齣版社： 廣東經濟齣版社
ISBN：9787545432701
版次：1
商品編碼：11441772
包裝：平裝
叢書名： 全國酒店行業職業技能提升與發展叢書
開本：16開
齣版時間：2014-03-01
頁數：548
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
趙文鍇編著的《星級酒店管理工具箱》薈萃瞭大量的管理理論，按照酒店的主要部門進行章節的組織編排，重點以標準化管理製度工作規範與各部門常用錶格等實用工具的形式，全麵而具體地呈現瞭酒店規範化管理要點，為長期奮戰在一綫的酒店管理者提供瞭一套完整的管理工具體係。
《星級酒店管理工具箱》共分為十二章，第一章為酒店管理總述及酒店各部門的崗位職責，之後的十一章分各部門分類細述，主要內容包括：前廳部，客房部，餐飲部，康樂部，財務部，管傢部，行政、人力資源部，公關營銷部，采購部，工程部和保安部十一個部門。本書屬於工具箱性質，內容翔實、全麵、具體，易於管理人員查找操作，可作為現代酒店管理的參考典範。
內容簡介
《星級酒店管理工具箱》薈萃瞭大量的管理理論，為酒店的組成部門提供瞭相應的標準化管理製度、工作規範以及常用錶格等實用工具，全麵而具體地展示瞭酒店係統各組成部門、各級崗位所需的管理知識、管理製度、管理流程、操作規範等，為管理者提供瞭一套完整的管理工具。
目錄
第一章 酒店內部結構及人員崗位職責
第二章 酒店前廳部管理
第三章 酒店客房部管理
第四章 酒店餐飲部管理
第五章 酒店康樂部管理
第六章 酒店財務部管理
第七章 酒店管傢部管理
第八章 行政、人力資源部管理
第九章 酒店公關營銷部管理
第十章 酒店采購部管理
第十一章 酒店工程部管理
第十二章 酒店保安部管理
前言/序言
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