板栗栽培与病虫害防治（第二版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孔德军，刘庆香，王广鹏 著

图书标签:

• 板栗
• 栽培
• 病虫害防治
• 果树
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 第二版
• 农业
• 果品

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109189041

版次：2

商品编码：11439028

包装：平装

丛书名： 最受欢迎的种植业精品图书

开本：32开

出版时间：2014-03-01

用纸：胶版纸

页数：139

正文语种：中文

内容简介

　　《板栗栽培与病虫害防治（第二版）》重点介绍了我国板栗资源分布、利用前景及贸易状况、板栗良种与利用、板栗生长发育规律及习性、板栗栽培关键技术、板栗繁殖、整形与修剪、栗园土、肥、水管理、板栗低产园改造及幼树早期高产技术、板栗采收、贮藏于加工、病虫害防治等内容。

目录

前言
第一章 概述
第一节 我国板栗资源分布及其利用前景
第二节 我国板栗在世界食用栗中的地位
第三节 我国板栗的贸易状况

第二章 板栗良种与利用
第一节 南方栗
第二节 北方栗
第三节 丹东栗
第四节 板栗品种的选择

第三章 板栗生长发育规律及习性
第一节 形态特征
第二节 生长发育特征
第三节 根、茎、叶生长动态
第四节 树体生长发育和营养年周期变化

第四章 板栗栽培关键技术
第一节 山地建园的规划
第二节 板栗规范化栽培技术
第三节 自然环境
第四节 板栗栽植
第五节 板栗高产栽培途径

第五章 板栗繁殖
第一节 有性繁殖
第二节 无性繁殖（嫁接繁殖）

第六章 板栗整形与修剪
第一节 整形修剪作用
第二节 板栗整形修剪

第七章 栗园土、肥、水管理
第一节 土壤管理
第二节 施肥
第三节 水分管理

第八章 板栗低产园改造及幼树早期高产技术
第一节 树势衰弱的低产园
第二节 适龄不结果低产园改造
第三节 幼树早期高产技术

第九章 板栗采收、贮藏与加工
第一节 板栗采收
第二节 板栗贮藏
第三节 栗果贮藏中霉烂的原因
第四节 板栗加工

第十章 板栗主要病虫害防治
第一节 主要虫害及其防治
第二节 主要病害及其防治
第三节 生理病害

附表
附表一 无公害板栗年周期管理工作历
附表二 无公害果品允许使用的主要农药
附表三 无公害果品限制使用的主要农药
附表四 无公害果品禁止使用的农药
附表五 无公害果品提倡使用的肥料
主要参考文献

前言/序言

板栗栽培与病虫害防治（第二版） 图书简介 本书旨在为广大板栗种植者、农业技术推广人员、相关科研院校师生提供一本全面、深入、实用的板栗栽培与病虫害防治技术指导。内容紧密结合当前板栗产业发展的实际需求，在继承和吸收第一版优秀内容的基础上，根据近年来新的科研成果、生产实践经验以及病虫害发生的新特点，进行了系统的更新与充实，力求做到技术先进、内容详实、图文并茂、易于理解和操作。 第一部分：板栗的生物学特性与选育 本部分将深入剖析板栗（Castanea spp.）的生物学特性，为科学栽培奠定基础。 板栗的起源与分类： 追溯板栗在全球的起源与传播历史，介绍主要的板栗属植物及其地理分布，重点阐述我国主要栽培板栗的分类系统，如锥栗、油栗、毛栗等，并分析不同品种在形态、成熟期、果实品质及适应性方面的差异。 板栗的形态结构： 详细介绍板栗的根系、茎、叶、花、果实（包括总苞、坚果）的形态特征，以及这些结构与植株生长发育、授粉受精、果实形成、病虫害侵染之间的关系。例如，叶片的大小、厚度、气孔分布会影响光合作用效率和蒸腾作用强度；花器的结构特点直接关系到授粉方式（自花授粉、异花授粉）和授粉成功率。 板栗的生长发育规律： 深入阐述板栗从种子萌发、幼苗生长、幼树建园、初果期、盛果期到老龄树的整个生命周期。重点分析不同生育阶段对温度、光照、水分、养分等环境条件的需求，以及树体生长与结果的关系。例如，幼树期以营养生长为主，应重视枝条培养和树形塑造；盛果期则需平衡营养生长与生殖生长，保证花芽分化和果实发育。 板栗的繁殖技术： 全面介绍板栗的繁殖方法，包括无性繁殖（嫁接、压条、扦插）和有性繁殖（种子繁殖）。详细讲解嫁接的关键技术，如砧木选择、接穗采集、嫁接时机、嫁接方法（如劈接、腹接、芽接等）及其操作要领，并分析不同嫁接方式的优缺点及适用范围。对于种子繁殖，则需说明种子处理、播种时间、幼苗管理等。 板栗品种选育与改良： 介绍板栗品种选育的基本原理和方法，包括传统育种（杂交育种、系统选育）和现代生物技术育种（如分子标记辅助选择、基因工程育种等）的最新进展。重点介绍我国目前推广应用的优良板栗品种及其特性，如适应性广、产量高、品质优、抗病性强等，并指导读者如何根据当地的生态条件和市场需求选择适宜的栽培品种。 第二部分：板栗的园地建设与栽培管理 本部分将从园地选择、植株栽植到日常管理，提供一套系统性的栽培技术方案。 园地选择与规划： 指导读者根据板栗的生长习性，选择适宜建园的地理位置。重点关注土壤类型（疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土或壤土为佳）、坡度（坡度适中，利于排水和通风）、光照条件（充足的光照有利于生长和结果）、水源（灌溉便利）以及交通运输等因素。并阐述如何进行科学的园地规划，包括株行距的确定、道路设置、排水沟渠修建等，以实现集约化、高效化管理。 苗木繁育与质量鉴别： 详细介绍优质板栗苗木的繁育方法，包括砧木的选育与培养、接穗的采集与贮藏、嫁接技术细节、苗木的培育管理（如肥水管理、病虫害防治、间苗、修剪等）。指导读者如何鉴别优质苗木，如根系发达、枝条健壮、无病虫害、芽饱满等，以确保建园成活率和早期生长。 定植技术： 明确板栗的最佳定植季节（一般在落叶后至土壤解冻前或早春萌芽前），并详细讲解定植前的准备工作，如挖定植穴（穴的大小、深度、回填土的处理）、苗木的修剪（修剪根系和地上部分）、栽植深度、覆土、踏实、浇定根水等关键步骤。强调定植密度与树形的关系，以及合理密植的重要性。 整形修剪： 深入阐述板栗树形的培养与管理。介绍常用的树形，如开心形、疏层形、主干疏层形等，并根据不同树龄、不同品种的特点，讲解幼树期、初果期、盛果期及衰老期不同阶段的修剪原则和技术。重点讲解夏季修剪（抹芽、摘心、疏枝）和冬季修剪（疏枝、短截、回缩）的作用，以及如何通过修剪调整树体结构，改善通风透光条件，促进花芽分化，均衡树势，提高产量和品质。 肥水管理： 强调板栗不同生育期对水分和养分的需求差异。详细介绍基肥、追肥的种类、施用时期、用量和方法。重点讲解有机肥与化肥的配合使用，以及微量元素的补充。在水肥管理方面，指导读者如何根据土壤墒情、天气状况和植株长势，进行适时适量的灌溉和排水，特别是要关注关键生育期（如萌芽期、开花期、幼果期、采收期）的水分供应。 土壤管理： 介绍板栗园的土壤耕作、除草、覆盖等管理措施。重点讲解夏季高温期的深耕松土，冬季的封冻前深翻，以及中耕除草的重要性。推广覆盖技术，如秸秆覆盖、地膜覆盖等，以保持土壤湿度、抑制杂草生长、改善土壤结构，并阐述不同覆盖材料的优缺点。 病虫害综合防治（IPM）的基础： 引入病虫害综合防治（Integrated Pest Management, IPM）的理念，强调预防为主、综合防治的原则。介绍IPM的核心内容，包括农业防治、物理防治、生物防治和化学防治，以及如何根据病虫害的发生规律，制定科学的防治策略。 第三部分：板栗主要病虫害的识别与防治 本部分将聚焦板栗生产中最常见、危害最严重的病虫害，提供详细的识别特征和防治技术。 主要病害防治： 褐斑病： 详细介绍褐斑病的病原菌、传播途径、发病规律，以及识别症状（叶片、嫩梢、总苞上的病斑）。重点讲解农业防治措施（如清洁田园、修剪病枝）、药剂防治（推荐高效、低毒、低残留的杀菌剂，并明确用药时期和方法）及选用抗病品种。 炭疽病： 阐述炭疽病的病原、侵染方式、发病条件，以及果实、叶片、枝梢上表现出的病症。提供详细的防治策略，包括加强栽培管理、清除病残体、适时喷药等。 溃疡病： 重点介绍溃疡病的危害性，病原菌的特点，以及树干、枝条上出现的典型症状（如溃疡、流胶）。强调防治的重点在于早期发现、早期治疗，提供刮治、涂药等处理方法，以及冬季清园的重要性。 锈病： 描述锈病在叶片、总苞上的黄色或橙黄色锈孢子堆，以及其对叶片功能和果实品质的影响。讲解其发病规律，并指导读者在适宜时期选用合适的杀菌剂进行防治。 其他重要病害： 简要介绍一些地区性或偶发性重要病害，如白粉病、枝枯病等，并提供相应的防治建议。 主要虫害防治： 板栗瘿螨： 详细介绍瘿螨的形态特征、生活史、为害症状（叶片、嫩梢、花序上的瘤状物），以及其在果实品质上的影响。重点讲解防治的关键在于早期发现和及时用药，推荐合适的杀螨剂，并强调防治时机。 板栗象甲： 详细阐述板栗象甲的危害过程，包括成虫取食叶片、幼虫蛀食坚果，以及对产量和品质造成的严重损失。指导读者如何识别象甲的成虫和幼虫，并介绍物理防治（如捕捉成虫、清园）、农业防治（如深翻土壤）及药剂防治（如在成虫羽化高峰期施药）等综合措施。 卷叶蛾（包括斜纹夜蛾、黄刺蛾等）： 介绍不同卷叶蛾类害虫的形态、食性、为害特点（幼虫啃食叶片，严重时造成落叶）。重点讲解利用生物学特性（如趋光性、趋性）进行诱捕，以及在低龄幼虫期进行药剂防治的有效性。 蚜虫： 描述蚜虫的危害（吸食嫩梢、叶片汁液，传播病毒），以及其繁殖速度快、易产生抗药性的特点。指导读者采用杀虫剂、天敌（如瓢虫、草蛉）等方法进行防治。 其他重要虫害： 简要介绍如蚧壳虫、天牛等其他常见或新出现的虫害，并提供简明的防治建议。 第四部分：板栗采收、贮藏与产品开发 本部分将涵盖板栗收获后的关键环节，确保果实品质和经济效益最大化。 采收技术： 讲解板栗的成熟标志、适时采收的重要性。详细介绍手工采收和机械采收的方法，以及采收过程中应注意的事项，如轻拿轻放，避免损伤果实。 采后处理： 介绍板栗采收后的初步处理，如清选、分级、去除瘪果、病果等，以提高果实商品率。 贮藏技术： 全面介绍板栗的贮藏方法，包括常温贮藏（如通风、降温、防潮）、冷藏（如低温、高湿）以及气调贮藏等。详细阐述不同贮藏方法的原理、设备要求、操作流程和贮藏期管理要点，指导读者根据自身条件选择最适宜的贮藏方式，以延长板栗的鲜食期和商品期。 病虫害贮藏期防治： 针对贮藏过程中可能出现的病虫害，如霉变、虫蛀等，提供相应的防治措施，如保持贮藏环境的清洁卫生、定期检查、必要时进行药剂熏蒸等。 板栗深加工与产品开发： 探讨板栗的多种利用途径，介绍板栗的加工产品，如糖炒板栗、板栗罐头、板栗粉、板栗糕点、板栗饮料等。介绍简单的家庭加工方法和工业化加工技术，以及板栗在保健食品、医药等领域的应用前景，为板栗产业的增值增效提供思路。 第五部分：板栗产业发展与展望 板栗产业发展现状与趋势： 分析国内外板栗产业的发展概况，包括生产区域、生产规模、市场需求、贸易情况等。探讨板栗产业面临的机遇与挑战，如消费升级、绿色化生产、品牌建设等。 可持续发展策略： 提出板栗产业可持续发展的建议，包括发展生态友好型栽培模式、加强品种改良与创新、推行标准化生产、拓展多元化市场、促进一二三产业融合等。 未来发展展望： 展望板栗产业的未来发展方向，强调科技创新在推动产业升级中的作用，以及对健康、绿色、高品质板栗产品日益增长的需求。 本书力求语言通俗易懂，操作性强，理论联系实际。书中配有大量高清图片，直观展示病虫害症状、栽培技术操作要点以及优良品种形态，便于读者学习和实践。相信本书将成为板栗生产者、技术人员和研究者不可多得的得力助手，为我国板栗产业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农业技术推广员，平时需要向农户传达最新的种植技术。手头上的资料五花八门，但真正能系统、全面覆盖板栗全生命周期的书籍却很难找。这本《板栗栽培与病虫害防治（第二版）》填补了这个空白。它的内容深度和广度都令人印象深刻。尤其是在病虫害防治这一块，它不仅仅停留在介绍几种常见的病害上，而是深入探讨了病害发生的环境诱因和生态学机制。比如，针对栗瘿螨，它不仅罗列了化学药剂，更侧重于生物防治和农业防治的综合策略，强调“预防为主，综合治理”的理念。书中关于如何利用天敌来控制害虫的内容，配有详细的图表和案例分析，这对于我们推广绿色、可持续农业非常有指导意义。我甚至发现其中提到的一些新型的生物农药和最新的抗病品种信息，都是我之前接触不到的，这本书的更新速度和信息的前沿性确实值得称赞。

评分☆☆☆☆☆

这本《板栗栽培与病虫害防治（第二版）》真是让人眼前一亮，读起来完全不像一本专业技术书籍，更像是一本经验丰富的农艺师在跟你娓娓道来。我本身就是个小规模的板栗种植户，手里那本老旧的资料早就跟不上现在的技术发展了。这本书的切入点非常接地气，它没有一上来就堆砌那些晦涩难懂的专业术语，而是从我们最关心的“如何选址”开始讲起。比如，它详细分析了不同土壤酸碱度对栗子产量的影响，并且给出了改良土壤的具体操作步骤，甚至连不同季节的土壤湿度控制都有详细的数据支撑。我特别喜欢它对“套袋技术”的描述，那部分内容简直是手把手教学，配图清晰到连我这老花眼都能看明白，从套袋的时机选择到具体的操作手法，每一个细节都把握得非常到位，读完后信心倍增，感觉今年我的板栗一定能有个大丰收。这本书的价值，就在于它把科学理论和实际操作完美地融合在了一起，让你在学习知识的同时，立刻就能找到解决眼前问题的办法。

评分☆☆☆☆☆

作为一名业余爱好者，我更多的是出于对传统农业的好奇和对板栗这种作物本身的热爱才翻开这本书的。我发现即便是像我这样不以营利为主要目的的读者，也能从中获得极大的乐趣和知识满足感。这本书里关于板栗的历史渊源、不同品种的地域性特点，甚至包括板栗采摘后初加工和储存的传统工艺，都有非常细致的描述。比如，书中对“糖炒栗子”那种传统制作工艺中火候的控制和不同糖分的配比，竟然也有深入的探讨，简直让人在学习农技的同时，也感受到了浓浓的文化气息。它将一门技术学科的严谨性，与地方物产的文化底蕴完美地结合了起来，读起来丝毫不枯燥，反而让人对板栗这种作物产生更深层次的敬意和喜爱。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚接手了一片陈旧的栗园，很多树木长势不佳，病理复杂，简直让人束手无策。在朋友的推荐下购买了这本新版教材，它几乎成了我的“救命稻草”。最让我感到惊喜的是关于“老果园更新复壮”那一节。它没有简单地建议砍伐重建，而是详细分析了老树重塑的关键技术，比如深修剪的时机把握、根系剥离与回填的技巧，以及如何平衡老树的营养供应以促进新梢萌发。这些内容非常务实，直击老果园管理的痛点。书中对不同砧木与接穗的亲和性分析也极其专业，帮助我确定了在现有树体上嫁接优良品种的可行性与风险点。读完这些，我不再是盲目地修剪或施肥，而是有了一套基于科学依据的系统改造方案，感觉面对这片杂乱的果园时，心里踏实多了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对“第二版”这种更新有点持怀疑态度，总觉得无非是换个封面，加几页无关紧要的内容。然而，当我翻开这本新版后，才发现我的顾虑完全是多余的。这本书的结构调整得非常科学，内容进行了大刀阔斧的整合与优化。特别是关于“营养管理”那一章，它引入了精准施肥的概念，不再是过去那种笼统地告诉你“多施磷钾肥”，而是根据板栗不同生长阶段的养分需求曲线，制定了非常精细化的施肥方案。它甚至引入了遥感技术在果园管理中的初步应用设想，虽然这对于普通农户来说可能有点超前，但对于有志于规模化、现代化经营的读者来说，绝对是提供了宝贵的思路。阅读体验上，它的排版也更清晰了，逻辑层次分明，让人在查找特定问题时能迅速定位，极大地提高了学习效率。