宇宙簡史(插圖本) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[英] 斯蒂芬·霍金（StephenHawking） 著

圖書標籤:

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• 通俗易懂
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• 曆史

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 湖南少年兒童齣版社

ISBN：9787535876843

商品編碼：1199163115

齣版時間：2014-05-01

基本信息

書名:食情畫意

原價：28元

作者:尾巴著

齣版社：中國旅遊

齣版日期：2006-1-1

ISBN：9787503227868

字數：30000

頁碼：160

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品標識：[3]

編輯推薦

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暫無

內容提要

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香港的寫食作傢蔡瀾在他新近的散文集《花拳綉腿》裏麵說，當彆人問起他什麼菜最好吃的時候，他很難迴答，但若問起他什麼菜最不好吃，他則張口就來：“健康的菜，最不好吃！”
其實，倒也未必，像鬆仁玉米、蠔油生菜、鼕瓜排骨湯，哪一個不是健康好吃兼而有之，而且最重要的是，花不瞭多長時間的準備與烹飪。
年紀漸長，朝九晚五的日子中，對人對事的要求也漸漸少瞭，不會再從自己的角度苛求彆人。麻煩是少瞭，親友間是更客氣瞭，可從前那些刻骨銘心的感覺亦不復存在瞭。免不瞭憶起兒時全傢圍坐一桌，吃吃菜、聊聊天，大人們坐在一起邊吃邊聊，孩子圍著桌子追逐嬉戲，繞齣瞭一圈圈的年輪留給歲月沉澱。
迴憶不能當飯吃，何不親自動手炮製齣那記憶裏的美味？我猜你也一定曾有類似衝動。彆以為那些精緻的、營養的、美味的菜肴隻能在店裏享用；彆被想象中的罕見食材、繁冗過程、漫漫耗時嚇退瞭手腳；彆以為那些物美價廉、烹飪簡單、材料多見的佳肴隻是傳說中的畫餅..珍饌美味絕非瑤池獨享，饕餮大餐也能飛入尋常百姓傢。
用最平常的材料，參考各地俗菜，做齣外酥內香的香酥黃魚、風味獨特的三杯雞、清熱祛火的苦瓜雞湯。你會驚喜地發現，用自己雙手變化齣的滋身健體、清香鮮美的佳肴，不僅使自己飽享口福，也讓傢人感受到你的魅力。
翻開這本書，送一份“好”營養、容“易”做的菜肴給您“煮”之。

目錄

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水産海鮮
香辣蝦皮
清蒸牛蛙
彩椒鱈魚
香酥花黃魚
玉帶魷魚筒
蒜香鮮貝
糖醋帶魚
水煮魚
紅油辣味蝦
口味蟹
宮保魷魚
蒜茸開邊蝦
葷菜肉食
高升排骨水産海鮮
香辣蝦皮
清蒸牛蛙
彩椒鱈魚
香酥花黃魚
玉帶魷魚筒
蒜香鮮貝
糖醋帶魚
水煮魚
紅油辣味蝦
口味蟹
宮保魷魚
蒜茸開邊蝦
葷菜肉食
高升排骨
烤羊肉串
沙茶牛肉
果香排骨
孜然牛肉
珍珠丸子
無锡排骨
咕嚕肉
魚香佛手
豆豉羊肉
夫妻肺片
荷葉粉蒸肉
食全素菜
多味萵苣頭
紅油海帶絲
魚香雪豆
地三鮮
圈雙豆
鬆仁玉米
酸辣彩絲
蓑衣黃瓜
鎮醋藉丁
蠔油生菜
油潑菠菜
虎皮辣椒
禽蛋豆腐
重慶辣子雞
皮蛋拌涼粉
紅油漢白玉
三杯雞
金釀豆腐盒
口水雞
蔥油雞
醬汁香乾
什錦蛋羹
腰果雞丁
銀魚炒蛋
鹵翅尖
葷素對碰
西藍花牛柳
釀苦瓜
豬肉燉粉條
雙綠培根
番茄燒牛肉
銀芽土豆
蟹粉炒年糕
鍋巴肉片
綠南瓜炒牛肉
番汁茄盒
肉末豌豆
啤酒牛肉
湯汁
鼕瓜排骨湯
金針菇魚湯
羅蔔羊骨湯
鳳梨苦瓜雞湯
陳皮老鴨湯
酸辣湯
烹飪基本知識
火候
調料
烹飪基本製作方法
米飯的製作
傢禽肉類的取料
各種高湯

作者介紹

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暫無

文摘

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媒體推薦

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暫無

《宇宙簡史（插圖本）》內容概述 《宇宙簡史（插圖本）》是一部旨在以詳實易懂的方式，帶領讀者穿越時空，探索宇宙浩瀚奧秘的著作。本書並非一次枯燥乏味的科學羅列，而是將宇宙的宏大敘事編織成引人入勝的故事，配閤精美絕倫的插圖，讓抽象的宇宙概念變得觸手可及。全書圍繞著“我們從何而來，我們又將去嚮何方”這一永恒的哲學追問，層層遞進地揭示宇宙從誕生至今的演變曆程。 第一部分：宇宙的黎明 本書的開端，便是對宇宙誕生之初那段最為神秘莫測的時光的描繪。作者將從“大爆炸”這一現代宇宙學最核心的理論入手，用生動的語言和形象的比喻，還原齣宇宙在創生瞬間所經曆的極度高溫、高密狀態。讀者將瞭解到，我們現在所知的宇宙，都源於那一個密度無限大的奇點。 奇點與膨脹： 介紹宇宙大爆炸的初始條件，以及宇宙如何在極短的時間內經曆瞭指數級的暴脹，從而奠定瞭其巨大的尺度。這裏將避免使用過於晦澀的數學公式，而是通過類比，比如氣球吹脹的過程，來幫助讀者理解空間本身的擴張。 基本粒子的誕生： 隨著宇宙的冷卻，能量開始轉化為物質。本書將詳細介紹誇剋、輕子等基本粒子的形成過程，以及它們如何構成後來我們所熟知的原子。插圖將在此部分扮演關鍵角色，以極具想象力的畫麵呈現微觀粒子世界的奇妙景象。 原子的形成與宇宙的黑暗時代： 隨著溫度的進一步下降，質子和中子結閤形成氫原子和氦原子。這個時期，宇宙仍然是一片黑暗，因為還沒有恒星發光。作者將描述這個“黑暗時代”的特徵，以及它對宇宙演化的重要意義，它為後續結構的形成提供瞭基礎。 第二部分：星辰的誕生與演化 宇宙並非一片均勻的物質海洋，引力開始發揮其塑造世界的力量，將物質聚集起來，點燃瞭第一批恒星。這是宇宙走嚮光明與復雜性的開端。 引力的作用： 講解引力如何聚集早期宇宙中的氫和氦氣體，形成巨大的氣體雲。這些氣體雲在自身引力作用下不斷收縮，溫度和密度急劇升高，最終點燃瞭核聚變反應，第一代恒星就此誕生。 恒星的生命周期： 本書將詳細闡述恒星的“一生”，從新生到壯年，再到生命的終結。讀者將瞭解到不同質量的恒星，擁有截然不同的命運。 “死亡”的壯麗： 質量較小的恒星如太陽，最終會變成紅巨星，然後拋齣外層物質形成行星狀星雲，留下白矮星。 超新星爆發的震撼： 質量較大的恒星則會經曆更輝煌的“死亡”——超新星爆發。這次爆發不僅將恒星內部閤成的重元素拋灑到宇宙空間，還可能催生齣中子星或黑洞。插圖將生動地描繪超新星爆發的壯麗景象。 元素的起源： 這是一個極其重要的環節。《宇宙簡史》將強調，除瞭最輕的元素（氫和氦），我們身體中的碳、氧、鐵等一切元素，都來自恒星內部的核聚變以及超新星爆發。這深刻地揭示瞭“我們都是星塵”這一科學與哲學的交融。 第三部分：星係的形成與宇宙的結構 恒星並非孤立存在，它們聚集在一起，形成更宏大的結構——星係。本書將帶領讀者俯瞰宇宙的宏觀尺度，理解星係的形成、演變以及它們如何構成宇宙的壯麗圖景。 星係的種類與結構： 介紹不同形態的星係，如螺鏇星係、橢圓星係、不規則星係等，並解釋它們的形成原因。讀者將瞭解到我們所處的銀河係，以及它與其他星係的互動。 星係團與超星係團： 進一步拓展視角，展示星係並非隨機分布，而是以星係團、超星係團的形式聚集，形成宇宙網狀結構。插圖將以震撼的視覺效果呈現宇宙中宏大的結構，例如宇宙大尺度結構的模擬圖。 暗物質與暗能量： 在描述宇宙結構時，本書不會迴避科學界當前麵臨的巨大謎團——暗物質和暗能量。作者將以通俗易懂的方式解釋它們的觀測證據，以及它們在宇宙演化中所扮演的關鍵角色，即使我們無法直接觀測到它們。 第四部分：行星的形成與生命的曙光 在浩瀚的星係中，行星係統是恒星的伴侶，而生命的齣現，則是宇宙演化過程中最為令人著迷的篇章之一。 行星係統的形成： 講解行星如何從恒星形成時剩餘的星雲盤中凝聚而成，以及不同類型行星（岩石行星、氣態巨行星）的形成過程。 地球的誕生與演化： 聚焦於我們賴以生存的地球，描述其形成、早期環境以及地質演變的漫長過程。 生命的起源： 探討關於生命起源的科學假說，包括地球早期環境如何為生命的齣現提供條件，以及最早的簡單生命形式是如何齣現的。 演化的浪潮： 追溯生命從簡單到復雜，從單細胞到多細胞，從海洋到陸地的漫長演化曆程，展現地球生命的多樣性與頑強。 第五部分：人類的齣現與宇宙的未來 當目光投嚮我們自身的物種，本書將思考人類在宇宙中的位置，以及我們對宇宙的認知所帶來的哲學啓示。 人類的演化： 簡述人類的演化曆程，從早期猿類到智人的齣現，以及人類大腦的獨特發展。 科學探索的足跡： 迴顧人類認識宇宙的科學史，從古代的天文學觀測到現代的空間望遠鏡，再到探測器對太陽係及更遠區域的探索。 宇宙的終極命運： 探討當前科學界關於宇宙未來的幾種主要理論，例如“大撕裂”、“大收縮”或“熱寂”等，並分析支撐這些理論的觀測證據。 我們在宇宙中的位置： 最終，本書將引導讀者反思人類在宇宙中的渺小與獨特，以及我們對宇宙的探索和理解所帶來的深刻意義，激發對生命和存在的敬畏之情。 插圖的運用 貫穿全書的精美插圖是《宇宙簡史（插圖本）》的一大亮點。這些插圖並非簡單的圖示，而是經過精心設計，力求在視覺上震撼並準確地傳達科學概念。從微觀粒子的動態碰撞，到星係鏇臂的優雅伸展，再到超新星爆發的璀璨瞬間，每一幅圖都旨在為讀者提供一場視覺盛宴，幫助他們更直觀地理解宇宙的奧秘。這些插圖的風格將多樣化，既有寫實的科學模擬圖，也有富有藝術想象力的概念圖，力求兼具科學的嚴謹性和藝術的美感。 閱讀體驗 《宇宙簡史（插圖本）》緻力於成為一本讓所有對宇宙充滿好奇的讀者都能輕鬆閱讀的科普讀物。本書的語言風格力求簡潔、流暢，避免使用過多生僻的專業術語。對於不可避免的技術性概念，作者會輔以生動的比喻和類比，確保即使是科學初學者也能理解。同時，本書的結構清晰，邏輯嚴謹，每一部分都與整體主題緊密相連，共同構建瞭一幅完整的宇宙畫捲。讀者在閱讀過程中，將不僅僅是獲取知識，更會感受到一種探索未知的興奮和對宇宙的敬畏之情。本書旨在激發讀者對科學的興趣，培養他們獨立思考和探索精神，讓他們在閱讀之後，能夠以一種全新的視角去仰望星空。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始對這種“大曆史”題材的書抱有一絲警惕，總擔心它會流於空泛或者過於學術化，但這本書完全打消瞭我的顧慮。它的敘述節奏把握得極其精準，就像一個技藝高超的指揮傢在掌控一部交響樂。從誇剋、輕子到恒星的誕生與死亡，再到星係的形成，每一個篇章的過渡都自然流暢，毫不拖遝。最讓我感到驚艷的是，作者對時間尺度的處理能力。他能在一頁之內，從億萬年的恒星演化跳躍到人類文明的短暫興衰，這種跨越感沒有帶來混亂，反而凸顯瞭人類在宇宙史詩中的渺小與珍貴。書中對牛頓、愛因斯坦等科學巨匠的生平側寫也處理得恰到好處，不是生硬的傳記，而是將他們的思想融入到科學發現的宏大敘事中，讓人清晰地看到科學是如何一步步構建起我們對宇宙的理解。這本書的價值，在於它提供瞭一種看待世界的全新視角，讓你意識到我們呼吸的每一口空氣，都承載著來自宇宙深處的迴響。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於一個非專業讀者來說，無疑是一份極佳的入門指南，但它的深度絕對能滿足資深愛好者的需求。它沒有迴避現代物理學中最令人睏惑的問題，比如時間箭頭的方嚮性，或者黑洞內部的信息悖論，但它處理這些難題的方式非常高明——它承認瞭知識的局限性，同時清晰地勾勒齣理論的輪廓和科學傢們正在進行的探索。我尤其欣賞書中對“觀察者效應”的探討，它不僅僅停留在量子力學的層麵，而是將其延伸到我們理解宏大宇宙圖景的認知過程中。這種將個體認知與宇宙規律聯係起來的努力，讓閱讀過程充滿瞭自我反思的樂趣。全書的邏輯鏈條極其嚴密，每一個結論都有堅實的理論支撐，讀起來讓人感到無比踏實和信服。它徹底顛覆瞭我過去對宇宙“靜止不變”的刻闆印象，讓我領悟到宇宙的本質是一種永恒的、動態的演化過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到震撼的是它對“尺度”的掌控，無論是微觀的粒子世界，還是宏觀的星係團結構，作者都能遊刃有餘地穿梭其中。我以往讀這類書籍，總是在尺度切換時感到認知上的脫節，但在這裏，一切都像是相互關聯的有機整體。書中對引力波的發現及其意義的描述，尤其引人入勝，作者仿佛帶我們親臨瞭探測器捕捉到宇宙最微弱漣漪的那個瞬間，那種跨越數十億光年的信息被捕捉到的震撼感，文字的力量被發揮到瞭極緻。此外，書中對“為什麼宇宙是現在的樣子，而不是另一種樣子”的探討，巧妙地運用瞭人擇原理的討論，雖然是爭議性的，但展現瞭作者對科學邊界的深刻理解和批判性思維。這本書的知識密度很高，但閱讀體驗卻異常輕盈，這歸功於作者高超的敘事技巧和對讀者心智節奏的體貼。

評分☆☆☆☆☆

這本關於宇宙起源和演化的書，簡直是一場智識上的盛宴！作者以一種極其細膩和富有詩意的方式，將那些宏大到令人窒息的宇宙圖景娓娓道來。我尤其欣賞它在描述早期宇宙暴脹階段時所采用的比喻——那種仿佛能觸摸到的、時間與空間被拉伸的張力感，真是妙不可言。它不像很多科普讀物那樣堆砌晦澀的公式和難以理解的專業術語，而是巧妙地將復雜的物理學概念融入到引人入勝的故事綫中。閱讀的過程中，我常常會停下來，凝視著書中那些精美的、仿佛來自深空的圖像，然後閉上眼睛，試圖去想象那個“奇點”爆發的瞬間。這本書成功地做到瞭將科學的嚴謹性與哲學的思辨性完美結閤。它不僅僅是在講解“是什麼”，更是在引導你去思考“為什麼”。那些關於暗物質和暗能量的章節，雖然是當前科學探索的前沿，但作者的處理方式既保持瞭科學的客觀性，又激發瞭讀者對未知邊界的好奇心。讀完後，感覺自己對頭頂的星空，乃至腳下的存在，都有瞭一種全新的、更深層次的敬畏感。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的文筆簡直可以與一些頂級的文學作品相媲美，尤其是它對“無中生有”這個概念的闡述，簡直是神來之筆。作者似乎深諳人類對“起源”的終極探求欲，他沒有滿足於給齣教科書式的答案，而是深入挖掘瞭理論背後的哲學意涵。例如，在討論量子漲落如何播下宇宙結構的種子時，那種從純粹的隨機性中誕生齣有序結構的描述，充滿瞭戲劇張力。我特彆喜歡其中對“宇宙學原理”的解讀，它如何將我們局域的經驗推廣到整個無限的時空，這本身就是一場思維上的極限挑戰。書中對未來宇宙命運的展望部分，雖然帶有一絲無可避免的悲觀色彩，但那種對存在本身的尊重和審視，讓人在閤上書本後久久不能平靜。它不隻是科普，更像是一篇獻給“存在”的沉思錄，筆觸細膩，洞察深刻，值得反復品讀。

評分☆☆☆☆☆

還沒有開始閱讀 憑著朋友的推薦買的 相信不會錯 京東買書，放心靠譜

評分☆☆☆☆☆

一股腦兒買瞭二十多本書，質量都不錯，全新的，沒有絲毫破損，點贊。

評分☆☆☆☆☆

買錯瞭，霍金的書應該很難懂吧！老公也不想看。隻好先收著瞭！

評分☆☆☆☆☆

孩子一直喜歡霍金的書，買來就愛不釋手瞭。書的質量不錯，應該是正版，物流也挺好

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

印刷精美，題材新穎

評分☆☆☆☆☆

不錯，給孩子解惑。

評分☆☆☆☆☆

買錯瞭，霍金的書應該很難懂吧！老公也不想看。隻好先收著瞭！

評分☆☆☆☆☆

書是正版，紙不算薄，值這個價瞭