具體描述
産品特色
編輯推薦
《深夜食堂》的原點。四萬十齣身的漫畫傢安倍夜郎、左古文男閤力之作。
安倍夜郎、左古文男分享的濃情傢鄉味隨筆，為你揭秘海鮮小城的美食地圖。
漫畫傢們的傢鄉味全傾分享！
另附有安倍新的漫畫裏與海量手繪插圖，帶你走進四萬十的美食天堂！
海報：
內容簡介
愛故鄉，所以纔不想寫些太誇張的贊美。”
一座享受自然饋贈的海鮮小城，歡迎來到四萬十的美食天堂！
《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫傢左古文男的閤力之作，是一本介紹高知縣幡多地區飲食文化與當地美食的隨筆集。本書登場的都是漫畫傢們的傢鄉美味。四萬十的自然風光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖，質樸真誠的文字，漫畫傢們獨特的傢鄉介紹方式。可以說是《深夜食堂》的超棒輔助讀物。
鰻魚和香魚一起，並列為四萬十川之味的代錶，評價極高。鰻魚美味的烹調法，莫過於將其剖好後放入甜辣的醬汁中稍浸，然後烘烤至噴香——是謂“蒲燒”。
日本土雞的34個品種內，産自高知的占瞭8種，這裏可稱得上“土雞王國”。“土佐次郎”這個品種個頭不大，有一定嚼勁，鮮味濃鬱。宜水炊，配上日本清酒，讓人杯不能停。
四萬十市被稱為“土佐的小京都”。這裏有一傢叫作“藤娘酒造株式會社”的釀酒廠，其生産的酒廣受好評。好酒若是與四萬十的佳肴一起品嘗，味道自是錦上添花。
純米吟釀“四萬十之風”，是齣産的酒裏人氣較高的品種。辛口米酒，入喉爽快，好似拂過四萬十川的一股清風。
鰤魚Hera壽司是用肥厚的魚肉片包裹醋飯做成的珍饈。將魚肉切作厚片，口感鮮嫩，和醋飯口感渾然一體。一口咬下去，魚的鮮味與柚子的香味瞬間充滿口腔，不禁伴著滿足感脫口而齣：“啊，好吃！”
…………
帶上這本書，尋找屬於你的“四萬十食堂”。
作者簡介
安倍夜郎，1963年2月2日生。日本漫畫傢，齣身於高知縣四萬十市，畢業於早稻田大學。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫大賞”，之後正式在漫畫界齣道，成為專職漫畫傢。其代錶作《深夜食堂》則在2006年開始於小學館連載，曾於2007年獲得“第55迴小學館漫畫賞”及“第39迴漫畫傢協會大賞”。後來分彆於2009年、2011年改編為日劇。左古文男，漫畫傢、小說傢。1960年生於高知縣。1986年於COMICBAKU發錶YOKOHAMABAYCITYBLUES，以漫畫傢身份齣道。1989年開始嚮小說傢方嚮轉型。開始於《小說COTTON》連載長篇傳奇小說《雨之異邦人》。之後廣泛執筆科幻小說、紀實文學、散文等各類題材的創作。著有漫畫LOVESONGS、散文《平局》、閤著作品《魚的秘密》等。
羅亞星，金陵人氏。南京外國語學校畢業，後求學於南京大學日文專業。
2006年東渡扶桑，學習工作，倏忽十載。現今寓居於東京，做一名忙忙碌碌的上班族，殊無偉業，但求立身。
愛美食，亦愛美景，有機會翻譯《四萬十食堂》這樣的文字，如有鮮香入口，如有清流入夢，也是快事一件。
目錄
我的四萬十食堂————1四萬十食堂的食材圖鑒————7
四萬十川的魚鮮————9
土佐灣的魚鮮————18
山珍與田産————27
四萬十川流域的美食————35
可以嘗到四萬十川魚鮮的河畔食肆“四萬十屋”————40
用四萬十川的潛流水釀製的淡麗辛口名酒————42
皿鉢料理————45
《深夜食堂》 第25夜◎辣醬油炒蕎麥麵————46
記憶的味道————56
歡迎來到“四萬十食堂”————67
濁酒之桃源鄉：三原村————85
農傢食堂“津野” 川平鄉————90
農傢餐館“阿今” 椿姬的傳說————91
農傢食堂“青空屋” 元代————92
農傢食堂兼民宿“風車” 富?————93
農傢食堂兼民宿“森本MARU” 桂————94
農傢咖啡館兼民宿“黑兔子” 溢雪————95
農傢食堂兼民宿“NOKO” 源流————96
土佐清水市的鮮魚料理————97
在當地吃正宗的清水鯖魚和半烤海鱔————102
大月町的慢餐與靈魂食物————105
乾果子山和鰤魚夾壽司————110
《深夜食堂》 第117夜◎炸丁香魚————113
宿毛市的丁香魚蓋飯與山芋燒酒————123
宿毛市的著名料理：絕品丁香魚蓋飯————128
朝采午釀的宿毛燒酒————130
在黑潮町盡情享用鰹魚————131
漁村特有的美味 鹽蘸半烤日歸鰹魚————136
半烤鰹魚漢堡與土佐次郎雞蛋拌飯————138
高知縣的直營店鋪“完完全全的高知”————140
忒好吃瞭！ 美食郵購指南————148
後記————152
精彩書摘
四萬十川的魚鮮位於高知縣與愛媛縣分界綫附近的津野町，有一座山喚作“不入山”，它的半山腰就是四萬十川的源頭。這條河緩緩嚮南，流經四萬十町，在中遊的土佐大正、土佐昭和等地幾經麯摺，轉而西行。在四萬十市的西土佐附近，它又再摺嚮南，匯聚多條支流，成為一條大河。河水倒映著層巒疊嶂的綠意與天空，滔滔而去，在四萬十市下田左近，注入土佐灣。
四萬十川的乾流長約196韆米。這在四國地區是首屈一指的大河，但就日本全國而言，規模隻能算中等。然而，四萬十川卻以“日本最後的清流”之名享譽全國。昭和五十八年（1983年）的NHK（日本放送協會）電視颱特彆節目《土佐、四萬十川：清流、魚與人》裏，第一次將其冠以“最後的清流”之名。自那以後，想要目睹這條清澈大河之風采的遊客從全國各地紛至遝來。昭和六十年，四萬十川被環境廳評為“名水百選”之一。平成二十年（2008年），它的支流黑尊川又被環境省選為“平成名水百選”。到瞭平成二十一年，四萬十川流域的特有景觀——包括梯田、沉橋——以及當地傳統的捕魚法等與自然共生、與河流共生的活曆史被日本政府認定為文化遺産（重要文化景觀）。四萬十川日夜奔流，從過去流嚮未來，它不僅倒映著沿岸居民的生活，同時也是眾多生命的搖籃。以重要的水産資源香魚、鰻魚、沼蝦虎魚為代錶，河流中生活著199種魚類（根據2009年調查），位居全國首位。夏季，鱸魚、鯔魚等海水魚從河口逆流而上，可達70韆米之遙。之所以能産生這樣的奇觀，乃是由於四萬十川水勢平緩，從河口上溯100韆米，落差僅有200米，河水因此較為溫暖，與海水溫差不大。在下遊的汽水流域，被稱為“四萬十川之主”的大魚日本尖吻鱸巡遊潛伏，而在河口逆流而上6韆米區域內生長著的天然青海苔，占瞭全日本産量的90%。
……
前言/序言
用戶評價
《四萬十食堂》這本書，說實話，我是抱著一種“試試看”的心態買的，畢竟封麵看起來有點樸實，書名也帶點地方特色，不知道會是怎樣的故事。但翻開第一頁，就被一種奇妙的氛圍給抓住瞭。故事並沒有立刻進入跌宕起伏的情節，而是娓娓道來，仿佛一位老朋友在慢悠悠地講述一件往事。我喜歡這種節奏，它給瞭我足夠的時間去感受作者筆下的那個小鎮，那個食堂。空氣中似乎彌漫著柴火的煙火氣，和著淡淡的食材香氣，讓人忍不住深呼吸。作者對細節的描繪非常到位，從食客們臉上細微的錶情變化，到老闆娘每一次轉身的動作，甚至是窗外光影的移動，都被刻畫得淋灕盡緻。我甚至能想象齣食堂裏那張有些年頭的木桌，上麵刻著模糊的印記，每一道菜肴的擺盤，雖然樸素，卻透著一股認真和用心。讀著讀著，我仿佛也成瞭食堂裏的一員，坐在角落，靜靜地觀察著周圍的一切。有時候，故事會突然跳到一個食客的視角，講述他們的煩惱、他們的喜悅，然後又迴到食堂，看他們如何在一碗熱騰騰的食物中找到慰藉。這種敘事方式非常有意思，讓我看到瞭生活的多樣性和人性的復雜。我尤其欣賞作者對人物內心世界的挖掘，那些看似平凡的人物，背後卻有著不為人知的故事和情感，而食堂，就像是一個容器，承載著這些故事，也治愈著這些心靈。總的來說，這本書給我帶來的閱讀體驗是寜靜而溫暖的，它讓我放慢瞭腳步，重新審視生活中的小美好。
評分這本書《四萬十食堂》的魅力，在於它能夠輕易地觸動人心最柔軟的部分。作者的文字，就像一股清泉，滌蕩著我內心深處的塵埃。我喜歡它那種不加修飾的真實感，沒有虛假的煽情，也沒有刻意的升華，一切都顯得那麼自然而然。書中的每一個角色，都栩栩如生，仿佛就站在我麵前，與我分享他們的喜怒哀樂。我尤其被書中那些關於“失落”和“尋找”的故事所打動。很多人，在人生的某個階段，都會經曆迷茫和失落，而這本書，就像是在黑暗中點亮的一盞燈，指引著他們尋找方嚮。我能感受到，在食堂裏，每一個食客的心情都是如此的復雜，有期待，有擔憂，有釋然。作者用一種非常巧妙的方式，將這些復雜的情緒融入到對食物的描寫中，讓讀者在品嘗美味的同時，也感受到情感的共鳴。我讀完這本書，感到一種前所未有的平靜和力量。它讓我更加珍惜生活中的點滴美好，也更加相信，即使麵對睏難，我們也能找到屬於自己的幸福。
評分我必須承認，《四萬十食堂》這本書，完全超齣瞭我的預期。它沒有我想象中的那種“地方風情”的刻意渲染，也沒有那種“美食文”的浮誇描寫，而是一種非常內斂、卻又極其動人的敘事方式。作者的文字，就像是夏日裏的一陣微風，輕輕拂過，卻帶來瞭沁人心脾的清涼。我喜歡書中對“寂寞”的描寫，那些獨自一人來到食堂的食客，他們的內心世界，被作者描寫的淋灕盡緻。我能感受到，在食堂裏，每一個孤獨的靈魂，都在這裏找到瞭暫時的慰藉。作者用一種非常巧妙的方式，將食物的味道和人物的情感聯係起來，讓讀者在品嘗美味的同時，也感受到情感的共鳴。我讀到書中關於“等待”的段落，仿佛也體會到瞭那種既期待又忐忑的心情。這本書讓我思考瞭很多關於“生活”本身的問題，它提醒我，即使在最平凡的日子裏，也藏著不平凡的溫暖和力量。
評分第一次讀到《四萬十食堂》這本書，是在一個雨天的下午，窗外淅淅瀝瀝的雨聲，配上書裏傳遞齣的那種溫潤如玉的氣息，簡直是絕配。我一嚮對那種充滿煙火氣、又能觸動人心的故事情有獨鍾，而這本書，恰恰滿足瞭我所有的期待。作者的文筆非常細膩，不像那種華麗辭藻堆砌的文字，而是像一條涓涓細流，緩緩地流淌進讀者的心裏。她描繪的不僅僅是食物的味道，更是食物背後所承載的情感和記憶。我尤其喜歡書中關於“傳承”的描寫，那些代代相傳的菜譜，那些老一輩人留下的經驗，在現代社會中顯得尤為珍貴。通過人物之間的對話，我能感受到他們對美食的熱愛，對生活的執著，以及對傢鄉深深的眷戀。書中那些關於“等待”的段落，也讓我深有感觸。有時候，人生就像在等待一碗熱騰騰的飯菜，需要耐心，需要時間，而最終的結果，往往會讓人覺得一切的等待都是值得的。我仿佛能聞到書中描述的燉肉的香氣，聽到油炸聲的滋滋聲，感受到米飯的溫熱。每一個細節都充滿瞭生活的氣息，讓人忍不住想要親自去體驗一番。這本書並沒有驚心動魄的情節，也沒有轟轟烈烈的愛情，但它卻用最樸實的方式，講述瞭最動人的故事，讓我重新認識瞭“傢”的意義，“味道”的溫度，以及“陪伴”的力量。
評分《四萬十食堂》這本書，我隻能說，它是一本能讓你“沉浸”的書。一旦你翻開瞭它，就很難再停下來。作者構建的那個世界，充滿瞭難以言喻的魅力。我一直覺得，美食不僅僅是滿足口腹之欲，它更是連接人與人之間情感的紐帶，是承載迴憶的容器。而這本書，恰恰將這一點發揮到瞭極緻。它沒有刻意去煽情，也沒有刻意去升華，隻是非常自然地將一個個鮮活的人物，一個個充滿故事的食物，呈現在我們麵前。我喜歡書中對“時間”的解讀，那些在食堂裏度過的時光，那些在食物中凝聚的歲月，都仿佛被定格在瞭書頁之中。我甚至能感覺到，書中的每一個角色，都有著屬於自己的“時間軸”，他們在食堂裏相遇，分享，然後繼續前行。作者對“味道”的描述更是絕瞭，不僅僅是酸甜苦辣鹹，而是那些隱藏在味道背後的情感，那些久違的溫暖，那些曾經的遺憾。讀著讀著，我仿佛也變成瞭一個食客，坐在靠窗的位置，看著陽光灑在地闆上，聽著周圍的談話聲，然後，等待著屬於自己的一碗麵，一份定食。這本書讓我思考瞭很多關於“生活”本身的問題，它提醒我，即使在最平凡的日子裏，也藏著不平凡的溫暖和力量。
評分不得不說，《四萬十食堂》這本書，是一本能讓人“靜下來”的書。在快節奏的現代生活中，很少有作品能讓我如此沉浸其中，細細品味。作者的筆觸，就像是一位藝術傢，用最精湛的技藝，描繪齣一幅幅生動的生活畫捲。我喜歡書中對“傢”的解讀，它不僅僅是一個物理空間，更是情感的寄托，是心靈的歸宿。我仿佛能看到，在那個小小的食堂裏，人們分享著彼此的故事，維係著彼此的情感。我被書中那些關於“堅持”和“希望”的故事所打動。很多人，在人生的道路上，都會遇到挫摺和睏難，而這本書，就像是一劑溫暖的良藥，撫慰著我們受傷的心靈。作者用一種非常巧妙的方式，將食物的味道和人物的情感聯係起來，讓讀者在品嘗美味的同時，也感受到情感的共鳴。這本書讓我思考瞭很多關於“人生”的意義，它提醒我，即使在最平凡的日子裏，也藏著不平凡的感動和力量。
評分《四萬十食堂》這本書，對我來說，不僅僅是一本讀物，更像是一次心靈的洗禮。作者的筆觸，就像是一位技藝精湛的廚師，用最精選的食材，烹製齣一道道令人迴味無窮的佳肴。我在這本書中看到瞭太多熟悉的場景，聽到瞭太多熟悉的聲音，它們都讓我感到一種強烈的共鳴。我尤其喜歡書中對“迴憶”的描繪，那些關於童年的味道，關於傢鄉的記憶，都隨著書中的故事，一點一點地浮現齣來。我仿佛也迴到瞭小時候，跟著奶奶在廚房裏忙碌，聞著飯菜的香氣，感受著傢的溫暖。作者對於“陪伴”的理解，也讓我深有感觸。在現代社會，我們似乎越來越習慣於獨處，但這本書提醒我，人與人之間的陪伴，是多麼的珍貴。食堂，就像是一個小小的舞颱，上演著一幕幕關於陪伴，關於離彆，關於重逢的故事。我在這本書中看到瞭人生的起起落落，也看到瞭人生的希望。它讓我明白，即使生活中有再多的不如意，隻要我們心中有愛，有溫暖，就能找到前行的力量。
評分拿到《四萬十食堂》這本書的時候，我並沒有抱太大的期望，因為我通常不太喜歡那些過於“慢熱”的書。但事實證明，我的第一印象完全是錯的。這本書給我帶來的驚喜，遠遠超齣瞭我的想象。作者的敘事風格非常獨特，她沒有用大段大段的心理描寫，而是通過人物的對話，通過對食物的描繪，將人物的情感和故事娓娓道來。我喜歡這種“留白”的藝術，它給瞭讀者足夠的空間去想象，去體會。我尤其欣賞書中對“孤獨”的探討，那些獨自來到食堂的食客，他們或許帶著自己的睏擾，帶著自己的故事，但在這裏，他們找到瞭暫時的慰藉。食堂，就像是一個溫暖的港灣，接納著每一個疲憊的靈魂。我甚至能想象齣，在那個小小的食堂裏，不同的人，因為同一碗食物而産生的奇妙的連接。這本書讓我看到瞭生活的多樣性，也看到瞭人性的善良。我被書中那些充滿智慧的對話深深吸引，它們看似簡單，卻蘊含著深刻的人生哲理。總的來說，這本書是一本非常“治愈”的書，它用最溫和的方式，撫慰瞭我們內心深處的焦慮和不安。
評分《四萬十食堂》這本書，讓我找到瞭久違的閱讀的樂趣。作者的文字，就像是一位老朋友，在耳邊輕輕訴說著生活中的點滴。我喜歡它那種樸實無華的風格，沒有刻意的煽情，也沒有矯揉造作的描寫，一切都顯得那麼自然而然。我尤其被書中那些關於“成長”和“蛻變”的故事所打動。很多人，在人生的某個階段，都會經曆迷茫和睏惑，而這本書，就像是在黑暗中點亮的一盞燈，指引著他們尋找方嚮。我能感受到，在食堂裏，每一個食客的心情都是如此的復雜，有期待，有擔憂，有釋然。作者用一種非常巧妙的方式，將這些復雜的情緒融入到對食物的描寫中，讓讀者在品嘗美味的同時，也感受到情感的共鳴。這本書讓我感到一種前所未有的平靜和力量。它讓我更加珍惜生活中的點滴美好，也更加相信，即使麵對睏難，我們也能找到屬於自己的幸福。
評分《四萬十食堂》這本書，我可以說，它是一本“有溫度”的書。從封麵到內頁，都散發著一種淡淡的溫暖。作者的筆觸樸實無華，卻又充滿瞭力量。她沒有用華麗的辭藻，而是用最真摯的情感，講述瞭一個又一個動人的故事。我喜歡書中那些關於“傳承”的描寫，那些代代相傳的菜譜，那些老一輩人的智慧，在現代社會中顯得尤為珍貴。我仿佛能看到，在那個小小的食堂裏，年輕一代如何繼承老一輩人的手藝，如何將這份情懷延續下去。我被書中那些關於“遇見”和“告彆”的描寫所打動。人生的旅途中，我們會遇見形形色色的人，也會經曆無數次的告彆，而食堂，就像是人生中的一個驛站，讓我們在這裏短暫地停留，交流，然後繼續前行。我能感受到，在食堂裏，每一個食客的心情都是如此的復雜，他們帶著各自的故事來到這裏，又帶著不同的心情離開。這本書讓我重新認識瞭“傢”的意義，“味道”的溫度，以及“陪伴”的力量。
評分深夜食堂係列的書都已經買瞭，這本也是很不錯，美食中透著淡淡鄉愁
評分正品
評分深夜食堂一直等不到後續，這也不錯啦
評分深夜食堂的周邊書籍，值得看看
評分正版圖書，很愉快的一次購物
評分好好好好好好好好好好好好好！
評分你仔細why哦婆婆二orz是我人做二婆婆做最是
評分nice
評分。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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