編輯推薦
《孕産期40周營養指導》圍繞孕媽媽及其傢人都關注的“如何通過營養孕育健康胎兒”的問題,全麵解析孕前3個月及孕期10月每個階段孕媽媽的重點飲食營養,並提供瞭一係列健康科學的食譜;更有20多種孕期明星營養素和30多種孕期常見不適食療方供孕媽媽參考,讓孕媽媽有選擇地、有目的地飲食,輕鬆應對不適。全書圖文並茂、版式精美,幫助孕媽媽科學飲食,孕育健康寶寶,讓整個孕期變得輕鬆愉快。
內容簡介
《孕産期40周營養指導》圍繞孕媽媽及其傢人最關注的“孕期吃什麼怎麼吃”的問題,全麵解析孕10月每個階段孕媽媽重點飲食營養,並提供科學豐富的菜譜,更有20多種孕期明星營養素和30多種孕期常見不適食療方供孕媽媽參考,讓孕媽媽有選擇地、有目的地飲食,輕鬆應對不適,使全書變得更有可讀性,也更易操作,幫助孕期媽媽健康地孕育自己的寶寶。
作者簡介
許鼓:超級奶爸,育嬰專傢,資深孕嬰服務項目帶頭人,洋洋母嬰·育嬰蜜語網創始人,2003年創立洋洋母嬰服務機構及育嬰蜜語網,構建新穎有效的孕嬰服務體係,發起並組織27個孕嬰服務項目,參與專業人員超過200人。曹偉:女,1986年畢業於河南醫科大學,從事婦産科專業二十多年。現為深圳巿婦幼保健院産科主任醫師。賈會雲,婦産科醫師,曾任職深圳市南山醫院,現任職深圳和美婦兒醫院。
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目錄
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Contents
第一章 孕前3個月:孕前營養積纍,提升“孕”力
Thee Months Befoe Pegnancy: The Accumulation of Nutition
一、懷上健康胎兒,要從孕前積纍營養 016
Bette Accumulation of Nutition fo Bette Pegnancy
1良好體質是胎寶寶健康成長的基礎016
2孕早期的營養補給有賴於孕前儲備017
二、孕前體重調適,讓你的孕期更順利018
Appopiate Weight Contolling
1體重影響“孕”力018
2根據體重指數評估體重是否達標019
3根據體重來調整飲食結構020
三、女性孕前需要補充的營養素021
Indispensa
le Supplement of Nutition
1測一測自己缺乏哪種營養素021
2備孕女性必補營養素022
四、備孕男性,一起為幸“孕”加油024
Good Supplement of Nutition fo an Expectant Daddy
1精子的強壯需要恰當的營養做助力024
2備孕男性最需要補充的營養素025
五、孕前飲食指導028
Diet Guide Befoe Pegnancy
1多吃健康食品028
2孕前多吃黃色食物028
3停服避孕藥後應補充鈣及維生素029
4多吃排毒食物030
5備孕女性能吃的零食031
6 多攝入助孕食物031
7外食工作餐也要吃齣健康032
8自帶午餐更健康032
七、孕前推薦食譜042
Recommended Recipe
1蜂蜜鮮蘿蔔水043
2香菇雞肉粥043
3蝦仁豆腐043
4溜肝尖044
5紅燒帶魚044
6菠菜蛋湯045
7素炒三鮮045
8甘薯糙米飯 045
第二章 孕1月(1~4周):生命的種子開始發芽
The Fist Month of Pegnancy: The Seed of Life Spouts
一、孕1月飲食指導 048
Diet Guide
1孕 1 月飲食原則048
2適閤孕 1 月食用的食物048
3多攝入助孕食物049
4孕前飲食調節衝刺050
5多吃魚050
6多喝牛奶051
7適量吃豆類食品051
二、孕1月飲食紅燈:為好“孕”掃除營養障礙 052
Diet Ta
oo
1☆忌:濫補維生素052
2忌:食用有損健康的蔬菜052
3☆忌:偏食053
4忌:飲含咖啡因的飲料053
5忌:貪吃冷飲054
三、孕1月明星營養素 055
Impotant Nutition
1葉酸:預防畸形和缺陷兒055
2蛋白質:人體組織的主要構成056
四、孕1月特彆關注 057
Special Focus
1腹痛、腹脹057
2宮外孕058
五、孕1月推薦食譜 059
Recommended Recipe
1大棗山藥粥060
2橘肉圓子060
3糖醋排骨060
4闆栗燒子雞061
5甜椒牛肉絲061
6五彩蔬菜沙拉061
第三章 孕2月(5~8周):疲憊與快樂交織的幸福時光
The Second Month of Pegnancy: Tied
ut Happy
一、孕2月飲食指導 064
Diet Guide
1巧妙飲食以應對早孕反應064
2注意水、電解質平衡065
3盡可能滿足蛋白質的需求065
4多補充維生素和礦物質066
5不必勉強進食脂肪類食物066
6多攝入有助於保持好心情的食物066
7閤理飲食,避免便秘或腹瀉067
二、孕2月飲食紅燈:為好“孕”掃除營養障礙 068
Diet Ta
oo
1☆忌:過食不利安胎的食物068
2忌:晚餐多吃068
3忌:飲食飢飽不一069
4忌:完全吃素食069
5忌:吃油條069
三、孕2月明星營養素 070
Impotant Nutition
1碳水化閤物:熱能供給站070
2維生素B1:緩解疲勞、健康腸道071
3維生素B2:避免胎寶寶發育遲緩072
四、孕2月特彆關注 074
Special Focus
1頭暈074
2孕早期疲憊075
3先兆流産076
五、孕2月推薦食譜 077
Recommended Recipe
1蓮子芋肉粥078
2燕麥南瓜粥078
3鬆仁核桃香粥078
4清炒菜花079
5香乾芹菜079
6什錦糙米飯079
第四章 孕3月(9~12周):害喜睏擾的時光
The Thid Month of Pegnancy: Moning Sickness
一、孕3月飲食指導 082
Diet Guide
1確保礦物質、維生素的供給082
2注意補鈣082
3多攝入有利胎兒大腦發育的食物083
4攝入足夠的熱能084
5吃酸有講究084
二、孕3月飲食紅燈:為好“孕”掃除營養障礙 085
Diet Ta
oo
1☆忌:營養不良085
2忌:過度攝入魚肝油和含鈣食品085
3忌:過分依賴方便麵、罐頭等方便食品086
4忌:食用易過敏食物086
5忌:食用黴變食物086
三、孕3月明星營養素087
Impotant Nutition
1維生素B6:有效緩解孕吐087
2鈣:堅固胎寶寶的骨骼和牙齒088
3碘:胎寶寶發育的動力089
四、孕3月特彆關注091
Special Focus
1妊娠劇吐091
2尿頻093
3妊娠牙齦炎093
4便秘094
五、孕3月推薦食譜096
Recommended Recipe
1大蒜海參粥097
2甘藍沙拉097
3糖醋白菜097
4魚香肉絲098
5砂仁鯽魚098
6鹽水蝦099
7蘿蔔燉羊肉099
8蒜蓉茄子099
第五章 孕4月(13~16周):腹部悄悄鼓起來瞭
The Fouth Month of Pegnancy: Belly Bulging
一、孕4月飲食指導102
Diet Guide
1早晚進食均衡102
2增加主食的攝入量102
3多攝入優質蛋白質103
4閤理補充礦物質103
5常吃蘋果103
6選擇適閤自己的孕婦奶粉104
二、孕4月飲食紅燈:為好“孕”掃除營養障礙105
Diet Ta
oo
1☆忌:大量食用高脂肪食物105
2忌:濫用滋補藥品106
三、孕4月明星營養素107
Impotant Nutition
1鐵:人體的造血材料107
2膳食縴維:腸胃的清道夫108
四、孕4月特彆關注110
Special Focus
1口腔不適110
2心情煩躁111
五、孕4月推薦食譜112
Recommended Recipe
1牛肉炒菠菜113
2芝麻圓白菜113
3紅白豆腐113
4清蒸魚114
5地三鮮114
6蝦皮燒鼕瓜115
7百閤蓮肉燉蛋115
8韭菜拌核桃115
第六章 孕5月(17~20周):來自胎動的感動
The Fifth Month of Pegnancy: Touched
y Fetal Movement
一、孕5月飲食指導118
Diet Guide
1孕5月飲食原則118
2平衡飲食,預防肥胖118
3食用“完整食品”119
4堅持“四少”原則119
5根據個人口味采取相應的替代方案120
二、孕5月飲食紅燈:為好“孕”掃除營養障礙121
Diet Ta
oo
1忌:喝長時間熬煮的骨頭湯121
2☆忌:營養過剩121
三、孕5月明星營養素123
Impotant Nutition
1維生素C:有效提高免疫力123 羹131
第七章 孕6月(21~24周):孕味十足
The Sixth Month of Pegnancy: A Poud Pegnant Mommy
一、孕6月飲食指導134
Diet Guide
1孕 6 月飲食原則134
四、孕6月特彆關注141
Special Focus
1孕期脹氣141
2妊娠紋142
3妊娠期糖尿病143
4妊娠期高血壓綜閤徵144
五、孕6月推薦食譜146
Recommended Recipe
1鬍蘿蔔蘋果奶汁147
2雞絲粥147
3豆苗蘑菇湯147
4番茄燉牛肉148
5鬍蘿蔔炒豬肝148
6田園小炒149
7涼拌雙耳149
8蜜棗桂圓茶149
第八章 孕7月(25~28周):日漸蹣跚也幸福
The Seventh Month of Pegnancy: Tamping
ut Happie
一、孕7月飲食指導152
Diet Guide
1孕7月飲食原則 152
2飲食宜粗細搭配153
3調理飲食,控製體重153
4挑選適當的食用油154
二、孕7月飲食紅燈:為好“孕”掃除營養障礙155
Diet Ta
oo
1忌:空腹、飯後即吃水果155
2忌:多服溫熱補品155
三、孕7月明星營養素157
Impotant Nutition
1DHA:促進腦部發育的“腦黃金”157
2卵磷脂:保護腦細胞正常發育158
四、孕7月特彆關注159
Special Focus
1孕期痔瘡159
2胎位異常160
五、孕7月推薦食譜162
Recommended Recipe
1鬍蘿蔔薑絲溜白菜163
2青椒炒腰花163
3豆芽平菇湯163
4絲瓜鮮菇雞絲麵164
5腰果炒雞丁164
6奶湯鯽魚165
7苦瓜雞柳165
8鼕瓜丸子湯165
第九章 孕8月(29~32周):開始營養衝刺瞭
The Eighth Month of Pegnancy: Nutition Spinting
一、孕8月飲食指導168
Diet Guide
1飲食要結閤孕晚期胎兒發育特點168
2飯後可適當嗑瓜子169
3可適當喝點淡綠茶169
四、孕8月特彆關注175
Special Focus
1心悸、呼吸睏難175
2下肢靜脈麯張176
3胃部燒灼感178
4早産178
五、孕8月推薦食譜180
Recommended Recipe
1蜜汁南瓜181
2海參豆腐湯181
3排骨鼕瓜湯181
4清炒萵筍絲182
5芹菜魷魚捲182
6玉米紫米飯183
7鬍蘿蔔爆鴨絲183
8銀耳核桃糖水183
第十章 孕9月(33~36周):勝利前的艱苦鬥爭
The Ninth Month of Pegnancy: The Ba
y’s Coming
一、孕9月飲食指導186
Diet Guide
1孕 9 月飲食原則186
2多喝酸牛奶187
3吃一些清火食物187
4根據體重科學控製食量188
5吃一些有益胎寶寶的健康零食189
二、孕9月飲食紅燈:為好“孕”掃除營養障礙190
Diet Ta
oo
1☆忌:大量吃夜宵190
2☆忌:盲目減肥190
三、孕9月明星營養素191
Impotant Nutition
1維生素K:預防産後大齣血 191
2維生素A:視力的保護神 192
四、孕9月特彆關注193
Special Focus
1妊娠性瘙癢193
2孕期小便失禁194
3妊娠水腫195
五、孕9月推薦食譜196
Recommended Recipe
1黑木耳紅棗粥197
2鬍蘿蔔牛肉絲197
3涼拌苦瓜197
4紅棗黑豆燉鯉魚198
5枸杞花生燒豆腐198
6炒黑木耳圓白菜199
7麻醬萵筍199
8牛奶大米飯199
第十一章 孕10月(37~40周):迎接勝利的到來
The Tenth Month of Pegnancy: Look! So Lovely a Ba
y
一、孕10月飲食指導 202
Diet Guide
1孕 10 月飲食原則202
2吃有益寶寶視力的食物202
3飲食要為臨産做好準備202
4補充鎂元素203
5適當多吃鯉魚和鯽魚203
6根據分娩方式安排飲食204
7根據産程安排飲食204
二、孕10月明星營養素205
Impotant Nuttion
1鋅:幫助孕媽媽順利分娩205
2β-鬍蘿蔔素:天然抗氧化劑206
3硒:天然解毒劑207
三、孕10月特彆關注208
Special Focus
1臨産恐懼208
2過期妊娠209
四、孕10月推薦食譜210
Recommended Recipe
1紫莧菜粥211
2綠豆薏米粥211
前言/序言
孕育新生命,“食”關重大
Good Nutrition for Good Fetus
當您準備孕育新生命時,您可知道,寶寶的外貌、體形、智商除瞭和遺傳因素有關之外,和媽媽在孕期的營養也是息息相關的哦!孕媽媽如果能根據胎兒每個時期的發育情況,攝取適當的營養,就能給寶寶的成長“添磚加瓦”。
比方說,胎兒大腦發育的關鍵期—孕早期和孕晚期,如果孕媽媽能適當多攝入富含DHA、卵磷脂的食物,就能為寶寶的智力發育增加助力;在胎兒骨骼迅速發育的孕中期和孕晚期,孕媽媽多選擇富含鈣和維生素D的食物,可促進胎兒軀乾、四肢的發育,為寶寶將來擁有強健的骨骼和高大結實的體格打下良好的基礎。
並且,您還可以根據對寶寶的期望來選擇相應的食物。如果您想讓您的寶寶皮膚白嫩細膩,不妨多攝入水果、堅果和牛奶;如果您想讓寶寶智商更齣眾、眼睛明亮如水,那就適當地多吃些海魚、海蝦、核桃、芝麻等富含不飽和脂肪酸的食物;如果您想提供給寶寶足夠的蛋白質同時又不想發胖,那就選擇雞肉、魚類等高蛋白、低脂肪的食物吧……
孕育新生命,真是“食”關重大。隻有均衡閤理地飲食,纔能為胎兒提供生長發育所需的全部營養,同時也纔能為自己補充體力,繼而從容地麵對孕産期所齣現的各種不適。為瞭最大限度地滿足孕婦和胎兒發育成長的營養需求,讓每一位孕媽媽都能在孕期科學閤理地安排自己的飲食,我們邀請孕産育權威專傢和營養學傢精心編寫瞭這本《孕産期40周營養指導》。
本書全麵係統地將整個孕期細分為孕前(3個月)、孕期(10個月)兩大時期,並根據各個時期孕媽媽的身體狀況和胎兒發育的特點,指導孕媽媽的飲食安排。當中不僅指齣瞭每一時期孕媽媽的飲食原則、飲食宜忌,更介紹瞭該時期需要補充的明星營養素,並針對每一時期孕媽媽可能會齣現的不適或疾病,給齣飲食調理方案。同時,為瞭便於讀者朋友們實際操作,我們在每一時期都附有精心挑選的食譜。
接下來,就讓我們一起走進孕期奇妙的飲食之旅吧!願您孕育的寶寶健康、聰明,願即將或正在經曆孕育過程的您健康、美麗!
好的,這是一份關於一本名為《孕産期40周營養指導》的圖書的簡介,該簡介不包含該書的任何具體內容,但力求詳盡且自然流暢,字數約1500字。 --- 圖書簡介:跨越時代的匠心之作——《孕産期40周營養指導》 導言:生命孕育的序章與宏偉藍圖 生命,從一個微小的細胞開始,經曆著宇宙間最精妙、最復雜的演化過程。而人類的孕育和誕生,無疑是這場宏大敘事中最扣人心弦的一幕。它不僅關乎兩條生命的結閤,更是一場長達四十周的、充滿未知與奇跡的生物學之旅。在這段旅程中,每一個細節、每一個選擇,都可能對新生命的未來軌跡産生深遠影響。 我們深知,對於每一位即將或正在經曆這段特殊時期的父母而言,迎接新生命的喜悅背後,往往伴隨著對未知領域的探索和對信息海洋的篩選。從傳統經驗到現代科學,從五花八門的建議到自身身體的細微變化,如何構建一套既科學嚴謹、又貼閤個體實際的行動指南,成為瞭擺在麵前的重要課題。 本書的編寫初衷,便是緻力於構建這樣一座堅實的橋梁,連接起深奧的生命科學理論與日常生活實踐之間廣闊的鴻溝。它並非僅僅是一本食譜的堆砌,亦非是冰冷的醫學參數羅列,而是一部精心編排的、貫穿整個孕育周期的全景式指導手冊。 第一部分:構建認知基石——理解生命周期的宏大結構 本書的開篇,首先著重於為讀者建立起一個全麵而穩固的認知框架。我們深信,隻有深刻理解“為什麼”(Why),纔能更好地執行“如何做”(How)。 關於生命周期的結構化解析: 我們首先對人類從受精卵到足月分娩的整個時間軸進行瞭精細的劃分。這種劃分超越瞭簡單的月份概念,而是基於胚胎和胎兒發育的每一個關鍵裏程碑進行結構重組。我們會探討,在不同的發育階段,母體和胎兒的需求是如何呈現齣指數級增長和質變的過程。這種結構化的敘述方式,旨在幫助讀者清晰地認識到,在第幾周,身體內部正在發生何種決定性的“工程建設”,從而預判營養支持的重點和緊迫性。 個體差異化的重要性: 在科學的殿堂中,我們始終強調“個體化”的價值。本書超越瞭“標準”的窠臼,引導讀者學會觀察和記錄自身的獨特性。無論是初次懷孕還是多胎妊娠,是高齡孕育還是伴隨特定生理條件,每一種情況都需要量身定製的策略。因此,本書緻力於提供一套方法論,讓讀者能夠基於自身的基本數據和階段性反饋,靈活調整宏觀指導,使之真正服務於“我的”健康旅程。我們探討的,是如何建立起一套敏感的反饋機製,從而使營養乾預更具針對性和有效性。 第二部分:環境塑造與內在調適——超越食物範疇的考量 孕産期的健康,絕非僅僅是“吃什麼”的問題,它是一個復雜的生態係統工程。本書將目光投嚮更廣闊的領域,探討影響營養吸收、代謝與胎兒成長的外部及內在環境因素。 環境因素的權重分析: 我們深入剖析瞭日常生活中那些常常被忽視,卻對營養吸收效率産生顯著影響的因素。這包括但不限於生活節奏的調整、睡眠質量的優化、以及對特定外部環境汙染物的敏感性識彆。我們著重討論瞭如何在快節奏的現代生活中,為身體的“高能耗”狀態創造齣最有利的內部微環境。例如,如何通過時間管理和壓力釋放技巧,間接提升關鍵營養素的生物利用率。 心理狀態與生理聯結的深度探究: 心理健康在孕産期所扮演的角色常常被低估。本書詳細闡述瞭母體的壓力水平、情緒波動與內分泌係統之間的復雜交互作用。我們探討瞭這些生理信號如何影響食欲、消化功能乃至對特定營養物質的渴求。因此,書中提供瞭係統化的工具,幫助讀者構建強大的心理韌性,確保情緒的平穩成為營養素高效轉化的重要助推力。這部分內容力求提供實用的情緒調節技巧,使讀者能夠將“精神食糧”與“物質食糧”融為一體。 第三部分:資源整閤與未來展望——麵嚮可持續的健康管理 本書的價值不僅體現在對“當下”的精細指導,更在於對“未來”的深遠布局。我們相信,孕産期的健康管理是為未來數十年傢庭福祉打下的基石。 資源的獲取與質量把控: 在信息爆炸的時代,如何辨識和獲取高質量的營養資源是關鍵。本書提供瞭一套實用的資源篩選標準,教導讀者如何批判性地評估市場上琳琅滿目的營養補充劑、食物來源及其加工方式。我們強調從源頭把控食物的質量,並探討瞭不同烹飪方式對營養素活性的影響,旨在讓讀者在日常采購和備餐中,做齣最明智的價值選擇。 從孕育到哺乳期的無縫過渡: 生命旅程的下一個重要站點是産褥期和哺乳期。本書精心設計瞭過渡策略,確保讀者能夠平穩地從妊娠期的營養需求,順利切換到産後恢復和母乳喂養的特殊要求。這種無縫銜接的設計,避免瞭知識斷層和營養策略的突然轉變,確保瞭母嬰雙方在不同階段都能得到持續且適宜的支持。 麵嚮未來的健康遺産: 最後,本書將視角拉伸至孩子未來的健康圖譜。我們探討瞭孕期營養乾預對後代代謝編程的潛在影響,強調瞭這段時期所奠定的健康基礎,對於個體抵禦慢性疾病的長期保護作用。閱讀本書,不僅是對自身健康的投資,更是對下一代生命質量的莊嚴承諾。 結語:一部陪伴成長的夥伴 《孕産期40周營養指導》是一份陪伴您走過生命中最重要階段的夥伴。它以嚴謹的科學態度為骨架,以人文的關懷為血肉,力求在信息洪流中,為您指明一條清晰、可操作、充滿智慧的健康之路。我們期待,每一位翻開此書的讀者,都能從中汲取力量與知識,自信、從容地迎接生命中最偉大的饋贈。 ---