和香草说说话 44种最家常香草自种自用手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

尼克 著

图书标签:

• 香草
• 园艺
• 种植
• 家庭园艺
• 草药
• DIY
• 健康
• 美食
• 生活
• 自给自足

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534971594

版次：1

商品编码：11601148

包装：平装

丛书名： 和香草说说话

开本：16开

出版时间：2015-01-01

用纸：铜版纸

页数：208

字数：206000

正文语种：中文

编辑推荐

　　《和香草说说话:44种最家常香草自种自用手册》特色：
　　1.依照料理、泡茶、保健、观赏、防蚊等多种功能，分别介绍44种香草的栽培和应用方法，全面满足栽培爱好者和使用者的实际需求。
　　2.无私分享多年来总结的香草种植秘笈，既有科学的理论知识，又有鲜活的实际操作经验，6大香草种植秘诀，115个种植问题解答，帮您解决所有栽培难题，让你轻松享受香草生活的乐趣。
　　3.除了让您了解香草丰富的生活应用，还介绍国外知名香草花园，以此为范本，教您打造色彩缤纷又充满奇趣的香草小花园！

内容简介

　　投入香草世界多年的香草大男孩尼克，根据切身的香草种植经验，总结出香草栽培和应用宝典。书中包含适合居家栽种的44种香草，根据疗愈、泡茶、料理、观赏、防蚊、保健等六大功能来分类，详细介绍了各种香草的栽种方式，并示范每种植物的生活应用。此外，跟着尼克的脚步，更可以欣赏国外的香草花园，一一为您解说香草如何运用在景观之中，教你自制简易又实用的香草小花园，让生活中的香草，无所不在。

作者简介

　　尼克，拥有台大商学院硕士的身份和会计师的头脑，学历高、能力强，前途一片看好，却因为一杯迷迭香茶，对香草产生强烈的好奇心与归属感，头也不回地踏进了既务实又充满理想色彩的园艺世界。曾任职于会计事务所、台大创新育成中心。现在，则开了间名为“和香草说说话”的小店铺，一手打造出浪漫温馨的香草花园，凭着一股追求梦想的勇气，探索人生未知的风景。

内页插图

目录

推荐序1 和香草说话的男人
推荐序2 尼克等同于香草
自序 从茶包开始的香草路
属于我的香草生活
从疗愈开始的香草生活
寻找生活中的香草影子
尼克的香草月历
种植香草的六大秘诀
秘诀1.日照充足日照长得好
秘诀4.施肥适量施肥长得壮
秘诀2.浇水干爽环境最理想
秘诀5.繁殖三大方法易繁殖
秘诀3.修剪定期修剪促旺盛
秘诀6.病虫害积极防治重安全
种家庭常用香草
用途超广泛的6种香草
迷迭香
芳香万寿菊
薰衣草
柠檬香茅
紫苏
茴藿香
泡茶不失败的9种香草
薄荷
洋甘菊
柠檬香蜂草
芳香鼠尾草
甜菊
七叶兰
柠檬马鞭草
芳香天竺葵
马郁兰
做出美味料理的13种香草
天然防蚊驱虫的4种香草
罗勒
甜茴香
澳洲茶树
柠檬桉
巴西利
莳萝
防蚊树
芸香
芫荽
月桂
奥勒冈
肉桂
养生保健的7种香草
百里香
芝麻菜
到手香
刺葱
料理鼠尾草
辣椒
金银花
仙草
虾夷葱
香椿
艾蒿
鱼腥草
增添视觉美感的5种香草
羽叶薰衣草
天使蔷
薇
粉萼鼠尾草
金盏
花
旱金
莲
来玩香草小花园
走，到国外欣赏香草花园
日本神户·布引香草园
日本大阪·长居植物园
德国波恩·大学植物园
德国慕尼黑·英国花园
用香草布置5种实用花园
色彩花园
生活花园
样本花园
自然风花园
景观花园5 香草种植常识
115个Q&A;
居家就能做的迷你小花园
香草的食与用
点缀生活的色彩小花园
病虫害的防治
有着异国氛围的料理小花园
阳台种植相关问题
随心情调配的茶饮小花园
香草的繁殖与分株
盆栽数量多的玩家小花园
香草养护疑难杂症

前言/序言

好的，这是一本名为《和香草说说话 44种最家常香草自种自用手册》的图书简介，内容专注于香草的种植、养护、采集、保存以及在烹饪、芳香疗法和日常清洁中的实际应用，详细介绍44种常见的香草，侧重于家庭操作的实用性。 --- 《和香草说说话：44种最家常香草自种自用手册》图书简介 在现代生活的喧嚣中，总有那么一缕清新的气息，能瞬间将我们拉回到宁静与自然的怀抱。本书，《和香草说说话：44种最家常香草自种自用手册》，正是这样一本带领您步入家庭香草世界的指南。我们相信，无论您拥有宽敞的庭院还是仅有一个阳光充足的窗台，都能轻松拥有一片属于自己的“绿色药房”与“天然厨房”。 本书并非枯燥的植物学教科书，而是一本充满生活智慧的实践手册。它旨在用最朴实、最易懂的语言，向每一位对生活品质有所追求的读者，揭示这44种最常见、最亲民的香草，如何在您的日常生活中发挥出惊人的潜力。我们深入浅出地讲解，让“种香草”不再是专业人士的专利，而是人人都能享受的乐趣。 第一章：从零开始的香草园——轻松入门与基础养护 本章是所有香草爱好者的基石。我们摒弃复杂的园艺术语，聚焦于家庭环境下的最佳实践。您将学会如何根据自家光照条件选择最合适的香草品种，无论是阳台盆栽、窗台小圃还是户外的花坛。 土壤的奥秘：详尽分析不同香草对土壤酸碱度和透水性的要求。如何用最常见的园土、泥炭和珍珠岩，调配出最适宜香草生长的“黄金配方”。 光照与水分的平衡艺术：区分“喜阳型”如迷迭香、百里香，与“耐阴型”如薄荷、欧芹对光照的差异化需求。提供精准的浇水技巧——何时“润物细无声”，何时需要“大水漫灌”，避免新手最常犯的“浇水过多”的错误。 播种、扦插与换盆：手把手教您从种子开始培育生命，或者通过扦插快速复制您钟爱的香草植株。当植株长大，如何进行一次安全、低压力的换盆操作，确保它们能健康地迎接新家。 病虫害的自然防御：书中着重介绍非化学防治方法。例如，如何利用自制的肥皂水或蒜水溶液来驱赶蚜虫，如何通过改善通风来预防真菌病害，让您的香草始终保持天然的活力。 第二章：44味香草的“生活画像”——深度实践指南 本书的核心内容，是对44种最常用香草的逐一剖析。每一种香草都拥有一个详尽的“档案”，涵盖了从识别到利用的全过程。这些香草涵盖了烹饪、药用和芳香三大领域，它们是厨房里的调味能手，也是居家放松的天然助手。 聚焦实例解析（部分内容）： 1. 罗勒（Basil）：不仅是意式青酱的灵魂，我们还将介绍如何利用不同品种的罗勒（如柠檬罗勒、紫罗勒）来调制清爽的夏日饮品和腌制鱼肉。 2. 迷迭香（Rosemary）：除了烤肉的经典搭配，本书会教授如何将干燥的迷迭香枝条插入旧的衣柜中，作为天然的防蛀剂，以及如何制作迷迭香浸泡油，用于按摩舒缓肌肉疲劳。 3. 薰衣草（Lavender）：不仅仅是制作香囊。我们将详细讲解不同薰衣草品种（如真正薰衣草与穗花薰衣草）在蒸馏制作纯露（Hydrosol）时的区别，以及如何用干燥的花朵制作帮助深度睡眠的枕垫。 4. 薄荷（Mint）：涵盖绿薄荷、胡椒薄荷等多种，重点在于如何控制其蔓延性，并指导读者制作清凉提神的薄荷糖浆，而非简单地泡茶。 5. 香茅（Lemongrass）：深入探讨其在东南亚菜肴中的核心地位，并提供如何利用香茅杆制作天然的驱蚊香氛蜡烛的详细步骤。 6. 欧芹（Parsley）：不仅是点缀。介绍如何利用大量的新鲜欧芹制作高营养的绿色酱汁（Gremolata），提升蔬菜的口感。 第三章：从采收到保存——留住香草的生命力 香草的精华在于其新鲜度。本章细致地指导读者在香草生命力最旺盛的时刻进行采收，并介绍最适合家庭操作的保存技术，确保香草的香气与营养能最大程度地被“封存”。 最佳采收时机：何时采收叶片最香？何时采收花朵效果最佳？（例如，讲解在日出后露水蒸发，但植物尚未被烈日暴晒前是采收叶片的黄金时间）。 干燥的艺术：详述空气自然风干法、微波炉快速干燥法和低温烤箱烘干法这三大主流方法的优缺点和操作细节，特别强调如何避免香草因干燥不当而变色或失去风味。 冷冻与油浸：对于罗勒、香菜这类不耐干燥的香草，我们提供“冰格油封”的实用技巧，将香草与橄榄油混合后冷冻，方便随时取用。 第四章：香草的“变身”——厨房与生活的魔术 这是本书最富有乐趣的部分，将理论转化为实际的餐桌享受和居家体验。 在厨房里： 我们提供了超过五十个基于这44种香草的食谱和创意搭配。这些食谱均围绕“家常”展开，比如如何用百里香和鼠尾草制作简易的黄油涂抹酱，如何用莳萝和细香葱快速制作无负担的酸奶蘸酱。重点教授如何平衡不同香草的强烈个性，避免“一锅乱炖”的尴尬。 在生活中： 芳香疗法入门：介绍如何制作基础的香草浸泡水（Infusions）和简单的身体磨砂膏，利用迷迭香和薄荷提振精神，利用洋甘菊和缬草安抚情绪。 天然清洁剂：如何利用醋和柑橘皮，结合香草（如丁香、月桂叶），制作出安全、高效且气味宜人的家庭多功能清洁剂，取代刺鼻的化学产品。 花草茶的艺术：系统讲解不同药用香草（如金盏花、接骨木花）的功效和安全用量，教您配制针对特定需求的复方花草茶。 《和香草说说话》，不仅仅是一本书，更是一种生活态度的邀请函。它鼓励您放慢脚步，用双手去触摸泥土，用鼻子去辨识芬芳，最终，让这些平凡却强大的生命力量，为您的每一天带来最真实、最本真的美好滋味。翻开它，您将发现，拥有一个充满生命力的香草园，比想象中简单得多。

评分☆☆☆☆☆

我尤其欣赏这本书在“实用性”和“趣味性”之间找到的那个绝妙平衡点。很多书籍要么过于专业，把人吓跑；要么过于浅薄，只能提供皮毛知识。但《和香草说说话》显然经过了深思熟虑。它详细罗列了44种香草，每一种都有独立的篇幅进行介绍，内容详实而不冗余。例如，对于不同香草的采收时机、如何保存以最大程度留住香气（风干、冷冻还是浸泡在油里），都有非常细致的对比分析，这对于我这种希望全年都能享受到新鲜香草风味的人来说，简直是宝藏信息。更让我感到惊喜的是，它不仅教你种，还教你“配”。最后附带的一些“香草复方”建议，比如如何混合几种香草来制作具有特定功效的香草茶或者香草皂，这种拓展性的应用指导，极大地拓宽了这本书的价值边界。它真正做到了从播种到收获，再到最终融入生活的完整闭环，让我觉得物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种厨房新手量身定做的！我一直想尝试在家里种点香草，但总觉得太复杂，材料难找，打理起来更是一窍不通。翻开这本《和香草说说话》，立刻感到一股亲切感扑面而来。它没有那种高深莫测的园艺术语，而是用非常接地气的语言，一步步教你如何从零开始。比如，它对不同香草的习性分析得特别透彻，像罗勒、迷迭香这些，它们喜欢什么样的光照、水分，甚至连什么时候该“修剪”才能让它们长得更茂盛，都说得清清楚楚。我尤其喜欢它提到的一些“小窍门”，比如如何利用厨房里的废弃物来制作简易的育苗盆，既环保又省钱，完全符合我追求的居家实用主义。读完前几章，我已经跃跃欲试，准备在我的小阳台上开辟出一片属于自己的“香草角”了。这本书的魅力就在于，它让你觉得种香草这件事，和你每天烧开水、煎鸡蛋一样平常，触手可及，完全没有压力。

评分☆☆☆☆☆

与其他市面上充斥着进口、昂贵花盆和专业介质的书籍相比，这本书的“家常”理念贯彻得非常彻底，这一点让我这个精打细算的主妇深感认同。它强调的是“自种自用”，意味着最大限度地利用现有资源。书中详细介绍了如何利用旧的玻璃瓶、塑料盒甚至废弃的易拉罐来打造一个功能齐全的香草种植系统。这种不浪费的精神，不仅节省了我的预算，更重要的是，让我体验到了一种“就地取材”的创造乐趣。书中对土壤配方的解析也非常人性化，没有要求你必须去购买昂贵的泥炭土或珍珠岩，而是教你如何根据自己家周围环境里常见的园土，通过简单的混合和改良，达到香草生长的最佳状态。这种近乎“民间智慧”的传授方式，让我觉得非常可靠，也更容易在日常生活中坚持下去。它不是在教你成为一个专业的园艺师，而是在培养你成为一个懂得生活情趣的居家达人。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉呈现方式，简直是艺术品级别的享受。我买过不少园艺书，很多都是厚厚一本书，图片又小又模糊，看着就让人头大。然而，这本《和香草说说话》完全不同，它采用了大量高清、色彩饱和度极高的实景照片，每一页都像是一张精致的明信片。特别是那些展示香草在不同生长阶段特写镜头，能清晰地看到叶片的纹理、花朵的颜色，让人忍不住想伸手去触摸。而且，它的版面设计非常讲究留白，阅读起来眼睛一点都不累。更妙的是，它不仅仅停留在“教你怎么种”，更深入到“怎么用”。后面关于香草入馔的介绍，简直是舌尖上的诱惑！比如如何用新鲜的薄荷叶调制夏日饮品，或者用百里香来烤制一块简单的鸡胸肉，那种细腻的香气描述，让我隔着书页都能闻到味道。这本书成功地将“实用指南”和“生活美学”完美融合，读起来是一种纯粹的愉悦体验，让人忍不住想边看边动手实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事口吻简直是太治愈了。它不是那种冷冰冰的说明书，更像是邻家那位经验丰富、性情温和的长辈，在午后的阳光下，轻声与你分享她多年来的种植心得。当你遇到一些常见的种植难题，比如叶子发黄、虫害初现时，书里总能及时给出最温和且有效的解决方案，绝不会让你产生挫败感。它用“和香草说说话”这个名字，完美地诠释了人与植物之间那种建立在耐心和理解之上的互动关系。书中穿插着许多关于这些香草背后的“小故事”或者“小情景”，比如某种香草在欧洲传统医学中的应用，或者在某个特定节日里扮演的角色，这些文化上的延伸，让原本枯燥的种植过程变得丰富有趣起来。读完后，我感觉自己对这些小小的绿色生命多了一份敬畏和爱惜，不再只是把它们当成厨房里的调味品，而更像是我生活中的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

还没看内容，包装很好，看了再来追评。

评分☆☆☆☆☆

这书挺好的，可以一看

评分☆☆☆☆☆

书讲的很宽泛，只能作为入门认识香草的书籍，要细化看不行

评分☆☆☆☆☆

可以

评分☆☆☆☆☆

描写很全面，图片也精美。

评分☆☆☆☆☆

不错

评分☆☆☆☆☆

很有用的书，很不错，很有创意

评分☆☆☆☆☆

描写很全面，图片也精美。

评分☆☆☆☆☆

质量很好，很划算的活动呵！全五分！