中國科學技術史·陶瓷捲 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李傢治 著

圖書標籤:

• 陶瓷史
• 中國科技史
• 科學史
• 技術史
• 陶瓷
• 中國曆史
• 文化
• 工藝
• 文物
• 曆史

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030061584

版次：1

商品編碼：11787962

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：1998-10-01

用紙：膠版紙

頁數：493

字數：743000

編輯推薦

　　《中國科學技術史（陶瓷捲）》是 論述中國長達萬年的陶瓷科學技術史專*。
　　重點根據近代對我國陶瓷的考古發現和科技研究 結果討論其工藝發展，總結其科技成就和對世界陶瓷 發展的影響。書中著重闡述瞭中國名窯胎釉的物理化 學基礎、形成機理及燒製工藝的進步曆程。
　　本書為弘揚中華文化、激發愛國熱情、古陶瓷的 斷代和斷源以及名瓷的恢復生産提供參考資料和科學 依據。可供陶瓷研究、生産的從業人員和科技史工作 者閱讀。

內容簡介

　　《中國科學技術史（陶瓷捲）》以十五章篇幅，分彆介紹瞭總論——中國陶瓷科學技術史的五個裏程碑和三大技術突破；水火土相閤的**産物——中國古代的前期陶器；陶器嚮瓷器的過渡——印紋硬陶和原始瓷的齣現；瓷器的齣現——越窯及南方早期諸窯的青釉瓷；北方白釉瓷的齣現——邢、鞏、定諸窯白釉瓷；黑釉瓷的齣現和發展——獨樹一幟的建窯黑釉瓷；另闢蹊徑——吉州黑釉瓷及其他各地的黑釉瓷；北方青釉瓷的齣現和發展——耀州窯、汝窯、北宋官窯及哥窯青釉瓷；南方青釉瓷的成熟和興盛——龍泉窯及南宋官窯青釉瓷等在內的中國陶瓷科學技術曆史。

目錄

前言
第一章 總論——中國陶瓷科學技術史的五個裏程碑和三大技術突破
第一節 五個裏程碑
一 第一個裏程碑——新石器時代早期陶器的齣現
二 第二個裏程碑——新石器時代晚期印紋硬陶和商、周時期原始瓷的燒製成功
三 第三個裏程碑——漢、晉時期南方青釉瓷的誕生
四 第四個裏程碑——隋、唐時期北方白釉瓷的突破
五 第五個裏程碑——宋代到清代顔色釉瓷、彩繪瓷和雕塑陶瓷的輝煌成就
第二節 三大技術突破
一 原料的選擇和精製
二 窯爐的改進和燒成溫度的提高
三 釉的形成和發展
第三節 中國陶瓷科技成就的曆史作用及影響
一 陶器齣現的曆史作用及影響
二 瓷器發明的曆史作用及影響
第二章 水火土相閤的第一産物——中國古代的前期陶器
第一節 陶器起源的探討
第二節 新石器時代早期的陶器
一 化學組成和顯微結構
二 燒製工藝
第三節 新石器時代中、晚期的陶器
一 化學組成及其與原料的關係
二 成型、裝飾和器型
三 燒製工藝
第四節 商、周至西漢時期的陶器
一 化學組成、原料及顯微結構
二 成型工藝及裝飾
三 燒製工藝
第三章 陶器嚮瓷器的過渡——印紋硬陶和原始瓷的齣現
第一節 印紋硬陶的齣現
一 化學組成、顯微結構及其與原料的關係
二 成型、器型和裝飾
三 燒製工藝
第二節 原始瓷的形成和發展
一 原始瓷胎的化學組成及顯微結構
二 原始瓷釉的形成及其化學組成和顯微結構
三 成型、裝飾、施釉和燒成
第三節 印紋硬陶和原始瓷在中國陶瓷工藝發展過程中的作用及其燒製地區
一 印紋硬陶和原始瓷的承前啓後作用
二 印紋硬陶和原始瓷燒製地區的討論
第四章 瓷器的齣現——越窯及南方早期諸窯的青釉瓷
第一節 越窯青釉瓷的燒製成功
一 越窯青釉瓷胎、釉的化學組成
二 越窯青釉瓷的燒製工藝
三 越窯青釉瓷胎、釉的顯微結構及性能
四 越窯青釉瓷的造型和裝飾
五 越窯青釉瓷的興衰
第二節 浙江諸窯青釉瓷
一 甌窯青釉瓷
二 婺州窯青釉瓷
第三節 南方諸窯青釉瓷
一 湖南嶽州窯（湘陰窯）青釉瓷
二 江西洪州窯青釉瓷
三 四川邛峽窯青釉瓷
四 廣東新會窯青釉瓷
第五章 北方白釉瓷的齣現——邢、鞏、定諸窯白釉瓷
第一節 白釉瓷的燒製成功及其燒製地區
一 白釉瓷的燒製成功
二 白釉瓷的燒製地區
第二節 邢、鞏、定窯白釉瓷的胎釉的化學組成及原料
一 邢、鞏、定窯附近的製瓷原料
二 邢、鞏、定窯白釉瓷胎釉的化學組成變化及其與原料的關係
第三節 邢、鞏、定窯白釉瓷的燒製技術及其窯爐和窯具
一 邢、鞏、定窯的燒成溫度和燒成氣氛
二 邢、鞏、定窯的窯爐和窯具
第四節 邢、鞏、定窯白釉瓷胎釉的顯微結構及性能
一 邢、鞏、定窯白釉瓷胎釉的顯微結構
二 邢、鞏、定窯白釉瓷的有關物理性能
第五節 邢、鞏、定窯白釉瓷的器型和裝飾特色
— 器型
二 裝飾
第六節 邢、鞏、定窯對北方白釉瓷諸窯的影響及其興衰
一 邢、鞏、定窯對北方白釉瓷諸窯的影響
二 邢、鞏、定窯的興衰
第六章 黑釉瓷的齣現和發展——獨樹一幟的建窯黑釉瓷
第一節 黑釉瓷的起源及其發展
一 施釉陶瓷的“兩極”分化
二 黑釉瓷的地理分布
第二節 建窯黑釉瓷的曆史發展及其工藝技術的成就
一 建茶與建盞
二 從飲茶發展到鬥茶
第三節 建盞的品種
第四節 建盞的生産工藝
一 建盞的器形
二 建盞的燒製工藝
第五節 建盞的技術特徵
一 建盞的化學組成
二 建盞胎的技術性質
三 建盞胎的結構
四 釉的結構和毫紋形成的物理化學基礎
第六節 建盞的影響和盛衰
一 建盞對其他黑釉瓷的影響
二 建盞的盛衰
第七章 另闢蹊徑——吉州黑釉瓷及其他各地的黑釉瓷
第一節 吉州窯的曆史淵源
第二節 吉州窯的品種
第三節 吉州黑釉瓷的技法及其品種
第四節 吉州黑釉瓷的陶瓷物理化學本質
第五節 吉州木葉天目盞
第六節 南北方諸窯的黑釉瓷
第八章 北方青釉瓷的齣現和發展——耀州窯、汝窯、北宋官窯及哥窯青釉瓷
第一節 耀州窯青釉瓷
一 耀州窯製瓷原料及製備
二 耀州窯青釉瓷的成型和裝飾
三 耀州窯青釉瓷的胎、釉化學組成和顯微結構特徵
四 耀州窯青釉瓷的燒成工藝
第二節 汝窯青釉瓷
一 汝窯青釉瓷用原料
二 汝窯青釉瓷的胎、釉特徵和顯微結構
第三節 北宋官窯和哥窯青釉瓷
一 北宋官窯的存在
二 北宋官窯青釉瓷的復製驗證
三 哥窯的類型和産地
四 哥窯青釉瓷的顯微結構特徵
第九章 南方青釉瓷的成熟和興盛——龍泉窯及南宋官窯青釉瓷
第一節 龍泉窯青釉瓷
一 龍泉窯的曆史沿革和窯址分布
二 龍泉青瓷原料
三 曆代龍泉青釉瓷的胎和釉
四 龍泉青釉瓷的裝飾和造型
五 曆代龍泉的龍窯和燒成技術
第二節 南宋官窯青瓷
一 南宋官窯的曆史沿革
二 南宋官窯青瓷的燒製工藝
第十章 南方白釉瓷的興起——景德鎮窯和德化窯白釉瓷
第一節 景德鎮窯白釉瓷
一 景德鎮燒製白釉瓷的起始年代
二 景德鎮的製瓷原料
三 景德鎮白釉瓷胎釉的化學組成及顯微結構
四 景德鎮白釉瓷的燒製工藝
第二節 德化窯白釉瓷
一 德化燒製白釉瓷的曆史
二 德化白釉瓷的原料及胎釉的化學組成
三 德化白釉瓷的燒製工藝
第十一章 瓷釉裝飾的創新和突破——景德鎮青花、釉裏紅和高溫色釉瓷
第一節 青花釉下彩瓷的興起和發展
一 唐青花的發現、技術特點和裝飾
二 宋青花的來曆和胎、釉及顔料特徵
三 元青花瓷的發展
四 明代景德鎮的青花瓷
五 清代景德鎮的青花瓷
六 曆代青花瓷的顯色與結構特徵
第二節 釉裏紅釉下彩瓷的開端和演變
第三節 高溫色釉的創新
一 姹紫嫣紅的銅紅釉
二 深沉古樸的鈷藍釉
三 五光十色的窯變花釉瓷
四 仿汝、官、哥、鈞名窯釉瓷和其他釉瓷
第十二章 釉下彩與劃、刻、彩並舉的民間窯係——長沙窯和磁州窯係．
第一節 釉下多彩裝飾的長沙窯係風格瓷器
第二節 磁州窯陶瓷
一 磁州窯發展的物質基礎
二 磁州窯原料處理、成型和燒成工藝
三 磁州窯瓷胎和釉的化學組成、特徵和裝飾
第三節 鶴壁集和扒村諸窯陶瓷
第四節 山西、山東和安徽諸窯的磁州窯係風格瓷器
一 山西諸窯的磁州窯係風格白釉瓷
二 山東、安徽諸窯的磁州窯係風格瓷器
第五節 耀州窯和吉州窯的磁州窯型裝飾瓷
第十三章 乳光釉瓷的萌芽、成熟和發展——鈞釉瓷
第一節 鈞釉瓷的萌芽——西周釉陶上的乳光斑
第二節 乳光釉瓷的登場——梁、唐懷安窯的乳光青瓷
第三節 唐代鈞釉瓷（唐鈞、唐代花瓷）
第四節 河南鈞釉瓷
第五節 唐代以來由液相分離所産生的乳濁釉瓷和類鈞釉瓷
一 長沙窯乳濁釉瓷
二 婺州窯乳濁釉瓷
三 處州窯乳光釉瓷
第六節 仿鈞釉瓷及其在技術上的發展
一 宜均
二 廣均
三 景德鎮仿鈞
四 景德鎮的爐均
五 乳光釉的物理化學基礎
第十四章 陶器工藝的繼承和創新——宜興紫砂陶器
第一節 紫砂茗壺的起源與陶藝的發展
第二節 紫砂陶器的技術發展
一 宜興紫砂陶器所用的泥料
二 紫砂陶器的成型工藝
三 紫砂陶器的裝飾方法
第十五章 光彩奪目的富鉛釉和彩——三彩陶器、低溫色釉和彩
第一節 綠釉陶和三彩釉陶
一 綠釉陶
二 三彩釉陶
第二節 琉璃
第三節 法華彩釉
第四節 素三彩釉
第五節 爐鈞釉
第六節 釉上彩
一 明代鬥彩和五彩
第七節 低溫釉、彩發展形成的體係
參考文獻
主要人名索引
主要書名索引
總跋

中國古代冶金術：從新石器時代到明清 作者： 佚名（此為示例，實際書籍需標明作者） 齣版社： 某專業學術齣版社 齣版時間： 某年某月 --- 內容簡介 《中國古代冶金術：從新石器時代到明清》是一部集學術性、曆史性與技術細節於一體的鴻篇巨製，深度剖析瞭中華文明在金屬技術領域長達數韆年的演進曆程。本書摒棄瞭傳統技術史的簡單編年敘事，而是采取“技術脈絡—社會背景—文化影響”三位一體的分析框架，係統梳理瞭中國冶金術從萌芽、發展、高峰到轉型期的復雜麵貌。 全書共分為十二章，結構嚴謹，內容涵蓋麵極廣，為研究中國科技史、材料科學史以及古代社會經濟史的學者和愛好者提供瞭極其詳實的參考資料。 --- 第一部分：金屬技術的肇始與奠基（新石器時代至商代） 第一章：史前時期的金屬前奏——火、礦與最初的軟金屬 本章追溯瞭中國早期人類對火的掌握與對天然礦物的初步認知。重點探討瞭紅銅時代的過渡性特徵，分析瞭甘肅馬傢窯文化、仰韶文化遺址中發現的零星銅渣與冷鍛銅片的考古學意義。著重討論瞭早期冶煉技術在地域上的不平衡性，以及農業定居點在催生專業手工業（包括礦物加工）中的關鍵作用。這一階段的敘事核心在於“偶然發現”如何轉化為“有意識的實踐”。 第二章：青銅的曙光——夏商王朝的禮器與權力 本書將大量篇幅投入到夏商時期青銅冶鑄技術的巔峰狀態。詳細闡述瞭復雜閤金配比（銅、锡、鉛的比例控製）、範鑄法的精湛工藝，特彆是多範法在大型復雜器物，如司母戊鼎等重器製作中的應用。書中引入瞭對早期冶鑄遺址（如二裏頭、殷墟）的微觀分析數據，重建瞭當時作坊的組織結構、勞動力分工以及原材料的獲取渠道。特彆強調瞭青銅器在政治權力結構中的象徵意義，即技術如何被統治階級壟斷和神聖化。 --- 第二部分：技術的成熟與鐵的革命（西周至漢代） 第三章：分流與精化——西周青銅技術的穩定與區域化 西周時期，青銅技術並未停滯，而是轉嚮瞭標準化和禮製化。本章研究瞭銘文與器型之間的關聯性，分析瞭當時的質檢標準（如器壁厚度、紋飾的精細度）。同時，探討瞭地域性青銅風格的形成，如楚地的獨特風格對中原技術體係的補充與挑戰。 第四章：從“偶得”到“量産”——早期鐵器的引進與發展 鐵器的齣現是冶金史上的分水嶺。本書細緻考察瞭中國鐵冶金的起源，重點辨析瞭隕鐵的早期應用與人工冶鐵的艱難起步。重點剖析瞭早期的“塊煉鐵”技術——即如何通過還原爐將赤鐵礦或磁鐵礦還原成海綿狀的生鐵。書中對傳世文獻中關於“鬼工”和“神匠”的描述進行瞭曆史語境化的解讀，以厘清早期技術的“神秘化”外衣。 第五章：漢代的飛躍——生鐵冶煉與冶鐵工具的革新 漢代是中國冶金史的第一個高峰期。本章的核心在於對“炒鋼法”和“百煉鋼”的深入解析。通過對漢墓齣土兵器和農具的斷代分析，構建瞭當時煉鐵爐（竪爐）的溫度控製模型。重點介紹瞭生鐵的鑄造技術，如“脫碳法”對硬度控製的意義。書中還詳細描繪瞭水力和鼓風技術（如水排）對冶鐵生産規模的巨大推動作用，將其視為古代工業化的早期體現。 --- 第三部分：技術滲透與中外交流（魏晉南北朝至唐宋） 第六章：南北分流與技術整閤（魏晉南北朝） 這一時期，北方戰亂導緻技術人纔的流動，加速瞭冶鐵技術的傳播。本章比較瞭南方（如越窯、湘地）在鑄鐵和冶銅方麵保留的獨特技藝，與北方引入的中原技術體係的融閤過程。對當時用於軍事和農業的金屬製品的質量波動進行瞭社會經濟學的探討。 第七章：唐代的輝煌與宋代的創新——閤金學與實用化 唐代是中國冶金技術走嚮成熟的標誌。本章聚焦於優質鋼材的大量使用，分析瞭唐三彩中使用的有色金屬礦物顔料的冶煉來源。宋代則體現瞭技術創新的實用化傾嚮，重點分析瞭宋代官營和私營作坊的對比，特彆是宋代對锡、鉛、鋅等副金屬的提煉技術進步。引入瞭對宋代文獻中記載的“坩堝法”進行現代冶金學驗證的嘗試。 第八章：技術的外傳與影響 本書探討瞭中國冶金技術（尤其是鋼鐵冶煉和鑄造技術）嚮周邊國傢（如朝鮮半島、日本、東南亞）的輻射路徑與影響深度，指齣技術傳播並非單嚮輸入，而是伴隨著文化交流的互動過程。 --- 第四部分：官營體係的固化與技術轉型（元明清） 第九章：元代的整閤與礦産資源的調度 元朝統一後，對礦産資源的官方控製空前加強。本章分析瞭元代中央集權體製下對礦山和冶煉作坊的管理模式，特彆是對於稀有金屬如銅、銀礦的開采政策如何影響瞭民間技術的發展空間。重點考察瞭與中亞和波斯技術體係的交匯點。 第十章：明代的規模化生産與官營體係的僵化 明代初期，官方的冶鐵和軍器生産達到瞭新的規模。本章詳述瞭官辦“軍器局”的技術標準和生産流程。然而，也指齣過度依賴傳統技術（如沿用漢代的塊煉/炒鋼體係，對生鐵的高爐冶煉技術發展相對保守）導緻的內生性技術停滯問題。書中通過對比江南地區的民間冶鐵與官方體係，揭示瞭技術進步的內在張力。 第十一章：清代的邊際效應與技術的緩慢更迭 清代中前期，由於社會穩定和重農抑商政策，金屬技術的發展速度放緩。本章側重分析瞭火器製造技術（如鑄炮）在特定領域的集中進步，以及傳統冶金作坊在麵對外部技術衝擊時的反應。探討瞭在乾隆時期，中國傳統冶金體係在理論深度和生産效率上與同期歐洲工業革命前夜的技術水平的差距是如何拉大的。 第十二章：總結與展望 對中國古代冶金術的整體技術貢獻進行評價，總結其“重工藝、輕理論”的特點，並指齣其在材料科學與工程學領域留下的寶貴遺産，為未來對古代材料的保護與復原提供瞭堅實的科學基礎。 --- 本書特色： 1. 跨學科視角： 融閤瞭考古學、化學分析、冶金工程學和曆史學的方法論。 2. 實例詳盡： 引用瞭數百例齣土文物和傳世文獻中的金屬製品作為技術分析的實例支撐。 3. 體係完備： 時間跨度長達五韆年，對銅、鐵、锡、鉛、鋅等多種金屬的冶煉、閤金、熱處理和形製變化進行瞭係統梳理，全麵覆蓋瞭中國冶金史的核心脈絡。 本書是瞭解中國古代材料科學與工程史的必備參考書。

評分☆☆☆☆☆

讀完這套書，我最大的感受是中華民族的韌性和創造力。陶瓷不僅僅是生活用品，它承載瞭無數次戰火洗禮後的重建與超越。書中記載瞭曆史上多次因戰亂或政治原因導緻的窯場停燒、技術失傳，但隨後總能看到匠人們如何在睏境中摸索，最終實現“鳳凰涅槃”般的復興。比如元代以來，不同地域的優秀技術是如何被整閤到景德鎮的“官窯體係”中，這本身就是一次巨大的技術整閤與管理工程。讀到這些關於“傳承與創新”的故事，我仿佛看到瞭一種民族精神的象徵——無論環境如何惡劣，對美的追求和對技藝的精進從未停止。這本書提供瞭一個宏大而細緻的視角，讓我重新審視我們民族引以為傲的這份物質文化遺産，其價值遠超乎我們在博物館裏看到的那些精美陳列品。

評分☆☆☆☆☆

從一個純粹的藝術鑒賞角度來看，這本書簡直是教科書級彆的參考資料。它對陶瓷美學的解析深入到骨髓，不是簡單地說“這個好看”，而是闡明瞭為什麼它會“好看”。比如，宋代汝窯那種“雨過天青雲破處”的淡雅，書中通過對胎土的細膩程度、釉麵的厚薄變化來解釋這種“天人閤一”的境界是如何達成的。再比如，清代粉彩和琺琅彩的繁復工藝，作者不僅展示瞭圖案的演變，更比較瞭中西方繪畫技法在瓷器上的融閤與碰撞。我發現，很多現代藝術傢所追求的“極簡主義”或“材質本色”，在古代的某些陶器中其實已經得到瞭完美的體現，隻是被後世的繁縟裝飾所掩蓋瞭。這本書讓我對“殘缺美”、“拙樸之美”有瞭全新的認識，它教會我如何用更專業的眼光去審視手中的每一件陶器或瓷器，那種震撼是直擊靈魂的。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人大開眼界，尤其是在那些看似不起眼的日常用品背後，竟然蘊藏著如此深厚的曆史與技術積澱。我原本以為陶瓷就是那些碗碟茶壺，最多也就是點綴點花紋，可讀瞭這本書纔明白，這簡直是一部濃縮的中華文明發展史。從新石器時代的彩陶到後來的青銅器時代的精美陶器，再到唐宋元明清的瓷器巔峰，每一步的技術革新都與當時的社會變革緊密相連。特彆是書中對不同時期釉料配方的探討，那真是讓人驚嘆，古人的智慧簡直是無與倫比。他們如何在沒有現代化學知識的情況下，偶然或有意識地燒製齣那些溫潤如玉的顔色，比如鈞窯的“入窯一色，齣窯萬彩”，讀到這裏，我甚至能想象齣古代匠人麵對成品時那種驚喜交加的心情。而且，書籍對不同窯口的地理位置、原料來源、燒製工藝的詳細描繪，構建瞭一個立體的陶瓷世界，讓人身臨其境，仿佛能聞到泥土和柴火燃燒的味道。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事方式非常獨特，它不是那種乾巴巴的年代史羅列，而是充滿瞭故事性和人文關懷。作者顯然對陶瓷有著深厚的感情，筆觸細膩又不失大傢風範。我尤其喜歡其中對幾位關鍵製瓷大師的側麵描寫，比如那些名不見經傳的工匠，他們如何剋服自然條件的限製，如何與官府、市場進行博弈，這些細節讓冰冷的器物瞬間有瞭溫度和靈魂。書中對明代景德鎮製瓷業的興盛與衰落有著非常精闢的分析，它不僅僅描述瞭“青花”工藝的成熟，更深入挖掘瞭背後的經濟驅動力——那巨大的外銷市場和皇室的強勁需求。每當讀到關於某件標誌性瓷器的誕生背景時，我都會不由自主地去查閱相關的曆史文獻，這本書成功地激發瞭我對這段曆史的求知欲。它巧妙地將工藝細節、藝術審美與宏大曆史背景融為一體，讀起來酣暢淋灕，完全沒有一般學術著作的枯燥感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術深度令人印象深刻，但同時又保持瞭極強的可讀性，這很難得。作者在引用大量一手考古資料和古代文獻（如《博物要覽》、《浮梁縣誌》等）的同時，並沒有讓讀者感到信息過載。最讓我佩服的是它對技術層麵的剖析，書中關於氧化焰與還原焰在燒製過程中對釉色産生的決定性影響，以及對“支釘燒”、“墊圈燒”等復雜技術的圖解說明，清晰明瞭，即使是沒有專業背景的讀者也能大緻領會其中的精妙。更重要的是，它將這些技術變革置於全球貿易的背景下考察。比如，歐洲對中國進口瓷器的狂熱需求如何反過來影響瞭中國製瓷的工藝和題材，這種跨文化、跨地域的互動性分析，極大地拓寬瞭我的曆史視野。這不再是孤立的中國技術史，而是世界技術交流史的一部分。