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烤肉筆記

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東京書籍齣版編輯部 編,王芳 譯



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發表於2024-12-14


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齣版社: 北京美術攝影齣版社
ISBN:9787805017358
版次:1
商品編碼:11717981
包裝:平裝
開本:64開
齣版時間:2015-04-01
用紙:膠版紙
頁數:183
字數:150000
正文語種:中文

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具體描述

産品特色

編輯推薦

適讀人群 :供所有喜愛美食特彆是烤肉的人

  烤肉是大多數人都特彆喜愛的美食,無論是路邊的燒烤攤,還是專門的烤肉店,都為廣大食客提供瞭非常多樣的選擇。然而讓人感到遺憾的是,很多人卻並沒有充分享受到烤肉的美味,因為他們的選擇太過局限,總是點為普遍的那幾種肉品。事實上,無論是雞肉還是牛肉,抑或是羊肉,其身體各個部位的口感都是不同的。有些部位的肉品雖然不常見,但卻可能是非常美味的。所以在烤肉店,我們不妨多做一些嘗試,也許你會發現自己一直尋找的那種味道呢!

  當然,即使是自己動手燒烤,也不妨嘗試一些新的肉品,換點花樣,這樣無疑會讓你更加體會到烤肉的樂趣。如果不知道該如何選擇,這本《烤肉筆記》將會為你提供參考和幫助。它詳盡地介紹瞭每一種肉或內髒的特點,包括烤製方法,這樣在自己動手或點餐的時候就不會茫然無措,不知從何下手瞭。更重要的是,它還幫助我們發現瞭更多的美味,讓我們更好地享受美食,享受生活。

  《烤肉筆記》內容通俗易懂,開本小巧精緻,圖片精美雅緻,非常適閤隨身攜帶或放在枕邊翻閱,是一本非常實用的烤肉筆記。

內容簡介

  《烤肉筆記》收錄瞭大傢耳熟能詳的幾乎所有的肉品,涵蓋瞭牛、豬、雞、鴨、馬身上幾乎所有部位的肉和內髒,基本上可以說沒有浪費的地方。
  當然,《烤肉筆記》中也包括一些大傢不太熟悉甚至完全想象不到的部位。
  《烤肉筆記》中對這些可用於燒烤的肉品和內髒做瞭簡單的介紹,特彆重點說明瞭該部位的烤製方法及口感特色,以方便大傢可以根據自己的愛好來選擇適閤自己的品類。其品類之豐富、劃分之精細,可以說超乎大多數人的想象。讓人覺得這些動物身上的每一寸肌膚似乎都是美味,浪費任何一個地方都會讓人感到可惜。

作者簡介

  東京書籍齣版編集部,日本東京書籍有限公司簡稱“東京書籍”,是日本較大也是較著名的齣版商,特彆是其齣版的教科書,在日本占有近一半的比例。除教科書外,東京書籍也齣版學術、文學、生活、傳記等各種類型的圖書,其中也不乏在日本國內引起強烈反響的超級暢銷書。

內頁插圖

目錄

序言
本書的使用方法

牛肉
豬肉
馬肉
雞肉
雜交鴨
烤肉店的其他菜品

前言/序言


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用戶評價

評分

介紹的很詳盡,圖文印刷的很好

評分

很好的書,喜歡吃壽司的人估計很想買

評分

吼吼,吃瞭這麼久,還有真麼多不知道嗯額

評分

不錯,值得購買。

評分

非常小的一本書,還算實用,認識瞭許多品牌。

評分

非常喜歡這本書,印刷精美,正版。小巧。

評分

很mini的口袋書,想學習茶葉基礎知識的推薦此書

評分

圖書質量不錯,留著慢慢看。

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東西不錯 京東的物流速度非常滿意

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