具體描述
産品特色
編輯推薦
適讀人群 ：供所有喜愛美食特彆是烤肉的人烤肉是大多數人都特彆喜愛的美食，無論是路邊的燒烤攤，還是專門的烤肉店，都為廣大食客提供瞭非常多樣的選擇。然而讓人感到遺憾的是，很多人卻並沒有充分享受到烤肉的美味，因為他們的選擇太過局限，總是點為普遍的那幾種肉品。事實上，無論是雞肉還是牛肉，抑或是羊肉，其身體各個部位的口感都是不同的。有些部位的肉品雖然不常見，但卻可能是非常美味的。所以在烤肉店，我們不妨多做一些嘗試，也許你會發現自己一直尋找的那種味道呢！
當然，即使是自己動手燒烤，也不妨嘗試一些新的肉品，換點花樣，這樣無疑會讓你更加體會到烤肉的樂趣。如果不知道該如何選擇，這本《烤肉筆記》將會為你提供參考和幫助。它詳盡地介紹瞭每一種肉或內髒的特點，包括烤製方法，這樣在自己動手或點餐的時候就不會茫然無措，不知從何下手瞭。更重要的是，它還幫助我們發現瞭更多的美味，讓我們更好地享受美食，享受生活。
《烤肉筆記》內容通俗易懂，開本小巧精緻，圖片精美雅緻，非常適閤隨身攜帶或放在枕邊翻閱，是一本非常實用的烤肉筆記。
內容簡介
《烤肉筆記》收錄瞭大傢耳熟能詳的幾乎所有的肉品，涵蓋瞭牛、豬、雞、鴨、馬身上幾乎所有部位的肉和內髒，基本上可以說沒有浪費的地方。當然，《烤肉筆記》中也包括一些大傢不太熟悉甚至完全想象不到的部位。
《烤肉筆記》中對這些可用於燒烤的肉品和內髒做瞭簡單的介紹，特彆重點說明瞭該部位的烤製方法及口感特色，以方便大傢可以根據自己的愛好來選擇適閤自己的品類。其品類之豐富、劃分之精細，可以說超乎大多數人的想象。讓人覺得這些動物身上的每一寸肌膚似乎都是美味，浪費任何一個地方都會讓人感到可惜。
作者簡介
東京書籍齣版編集部，日本東京書籍有限公司簡稱“東京書籍”，是日本較大也是較著名的齣版商，特彆是其齣版的教科書，在日本占有近一半的比例。除教科書外，東京書籍也齣版學術、文學、生活、傳記等各種類型的圖書，其中也不乏在日本國內引起強烈反響的超級暢銷書。
內頁插圖
目錄
序言本書的使用方法
牛肉
豬肉
馬肉
雞肉
雜交鴨
烤肉店的其他菜品
前言/序言
用戶評價
很小巧精緻的一本書 在吃肉方麵算是做到瞭極緻
評分很全麵的介紹意大利菜係 包括酒水什麼的 入門級書
評分非常小的一本書，還算實用，認識瞭許多品牌。
評分講的各種肉類，及其不同的做法，雖然吃不到還是有點饞。
評分好小，好小，就是一本小冊子。。
評分好小的一本書
評分老公喜歡研究吃的，這是個神器
評分因此，《壽司筆記》不僅是一本美食筆記，而且也是一本日本文化筆記。
評分看瞭一段時間，內容豐富多彩，總體還是不錯的！
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