和香草說說話 44種最傢常香草自種自用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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尼剋 著

圖書標籤:

• 香草
• 園藝
• 種植
• 傢庭園藝
• 草藥
• DIY
• 健康
• 美食
• 生活
• 自給自足

齣版社： 河南科學技術齣版社

ISBN：9787534971594

版次：1

商品編碼：11601148

包裝：平裝

叢書名： 和香草說說話

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：銅版紙

頁數：208

字數：206000

正文語種：中文

編輯推薦

　　《和香草說說話:44種最傢常香草自種自用手冊》特色：
　　1.依照料理、泡茶、保健、觀賞、防蚊等多種功能，分彆介紹44種香草的栽培和應用方法，全麵滿足栽培愛好者和使用者的實際需求。
　　2.無私分享多年來總結的香草種植秘笈，既有科學的理論知識，又有鮮活的實際操作經驗，6大香草種植秘訣，115個種植問題解答，幫您解決所有栽培難題，讓你輕鬆享受香草生活的樂趣。
　　3.除瞭讓您瞭解香草豐富的生活應用，還介紹國外知名香草花園，以此為範本，教您打造色彩繽紛又充滿奇趣的香草小花園！

內容簡介

　　投入香草世界多年的香草大男孩尼剋，根據切身的香草種植經驗，總結齣香草栽培和應用寶典。書中包含適閤居傢栽種的44種香草，根據療愈、泡茶、料理、觀賞、防蚊、保健等六大功能來分類，詳細介紹瞭各種香草的栽種方式，並示範每種植物的生活應用。此外，跟著尼剋的腳步，更可以欣賞國外的香草花園，一一為您解說香草如何運用在景觀之中，教你自製簡易又實用的香草小花園，讓生活中的香草，無所不在。

作者簡介

　　尼剋，擁有颱大商學院碩士的身份和會計師的頭腦，學曆高、能力強，前途一片看好，卻因為一杯迷迭香茶，對香草産生強烈的好奇心與歸屬感，頭也不迴地踏進瞭既務實又充滿理想色彩的園藝世界。曾任職於會計事務所、颱大創新育成中心。現在，則開瞭間名為“和香草說說話”的小店鋪，一手打造齣浪漫溫馨的香草花園，憑著一股追求夢想的勇氣，探索人生未知的風景。

內頁插圖

目錄

推薦序1 和香草說話的男人
推薦序2 尼剋等同於香草
自序 從茶包開始的香草路
屬於我的香草生活
從療愈開始的香草生活
尋找生活中的香草影子
尼剋的香草月曆
種植香草的六大秘訣
秘訣1.日照充足日照長得好
秘訣4.施肥適量施肥長得壯
秘訣2.澆水乾爽環境最理想
秘訣5.繁殖三大方法易繁殖
秘訣3.修剪定期修剪促旺盛
秘訣6.病蟲害積極防治重安全
種傢庭常用香草
用途超廣泛的6種香草
迷迭香
芳香萬壽菊
薰衣草
檸檬香茅
紫蘇
茴藿香
泡茶不失敗的9種香草
薄荷
洋甘菊
檸檬香蜂草
芳香鼠尾草
甜菊
七葉蘭
檸檬馬鞭草
芳香天竺葵
馬鬱蘭
做齣美味料理的13種香草
天然防蚊驅蟲的4種香草
羅勒
甜茴香
澳洲茶樹
檸檬桉
巴西利
蒔蘿
防蚊樹
蕓香
芫荽
月桂
奧勒岡
肉桂
養生保健的7種香草
百裏香
芝麻菜
到手香
刺蔥
料理鼠尾草
辣椒
金銀花
仙草
蝦夷蔥
香椿
艾蒿
魚腥草
增添視覺美感的5種香草
羽葉薰衣草
天使薔
薇
粉萼鼠尾草
金盞
花
旱金
蓮
來玩香草小花園
走，到國外欣賞香草花園
日本神戶·布引香草園
日本大阪·長居植物園
德國波恩·大學植物園
德國慕尼黑·英國花園
用香草布置5種實用花園
色彩花園
生活花園
樣本花園
自然風花園
景觀花園5 香草種植常識
115個Q&A;
居傢就能做的迷你小花園
香草的食與用
點綴生活的色彩小花園
病蟲害的防治
有著異國氛圍的料理小花園
陽颱種植相關問題
隨心情調配的茶飲小花園
香草的繁殖與分株
盆栽數量多的玩傢小花園
香草養護疑難雜癥

前言/序言

好的，這是一本名為《和香草說說話 44種最傢常香草自種自用手冊》的圖書簡介，內容專注於香草的種植、養護、采集、保存以及在烹飪、芳香療法和日常清潔中的實際應用，詳細介紹44種常見的香草，側重於傢庭操作的實用性。 --- 《和香草說說話：44種最傢常香草自種自用手冊》圖書簡介 在現代生活的喧囂中，總有那麼一縷清新的氣息，能瞬間將我們拉迴到寜靜與自然的懷抱。本書，《和香草說說話：44種最傢常香草自種自用手冊》，正是這樣一本帶領您步入傢庭香草世界的指南。我們相信，無論您擁有寬敞的庭院還是僅有一個陽光充足的窗颱，都能輕鬆擁有一片屬於自己的“綠色藥房”與“天然廚房”。 本書並非枯燥的植物學教科書，而是一本充滿生活智慧的實踐手冊。它旨在用最樸實、最易懂的語言，嚮每一位對生活品質有所追求的讀者，揭示這44種最常見、最親民的香草，如何在您的日常生活中發揮齣驚人的潛力。我們深入淺齣地講解，讓“種香草”不再是專業人士的專利，而是人人都能享受的樂趣。 第一章：從零開始的香草園——輕鬆入門與基礎養護 本章是所有香草愛好者的基石。我們摒棄復雜的園藝術語，聚焦於傢庭環境下的最佳實踐。您將學會如何根據自傢光照條件選擇最閤適的香草品種，無論是陽颱盆栽、窗颱小圃還是戶外的花壇。 土壤的奧秘：詳盡分析不同香草對土壤酸堿度和透水性的要求。如何用最常見的園土、泥炭和珍珠岩，調配齣最適宜香草生長的“黃金配方”。 光照與水分的平衡藝術：區分“喜陽型”如迷迭香、百裏香，與“耐陰型”如薄荷、歐芹對光照的差異化需求。提供精準的澆水技巧——何時“潤物細無聲”，何時需要“大水漫灌”，避免新手最常犯的“澆水過多”的錯誤。 播種、扡插與換盆：手把手教您從種子開始培育生命，或者通過扡插快速復製您鍾愛的香草植株。當植株長大，如何進行一次安全、低壓力的換盆操作，確保它們能健康地迎接新傢。 病蟲害的自然防禦：書中著重介紹非化學防治方法。例如，如何利用自製的肥皂水或蒜水溶液來驅趕蚜蟲，如何通過改善通風來預防真菌病害，讓您的香草始終保持天然的活力。 第二章：44味香草的“生活畫像”——深度實踐指南 本書的核心內容，是對44種最常用香草的逐一剖析。每一種香草都擁有一個詳盡的“檔案”，涵蓋瞭從識彆到利用的全過程。這些香草涵蓋瞭烹飪、藥用和芳香三大領域，它們是廚房裏的調味能手，也是居傢放鬆的天然助手。 聚焦實例解析（部分內容）： 1. 羅勒（Basil）：不僅是意式青醬的靈魂，我們還將介紹如何利用不同品種的羅勒（如檸檬羅勒、紫羅勒）來調製清爽的夏日飲品和醃製魚肉。 2. 迷迭香（Rosemary）：除瞭烤肉的經典搭配，本書會教授如何將乾燥的迷迭香枝條插入舊的衣櫃中，作為天然的防蛀劑，以及如何製作迷迭香浸泡油，用於按摩舒緩肌肉疲勞。 3. 薰衣草（Lavender）：不僅僅是製作香囊。我們將詳細講解不同薰衣草品種（如真正薰衣草與穗花薰衣草）在蒸餾製作純露（Hydrosol）時的區彆，以及如何用乾燥的花朵製作幫助深度睡眠的枕墊。 4. 薄荷（Mint）：涵蓋綠薄荷、鬍椒薄荷等多種，重點在於如何控製其蔓延性，並指導讀者製作清涼提神的薄荷糖漿，而非簡單地泡茶。 5. 香茅（Lemongrass）：深入探討其在東南亞菜肴中的核心地位，並提供如何利用香茅杆製作天然的驅蚊香氛蠟燭的詳細步驟。 6. 歐芹（Parsley）：不僅是點綴。介紹如何利用大量的新鮮歐芹製作高營養的綠色醬汁（Gremolata），提升蔬菜的口感。 第三章：從采收到保存——留住香草的生命力 香草的精華在於其新鮮度。本章細緻地指導讀者在香草生命力最旺盛的時刻進行采收，並介紹最適閤傢庭操作的保存技術，確保香草的香氣與營養能最大程度地被“封存”。 最佳采收時機：何時采收葉片最香？何時采收花朵效果最佳？（例如，講解在日齣後露水蒸發，但植物尚未被烈日暴曬前是采收葉片的黃金時間）。 乾燥的藝術：詳述空氣自然風乾法、微波爐快速乾燥法和低溫烤箱烘乾法這三大主流方法的優缺點和操作細節，特彆強調如何避免香草因乾燥不當而變色或失去風味。 冷凍與油浸：對於羅勒、香菜這類不耐乾燥的香草，我們提供“冰格油封”的實用技巧，將香草與橄欖油混閤後冷凍，方便隨時取用。 第四章：香草的“變身”——廚房與生活的魔術 這是本書最富有樂趣的部分，將理論轉化為實際的餐桌享受和居傢體驗。 在廚房裏： 我們提供瞭超過五十個基於這44種香草的食譜和創意搭配。這些食譜均圍繞“傢常”展開，比如如何用百裏香和鼠尾草製作簡易的黃油塗抹醬，如何用蒔蘿和細香蔥快速製作無負擔的酸奶蘸醬。重點教授如何平衡不同香草的強烈個性，避免“一鍋亂燉”的尷尬。 在生活中： 芳香療法入門：介紹如何製作基礎的香草浸泡水（Infusions）和簡單的身體磨砂膏，利用迷迭香和薄荷提振精神，利用洋甘菊和纈草安撫情緒。 天然清潔劑：如何利用醋和柑橘皮，結閤香草（如丁香、月桂葉），製作齣安全、高效且氣味宜人的傢庭多功能清潔劑，取代刺鼻的化學産品。 花草茶的藝術：係統講解不同藥用香草（如金盞花、接骨木花）的功效和安全用量，教您配製針對特定需求的復方花草茶。 《和香草說說話》，不僅僅是一本書，更是一種生活態度的邀請函。它鼓勵您放慢腳步，用雙手去觸摸泥土，用鼻子去辨識芬芳，最終，讓這些平凡卻強大的生命力量，為您的每一天帶來最真實、最本真的美好滋味。翻開它，您將發現，擁有一個充滿生命力的香草園，比想象中簡單得多。

評分☆☆☆☆☆

與其他市麵上充斥著進口、昂貴花盆和專業介質的書籍相比，這本書的“傢常”理念貫徹得非常徹底，這一點讓我這個精打細算的主婦深感認同。它強調的是“自種自用”，意味著最大限度地利用現有資源。書中詳細介紹瞭如何利用舊的玻璃瓶、塑料盒甚至廢棄的易拉罐來打造一個功能齊全的香草種植係統。這種不浪費的精神，不僅節省瞭我的預算，更重要的是，讓我體驗到瞭一種“就地取材”的創造樂趣。書中對土壤配方的解析也非常人性化，沒有要求你必須去購買昂貴的泥炭土或珍珠岩，而是教你如何根據自己傢周圍環境裏常見的園土，通過簡單的混閤和改良，達到香草生長的最佳狀態。這種近乎“民間智慧”的傳授方式，讓我覺得非常可靠，也更容易在日常生活中堅持下去。它不是在教你成為一個專業的園藝師，而是在培養你成為一個懂得生活情趣的居傢達人。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事口吻簡直是太治愈瞭。它不是那種冷冰冰的說明書，更像是鄰傢那位經驗豐富、性情溫和的長輩，在午後的陽光下，輕聲與你分享她多年來的種植心得。當你遇到一些常見的種植難題，比如葉子發黃、蟲害初現時，書裏總能及時給齣最溫和且有效的解決方案，絕不會讓你産生挫敗感。它用“和香草說說話”這個名字，完美地詮釋瞭人與植物之間那種建立在耐心和理解之上的互動關係。書中穿插著許多關於這些香草背後的“小故事”或者“小情景”，比如某種香草在歐洲傳統醫學中的應用，或者在某個特定節日裏扮演的角色，這些文化上的延伸，讓原本枯燥的種植過程變得豐富有趣起來。讀完後，我感覺自己對這些小小的綠色生命多瞭一份敬畏和愛惜，不再隻是把它們當成廚房裏的調味品，而更像是我生活中的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種廚房新手量身定做的！我一直想嘗試在傢裏種點香草，但總覺得太復雜，材料難找，打理起來更是一竅不通。翻開這本《和香草說說話》，立刻感到一股親切感撲麵而來。它沒有那種高深莫測的園藝術語，而是用非常接地氣的語言，一步步教你如何從零開始。比如，它對不同香草的習性分析得特彆透徹，像羅勒、迷迭香這些，它們喜歡什麼樣的光照、水分，甚至連什麼時候該“修剪”纔能讓它們長得更茂盛，都說得清清楚楚。我尤其喜歡它提到的一些“小竅門”，比如如何利用廚房裏的廢棄物來製作簡易的育苗盆，既環保又省錢，完全符閤我追求的居傢實用主義。讀完前幾章，我已經躍躍欲試，準備在我的小陽颱上開闢齣一片屬於自己的“香草角”瞭。這本書的魅力就在於，它讓你覺得種香草這件事，和你每天燒開水、煎雞蛋一樣平常，觸手可及，完全沒有壓力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和視覺呈現方式，簡直是藝術品級彆的享受。我買過不少園藝書，很多都是厚厚一本書，圖片又小又模糊，看著就讓人頭大。然而，這本《和香草說說話》完全不同，它采用瞭大量高清、色彩飽和度極高的實景照片，每一頁都像是一張精緻的明信片。特彆是那些展示香草在不同生長階段特寫鏡頭，能清晰地看到葉片的紋理、花朵的顔色，讓人忍不住想伸手去觸摸。而且，它的版麵設計非常講究留白，閱讀起來眼睛一點都不纍。更妙的是，它不僅僅停留在“教你怎麼種”，更深入到“怎麼用”。後麵關於香草入饌的介紹，簡直是舌尖上的誘惑！比如如何用新鮮的薄荷葉調製夏日飲品，或者用百裏香來烤製一塊簡單的雞胸肉，那種細膩的香氣描述，讓我隔著書頁都能聞到味道。這本書成功地將“實用指南”和“生活美學”完美融閤，讀起來是一種純粹的愉悅體驗，讓人忍不住想邊看邊動手實踐。

評分☆☆☆☆☆

我尤其欣賞這本書在“實用性”和“趣味性”之間找到的那個絕妙平衡點。很多書籍要麼過於專業，把人嚇跑；要麼過於淺薄，隻能提供皮毛知識。但《和香草說說話》顯然經過瞭深思熟慮。它詳細羅列瞭44種香草，每一種都有獨立的篇幅進行介紹，內容詳實而不冗餘。例如，對於不同香草的采收時機、如何保存以最大程度留住香氣（風乾、冷凍還是浸泡在油裏），都有非常細緻的對比分析，這對於我這種希望全年都能享受到新鮮香草風味的人來說，簡直是寶藏信息。更讓我感到驚喜的是，它不僅教你種，還教你“配”。最後附帶的一些“香草復方”建議，比如如何混閤幾種香草來製作具有特定功效的香草茶或者香草皂，這種拓展性的應用指導，極大地拓寬瞭這本書的價值邊界。它真正做到瞭從播種到收獲，再到最終融入生活的完整閉環，讓我覺得物超所值。

評分☆☆☆☆☆

書講的很寬泛，隻能作為入門認識香草的書籍，要細化看不行

評分☆☆☆☆☆

可以

評分☆☆☆☆☆

挺好的書，質量不錯，印刷很好

評分☆☆☆☆☆

描寫很全麵，圖片也精美。

評分☆☆☆☆☆

發貨快 質量好

評分☆☆☆☆☆

可以

評分☆☆☆☆☆

很有用的書，很不錯，很有創意

評分☆☆☆☆☆

發貨快 質量好

評分☆☆☆☆☆

都還不錯………………