白酒营销的第一本书(升级版)

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唐江华 著
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出版社: 中华工商联合出版社
ISBN:9787515815886
版次:1
商品编码:11909702
品牌:博瑞森
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-07-01
用纸:轻型纸

具体描述

编辑推荐

  国内首部白酒营销实战指导图书的升级版!比原版增加25%的新内容!

  环境在变,白酒企业面临前所未有的机遇和挑战。作者从酒业一线营销人员到华泽集团品牌部长,酒类市场摸爬滚打十多年,擅长新品推广、市场拓展,上演对其市场起死回生大戏。帮你打开白酒营销大门!


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内容简介

  本书由华泽集团开口笑公司品牌部长唐江华先生所写,作者凭多年业内经验,从厂家的渠道管理、战略战术、区域市场运作以及行业思考展望等几个方面,结合众多案例,对白酒厂商的生存发展之道给出了较为全面的解决方案。

作者简介

  唐江华,

  华泽集团(原金六福酒业)开口笑公司品牌部长。

  从一线业务员到销售总监,酒类行业滚打十几年,洞悉行业秘密及行业趋势,擅长酒类新品推广、新市场拓展,上演多起市场起死回生的大戏。

  是《销售与市场》《糖烟酒周刊》《酒类营销》《新食品》《中外食品》《华夏酒报》等多家行业媒体的特约撰稿人。

  一直在中小白酒企业工作,伴随着企业由小到大,见证了企业的成长过程,也因此积累了一些成长中的经验,将这些经验见闻总结成文逐一发表在行业媒体上,以给那些在中小白酒企业工作的同仁共享。

内页插图

目录

第一章 白酒行业的发展趋势 5

一、白酒行业请远离浮躁(新增) 5

二、远离浮躁之后如何做(新增) 6

三、经济萧条的应对策略 9

四、关键时刻的营销六法 12

五、剥掉虚伪文化的外衣 15

六、高档酒才是未来之星 18

七、中低档酒的生存之道 20

八、未来十年的营销之路 24

第二章 白酒企业的自身修炼 30

一、基础:活着更重要(新增) 30

二、回归:做潮流掘墓人(新增) 34

三、模式:从单一到系统 39

四、差异:打造错位营销 46

五、窜货:谁偷走了奶酪 50

六、产品:何为长销之道 52

七、促销:如何合理控制 57

第三章 科学管理渠道与终端 59

一、高、中、低档酒应对措施(新增) 59

二、高、中、低档酒行业发展(新增) 61

三、限“三公”,转战商务酒(新增) 66

四、袖里乾坤的小瓶酒(新增) 70

五、经销商管理五原则 74

六、牵住二批商的鼻子 77

七、终端操盘的再思考 79

七、终端变革的新营销 83

八、名烟名酒店运作目标 88

九、名烟名酒店动作方法 90

第四章 合理运作目标市场 94

一、地方名酒的区域前景 94

二、区域市场需要合格经理 96

三、区域市场的第一品牌 99

四、区域名酒的凤凰涅槃 102

五、区域市场的颠覆之道 106

六、区域市场的运作解剖 109

七、婚宴市场——爱你不容易 112

八、省外市场——距离产生美 116

第五章 让旺季更旺、淡季不淡 121

一、旺季销售六大任务 121

二、旺季打好“压货战” 124

三、旺季库存处理法 128

四、旺季之后的冷趋势 130

五、应对淡季的到来 134

六、淡季都有哪些招(新增) 138

七、突破淡季的瓶颈 142

第六章 经典案例解析 145

一、S市场:基地市场保卫战(新增) 145

二、雪峰窖:坚持核心原则 150

三、老酒坊:资本撬开市场 156

四、黄鹤楼:再看盘中盘 162

五、千秋神:乱市扭转乾坤 165

六、喜来乐:锁定高端通路 171

精彩书摘

  第一章 白酒行业的发展趋势  一、白酒行业请远离浮躁(新增)  不知是移动互联的到来让资讯过于发达的缘由,还是白酒行业养在深闺太久了,近来的白酒行业总让人觉得浮躁之风太浓,暴戾之气太盛。按说黄金十年让白酒行业嚣张得有点过,给国民的印象像土豪,到了如今的白银时代,好歹也得收敛一点,让别人去喧嚣,我们过好自己的日子就得了。  但媒体是不会消停的,媒体的属性决定了它必须不断制造噱头以吸引读者的眼球。因此,尽管行业里面90%的企业都在苦难中挣扎,但我们每天看到的却是充斥在媒体头条的“5亿元到25亿元”的秘密,“100亿元企业的市场真经”励志类独家揭秘,让人感觉行业里面90%的企业活得很艰难是跟媒体毫不相干的事情,白酒行业仍然是一派欣欣向荣的景象。只不过上市公司作为行业里面的优质资源,他们的数据摆在那里,都说外行瞧热闹,内行看门道,但就是外行,他也认识数字啊,那么消费者该信谁呢?  我一直都不是悲观派,但我更不喜欢睁着眼睛说瞎话。行业的集中度肯定会提高,但绝对不是提高到茅台、五粮液、泸州、洋河几家说了算的程度。真到了这个地步,变得像国家电网、两桶油那样,消费者会得到什么好处?行业里面的从业者会得到什么好处?媒体会得到什么好处?适度的集中是为了净化市场,将那些对消费者不负责任、对社会不承担责任的企业淘汰掉,而不是形成新的垄断。市场一旦被垄断,吃亏的还是我们自己,这种吃亏的事情我们还见得少吗?还经历得少吗?  做市场是需要耐心的,一个健康的市场、一个健康发展的企业更要放在10年、20年的历史长河中去进行评价、考证、研究、提炼、学习。  郎酒的群狼战术用5年时间把郎酒从年销售3亿元提高到了100多亿元,行业里面对这种战术倍加推崇,媒体的报道也是狂轰滥炸,极尽恭维。及至行业下行,郎酒疲态初现,曝光的100亿元销售背后隐藏的巨大库存又让媒体逮住进行新一轮的轰炸,只不过这次是作为反面教材,之前的群狼战术、招商战术成了库存积压的反讽。好在郎酒命不该绝,2014年崛起的歪脖子小郎酒再次赚足了行业媒体的眼球,其销售也从几亿元暴增到五十几亿元。  还有一个例子就是上市公司青青稞酒。2013年的媒体报道把这家企业捧上了天,成为行业逆市增长的标杆,2014年才过了一半,标杆应声落地,持续增长不再。不是说销售额下降,青青稞酒的发展就不行了,人家照样活得很好,人家的市场占有率摆在那里,不是随便可以抹杀掉的。  前段时间看江小白老陶写的一篇文章《跨界是为了创造另外一个界面》觉得很有感触,觉得这是真正做企业的人应有的思考和动作,比媒体对某些企业的总结深刻多了,也算是企业家拒绝浮躁的一种回应吧。不是把卖酒的平台搬到互联网上,也不是用微信朋友圈卖出了几吨白酒,你就拥有了卖酒的互联网思维。既然是思维就得有一个系统支撑,有配套的东西跟进,有可持续性,不是玩了一个概念或一个点子就可以一劳永逸。如果是这样,小米手机早就玩完了。  还是江小白老陶说得好:“江小白是酒类行业第一家跨界开设自有品牌酒吧的企业,原创第一。估计以后又会有模仿的,但是请爱惜自己的FACE,别抄袭模仿山寨了还说是自己的原创创意!”都说创意无限,白酒行业需要创新,但中国最缺的就是这个东西,最不缺的就是山寨。老陶是吃过这种亏的人,所以感触深一点。老陶带领的江小白从行业的现状来看,近几年可能做不大,既然定位小资就要忍受小资人群的窄众,但不会妨碍老陶的企业很好地活下来。小而美也是一种很好的生活方式,关键是自己看得清、不盲目。  现在卖白酒,外围的环境特别不好。以前说反腐败是针对政府官员,不影响老百姓;查酒驾是针对开车的,不开车的可以喝;现在谁还会这样说?谁还会这样想?  反腐败的结果就是中午绝大多数人都不喝酒了,因为会影响下午的工作,而那些特别有酒瘾的也把这一餐酒给戒掉了。  再说开车不喝酒。中国城市家庭现在还有几家不拥有汽车的,几乎每个家庭都有车了,而开车的是一家之主的多,开车不喝酒,那就不喝了吧。黄金十年,一天喝两顿;白银时代,一天喝一顿,还要把开车的排除掉,这意味着什么?意味着喝酒的人次减少了一半!意味着蛋糕缩减了至少三分之一甚至二分之一。如果行业对此视而不见还在一味地要求增长、要求利润高贡献就是在自欺欺人!当然,任何情况下都有胜出者,每家企业都想做那家胜出者,此消彼长在任何行业都是存在的,但这不能代表整个行业的发展。  ……

前言/序言


《白酒营销的破局之路:从零到精通的全方位实战指南》 前言 在中国浩瀚的酒文化长河中,白酒无疑占据着举足轻重的地位。它承载着千年的历史积淀,也蕴含着深厚的文化底蕴,更是连接人情往来、商务洽谈的重要媒介。然而,在日新月异的商业环境中,白酒营销却面临着前所未有的挑战:消费者需求日益多元化,竞争格局愈发激烈,品牌同质化现象普遍,传统营销方式的效力正在减弱。 如何才能在波涛汹涌的市场中脱颖而出,让品牌焕发新生,让产品热销?这不仅是企业经营者需要深思的问题,也是无数投身于白酒行业的从业者迫切需要解答的难题。《白酒营销的破局之路》正是应运而生,它并非对某个单一理论的阐述,而是集结了行业内外的智慧结晶,汇聚了大量鲜活的实战案例,旨在为白酒从业者提供一套系统、全面、可操作的营销解决方案。本书将带领读者穿越营销迷雾,拨开层层疑云,直击核心,寻找白酒营销的破局之道,实现从“卖产品”到“经营品牌”,从“低价竞争”到“价值引领”的战略升级。 第一章:洞悉风向——白酒市场格局与消费者心理透视 本章将为您深度解析当前白酒市场的宏观图景。我们将一起梳理白酒行业的历史演变,分析不同香型、不同产区的白酒在市场中所扮演的角色,以及它们各自的优势与劣势。同时,我们会深入探讨影响白酒市场格局的关键因素,例如政策导向、消费升级、经济波动以及新技术的影响。 但市场格局的理解仅仅是起点,真正驱动销售的是消费者。因此,本章的另一重点将聚焦于消费者的心理。我们将剖析不同年龄段、不同社会阶层的消费者对白酒的认知、偏好和消费习惯。从“面子消费”到“悦己消费”,从“送礼刚需”到“品饮体验”,我们将抽丝剥茧,揭示消费者在选择白酒时的深层动机和潜在需求。特别地,我们会关注新兴消费群体(如年轻消费者、女性消费者)的崛起,分析他们对白酒文化的接受度、对品牌的新期待,以及他们可能成为未来白酒市场的重要力量。此外,本章还将探讨品牌忠诚度是如何在消费者心中形成的,以及哪些心理触发点能够有效地引导消费者的购买决策。 第二章:品牌新生——重塑白酒品牌的价值与灵魂 一个成功的白酒品牌,绝不仅仅是瓶中的液体,它更是承载着故事、情感、文化和价值的符号。本章将带领您踏上品牌重塑的征程。我们将从品牌定位开始,探讨如何找到品牌最独特的价值主张,并将其清晰地传达给目标消费者。这包括对品牌历史文化的挖掘与升华,对品牌DNA的精准提炼,以及如何将这些元素转化为具有市场竞争力的品牌故事。 我们将深入研究品牌视觉形象的打造,从酒标设计、瓶身造型、包装材质到整体视觉风格,如何通过精致的设计语言来体现品牌的定位和价值。一个令人过目不忘的包装,往往是吸引消费者目光的第一步。 更重要的是,本章将强调品牌内涵的深度构建。这不仅仅是简单的口号宣传,而是要通过一系列营销活动,将品牌的文化理念、品质承诺、社会责任等渗透到消费者心中。我们将分析如何通过文化IP的合作、跨界营销的尝试,以及对品牌历史故事的生动演绎,来赋予品牌更丰富的精神内涵,使其在同质化竞争中脱颖而出,形成难以复制的核心竞争力。同时,我们也会探讨如何在新媒体时代,通过内容营销、社交互动等方式,持续激活品牌活力,让品牌与消费者建立更深层次的情感连接。 第三章:渠道制胜——构建多维协同的白酒分销网络 在信息爆炸、竞争白热化的当下,高效的渠道管理是白酒销售成功的基石。本章将为您呈现一个关于渠道构建与优化的全景图。我们将从传统的流通渠道入手,深入分析经销商、零售商、酒店等传统销售终端的运作模式、利润分配以及合作策略。如何选择合适的合作伙伴?如何建立互信共赢的合作关系?如何通过精细化的渠道管理提升终端销售力?这些问题都将在本章得到解答。 同时,我们也将目光投向新兴的销售渠道。线上销售渠道的崛起,例如电商平台、社交电商、直播带货等,为白酒品牌提供了新的增长点。本章将详细阐述如何根据品牌特性和产品定位,选择合适的线上销售渠道,并制定有效的线上营销和运营策略。我们将探讨如何通过内容种草、社群营销、私域流量运营等方式,有效地触达并转化线上消费者。 此外,本章还将强调全渠道协同的重要性。线上线下渠道并非割裂,而是相互补充、相互促进的。我们将探讨如何实现线上线下数据的互通,如何通过线上引流促进线下销售,如何利用线下体验增强线上用户的粘性,从而构建一个真正一体化、无缝连接的销售网络,最大化销售效率和市场覆盖率。 第四章:激活增长——创新营销手段与传播策略 营销的本质在于“影响”与“转化”。本章将为您提供一系列激活增长的创新营销手段和传播策略。我们将打破传统广告的思维定势,探索更具创意和吸引力的营销方式。 从“体验式营销”出发,我们将深入探讨如何通过举办品鉴会、酿酒文化体验之旅、主题酒会等活动,让消费者亲身感受白酒的魅力。这些深度体验能够有效地拉近品牌与消费者的距离,加深产品印象。 在新媒体营销方面,本章将为您揭示如何巧妙运用微信、微博、抖音、小红书等平台,进行内容创作、互动传播和口碑营销。我们将分析不同平台的特性,以及如何为白酒量身定制创意短视频、互动H5、KOL合作等内容,吸引年轻消费者,形成病毒式传播。 我们还将关注“社群营销”的力量。如何建立和维护忠实的品牌社群?如何通过社群活动、专属福利、互动问答等方式,提升用户粘性和活跃度?社群不仅是销售渠道,更是品牌情感连接的纽带。 此外,本章还将探讨“事件营销”和“情感营销”的艺术。如何策划能够引起社会关注的营销事件,为品牌带来话题度和曝光度?如何挖掘白酒背后的人情味、故事感,触动消费者的情感共鸣?这些都是提升品牌影响力的重要手段。 第五章:数据驱动——精细化运营与效果评估 在信息时代,数据是决策的基石。本章将带领您走进数据驱动的白酒营销世界。我们将强调营销数据的重要性,以及如何通过收集、分析和解读各种营销数据,来指导营销策略的制定和优化。 从销售数据、渠道数据到用户画像数据,我们将探讨如何利用各种数据分析工具,全面了解市场动态、消费者行为和营销活动的效果。我们将学习如何构建有效的KPI体系,来衡量各项营销活动的成效,并根据数据反馈,及时调整营销策略,实现资源的优化配置。 本章还将关注“用户生命周期管理”。如何通过数据分析,识别不同生命周期的用户(新客、活跃客、流失客),并针对性地设计营销策略,提升用户的留存率和复购率?我们还将探讨如何利用数据来预测市场趋势,发现潜在的增长机会,从而实现营销的持续优化和增长。 第六章:风险防控与可持续发展——白酒营销的长远之道 成功的营销不仅在于短期内的销量提升,更在于品牌的长远发展和风险的有效管控。本章将聚焦于白酒营销的可持续发展之道。 我们将审视行业内的常见风险,例如产品质量的稳定性、假冒伪劣的侵扰、品牌形象的负面舆情等,并提供相应的风险预警和防控措施。如何建立完善的质量管理体系?如何运用法律手段和技术手段打击假冒?如何制定有效的危机公关预案,在负面事件发生时,将损失降到最低? 同时,本章还将强调企业的社会责任。如何在营销活动中体现环保理念?如何通过公益事业回馈社会?一个有社会责任感的品牌,更容易赢得消费者的尊重和信赖,从而实现可持续发展。 最后,我们将展望白酒营销的未来趋势,例如智能化营销、个性化定制、体验式消费的进一步深化等。通过对未来趋势的洞察,帮助读者提前布局,抓住先机,在不断变化的白酒市场中,保持领先地位。 结语 《白酒营销的破局之路》是一本集理论指导、实战案例、前沿洞察于一体的综合性营销宝典。它希望通过严谨的分析和鲜活的经验,赋能每一位白酒从业者,帮助大家在挑战与机遇并存的市场环境中,找到属于自己的破局之道,实现品牌的腾飞与业绩的增长。这不仅仅是一本书,更是一次开启白酒营销新篇章的旅程。愿本书成为您在白酒营销道路上最可靠的伙伴和指引。

用户评价

评分

不得不说,《白酒营销的第一本书(升级版)》这本书,让我对白酒营销这个看起来很传统、很接地气的领域,有了耳目一新的认识。我之前一直认为,白酒的营销无非就是请明星代言,搞搞酒桌上的关系,或者就是降价促销。但这本书彻底颠覆了我的这种刻板印象。 我特别欣赏作者在书中对品牌建设和情感连接的论述。它不仅仅是告诉你“要做品牌”,而是教你如何去“种草”消费者的心,如何让品牌与消费者的生活方式、情感需求产生共鸣。比如,它提到了如何通过挖掘地域文化特色,如何通过与传统节日、生活场景的结合,来构建品牌的情感内核。这不仅仅是销售产品,更是在传递一种生活态度,一种价值认同。这种深耕消费者情感的策略,让我想到了很多国际大牌的营销方式,原来白酒营销也可以做得如此有温度和深度。这本书提供的视角和方法,对于任何想要在激烈市场竞争中脱颖而出的品牌,都具有极高的参考价值。

评分

读完《白酒营销的第一本书(升级版)》,我最大的感受就是,原来一款小小的白酒,背后可以有如此丰富和复杂的营销体系。这本书不像市面上很多营销类的书籍那样,讲的是泛泛的理论,它非常聚焦于白酒这个特殊的行业,从文化、历史、工艺、消费习惯等各个角度,深入剖析了白酒的独特性,以及如何将其转化为营销优势。 其中,关于产品差异化和价值创造的章节,给我留下了深刻印象。作者不仅仅停留在讨论酒体本身,而是引导我们思考,如何在包装、品牌故事、品鉴体验等方面,为消费者提供超越饮用的附加值。比如,如何通过有故事的瓶身设计,如何通过一场精心策划的品鉴会,让消费者在购买和饮用过程中,获得更深层次的满足感和认同感。这种“让产品自己会说话”的营销思路,是现代营销的精髓,而本书则提供了非常具体且可操作的实现路径,让我看到了白酒行业巨大的创新空间。

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老实说,我对白酒的了解一直非常有限,只觉得是父辈们喜欢的东西,价格从几十到几千,几万不等,但具体区别在哪儿,营销上有什么特别之处,之前完全没概念。《白酒营销的第一本书(升级版)》这本书,就像是为我这样的小白量身定做的。它没有那种上来就让人云里雾里的大道理,而是从最基础的概念讲起,一点点地深入。 我特别喜欢书中关于渠道策略的讲解。过去总以为,酒无非就是进商超、进饭店,再不然就是找人送礼。这本书却详细地分析了线上线下渠道的优劣势,以及如何根据不同的产品定位和目标消费者,去选择最适合的销售渠道组合。它讲到了如何利用新兴的电商平台,如何与传统经销商建立更紧密的合作关系,甚至是如何通过社交媒体进行口碑营销。这些内容,对于那些想要进入这个行业,或者正在尝试拓展销售渠道的创业者来说,绝对是宝贵的实战经验。它让我明白,成功的销售,绝不是偶然,而是精心策划和有效执行的结果。

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读完《白酒营销的第一本书(升级版)》之后,我的感受真的就像是打开了一扇全新的大门。在此之前,我对白酒营销的认知,顶多停留在电视广告里那些觥筹交错、豪情万丈的画面,以及商超里琳琅满目、价格各异的酒瓶。这本书就像一位经验丰富的引路人,把我从迷雾中拉了出来,让我看到了白酒营销背后更深层次的逻辑和策略。 它不是那种空洞的理论堆砌,而是充满了大量鲜活的案例和扎实的分析。我尤其印象深刻的是关于品牌故事的构建那一章节,作者是如何一步步引导读者去挖掘和提炼那些能够触动消费者内心的文化底蕴和情感价值的。很多时候,我们购买的不仅仅是一瓶酒,更是一种情感的寄托,一种身份的象征,或者是一种对传统的认同。书里通过具体的品牌例子,生动地展示了如何将抽象的概念转化为具象的品牌魅力,让消费者在品味美酒的同时,也能感受到与之相伴的独特文化气息。这种从“卖酒”到“卖文化”、“卖情感”的转变,是许多传统企业转型升级的关键,而本书正是提供了详实的路径图。

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我得说,《白酒营销的第一本书(升级版)》这本书,彻底刷新了我对白酒销售这一行业的认知。之前总觉得,白酒嘛,不就是那么回事儿,几个大品牌,价格差异,加上点儿酒桌上的江湖气,也就差不多了。但读了这本书,才明白,原来里面门道可深着呢!它讲到如何从消费者的心理出发,去洞察他们的需求,甚至是那些他们自己都未曾意识到的潜在需求。 尤其是关于市场细分和目标客户定位的那一部分,简直是醍醐灌顶。作者不是简单地说“你要了解你的客户”,而是非常具体地教你如何通过数据分析、用户画像,甚至是行为轨迹,去描绘出一个立体、鲜活的消费者形象。这不仅仅是为产品找到一个购买者,而是去理解他们是谁,他们为什么购买,他们渴望什么。这种深度挖掘,让我在看其他商品的营销方式时,也多了一层审视的眼光。这本书提供的工具和方法,真的可以应用到很多领域,不局限于白酒。它教会我的,是“以人为本”的营销思维,这才是最核心的价值。

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好书,值得一看

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书挺好,很有参考学习的价值。

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京东上买东西确实方便,而且便宜

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内容还可以,有案例,但是排版不敢恭维,希望以后有改进。

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包装很好,书质量不错,正品

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帮老板买的,用来公司培训,和学习分享

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好书,值得一看

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国内首部白酒营销实战指导图书。

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好价钱,有点很贵啊,刚刚滴,就是有点火辣,享受不了嫩,包装也很应付,看来网上盛传的er shou东果然名不虚传

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