青柠时代1/2/3/4/5 全套5册 意林小小姐小淑女 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 吉林摄影出版社

ISBN：9787549821105

商品编码：11609076961

实图拍摄

__________

基本信息

书名:食在好吃82:家常菜配餐一本就够

：29.8元

作者:杨桃美食编辑部

出版社：江苏凤凰科学技术

出版日期：2015-10-1

ISBN：9787553749341

字数：

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不够，而且常常为了变换菜色而伤脑筋。书中所选菜肴制作简单，就算是不擅常做菜的新手也能一学就上手。让你不再为每天该吃些什么而烦恼，让每一顿饭都成为一种享受。更多精彩美食好书请点击这里：烤箱做家常菜一学就会（焗烤美食快速上菜，好味省时更安心！）养生家常菜一本就够（健康又营养的家常菜）*受欢迎的家常保健菜（家人都爱吃的家常菜）吃好每天三顿饭（一日三餐，看这一本足够！）

目录

PART 1有妈妈味的家常菜

010 三杯鸡

010 白斩鸡

011 香菇卤鸡肉

011 玫瑰油鸡

011 芋头烧鸡

012 卤鸡腿

012 椒麻鸡

013 盐水鸡

013 口水鸡

014 砂锅香菇鸡

014 油豆腐烧鸡

014 姜汁烧鸡

015 人参鸡

015 麻油鸡

016 脆皮炸鸡腿

016 咸酥鸡

017 客家小炒

017 回锅肉

017 白切肉

018 古味炒三层

018 橙汁排骨

019 北部卤肉

019 南部卤肉

020 洋葱卤肉臊

020 香菇卤肉臊

021 彩椒炒肉片

021 韭菜炒鸭肠

021 豆豉辣椒炒肉末

022 酸菜肚丝

022 麻油腰花

022 煎猪肝

023 甘蔗卤肉

023 卤猪排

024 炒下水

024 椒盐里脊

025 香肠炒蒜苗

025 蒜苗炒咸肉

026 酸菜炒五花肉

026 榨菜肉丝

026 竹笋炒肉丝

027 鱼香肉臊

027 瓜仔肉臊

028 梅干菜扣肉

029 生炒猪心

029 沙茶爆猪肝

029 姜丝大肠

030 红烧肉

030 可乐卤猪蹄

030 花生卤猪蹄

031 红烧狮子头

033 家常卤肉

033 白菜卤肉

033 葱烧排骨

033 腐乳肉

034 什锦炖煮

034 排骨酥

035 酥炸红糟肉

036 蒜汁炸排骨

036 脆皮肥肠

037 蚝油芥蓝牛肉

037 干煸牛肉丝

038 清炖牛腩

038 红烧牛肉

039 咖喱牛肉

039 土豆烩牛腩

041 洋葱炖牛肉

041 洋葱寿喜牛肉片

041 苹果咖喱牛肉

041 贵妃牛腩

042 烧酒虾

042 芹菜炒鱿鱼

043 辣炒小银鱼

043 煎肉鱼

044 香葱鲜虾

044 五味鲜虾

045 酱爆虾

045 咸酥虾

046 牡蛎酥

046 烟熏墨鱼

046 五味章鱼

047 蛋酥卤白菜

048 鱿鱼螺肉蒜

048 水煮鱿鱼

049 芦笋炒蛤蜊

049 咸蚬仔

050 蒜酥红薯叶

050 麻油红菜

051 麻油川七

051 韭香甜不辣

052 炒蒲瓜

052 豆豉苦瓜

053 辣椒萝卜干

053 麻油小黄瓜

053 台式泡菜

054 蔬菜咖喱

054 蔬菜珍珠丸

054 银芽木耳炒肉片

055 干烧小鱼苦瓜

055 苦瓜炒牛肉片

056 菜脯蛋

056 腌菜花心

056 西红柿炒蛋

056 罗勒煎蛋

058 麻婆豆腐

058 麻油荷蛋

059 虾仁豆腐

059 香酥炸豆腐

060 嫩煎黑胡椒豆腐

060 老皮嫩肉

060 宫保皮蛋

PART 2用电饭锅做家常菜

062 芋香鸡腿

062 豉椒鸡片

062 照烧鸡腿

063 绍兴醉鸡

063 盐焗鸡腿

064 栗子炖鸡

064 荷叶鸡

065 笋子蒸鸡

065 辣酱冬瓜鸡

066 腐乳凤翅

066 蒸排骨

067 绍兴猪蹄

067 苦瓜蒸肉块

067 咸冬瓜肉饼

068 无锡排骨

068 富贵酱方

069 破布籽排骨

069 富贵猪蹄

069 红曲猪蹄

070 香卤牛腱

070 菠萝子排

070 香炖牛肉

071 南瓜蒸排骨

071 土豆炖肉

072 红烧蹄筋

072 蔬菜牛肉卷

073 咸蛋蒸肉饼

073 珍珠丸子

074 土豆咖喱牛肉

074 酒香牛肉

075 剁椒蒸鱼

075 红辣椒蒸鱼

075 清蒸鳕鱼

076 冬瓜鲜鱼夹

076 枸杞蒸鲜虾

077 酒酿蒸鱼

077 蒜泥蒸虾

077 柠檬虾

078 葱油鲈鱼

078 双椒鲑鱼头

078 蒜味黄鱼

079 鲜虾香菇盒

079 豉汁蒸小墨鱼

080 鱼香乌贼

080 白果西蓝花

080 豆酱墨鱼

081 蛤蜊狮子头

082 蛤蜊蒸菇

082 蟹丝白菜

082 丁香蒸苦瓜

083 丝瓜虾仁

083 椰汁土豆

083 青木瓜炖凤爪

084 蟹黄凤尾豆腐

084 花豆腐肉

084 咸冬瓜豆腐

085 中式蒸蛋

085 枸杞蛤蜊蒸蛋

086 鲜虾洋葱蒸蛋

086 翡翠蒸蛋

086 三色蛋

PART 310分钟快速家常菜

088 宫保鸡丁

088 酱爆鸡丁

089 双椒鸡片

089 咖喱鸡丁

089 芦笋鸡柳

090 葱炒滑鸡

090 照烧小棒腿

091 绿豆芽炒鸡丝

091 干烧鸡翅

091 椒盐鸡腿

092 香肠炒小黄瓜

092 青椒炒肉丝

092 京酱肉丝

093 咕咾肉

093 三丝炒鸡丝

094 泡菜炒肉片

094 葱爆五花肉

094 蚂蚁上树

095 玉炒肉末

095 橙醋肉片

095 红糟肉片

096 葱爆牛肉

096 炸猪排

097 椒麻猪排

097 蓝带炸猪排

098 宫保牛肉

098 青椒炒牛肉片

099 油菜炒羊肉片

099 牛肉炒芹菜

099 豆酥蒸鳕鱼

100 彩椒牛肉粒

100 糖醋鱼

101 豆酱鲜鱼

101 三杯炒旗鱼

102 酸菜炒鲑鱼

102 韭黄炒鳝糊

103 三酥鱼柳条

103 酥炸喜相逢

104 蒜味花生吻仔鱼

104 胡椒虾

105 泰式酥炸鱼柳

105 菠萝虾球

106 柠檬双味

106 腰果虾仁

107 锅巴虾仁

108 茄汁煎虾

108 干烧大虾

109 豆苗虾仁

109 西红柿滑蛋虾仁

109 酸辣柠檬虾

110 椒盐中卷

110 避风塘蟹脚

110 椒盐土鱿

111 腰果炒双鲜

111 罗勒海瓜子

112 葱爆小墨鱼

112 西芹炒墨鱼

112 韭菜花炒鱿鱼

113 吻仔鱼炒苋菜

113 蛤蜊丝瓜

113 葱油牡蛎

114 豆豉汁蒸牡蛎

114 柚香拌蟹肉

115 醋熘圆白菜

115 培根圆白菜

115 蒜酥圆白菜

116 酱爆圆白菜

116 苍蝇头

116 干煸四季豆

117 鱼香茄子

117 虾白菜

118 肉丝炒西蓝花

118 蒜炒双花

119 雪菜炒肉末

119 菠菜炒猪肝

119 上海青烩合白果

120 炒桂竹笋

120 红油桂竹笋

120 辣炒箭笋

121 清炒双冬

121 蚝油双菇烩豆苗

121 凉拌土豆丝

122 鲜菇红薯叶

122 洋葱拌金枪鱼

122 芝麻酱秋葵

123 和风芦笋

123 椒盐香菇

123 三杯杏鲍菇

124 彩椒杏鲍菇

124 蚝油什锦炒鲜菇

124 枸杞烩蟹味菇

125 辣炒天妇罗

125 肉末烧豆腐

125 红烧豆腐

126 家常豆腐

126 咸蛋烩豆腐

127 鱼香烘蛋

128 滑蛋牛肉

128 黑胡椒牛柳

PART 4下饭素食家常菜

130 麻油素腰花

130 左宗棠鸡

130 辣子素鸡丁

131 宫保素鱿鱼

131 三杯豆肠

131 炒素鳝糊

132 素小炒

132 素虾松

133 姜丝麻油炒素肠

133 咸酥地瓜

133 酸菜炒面肠

134 五彩腰花

134 香煎素鹅

135 糖醋素排

136 枸杞炒黄花菜

136 彩椒炒合

136 糖醋山

137 白果炒芦笋

137 豆豉茄子

138 雪菜炒豆干丁

138 炒素鸡

139 西芹炒藕丝

139 毛豆箭笋

139 红糟茭白笋

140 香菇炒水莲

140 龙须苍蝇头

140 咖喱页

141 鲜菇炒三丝

141 蚝油豆腐

142 金针菇烩芥菜

142 烩素什锦

143 素蟹肉丝白菜

143 蟹黄白菜

144 蟹黄豆腐

144 白果烩三丁

145 素肉臊

145 什锦卤味

145 素瓜仔肉

146 红烧烤麸

146 红烧素鸭

147 海带卤油豆腐

147 白果烧素鳗

148 红烧素丸子

148 乳汁焖笋

149 膳炖素鳗

149 素烧豆皮

150 红烧当归杏鲍菇

150 山素羊肉

151 香菇镶豆腐

153 五味素牡蛎

153 荸荠油豆腐

153 花生面筋

153 素蚝油面筋

154 蒸素什锦

154 芋泥蒸大黄瓜

155 圆白菜素菜卷

155 乡村煮素什锦

156 素鱼翅羹

156 什锦发菜羹

157 炸牛蒡天妇罗

157 素肉羹

158 脆皮丝瓜

158 椒盐杏鲍菇

159 蟹黄黑珍珠菇

159 凉拌什锦菇

160 麻辣皮蛋

160 翠绿雪白

160 凉拌四喜

内容提要

本书收录了300多款美味家常菜的做法，食材从肉类、海鲜、蔬菜、蛋、豆腐一应俱全。从种类上来讲，既有从小就经常吃的带有“妈妈味”的家常菜，还有专为时间紧张的上班族准备的电锅菜以及5分钟快速菜。针对素食主义者，还有素食下饭菜，保证满足不同人群的各种需求，让你的餐桌天天变花样！

作者介绍

杨桃美食一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

璀璨星河：宇宙奥秘与人类探索 宇宙的浩瀚，远超我们的想象。从微小的尘埃到宏大的星系，每一个角落都隐藏着未解的谜团与令人惊叹的规律。本书将带领读者进行一场穿越时空的深度探索，揭开宇宙的神秘面纱，审视人类在无垠时空中所扮演的角色。 第一部分：宇宙的起源与演化 本书的开篇，我们将聚焦于宇宙的创生——那个被称为“奇点”的瞬间。《时间之弦：从大爆炸到暗能量》 详细梳理了现代宇宙学中最核心的理论框架。我们不仅回顾了乔治·勒梅特和爱德文·哈勃的奠基性工作，更深入解析了暴胀理论如何解决了早期宇宙的视界问题和平坦性问题。 书中用通俗易懂的语言描述了宇宙微波背景辐射（CMB）的意义，将其比喻为“宇宙婴儿时期留下的快照”。通过分析CMB的微小温度涨落，科学家们得以推断出早期物质的分布形态，这是理解后续结构形成的基础。 随后，我们步入星系和恒星的诞生阶段。《恒星熔炉：元素的炼金术》 描绘了气体云如何在引力作用下坍缩，点燃核聚变之火，成为照亮黑暗的恒星。书中详细介绍了不同质量恒星的生命周期：从红矮星的缓慢燃烧，到像太阳这样的黄矮星的稳定阶段，直至超新星爆发的壮丽终结。 特别值得一提的是，本书深入探讨了元素起源的问题。恒星内部的核合成过程，是构成我们身体、地球乃至整个物质世界的“原材料”的来源。铁元素以下的元素主要在恒星内部铸造，而比铁更重的元素，如金、铂，则被认为是中子星并合或超新星爆发时才得以大量合成的“宇宙遗珠”。我们追溯了这些元素如何在宇宙尘埃中循环往复，最终汇聚成行星系统。 第二部分：暗物质与暗能量的迷宫 现代宇宙学面临着两大核心的“幽灵”——暗物质和暗能量。它们虽然不可见，却构成了宇宙总质能的约95%。 《无形之手：暗物质的引力印记》 这一章节，是本书最引人入胜的部分之一。我们考察了维拉·鲁宾对星系旋转曲线的观测，清晰地展示了普通物质的引力不足以解释星系为何能维持如此高的旋转速度而不解体。书中详细介绍了候选的暗物质粒子模型，包括WIMPs（弱相互作用重粒子）和轴子，并介绍了全球正在进行的各种直接和间接探测实验，如地下深处的氙气探测器和太空中的伽马射线望远镜。 紧接着，《膨胀的谜团：暗能量驱动的未来》 探讨了驱动宇宙加速膨胀的神秘力量——暗能量。通过对Ia型超新星的“标准烛光”测量，科学家们在二十世纪末发现了这一惊人事实。本书剖析了暗能量最主要的理论模型——宇宙学常数（$Lambda$），即真空本身的能量。同时，我们也审视了更具动态性的理论，如第五种力或修改引力的尝试，探讨它们对宇宙终极命运的可能影响。 第三部分：宜居世界的搜寻与系外行星革命 当我们理解了宇宙的宏大结构后，目光自然聚焦于生命存在的可能性。《系外行星猎手：从开普勒到詹姆斯·韦伯》 详述了过去三十年系外行星探测技术的飞跃。 本书详细介绍了凌日法、视向速度法、直接成像法等主要的探测手段。开普勒太空望远镜的巨大成功，为我们提供了数千颗系外行星的“名录”，让我们第一次意识到，行星在宇宙中并非罕见之事。 我们深入分析了“宜居带”的概念，并讨论了“超级地球”和“迷你海王星”这类新发现的行星类型，它们挑战了我们对太阳系行星形成的传统认知。重点章节还涵盖了詹姆斯·韦伯太空望远镜（JWST）的革命性贡献，特别是其对系外行星大气成分的分析能力。通过分析透射光谱中的水蒸气、甲烷、二氧化碳信号，科学家们正试图捕捉到“生物信号”的蛛丝马迹。 第四部分：人类文明的星际愿景 探索的终极目标，往往指向我们自身的未来。《穿越光年：星际旅行的物理学与工程学》 探讨了从理论到实践的星际航行难题。 书中不仅回顾了阿西莫夫等科幻作家对曲速引擎和虫洞的想象，更侧重于基于现有物理学的可行方案。例如，对“突破摄星”计划中光帆技术的详细剖析，以及对核聚变和反物质推进系统的潜力与挑战的评估。我们讨论了相对论效应，例如时间膨胀如何影响远距离旅行者的体验。 最后，《地球之外：人类文明的备份与延续》 这一部分着眼于更宏大的尺度——星际文明的构建。从建立月球和火星基地，到理论上的“戴森球”结构，本书审视了人类文明为避免单一星球风险而进行的长期战略规划。我们讨论了生命在极端环境下的适应性，以及人类社会在面对跨越代际的宏大工程时所必须克服的社会、伦理和政治障碍。 本书旨在提供一个全面、前沿且富有洞察力的视角，去理解我们身处的宇宙，以及我们作为智慧生命，在这个广阔舞台上所肩负的探索使命。它不是一部科普读物，而是一份对宇宙秩序与人类求知欲的深刻致敬。

评分☆☆☆☆☆

有一本关于极地探险的纪实文学《冰封王座之下》，简直是硬核爱好者的福音。这本书的作者是个户外摄影师，他用了整整三年时间记录了科考队在南极腹地进行科学考察的真实经历。我读这本书的时候，脑子里全是白茫茫的一片，能想象到那种零下几十度的严寒，以及随时可能发生的雪崩和冰裂缝的危险。作者的文字非常写实，没有过多的煽情，只是冷静地叙述他们在极端环境下如何与自然抗争、如何互相支持。那些关于冰川地质的专业知识，我虽然不完全懂，但那种敬畏自然的心情是相通的。读完之后，你会对生命本身的韧性和人类探索未知的勇气，产生一种由衷的钦佩。

评分☆☆☆☆☆

哇塞，这套书简直是我的心头好！我最近沉迷于一部叫做《星辰彼岸的旅人》的小说，那文笔简直了，细腻得能抠出水来。主人公的名字我都记不清了，反正他是一个在宇宙边缘流浪的孤独灵魂，故事里充满了对未知星系的浪漫想象和对人类文明未来走向的深刻反思。作者构建的世界观宏大得让人震撼，每一个星球都有其独特的生态和文化，读起来完全停不下来，感觉自己真的和主角一起穿越了光年。特别是有一段描写主角在冰封的星球上发现了一株会唱歌的植物，那种绝望中的微小希望，看得我眼眶湿漉漉的。这本书的哲学意味也很浓，看完之后会让人开始思考“我是谁，我从哪里来”这种终极问题，绝对是那种读完后需要安静坐很久才能消化完的佳作。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了一本非常治愈的散文集，名字叫《雨后初霁的秘密》。说实话，一开始对散文不太感冒，总觉得太平淡，但这本书完全颠覆了我的认知。作者的文字就像夏日午后的一场阵雨，清新、干净，带着泥土的芬芳。她记录的都是生活里那些细微到几乎被忽略的瞬间：清晨第一缕阳光洒在窗台上的角度，邻居家阿婆晾晒的旧棉被散发出的暖意，还有雨滴打在玻璃上时发出的不同节奏。读这本书的过程，就像是给自己做了一次深呼吸，所有的焦虑和匆忙都被温柔地抚平了。它没有跌宕起伏的情节，却有直击人心的力量，每次翻开都能找到新的感悟，非常适合在睡前或者需要独处的时候细细品味。

评分☆☆☆☆☆

前阵子读到一本非常清奇的都市奇幻小说《午夜便利店的咖啡因魔法师》。这部小说的脑洞大开，设定在一个我们熟悉的现代都市背景下，却隐藏着一个专门为“心事重重”的都市人提供魔法咖啡的便利店。主人公是个有点社恐的咖啡师，他制作的每一杯咖啡都有独特的治愈效果，比如“失眠克星拿铁”或者“勇气双份浓缩”。故事情节很温暖，围绕着几位顾客的烦恼展开，每一杯咖啡都对应着他们内心的某个结。这本书的语言风格非常俏皮可爱，读起来轻松愉快，就像喝了一杯加了糖的苏打水，气泡咕噜咕噜冒上来，让人心情瞬间变好。它没有宏大的世界观，但对人情世故的描摹却非常精准到位，是一本能让人会心一笑的佳作。

评分☆☆☆☆☆

我最近刚看完一部超燃的历史悬疑小说《大明禁宫的最后一页》。天呐，这节奏感简直了！我一向是历史迷，但这本书把历史的厚重感和悬疑的紧张感结合得炉火纯青。故事围绕着一个失踪的皇室秘宝展开，牵扯出朝堂上的尔虞我诈、宫廷深处的爱恨情仇。作者对明朝中后期的政治格局研究得非常透彻，细节考究到服饰的颜色和奏折的格式，让人感觉身临其境。最精彩的是几次反转，每一次都把我骗得团团转，拍案叫绝。那种在历史的迷雾中抽丝剥茧，最终揭开真相的快感，简直是无与伦比的阅读体验，强烈推荐给喜欢历史和烧脑剧透的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

书不错，孩子小点儿，以后再看吧

评分☆☆☆☆☆

正版书，孩子非常喜欢。

评分☆☆☆☆☆

很好！我觉得非常不错，我很喜欢看。

评分☆☆☆☆☆

买给孩子的，孩子蛮喜欢的！

评分☆☆☆☆☆

还好还好还好

评分☆☆☆☆☆

正版书，孩子非常喜欢。

评分☆☆☆☆☆

还行，价格是刚刚的便宜。。。。

评分☆☆☆☆☆

真是太好了?????

评分☆☆☆☆☆

书昨天收到的，孩子挺喜欢。