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店铺： 弗洛拉图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109152618

商品编码：11766085798

包装：平装

开本：大32

出版时间：2011-01-01

页数：126

字数：102000

商品参数

黑木耳栽培实用技术
	定价	12.00
	出版社	中国农业出版社
	版次	1
	出版时间	2011年01月
	开本	大32开
	作者
	装帧	平装
	页数	126
	字数	102000
	ISBN编码	9787109152618

内容介绍
        张介驰主编的《黑木耳栽培实用技术》是我国黑木耳主产区栽培技术的总结集成，其中北方栽培技术主要参考了黑龙江和吉林两省的段栽和袋栽黑木耳生产实践，南方袋栽技术和段栽技术主要以浙江省丽水地区和湖北省随州地区的生产实践为基础。     本书集成技术既有生产实践经验的总结，也有栽培管理技术的创新，具有突出的实用性和可操作性，可对不同层次的黑木耳栽培生产者提供启迪和帮助。

目录

第壹章  概述

    一、分类地位
    二、营养价值
    三、黑木耳栽培史
第二章  生物学特性
    一、黑木耳形态
    二、黑木耳生活史
    三、生长发育条件
第三章  北方黑木耳袋料栽培技术
  第壹节  春季栽培技术
    一、栽培生产设施
    二、栽培品种
    三、栽培生产技术
  第二节  秋季栽培技术
    一、栽培品种
    二、栽培生产技术
第四章  南方黑木耳袋料栽培技术
    一、栽培设施
    二、栽培品种
    三、栽培生产技术
    四、采收与干燥
第五章  北方黑木耳木段栽培技术
    一、耳场选择
    二、木段准备
    三、接种
    四、管理
    五、采摘加工及贮藏
    六、防治病虫害发生
第六章  南方黑木耳木段栽培技术
    一、工艺流程
    二、场地准备
    三、耳杆准备
    四、接种
    五、养菌期管理
    六、出耳管理
    七、采收和加工
    八、越冬管理
    九、应急管理
第七章  黑木耳病虫害防治
    一、常见病害及其防控
    二、常见虫害及其防控
    三、螨类危害及其防控
    四、有害生物及其防控
    五、环境控制注意事项
    六、病虫害的综合防控
    七、食用菌农药制剂及使用方法

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菌菇之珍：详尽的食用菌栽培指南 在中国广袤的土地上，食用菌以其独特的风味、丰富的营养和多样的品种，早已成为餐桌上的常客，深受人们喜爱。从山林间鲜为人知的野味，到现代温室中批量生产的商品，食用菌的种植业正蓬勃发展，为无数家庭带来美味，为许多农户开启致富之路。然而，成功的食用菌栽培并非易事，它需要科学的知识、精细的管理以及对环境变化的敏锐洞察。本书便是为有志于掌握食用菌栽培技术的爱好者和从业者量身打造的一部百科全书式的指南。 本书内容涵盖了食用菌栽培的方方面面，力求为读者提供全面、系统、实用的知识体系。我们深入浅出地剖析了不同种类食用菌的生长特性，从宏观的菌种选择、生长环境搭建，到微观的培养基配方、菌丝培养，再到最终的采摘、加工和贮藏，每一个环节都进行了详尽的阐述。本书不仅关注理论知识的普及，更注重实践操作的指导，通过大量的图文并茂的案例分析和操作步骤详解，帮助读者将书本知识转化为实际生产力。 第一篇：食用菌概论与基础知识 在正式进入具体的栽培技术之前，本书将带领读者首先认识食用菌的宏观世界。我们将介绍食用菌的分类、营养价值以及它们在生态系统中的重要作用。了解食用菌的生物学特性是成功栽培的基础，因此，我们会详细讲解菌丝体的结构、繁殖方式以及它们对温度、湿度、光照、通风等环境因素的依赖性。 食用菌的分类与多样性： 从常见的香菇、平菇、金针菇，到珍贵的松茸、牛肝菌，再到特有的木耳、银耳，本书将展现食用菌世界的丰富多彩。我们将介绍不同食用菌的形态特征、生长习性以及它们的市场价值和食用方法。 食用菌的营养价值与健康益处： 食用菌被誉为“低脂肪、高蛋白、富含维生素和矿物质的健康食品”。本书将深入探讨食用菌在提供必需氨基酸、多糖、膳食纤维、微量元素等方面的优势，以及它们对人体免疫力、心血管健康、抗氧化等方面的积极作用。 菌丝体的生长与繁殖： 深入理解菌丝体的生命周期，包括萌发、生长、代谢等过程，对于掌握栽培技术至关重要。我们将详细介绍菌丝体的生长速度、营养需求以及影响其生长的关键因素。 环境因素对食用菌生长的影响： 温度、湿度、光照、通风、pH值等环境因素对食用菌的生长发育有着决定性的影响。本书将详细分析这些因素的最佳范围，以及如何通过控制环境来优化食用菌的产量和品质。 第二篇：食用菌栽培技术精要 本篇是本书的核心内容，将逐一详解各类食用菌的栽培技术。我们将根据不同食用菌的特点，分别介绍最适合其生长的栽培方式，并提供详尽的操作指南。 菌种选择与管理： 优质的菌种是成功栽培的第一步。本书将指导读者如何识别、选购和保存优良的食用菌菌种，以及如何进行菌种的纯化和扩繁。 培养基的配制与消毒： 不同的食用菌对培养基的营养成分需求不同。本书将提供多种经典和创新的培养基配方，并详细讲解配制过程中的注意事项，以及如何进行有效的培养基消毒，防止杂菌污染。 菌丝体培养： 从实验室的试管、斜面培养，到工厂化的袋栽、瓶栽，本书将详细介绍不同规模的菌丝体培养技术，包括接种、发菌、转料等关键步骤，并提供常见问题的解决方案。 出菇管理： 当菌丝体达到一定程度后，就需要诱导其出菇。本书将重点讲解如何通过改变温度、湿度、光照、通风等环境条件，刺激菌丝体形成子实体，并指导读者如何管理出菇过程，以获得最佳的产量和品质。 采摘与加工： 掌握正确的采摘时机和方法，能够最大程度地保证食用菌的品质和贮藏性。本书将介绍不同食用菌的最佳采摘标准，以及常用的加工方法，如烘干、盐渍、速冻等，以延长其保质期并增加附加值。 贮藏与运输： 如何在采摘后对食用菌进行有效的贮藏和运输，是减少损耗、保证市场供应的关键。本书将提供针对不同食用菌的贮藏条件和技术，以及安全高效的运输方式。 第三篇：常见食用菌栽培实例解析 为了让读者更直观地理解栽培技术，本书将精选几种市场需求量大、栽培技术相对成熟的食用菌进行深度解析。 香菇栽培： 从段木栽培到菌棒栽培，本书将详细介绍香菇不同栽培方式的优缺点，以及具体的培养基配方、菌丝培养、出菇管理等环节的操作要点。 平菇栽培： 平菇因其生长周期短、产量高而受到广泛欢迎。本书将重点介绍平菇的袋栽技术，包括菌料的配制、装袋、灭菌、接种、发菌、出菇以及采摘等全过程。 金针菇栽培： 金针菇的栽培需要特殊的设备和精细的管理。本书将深入讲解金针菇的瓶栽技术，包括培养基配方、灭菌、接种、黑暗培养、光照诱导、退菌等关键步骤，并强调控制温度、湿度和二氧化碳浓度的重要性。 黑木耳栽培： 作为深受喜爱的食用菌，黑木耳的栽培有着其独到的技术要求。本书将详细介绍黑木耳的栽培基质选择、菌包制作、太空包栽培、原木栽培等多种技术，并着重讲解其对温度、湿度、通风等环境条件的需求，以及出耳、采摘、烘干等过程中的注意事项。 其他特色食用菌栽培： 除了以上几种，本书还将简要介绍如灵芝、姬松茸、草菇等其他具有市场潜力或地方特色的食用菌的栽培要点，为读者提供更广阔的选择空间。 第四篇：食用菌病虫害防治与质量安全 在食用菌的生长过程中，病虫害的侵扰是影响产量和品质的主要因素之一。本篇将聚焦于食用菌的病虫害防治，并强调质量安全的重要性。 常见病害的识别与防治： 详细介绍食用菌常见的细菌性病害、真菌性病害和病毒性病害，包括其发生原因、症状表现以及有效的防治措施，如农业防治、生物防治和化学防治等。 常见虫害的识别与防治： 讲解食用菌栽培中可能遇到的螨虫、菇蚊、蝇蛆等常见害虫，介绍其生活习性、危害以及综合防治策略。 绿色无公害栽培技术： 提倡使用环保、安全的防治方法，减少化学农药的使用，确保食用菌产品的安全和健康。 食用菌质量安全管理： 从菌种的源头控制，到生产过程的规范操作，再到采摘、加工、贮藏的卫生管理，本书将全面指导读者如何建立完善的食用菌质量安全管理体系。 常见农药残留的检测与控制： 普及食用菌产品农药残留检测的意义和方法，指导读者如何选择和使用符合国家标准的农药，以及如何进行残留物的检测和控制。 第五篇：食用菌产业发展与市场前景 本书的最后一部分将着眼于食用菌产业的整体发展趋势和广阔的市场前景，为读者提供更长远的视角和更明确的发展方向。 食用菌市场分析： 介绍当前国内外食用菌市场的供需情况、价格波动、消费趋势以及主要的消费群体。 食用菌产业政策与法规： 梳理国家和地方政府对食用菌产业的支持政策、发展规划以及相关的法律法规。 食用菌的深加工与产品开发： 探讨食用菌在食品、医药、保健品、化妆品等领域的应用前景，以及如何通过深加工提升产品附加值。 食用菌产业的品牌建设与营销推广： 指导读者如何打造食用菌品牌，运用多种营销手段拓展市场，提升产品竞争力。 食用菌产业的未来发展趋势： 展望食用菌产业在智能化、绿色化、品牌化等方面的发展方向，为读者提供投资兴业的参考。 本书内容翔实，结构严谨，语言通俗易懂，图文并茂，既有理论深度，又有实践指导意义。无论您是初学者还是有一定经验的种植户，都能从中受益匪浅。我们相信，通过学习本书，您将能够掌握科学的食用菌栽培技术，克服生产中的难题，实现食用菌种植的丰收与增收，共同分享这份来自大自然的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

我对自然养生和健康饮食有着浓厚的兴趣，近年来，我一直在探索各种天然食材的种植和食用方法。黑木耳因其丰富的营养价值和独特的口感，一直是我餐桌上的常客。然而，我一直觉得，如果能够亲手种植出新鲜、无污染的黑木耳，那将是多么美妙的一件事！这本《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》正是我一直在寻找的。我尤其期待“栽培实用技术”能够清晰地指导我如何在家中，哪怕是有限的空间里，成功地栽培出黑木耳。我希望它能告诉我，如何选择合适的菌种，如何配置营养丰富的培养基，以及如何创造适宜黑木耳生长的温度、湿度和光照条件。我对于“病虫害防治技术教材”部分也充满好奇，因为我希望我的种植过程能够尽可能地避免使用化学药剂，而是采用一些更加天然、温和的方法来解决可能出现的问题，比如如何通过调整环境来预防病虫害，或者使用一些天然的替代品来驱虫。这本书的“百科知识大全”听起来就像是一个宝藏，我希望能够从中了解到更多关于黑木耳的知识，比如它的生长周期，不同品种的特点，以及它在健康方面的益处。我渴望这本书能够让我一步步实现自己的“家庭黑木耳农场”的梦想。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对生活品质有追求的城市居民，我非常喜欢在周末的时候，利用闲暇时间做一些有意义的事情，比如学习烹饪，或者尝试一些手工活动。最近，我开始对“在家种点什么”产生了浓厚的兴趣，从香草到小番茄，都让我觉得很有成就感。黑木耳作为一种健康食材，如果能在自己家里种出来，那将是一件多么令人兴奋的事情！这本《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》的书名就充满了吸引力，让我觉得它能够满足我对于“自己动手，丰衣足食”的向往。我最感兴趣的是“栽培实用技术”部分，我希望它能以一种非常接地气、非常适合家庭操作的方式，告诉我如何在家里的一个小角落，比如阳台或者厨房，也能成功地栽培出新鲜的黑木耳。我希望这本书能够细致地讲解每一步骤，从选择合适的菌包，到如何进行简单的管理，再到最终收获。我尤其担心的是“病虫害防治”的问题，因为我希望我的食物是健康、安全的，我希望这本书能够提供一些温和、环保的防治方法，让我能够避免使用任何化学药剂。这本书的“百科知识大全”也让我充满期待，我希望能够了解黑木耳的生长过程，为什么它会变得那么鲜美，以及它在营养价值方面有哪些独特的优势。

评分☆☆☆☆☆

我是一名拥有多年种植经验的老农，虽然我主攻的是其他经济作物，但近年来，看到黑木耳市场的良好前景，我萌生了尝试种植黑木耳的想法。然而，我深知“隔行如隔山”，想要成功转型，必须要有扎实的理论基础和成熟的实践经验作为支撑。这本《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》恰恰满足了我的需求。我对“栽培实用技术”部分非常看重，希望能从中学习到先进的栽培方法和管理技巧，比如如何优化发菌过程，如何提高出耳率，以及如何进行精细化管理以保证产品质量。同时，“病虫害防治技术教材”更是我关注的重点，虽然我拥有一定的病虫害防治经验，但黑木耳的病虫害可能与其他作物有所不同，我需要了解针对黑木耳特有的病原菌和害虫的防治策略，特别是绿色环保的防治手段，这对于保证食用安全和提升产品附加值至关重要。我对这本书的“百科知识大全”也抱有很高的期望，希望能通过它来全面了解黑木耳的生物学特性、生态要求以及市场行情，从而做出更明智的决策。我非常欣赏书名中“种植业精品图书”的定位，这意味着它应该具有较高的学术价值和实践指导意义，能够帮助我少走弯路，提高成功率。

评分☆☆☆☆☆

最近，我开始在自家的小院子里尝试一些家庭园艺，从蔬菜到香草，都觉得挺有意思的。偶然看到有关于黑木耳栽培的介绍，觉得这是一种很有趣的尝试，不仅能吃到新鲜的黑木耳，还能体验种植的乐趣。这本书《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》的出现，无疑为我打开了新世界的大门。我最期待的是“栽培实用技术”部分，希望它能用最简单易懂的语言，告诉我家庭种植黑木耳需要准备哪些材料，如何进行菌包的制作和管理，以及在不同季节如何调整栽培环境。我尤其担心自己会因为缺乏经验而导致菌包长不好，或者长出的黑木耳品质不佳。而“病虫害防治技术教材”则让我感到安心，因为我听说黑木耳也容易生病，一旦处理不好，就会前功尽弃。我希望能在这本书里找到一些简单易行的防治方法，最好是那种不需要复杂设备和昂贵药剂的。这本书的“百科知识大全”听起来就很吸引人，我希望能够了解黑木耳的生长习性，为什么它会在特定的温度和湿度下生长得更好，以及不同品种的黑木耳有什么区别。总的来说，我希望这本书能够让我这个新手也能轻松入门，享受家庭种植黑木耳的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注农业科技发展和乡村振兴的媒体工作者，我一直在寻找能够真正反映行业前沿、指导实践的优秀图书。这本《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》从书名上看，就具备了相当的吸引力。我尤其关注“栽培实用技术”是否能够提供创新性的、高效率的栽培方法，比如智能化控制、无土栽培技术等，以及这些技术在实际应用中的案例分析。同时，我非常重视“病虫害防治技术教材”是否能够覆盖当前黑木耳种植中面临的主要病虫害，并提供切实可行的、符合绿色发展理念的防治方案，例如生物防治、抗性育种等。我希望这本书能够提供深入的“黑木耳百科知识大全”，包括其遗传改良、品种选育、市场分析以及产业发展趋势等内容，这对于我撰写相关报道、传播农业科技信息具有重要的参考价值。我希望这本书的作者能够具备扎实的理论功底和丰富的实践经验，能够用清晰、准确的语言，将复杂的农业技术进行可视化呈现，并辅以大量的图表和实例，使其易于理解和推广。我期待这本书能够成为指导黑木耳产业发展的权威教材，为推动我国食用菌产业的现代化进程贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对健康生活方式有着执着追求的普通上班族，我一直相信“吃什么，决定了我们是什么样的人”。近年来，我开始尝试自己动手制作一些健康食品，而黑木耳因其卓越的营养价值和独特的口感，一直是我关注的焦点。这本《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》的书名，立刻吸引了我的目光，因为它承诺提供了“栽培实用技术”和“病虫害防治技术教材”，这正是我想要学习和掌握的。我希望这本书能够用最通俗易懂的方式，指导我如何在家中，哪怕是很小的空间里，也能成功地种出新鲜、健康的黑木耳。我希望它能告诉我，如何选择合适的菌种，如何准备简单的培养基，以及如何创造适合黑木耳生长的环境。我特别担心自己会因为缺乏经验而导致种植失败，或者因为不当的操作而产生有害物质。因此，“病虫害防治技术教材”是我非常看重的一部分，我希望能够从中学习到一些天然、安全、易于操作的防治方法，最好是能够避免使用任何化学药剂。这本书的“百科知识大全”也让我充满了好奇，我希望能够了解黑木耳的生长过程，它为什么会有那么好的口感，以及它在健康方面到底有哪些神奇的功效。我渴望通过这本书，让我的健康饮食之旅更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在创业的年轻农业技术人员，我的创业项目就是专注于发展特色食用菌产业，而黑木耳作为一种广受欢迎的食用菌，自然是我的重点关注对象。在项目启动初期，我需要一本权威、专业的指导书籍来为我提供全面的技术支持。《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》这本书的出现，让我看到了希望。我最看重的是“栽培实用技术”和“病虫害防治技术教材”这两个部分。对于“栽培实用技术”，我希望能够学习到当前行业内最先进、最成熟的栽培模式，包括不同基质的配方优化、灭菌消毒的关键技术、发菌周期和出耳期的管理技巧，以及如何通过科学的栽培手段来提高黑木耳的产量和品质。对于“病虫害防治技术教材”，我希望能获得一套系统性的解决方案，不仅包括对常见病虫害的识别和诊断，更重要的是提供针对性的、高效的、环保的防治措施，例如生物防治、物理防治等，以最大程度地减少化学农药的使用，确保产品的绿色安全。此外，“黑木耳百科知识大全”部分，我希望能够深入了解黑木耳的生物学特性、遗传多样性，以及不同生态环境下适宜的栽培品种，这些信息对于我进行品种选育和优化栽培方案至关重要。我希望这本书能够成为我创业路上的坚实后盾。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在学习园艺专业的大学生，我的专业方向是作物学，对各种农作物的种植技术都充满了求知欲。黑木耳作为一种重要的食用菌，其栽培过程涉及生物学、化学、环境科学等多个学科的知识，我对此一直很感兴趣，但总觉得缺乏一本系统性的教材来深入学习。《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》这本书的出现，恰好弥补了我的这一需求。我最期待的是“栽培实用技术”部分，希望它能够详细讲解黑木耳的生物学特性、生长发育规律，以及不同栽培模式下的具体操作流程，比如如何进行菌种选育、培养基的配制与灭菌、发菌过程的管理，以及出耳期的环境调控等。我希望书中能够有大量的专业插图和实验数据，帮助我更好地理解理论知识，并将理论与实践相结合。同时，“病虫害防治技术教材”对我来说也非常重要，我希望能学习到如何科学地识别和诊断黑木耳常见的病虫害，以及各种防治措施的原理和操作方法，特别是那些基于生物防治和生态调控的绿色防控技术，这符合我专业学习的方向。这本书的“百科知识大全”更是让我期待，我希望能够从中了解到黑木耳的分类、起源、进化，以及其在经济、文化等方面的价值。我希望通过这本书，能够为我未来的学术研究和实践应用打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直对家庭种植黑木耳充满了兴趣，但苦于找不到一本全面、实用的指南。市面上零散的资料信息量大且不成体系，让我无从下手。这本《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》真是及时雨！光看书名，我就觉得它涵盖了从入门到进阶的方方面面。我尤其关心“实用技术”和“病虫害防治”这两个部分，因为我知道任何种植过程都离不开这两点。我一直担心自己会遇到各种棘手的问题，比如菌种选择、培养基配制、温度湿度控制等等，这些都是我之前查阅资料时遇到的难题。而这本书的“百科知识大全”听起来就像是为我解答所有疑惑的宝库，希望能详细讲解不同品种黑木耳的特性，以及适合不同环境的栽培方式。我对“病虫害防治”更是充满了期待，希望它能提供一套科学、有效的防治方案，让我能够避免常见的病虫害，确保黑木耳的产量和品质。我平时工作比较忙，时间精力有限，所以一本能够系统性指导我实践操作的书对我来说至关重要。我希望这本书的排版清晰，图文并茂，能够让我快速理解并掌握关键技术。我迫不及待地想把它带回家，开始我的黑木耳种植之旅！

评分☆☆☆☆☆

我是一名经验丰富的食用菌种植户，虽然我已经种植过多种食用菌，但对于黑木耳的栽培，我仍然觉得有进一步提升的空间。我一直秉持着学习创新、追求卓越的态度，不断探索更高效、更经济、更环保的种植技术。《包邮 黑木耳栽培实用技术 种植业精品图书 黑木耳百科知识大全 病虫害防治技术教材 黑木耳》这本书的出现，无疑为我提供了一个宝贵的学习机会。我非常看重“栽培实用技术”部分，希望能够从中了解到当前黑木耳产业中最前沿的栽培模式和精细化管理技术，比如如何通过生物工程技术改良菌种，如何优化培养基配方以提高产量和品质，以及如何运用智能化设备来精准调控栽培环境。同时，“病虫害防治技术教材”对我来说是至关重要的，我希望能够学习到最新、最有效的病虫害诊断和绿色防治技术，例如利用天敌防治、生物农药的应用，以及如何通过加强栽培管理来提高菌丝体的抗逆性，从而降低病虫害的发生率。我对“黑木耳百科知识大全”也充满了期待，希望能从中获得更深入的生物学特性、生态适应性以及市场发展趋势等方面的知识，以便更好地指导我的生产实践和市场决策。我希望这本书能够成为我提升黑木耳种植技术、实现产业升级的强大助推器。