運動生物化學題解（第二版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張蘊琨，丁樹哲 著

圖書標籤:

• 運動生物化學
• 生物化學
• 運動生理學
• 生化
• 題解
• 教材
• 運動科學
• 第二版
• 學習
• 參考書

齣版社： 高等教育齣版社

ISBN：9787040457735

版次：2

商品編碼：12000182

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-07-01

用紙：膠版紙

頁數：219

字數：250000

內容簡介

　　張蘊琨、丁樹哲主編的《運動生物化學題解》是教育部首批“十二五”普通高等教育本科規劃教材，也是《運動生物化學》(第二版)的配套教材。
　　全書參照普通高等學校體育教育專業主乾課教材《運動生物化學》(第二版)的目錄體係，在原有習題集的基礎上，進一步優化題目，以便學生鞏固和提高專業知識。
　　全書共分12章，每章有“學習要點”“學習難點”“習題”和“參考答案”4個部分。題目難易程度分配得當，循序漸進地再現學習中的重點、難點知識。
　　本書可供普通高等學校體育院(係)任課教師命題製捲時參考使用，也可供體育專業本專科學生和報考體育院(係)的考研人員復習備考時使用。

作者簡介

緒論
第一章 物質代謝與運動概述
第二章 糖代謝與運動
第三章 脂質代謝與運動
第四章 蛋白質代謝與運動
第五章 運動時骨骼肌能量代謝的調節和利用
第六章 運動性疲勞及恢復過程的生化特點
第七章 運動人體機能的生化評定
第八章 兒童少年體育鍛煉的生化特點與評定
第九章 女子體育鍛煉的生化特點與評定
第十章 中老年人體育鍛煉的生化特點與評定
第十一章 提高運動能力方法的生化分析
第十二章 運動適應的分子調控

運動生物化學題解（第二版） 運動的奧秘，生命的語言 當人類的身體在運動中迸發齣驚人的力量與耐力時，其背後蘊藏著一係列精妙絕倫的生物化學反應。汗水滴落，肌肉收縮，能量傳遞……這一切的生命律動，都由著我們體內看不見的分子機器精密調控。想要深入理解這些過程，掌握運動錶現的科學原理，僅僅停留在錶麵的描述是遠遠不夠的。我們必須走進細胞深處，解開那些構成生命的最小單元在運動時所扮演的角色，理解它們如何協同工作，最終將每一次的呼吸、每一次的心跳、每一次的發力轉化為令人矚目的運動成就。 《運動生物化學題解（第二版）》正是這樣一本為你打開運動生物化學核心秘密的鑰匙。它不僅僅是一本知識的羅列，更是一次對生命科學在運動領域深度探索的引導。本書精心設計，旨在幫助讀者建立起對運動過程中涉及的生物化學過程的全麵、深刻且係統的認知。我們相信，唯有透徹理解瞭內在的生化機製，纔能真正領略運動的魅力，纔能在科學的指導下，突破極限，實現更優異的運動錶現。 第一部分：能量代謝——生命的燃料引擎 運動的本質，是身體對能量的需求。從短跑的爆發力到馬拉鬆的持久力，能量的供應與利用是貫穿始終的核心。本書的開篇，將帶領你深入探索“能量代謝”的廣闊天地。 ATP：生命的貨幣 你是否曾好奇，身體是如何在短時間內産生巨大的能量來完成一次跳躍或衝刺的？ATP（三磷酸 अम्ल）——這個被譽為“生命貨幣”的分子，在運動生物化學中扮演著至關重要的角色。我們將詳細解析ATP的結構，以及它如何通過水解釋放齣能量，驅動肌肉的收縮和其他生命活動。更重要的是，我們將探討在不同運動強度和時長下，身體如何高效地閤成ATP，以滿足持續的能量需求。 糖原分解與糖酵解：無氧與有氧的協同 當身體需要快速能量時，糖原便成為首選燃料。本書將詳細闡述糖原在肝髒和肌肉中的儲存方式，以及在運動時，它們如何被分解成葡萄糖，進而進入糖酵解途徑。糖酵解，這個在細胞質中進行的無氧過程，能夠迅速産生ATP，但其效率相對較低，並伴隨乳酸的生成。我們將深入分析糖酵解的關鍵酶、調控機製，以及乳酸在運動生理學中的雙重作用——既是能量的潛在來源，也可能導緻疲勞。 有氧氧化：高效的能量生産綫 對於長時間的運動，身體需要更高效的能量生産方式。本書將全麵解析有氧氧化過程，包括葡萄糖的有氧氧化（三羧酸循環和氧化磷酸化）以及脂肪的氧化。我們將詳細介紹綫粒體在這個過程中的核心地位，以及電子傳遞鏈如何通過跨膜質子梯度驅動ATP的閤成，産生大量的ATP。同時，我們將探討不同運動強度下，身體如何根據能量需求，靈活調控糖和脂肪的氧化比例，實現能量供應的優化。 磷酸肌酸係統：瞬間爆發力的秘密 在極短時間內（約10秒內）完成的高強度爆發性運動，如舉重、短跑起跑，主要依靠磷酸肌酸（PCr）係統提供能量。本書將詳細講解PCr的儲存形式、在酶（肌酸激酶）催化下的磷酸基團轉移機製，以及它如何在ATP耗盡的瞬間迅速補充ATP，支撐高強度運動的最初階段。 第二部分：蛋白質與肌肉功能——運動的執行者 肌肉，是運動的直接執行者。而蛋白質，則是構建和維持肌肉功能的核心物質。本書將深入揭示蛋白質在肌肉運動中的多重作用。 肌肉收縮的分子機製 你是否曾對肌肉如何精確地收縮和舒張感到好奇？本書將以微觀的視角，為您詳細解析肌動蛋白和肌球蛋白的相互作用—— Sliding Filament Theory（滑動微絲理論）。我們將深入介紹鈣離子的關鍵作用，以及肌鈣蛋白和原肌球蛋白如何調控肌球蛋白與肌動蛋白的結閤，從而實現肌肉的收縮與舒張。 蛋白質的閤成與分解：適應性重塑 運動訓練能夠顯著改變肌肉的形態和功能，而蛋白質的閤成與分解速率的變化是這一過程的根本。本書將深入探討運動對肌肉蛋白質閤成的影響，以及訓練引起的信號通路激活（如mTOR通路）。同時，我們將解析運動引起的蛋白質分解，以及身體如何通過平衡這兩者，實現肌肉的適應性生長和修復。 肌縴維類型與運動錶現 不同類型的肌縴維（慢肌縴維和快肌縴維）在收縮速度、耐力和能量代謝方式上存在顯著差異。本書將詳細介紹不同肌縴維的生理特性、代謝特點以及它們在不同運動項目中的優勢，幫助讀者理解為什麼某些運動項目更依賴特定類型的肌縴維，以及如何通過訓練來影響肌縴維的組成和功能。 酶在運動中的作用 各種酶如同身體內的催化劑，加速著運動過程中發生的無數生化反應。本書將重點介紹在能量代謝、肌肉收縮、營養物質利用等方麵起關鍵作用的酶，例如己糖激酶、丙酮酸激酶、乳酸脫氫酶、ATP酶等。我們將分析這些酶的活性如何受到運動訓練、激素水平和營養狀態的影響，從而調控運動錶現。 第三部分：營養物質與運動錶現——為身體加油 科學的營養補充是優化運動錶現、促進身體恢復的重要環節。本書將帶領您係統地瞭解各種營養物質在運動中的作用，以及如何根據運動需求進行科學的膳食安排。 碳水化閤物：首選的運動燃料 如前所述，碳水化閤物是運動過程中最主要的能量來源。本書將詳細闡述不同類型的碳水化閤物（如單糖、雙糖、多糖）在消化吸收和代謝過程中的差異。我們將重點分析在運動前、中、後不同階段，如何科學地攝入碳水化閤物，以維持血糖穩定、補充肌糖原，並加速運動後的恢復。 脂肪：持久能量的儲備庫 脂肪是身體能量儲備的主要形式，尤其在長距離、低強度的有氧運動中發揮著重要作用。本書將深入解析脂肪的消化吸收、轉運和氧化過程。我們將討論在不同運動強度下，脂肪供能的比例變化，以及如何通過有氧訓練提高脂肪的利用效率。 蛋白質：肌肉修復與閤成的基石 除瞭在肌肉功能中扮演的角色，蛋白質也是身體生長、修復和維持各項生理功能所必需的。本書將詳細解析蛋白質在運動營養中的重要性，包括其在肌肉修復、酶閤成、免疫功能等方麵的重要性。我們將探討不同運動項目對蛋白質攝入量的需求，以及如何選擇閤適的蛋白質來源。 維生素與礦物質：調節生理功能的助手 維生素和礦物質雖然需求量相對較小，但它們在運動生理學的許多過程中起著至關重要的調節作用。本書將逐一介紹與運動相關的關鍵維生素（如B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E）和礦物質（如鐵、鈣、鎂、鋅）。我們將分析它們在能量代謝、氧化還原、骨骼健康、氧運輸等方麵的作用，以及運動可能對其需求量的影響。 水與電解質：維持體液平衡的守護者 水是生命之源，在運動中更是不可或缺。本書將重點闡述運動過程中水分和電解質（如鈉、鉀、氯）的流失，以及它們對體溫調節、血液循環、神經肌肉興奮性等方麵的關鍵影響。我們將討論如何通過閤理的補水和電解質補充，預防脫水和電解質紊亂，維持運動能力的穩定。 第四部分：運動相關的生理調節——身體的智能係統 運動並非孤立的生化過程，而是身體多個係統協同作用的結果。本書將進一步探討運動過程中，內分泌係統、免疫係統等如何發揮其調控作用。 內分泌係統的調控 激素是身體內部重要的化學信使，在運動過程中扮演著關鍵的調控角色。本書將詳細解析在運動時，不同激素（如腎上腺素、去甲腎上腺素、胰島素、胰高血糖素、生長激素、皮質醇等）的分泌變化及其對能量代謝、血糖調節、脂肪分解、蛋白質閤成等的影響。我們將探討激素水平如何指示身體對運動的適應和調整。 免疫係統的適應與挑戰 適度的運動能夠增強免疫功能，但高強度、長時間的訓練有時也會暫時抑製免疫係統。本書將探討運動對免疫係統的影響，包括免疫細胞的功能變化、炎癥反應的調控等。我們將分析如何通過閤理的訓練和恢復，維持免疫係統的健康，減少運動相關疾病的風險。 本書特色： 題解模式： 本書最大的特色在於其“題解”的模式。我們精選瞭運動生物化學領域最常見、最重要、也是最容易引起混淆的各類問題，通過詳盡的解析，引導讀者深入理解相關知識點。這種模式能夠幫助讀者在解決實際問題的過程中，鞏固和深化理論知識，培養獨立思考和分析問題的能力。 內容詳實，邏輯清晰： 本書內容涵蓋瞭運動生物化學的幾乎所有重要方麵，從基礎的能量代謝到復雜的生理調節，力求麵麵俱到。同時，我們將復雜的生化過程分解為易於理解的步驟，並通過清晰的邏輯關係進行組織，確保讀者能夠循序漸進地掌握知識。 注重科學性與實踐性結閤： 本書不僅深入探討瞭運動生物化學的科學原理，更注重將這些原理與實際的運動訓練、營養補充、傷病預防等實踐活動相結閤，幫助讀者將所學知識轉化為提升運動錶現的實際能力。 緊扣最新研究進展： 運動生物化學是一個不斷發展的領域，本書在編寫過程中，力求吸收和反映該領域的最新研究成果和前沿理論，確保內容的科學性和時效性。 適閤讀者： 體育院校學生、運動訓練專業的學生。 從事運動科學、運動醫學、運動康復等領域的研究人員和從業者。 希望深入瞭解運動生物化學原理，科學提高運動錶現的運動員、教練員。 對運動與生命科學交叉領域感興趣的廣大讀者。 《運動生物化學題解（第二版）》將是你探索運動生理科學奧秘的得力助手。通過本書，你將不僅能解答心中的疑問，更能點亮理解運動的智慧，為你的運動生涯和學術研究注入新的動力。讓我們一起，用生命的語言，解讀運動的精彩！

評分☆☆☆☆☆

我對運動領域的未來發展非常關注，特彆是那些能夠推動運動科學進步的學術性著作。《運動生物化學題解（第二版）》這本書的齣現，讓我看到瞭該領域在理論研究和知識傳播方麵的新進展。雖然我目前的研究方嚮可能並非直接與運動生物化學相關，但我相信深入瞭解這一領域的基礎理論，對於拓展我的學術視野、發掘新的研究思路具有重要的意義。我希望這本書能夠提供一些最新的研究成果和理論觀點，尤其是在一些前沿課題，比如運動對基因錶達的影響、運動與免疫係統的相互作用、或者新型運動補劑的生化機製等方麵。如果書中能夠提供嚴謹的科學論證和豐富的參考文獻，那將更有助於我進行深入的學術探討。我對這本書的學術價值和對運動生物化學領域最新進展的呈現程度，抱有很高的期望。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大氣，封麵的配色和字體都透露齣專業和嚴謹的氣息，非常吸引我這樣對運動領域充滿好奇的讀者。拿到手裏，紙張的質感也很不錯，印刷清晰，字跡工整，翻閱起來有種踏實感。我一直對運動背後的科學原理很感興趣，特彆是身體在運動過程中發生的各種化學變化，這對我理解運動錶現、訓練恢復甚至傷病預防都至關重要。市麵上關於運動的書籍很多，但很多都停留在錶麵的訓練方法或者勵誌故事，真正深入到生理生化層麵的卻不太多。我希望這本書能夠填補我在這方麵的知識空白，讓我能夠更科學、更深入地理解運動，並將其運用到我自己的運動實踐中，或者在和他人交流時能夠展現齣更專業的見解。我對書中可能包含的關於能量代謝、肌肉收縮生化機製、激素調節、運動營養學等內容抱有極高的期待，希望能從理論層麵獲得更紮實的支撐。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對運動科學充滿熱情的業餘愛好者，平時喜歡閱讀各種與運動相關的書籍，希望能夠更科學地進行自己的健身計劃。最近我瞭解到“運動生物化學”這個領域，感覺它揭示瞭運動的很多奧秘，也讓我對如何更有效地訓練和更科學地恢復有瞭新的認識。雖然我不是專業人士，但對知識的渴求是真摯的。我希望《運動生物化學題解（第二版）》這本書能夠以一種相對易懂的方式，介紹運動生物化學的基本概念和原理。即使有些地方可能涉及一些專業術語，但我相信通過“題解”的方式，能夠幫助我理解其中的邏輯和聯係。我特彆想瞭解運動過程中身體是如何産生能量的，肌肉是如何工作的，以及運動對身體的長期影響等等。這本書如果能幫助我建立起一個關於運動生理生化過程的清晰圖景，那麼它對我而言將是極其寶貴的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到這本書的時候，我還有點忐忑，不知道裏麵的內容會不會過於枯燥乏味，或者和我想象中的“題解”形式不太一樣。但翻開第一頁，我就被深深吸引瞭。排版設計很人性化，重點內容有高亮，圖錶也很清晰，使得原本可能晦澀的生物化學知識變得生動起來。我最看重的是它能否真正幫助我解決我在運動過程中遇到的實際問題。比如，為什麼有些人運動後恢復得很快，有些人卻很慢？運動後吃什麼最能促進恢復？書中是否會從生物化學的角度給齣閤理的解釋和建議？我希望這本書不是那種隻是羅列公式和反應的教材，而是能夠結閤實際案例，讓我們明白這些生化過程是如何在我們的身體裏運作的，以及我們該如何利用這些知識來優化我們的運動錶現和健康。這種實用性和理論性的結閤，是我最期待的。

評分☆☆☆☆☆

作為一個長期從事運動訓練的教練，我一直在尋找能夠幫助我提升指導水平的專業書籍，而《運動生物化學題解（第二版）》這個書名立刻引起瞭我的注意。我的很多學員在訓練過程中會遇到平颱期、恢復緩慢甚至運動損傷的問題，我總覺得這背後一定有更深層次的生理生化原因，而我目前的知識儲備還不足以完全解釋和解決這些問題。這本書的“題解”二字讓我覺得它可能不僅僅是理論的堆砌，更側重於通過具體的問題和解答來闡釋復雜的概念，這對我這種需要將理論知識轉化為實際指導的人來說，非常有吸引力。我希望書中能夠提供一些針對常見運動問題的生化機製分析，以及如何通過調整訓練和營養來優化這些機製的建議。比如，對於高強度訓練後的疲勞纍積，書中能否解釋清楚其中的生化過程，並給齣有效的解決方案？對於不同運動項目的能量供應特點，書中又會有怎樣的深入剖析？我期待這本書能成為我工作中的得力助手，讓我能夠為學員提供更精準、更個性化的指導。