一种可以轻松融入日常生活，并且能够带来无限成就感和幸福感的生活方式。我迫不及待地想要将书中的知识付诸实践，让我的阳台变成一个充满生命力的小农场。
评分这本书的开本和纸张都相当舒适，拿在手里有一种沉甸甸的实在感，这让我对即将展开的阅读充满了期待。《阳台种菜》这个书名，直接触及了我内心深处对于都市田园生活的渴望。我一直觉得，在钢筋水泥的丛林里，拥有一片属于自己的绿色角落，是多么奢侈而又令人向往的事情。书中关于蔬菜选择的推荐，非常贴合不同阳台的实际情况，我之前总是担心自己家阳台采光不足，种不好蔬菜，但这本书详细列举了适合各种光照条件的品种，让我茅塞顿开。而且，书中对不同蔬菜的种植周期、生长习性、以及所需的养分都进行了非常细致的讲解，让我觉得仿佛有了一个经验丰富的园艺师在身边指导。我尤其欣赏书中关于“病虫害防治”的章节，它提供了许多天然、环保的方法，让我不必担心使用化学药剂对家人健康造成影响。我甚至已经开始在脑海中描绘我的阳台场景：一盆盆翠绿的生菜，一株株饱满的圣女果，还有几盆散发着清香的香草，构成了一幅生动的画面。这本书让我觉得，阳台种菜不仅仅是满足口腹之欲，更是一种回归自然、舒缓压力的生活方式。我迫不及待地想要将书中的知识变成现实，让我的生活充满生机与活力。
评分刚拿到《阳台种菜》这本书，我就被它朴实而充满生活气息的书名所吸引。我一直梦想着能在城市的水泥森林里，拥有一片属于自己的绿意，而阳台，无疑是实现这个梦想的最佳场所。这本书的内容，可以说彻底点燃了我对阳台种菜的热情。它不仅仅是简单地罗列了各种蔬菜的种植方法，更重要的是，它深入浅出地讲解了植物生长的基本原理，让我从“为什么”到“怎么做”，都有了清晰的认识。书中对于土壤的配比、肥料的选择，以及如何识别和处理常见的病虫害，都给出了非常具体且实用的建议。我尤其喜欢书中关于“容器选择”的章节，里面详细介绍了不同材质、不同大小的容器对植物生长的影响，以及如何根据蔬菜的种类来选择最合适的种植盆。这让我意识到，原来一个小小的阳台，也能承载如此丰富的生命。而且，书中还提供了很多关于利用废弃物品进行创意种植的案例，这不仅环保，也让整个种植过程充满了乐趣。我仿佛已经看到了自己的阳台上，绿油油的菜叶在阳光下摇曳，新鲜的果实挂满枝头，那种成就感是无与伦比的。这本书让我觉得，阳台种菜并非遥不可及，它是一种可以融入日常生活，并且能够带来巨大满足感的生活方式。我迫不及待地想要根据书中的指导，开始我的阳台种植之旅，让我的生活多一抹绿色，多一份健康的滋味。
评分《阳台种菜》这本书的书名，简洁明了，却蕴含着一种返璞归真的生活态度。作为一个长期生活在都市中的上班族，我常常感到与自然的疏离。这本书的出现，就像是一束光，照亮了我对绿色生活的向往。书中对各种阳台蔬菜的选种、种植、养护，都进行了详尽的介绍，而且，它不仅仅停留在“怎么种”的层面，更深入地探讨了“为什么”要种。书中关于植物生长所需的各种元素，以及它们之间的相互作用，都讲解得非常透彻，让我对生命的孕育有了更深的理解。我尤其喜欢书中关于“阳台花园设计”的部分，它提供了很多创意性的解决方案，让我能够根据自己家阳台的实际情况，打造出独一无二的绿色空间。无论是利用垂直空间，还是巧妙地组合各种容器，都让我觉得充满了趣味和挑战。我开始憧憬，未来我的阳台上，不仅会有新鲜的蔬菜，还会点缀着我亲手挑选的香草和花卉，形成一个充满生机和活力的迷你花园。这本书让我觉得，阳台种菜不仅仅是一种技能，更是一种生活哲学，一种与自然和谐共处的方式。我迫不及待地想要将书中的知识应用到实践中，让我的生活变得更加健康、充实，也更有意义。
评分这本书的封面设计就非常有吸引力，绿色的色调让人联想到生机勃勃的植物，封面上几株饱满的番茄和翠绿的生菜，仿佛就在眼前，散发着诱人的气息。我一直对阳台种菜很感兴趣，但苦于没有经验，总是担心自己种不好。看到这本书的封面，我便迫不及待地想深入了解。翻开书页，我被书中精美的插图和详实的文字所吸引。书中对于如何选择合适的蔬菜、如何准备土壤、如何进行播种和育苗，都进行了非常详细的介绍。我尤其欣赏书中对于不同季节适合种植的蔬菜的推荐，这对我这种新手来说，简直是福音。而且，书中还提供了很多关于病虫害防治的实用技巧，让我不再担心蔬菜长不好会被虫子吃掉。每一页都充满了作者的心血，看得出来作者是真正热爱并实践阳台种菜的。我迫不及待地想要按照书中的方法，在我的小阳台上打造一片属于自己的绿色小天地。我坚信，这本书一定会成为我阳台种菜路上的得力助手，帮助我实现“偷得半日闲，自给自足乐”的美好愿望。从这本书的排版和内容编排上，就能看出作者的用心良苦。每一个章节都衔接得很自然，仿佛是在和我这个读者进行一场关于种菜的愉快对话。我喜欢书中那种循序渐进的讲解方式，不会一下子抛出太多的专业术语，而是从最基础的知识讲起，让我这个完全的门外汉也能很快理解。而且，书中对每一个步骤的描述都非常具体，甚至连浇水的频率、光照的时间都有明确的指导，让我觉得每一个环节都有据可依，不再是凭空猜测。这种细致入微的讲解，让我感到非常安心，也极大地增强了我尝试阳台种菜的信心。我尤其看重书中关于“选择适合阳台环境的蔬菜”的章节，这部分内容直接解决了我在选择品种上的困惑。很多时候，我们都会被各种漂亮的蔬菜图片吸引，但却忽略了它们是否适合我们家的阳台。这本书在这方面给予了我非常有价值的指导，让我能够根据自己阳台的朝向、大小等实际情况，来选择最合适的蔬菜。这不仅仅是关于种菜，更是一种对生活的热爱和对自然的尊重。我已经被这本书深深吸引，期待着早日将书中的知识运用到实践中，享受收获的喜悦。
评分我一直对《阳台种菜》这个话题充满好奇，但又因为缺乏经验而有些望而却步。这本书的出现，彻底打消了我的顾虑。它从最基础的“为什么要在阳台种菜”开始，逐步深入到“如何做”。书中关于蔬菜选择的建议，非常贴合都市生活的实际需求，它考虑到了空间、光照、土壤等多种因素，让我能够根据自己的情况做出最明智的选择。我尤其欣赏书中对于“不同季节种植指南”的讲解，这让我能够做到“因时而宜”，最大限度地提高种植的成功率。而且，书中还提供了很多关于如何利用有限的阳台空间进行高效种植的方法，比如垂直种植、组合种植等，这让我觉得我的小阳台也能变成一个生机勃勃的绿色空间。我甚至已经开始幻想，我的阳台上会挂满五颜六色的蔬菜，餐桌上会有我亲手采摘的新鲜食材，那种成就感是无与伦比的。这本书让我觉得，阳台种菜不仅仅是为了收获食物，更是一种对生活的热爱，一种与自然和谐共处的方式。我迫不及待地想要将书中的智慧融入我的生活，让我的生活变得更加健康、充实，也更有意义。
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