农业微生物学实验技术（第2版）/全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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丁延芹，杜秉海，余之和 编

图书标签:

• 农业微生物学
• 微生物学实验
• 生物科学
• 高等教育
• 农林院校
• 实验技术
• 第二版
• 教材
• 生物技术
• 农业科学

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565509001

版次：2

商品编码：11472183

包装：平装

丛书名： 全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材

开本：16开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：157

字数：263000

正文语种：中文

内容简介

　　《农业微生物学实验技术（第2版）/全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材》是在第1版的基础上精心修改、补充完善而成的。按照实验技术重新修订为8个部分，包括微生物学实验准备、微生物形态研究技术、微生物培养技术、微生物分类与鉴定技术、微生物育种技术、免疫学技术、微生物生态学实验技术和农业微生物学应用技术。《农业微生物学实验技术（第2版）/全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材》具有以下几个特点：①及时反映了微生物学农业应用前沿的新技术、新方法；②以图片直观展示实验预期结果；③增强了各实验技术之间的实用性和连贯性。
　　《农业微生物学实验技术（第2版）/全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材》适合作为普通高等院校的生物科学类专业、大农学类专业（农学、林学、园艺、植保、资环、食科等专业）学生的实验教材，也可作为从事农业生物产品开发与检验、食品加工和环境保护等技术人员的实用参考书。

内页插图

目录

第一部分微生物学实验准备
一、简易棉塞制作
二、微生物接种
三、无菌操作
四、消毒和灭菌
五、显微技术
第二部分微生物形态研究技术
实验1微生物形态观察
实验2细菌的简单染色及革兰氏染色
实验3细菌芽孢染色法
实验4放线菌形态的观察
实验5酵母菌形态观察及死活细胞鉴别
实验6霉菌形态的观察
实验7微生物的大小测定与镜检计数法
Ⅰ微生物细胞大小的测定
Ⅱ微生物细胞数量的测定——镜检计数法
实验8微生物培养特征的观察
Ⅰ细菌培养特征的观察
Ⅱ放线菌菌落特征的观察
Ⅲ酵母菌菌落特征的观察
Ⅳ霉菌菌落特征的观察
第三部分微生物培养技术
实验9培养基的制备方法
Ⅰ牛肉膏蛋白胨培养基
Ⅱ高氏一号培养基
Ⅲ马铃薯葡萄糖培养基
Ⅳ马丁氏培养基
实验10微生物纯系分离与纯化
Ⅰ放线菌的分离与纯化
Ⅱ根瘤菌的分离与鉴定
Ⅲ组织分离法分离植物病原菌
实验11水中细菌总数的测定
实验12微生物生长曲线测定
Ⅰ大肠杆菌生长曲线测定
Ⅱ绿色木霉生长曲线的测定
实验13厌氧微生物纯培养技术
实验14噬菌体的分离、纯化与效价测定
第四部分微生物分类与鉴定技术
实验15微生物对糖的分解
实验16VP反应
实验17甲基红实验
实验18微生物对淀粉的水解
实验19微生物对纤维素的分解
实验20微生物对果胶物质的分解
实验21微生物对尿素的分解
实验22微生物对蛋白质、氨基酸的分解
实验23微生物对明胶的液化
实验24吲哚试验
实验25石蕊牛奶反应
实验26微生物对硝酸盐的还原
实验27细菌细胞总DNA（genomic DNA）提取
实验28细菌16SrRNA基因的PCR扩增及序列分析
实验29微生物自动化鉴定
实验30菌种保藏技术
第五部分微生物育种技术
实验31紫外线诱变育种
实验32亚硝基胍诱变育种
实验33原生质体融合育种
实验34基因组改组技术
实验35细菌接合作用
实验36营养缺陷型的筛选
第六部分免疫学技术
实验37抗血清的制备
实验38直接凝集反应
实验39双向免疫扩散实验
实验40免疫电泳
实验41酶联免疫吸附实验（ELISA）
第七部分微生物生态学实验技术
实验42环境因素对微生物生长的影响
实验43微生物间的拮抗作用
实验44土壤微生物区系分析
实验45土壤微生物多样性分析
第八部分农业微生物学应用技术
实验46平菇菌种的组织分离法
实验47木耳菌种的孢子分离法
实验48食用菌原种及栽培种的制作
实验49平菇生料袋栽技术
实验50苏云金芽孢杆菌的分离
实验51纤维素降解菌的筛选
实验52生物有机肥的制备
附录教学常用溶液配制
参考文献

前言/序言

《农业微生物学实验技术（第2版）/全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材》内容概述 本书作为全国高等农林院校生物科学类专业“十二五”规划系列教材的重要组成部分，是一部系统、深入、实用的农业微生物学实验技术专著。本书旨在为农林院校生物科学、农学、园艺、植物保护、土壤学、环境科学、食品科学以及微生物学等相关专业学生提供一套完整、规范的实验指导，帮助他们掌握农业微生物学领域的核心实验技能，理解并应用微生物学原理解决农业生产中的实际问题。 第一部分：基础实验技术与操作规范 本部分是全书的基础，详细介绍了农业微生物学实验研究所需的基本理论、仪器设备、安全事项以及操作规范。 实验室安全与卫生： 强调了微生物实验室安全的重要性，包括个人防护装备（实验服、手套、口罩）、生物安全柜的使用、废弃物处理（灭菌、分类）、以及紧急情况的处理预案。详细介绍了不同级别的生物安全防护要求，确保实验过程的安全可控。 常用仪器设备的使用与维护： 涵盖了微生物学实验室中最常用、最关键的仪器设备，如显微镜（光学显微镜、相差显微镜、荧光显微镜）、高压灭菌锅、恒温培养箱、振荡培养箱、离心机、pH计、移液器等。每一类仪器都进行了原理介绍、结构说明、正确操作方法、日常维护保养以及常见故障排除的详细阐述。特别强调了精密仪器的校准和维护对于实验数据准确性的重要性。 微生物培养基的配制与灭菌： 详述了各种类型微生物培养基的配制方法，包括固体培养基、液体培养基、选择性培养基、鉴别性培养基以及特殊培养基（如厌氧培养基）。重点介绍了培养基组分的选择依据、配制过程中的注意事项（如溶解顺序、pH调节、灭菌方法），以及常见的培养基质量检测方法。同时，详细讲解了不同灭菌方式（高压蒸汽灭菌、干热灭菌、过滤灭菌）的原理、适用范围和操作流程。 无菌操作技术： 这是微生物学实验的核心技术。本书系统地阐述了无菌操作的理论基础和实践技巧，包括火焰灭菌法、酒精灯火焰周围空间灭菌、接种工具（接种环、接种针）的灭菌、培养基分装、微生物接种（平板划线、涂布、倾注、液体转移）、以及环境的消毒灭菌。通过图文并茂的讲解，帮助学生掌握“无菌”的概念及其在实验中的实际体现。 微生物的观察与鉴定： 介绍了多种微生物观察方法。 显微镜观察： 包括标本的制备（涂片、染色），各种染色方法（革兰氏染色、希氏染色、荚膜染色、芽孢染色、鞭毛染色）的原理、步骤、试剂配制及注意事项。详细指导如何正确使用显微镜观察微生物的形态、大小、结构和运动状态。 菌落形态观察： 阐述了不同微生物在固体培养基上形成的菌落的特征（大小、形状、边缘、表面、颜色、质地、光泽等），以及这些特征在初步鉴定中的作用。 生理生化鉴定： 详细介绍了多种常用的生理生化鉴定方法，如糖发酵试验、IMViC试验、触酶试验、氧化酶试验、硝酸盐还原试验、脲酶试验、产气试验、动力试验等。解释了各种试验的原理、操作流程、结果判读以及在微生物分类鉴定中的意义。 第二部分：农业微生物的分离、纯化与培养 本部分聚焦于农业生产环境中的重要微生物，教授如何有效地从中分离、纯化并进行培养。 土壤微生物的分离与纯化： 详细讲解了从土壤样品中分离细菌、真菌、放线菌等主要微生物群落的方法。包括土壤样品的采集、前处理（稀释）、以及各种选择性培养基和鉴别性培养基的应用，以分离特定微生物。重点介绍了平板划线法、稀释涂布法等纯化技术，以及分离后菌落的初步筛选和复筛。 植物相关微生物（植物内生菌、附生菌、根际微生物）的分离与鉴定： 针对不同生境的植物相关微生物，提供了详细的分离和鉴定流程。例如，植物组织表面消毒的重要性与方法，植物组织内部微生物的分离技术，以及根际土壤微生物的富集与分离。介绍了与植物生长、健康密切相关的微生物（如促生菌、解磷菌、固氮菌、拮抗菌）的分离和初步鉴定方法。 水体和空气微生物的分离与检测： 介绍了从水样和空气中分离、计数微生物的技术。包括水样过滤浓缩法、空气采样器（撞击法、滤膜法）的应用，以及选择合适的培养基进行培养和计数。 微生物计数方法： 涵盖了活菌计数（稀释平板计数法、滤膜法、最可能数法）和总菌落计数（显微镜计数法、称重法）等多种计数方法。详细阐述了不同方法的原理、操作步骤、计算公式以及结果的统计学分析。 第三部分：农业微生物的形态学与生理生化研究 本部分深入探讨农业微生物的内部结构、遗传物质以及代谢活动，为深入理解其功能和应用提供科学依据。 微生物遗传物质的提取与分析： 介绍了从细菌、真菌等微生物中提取DNA和RNA的技术，包括裂解细胞、去除杂质、DNA/RNA沉淀与纯化等步骤。简要介绍了PCR技术在扩增特定基因片段中的应用，以及凝胶电泳用于DNA/RNA片段分离和可视化的原理。 微生物代谢产物的检测与分析： 酶活性测定： 重点介绍了多种与农业生产密切相关的酶活性测定方法，如纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、脲酶、磷酸酶等。讲解了底物的选择、反应条件（pH、温度、时间）的控制、酶活性单位的定义与计算。 次级代谢产物的检测： 介绍了微生物产生的抗生素、激素、色素、有机酸等次级代谢产物的初步检测和分离方法，如薄层色谱法（TLC）、高效液相色谱法（HPLC）的原理与应用。 微生物生理功能试验： 深入研究微生物在农业生态系统中的关键功能，如固氮能力、解磷能力、溶钾能力、拮抗能力、降解能力（如降解农药、降解有机污染物）等。详细讲解了相应的实验设计、操作步骤、数据采集与分析。 第四部分：农业微生物的应用与控制实验 本部分将理论知识与实践应用相结合，聚焦于农业微生物在现代农业中的实际应用，以及如何对其进行有效控制。 微生物肥料的制备与效用测定： 介绍了微生物肥料的种类（如固氮菌肥、解磷菌肥、复合菌肥）、制备流程（菌种选择、培养基优化、发酵工艺、产品剂型）以及其在田间应用的预处理。讲解了如何通过盆栽试验或田间试验测定微生物肥料对作物生长（产量、品质、抗逆性）的影响。 生物防治剂（微生物农药）的研制与应用： 介绍了利用微生物防治病虫害的原理，如苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、木霉菌等生物农药的制备、剂型及其田间应用技术。讲解了如何通过室内生测和野外试验评价其防治效果。 植物病害的病原微生物鉴定与分离： 针对常见的植物病害，指导学生如何从病组织中分离、纯化病原微生物，并进行形态学和生理生化鉴定，明确病因。 微生物的抗生素耐药性测定： 介绍了 Kirby-Bauer 纸片扩散法等测定微生物对不同抗生素敏感性或耐药性的方法，对于理解农业和食品领域中微生物耐药性的发展具有重要意义。 环境微生物修复技术实验： 探讨了利用微生物降解污染物（如农药残留、重金属）在土壤和水体修复中的应用。介绍了相关的实验模型和评价指标。 第五部分：生物技术在农业微生物学中的应用 本部分将先进的分子生物学和生物技术方法引入农业微生物学实验，为更深入的研究提供手段。 分子生物学技术在微生物鉴定中的应用： 简要介绍了16S rRNA基因测序、ITS区域测序等分子鉴定方法，以及其在快速、准确鉴定微生物方面的优势。 微生物基因工程基础实验： （可能包含在部分内容中，根据教材编写范围）介绍基因的克隆、转化、表达等基本技术在改良农业微生物性状中的应用。 微生物代谢工程简介： （可能包含在部分内容中）介绍如何通过改造微生物的代谢途径，提高有益代谢产物的产量。 总结 《农业微生物学实验技术（第2版）》是一本内容丰富、体系完整、紧密联系农业生产实际的实验教材。它不仅教授了扎实的微生物学实验基本功，更引导学生将这些技能应用于解决农业生产中的实际问题，为培养具备创新能力和实践能力的高素质农业科学人才奠定坚实基础。本书的系统性和先进性，使其成为农林院校生物科学类专业师生的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和排版，说实话，在如今色彩斑斓的教材市场里，显得有些朴素了。大部分图示都是黑白的，这在理解一些需要颜色或形态对比的微生物学观察实验时，确实造成了一定的阅读障碍。例如，描述某些真菌的孢子形态变化，文字描述得再好，也比不上一张清晰的彩色图谱来得直观。我理解，作为一套系列教材，可能需要控制成本，但微生物学实验的视觉信息量非常大，缺乏高质量的彩色图例，使得很多关键的观察点难以在脑海中形成准确的图像。特别是关于染色和观察的章节，如果能增加高清的彩色电镜照片或光学显微镜照片，并配上关键特征的标注，将极大地提升学习效率。总而言之，内容上是合格的“基建”，但呈现形式上略显陈旧，影响了初学者建立直观认知的速度。

评分☆☆☆☆☆

我这次翻阅这本书，纯粹是想找一些关于特定培养基配方的参考，而不是为了学习基本原理。对于我这种已经跑了多年实验室的人来说，这本书的价值更多体现在它提供了一个稳定的、经过集体审定的标准参考点。它就像一本老黄历，告诉你传统的、最可靠的做法是什么样的。例如，在一些历史悠久的菌株鉴定实验中，书中提到的某些特定生化反应的判断标准，确实是教科书级别的金标准。然而，坦白说，现在很多实验室为了追求效率和高通量，已经采用了一些更快速、更自动化的方法，比如直接的PCR鉴定或者基于质谱的分析。这些新兴技术在书里被提及的深度远远不够。所以，对于我而言，这本书更像是一个“历史文献”或“基础核对工具”，而非“前沿指导手册”。它不会教你如何操作最新的自动化液体工作站，但会告诉你配制一瓶琼脂培养基应该用多少摩尔浓度的缓冲液，这种基础的扎实感是难以替代的。

评分☆☆☆☆☆

从一位资深助教的角度来看这本《农业微生物学实验技术（第2版）》，我更关注的是它的教学适用性和实验安全规范的体现程度。这本书最大的优点在于其规范性，很多实验操作流程的描述都非常贴合国家标准和行业规范，这对于培养学生的严谨学风是极有帮助的。比如，对废液处理、生物安全柜操作的细致要求，反复强调，这点做得非常到位。但是，我发现书中对一些常见实验失败案例的归因分析相对不足。在实际教学中，学生遇到的问题往往不是因为不理解原理，而是因为操作中的微小失误，比如pH值微调失当、离心速度控制不准等。这本书如果能增加一个专门的“Troubleshooting”（故障排除）章节，针对性地列出“如果出现XX现象，可能的原因是A、B、C，对应的检查步骤是1、2、3”，那对于减轻我们的辅导压力、提高学生首次实验成功率将有巨大帮助。目前的内容，虽然告诉了我们“怎么做”，但在“为什么做不成”的解答上，略显单薄。

评分☆☆☆☆☆

这本《农业微生物学实验技术（第2版）》真的让我这个刚接触微生物实验的新手感到既兴奋又头疼。我记得我第一次拿到这本书的时候，主要是冲着它“十二五”规划系列教材的旗号去的，想着内容应该足够系统和权威。然而，实际操作起来，书里对基础理论的铺陈倒是挺扎实的，比如各种培养基的配制原理、无菌操作的细节要求，都写得非常详尽，理论联系实际的方面做得不错。但是，当我真正想去实验室动手操作一些具体的实验，比如土壤微生物的分离纯化或者特定酶活性的测定时，我发现书中的图谱和步骤描述，虽然文字上是清晰的，可总感觉缺少了那么一点点“人情味”——那种老实验员在关键步骤会忍不住加上的经验性提醒，比如“这个温度点稍微多等五分钟，效果会更好”或者“这个试剂配好后，一定要避光静置半小时再用”。这让我不得不花大量时间去查阅各种网络论坛和观看教学视频来补充那些教科书上惜墨如金的“潜规则”。总的来说，它更像是一本结构严谨的参考手册，而不是一本能手把手拉你一把的实战指南。对于有一定基础的同学来说，查漏补缺是把好手，但对于我这样的新手，有时候会觉得找不到头绪，需要额外的“翻译”才能真正落地。

评分☆☆☆☆☆

我对这本教材的评价，很大程度上取决于我使用它时所处的阶段。在课程初期，我抱着极高的期望，认为一本官方教材必然能涵盖微生物实验领域的方方面面。书中的章节编排逻辑是严谨的，从最基础的显微镜使用、菌种保存，到稍复杂的分子生物学技术在农业微生物中的应用，脉络清晰，覆盖面很广。然而，随着我进入课题研究阶段，我很快发现，它在一些前沿技术的深入探讨上显得力不从心。例如，关于宏基因组学在土壤微生物群落分析中的应用，书里只是泛泛而谈地提到了原理和几个关键步骤，真正重要的样本前处理优化、生物信息学分析的软件选择和参数设定，几乎没有涉及，这部分内容在现在的农业科研中是至关重要的。这让我感觉，这本书的编写可能更多地停留在十年前的“标准”上，对于近些年突飞猛进的分子生物学工具的应用更新不够及时。它更像是一个稳固的地基，但上层的“建筑”——那些最新的、决定实验成败的关键技术——需要我们自己去寻找更专业的资料补充。