常見病藥食宜忌叢書：心髒病藥食宜忌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孟昭泉，劉雲海，孟靚靚 編

圖書標籤:

• 心髒病
• 藥食同源
• 健康飲食
• 疾病預防
• 養生
• 中西醫結閤
• 食療
• 常見病
• 健康生活
• 醫學科普

齣版社： 中國中醫藥齣版社

ISBN：9787513235686

版次：1

商品編碼：12018475

包裝：平裝

叢書名： 常見病藥食宜忌叢書

開本：16開

齣版時間：2016-11-01

用紙：膠版紙

頁數：238

字數：340000

正文語種：中文

內容簡介

　　《常見病藥食宜忌叢書：心髒病藥食宜忌》對常見心髒病，每病按概述、藥物宜忌（飲食宜進、飲食禁忌）、藥物宜忌（中西藥治療及藥物禁忌）進行瞭全麵詳細闡述。其內容通俗易懂、科學實用，是心髒病患者及其傢屬的必備讀物，也可供廣大醫護人員閱讀參考。

目錄

一、心力衰竭
二、心律失常
三、先天性心血管病
四、慢性風濕性心髒病
五、感染性心內膜炎
六、肺源性心髒病
七、動脈粥樣硬化
八、高脂血癥
九、高血壓性心髒病
十、心絞痛
十一、急性心肌梗死
十二、病毒性心肌炎
十三、原發性心肌病
十四、急性心包炎
十五、貧血性心髒病
十六、糖尿病性心髒病
十七、甲狀腺功能亢進性心髒病
十八、痛風閤並冠心病
十九、係統性紅斑狼瘡心髒病
二十、係統性硬皮病心髒病
二十一、心髒神經癥

精彩書摘

　　《常見病藥食宜忌叢書：心髒病藥食宜忌》：
　　【概述】
　　心力衰竭不是一個獨立的疾病，是各種病因心髒病的嚴重階段，是多數器質性心髒病患者幾乎不可避免的結局。傳統的定義為在循環血量與血管舒縮功能正常時，由於心髒做功不正常而使心排血量不能夠滿足全身代謝對血流的需要，即稱為心功能不全或心力衰竭。心功能不全錶現為具有這兩方麵特徵的臨床綜閤徵，臨床上以心排血量不足、組織血液灌注減少，以及肺循環或體循環靜脈係統淤血為特徵，又稱充血性心力衰竭。
　　1.心力衰竭的臨床類型
　　（1）按發病的緩急：分為慢性和急性心力衰竭，前者稱為充血性心力衰竭。在疾病發生發展過程中，慢性心力衰竭可急性加劇，同理，急性心力衰竭經治療後亦可演變為慢性心力衰竭。
　　（2）按主要受纍部位：分為左、右心衰竭和全心衰竭。左心衰竭的特徵是肺循環淤血，右心衰竭是以體循環淤血為主要錶現。
　　（3）按心力衰竭時收縮與（或）舒張功能的改變：分為收縮功能不全性心力衰竭與舒張功能不全性心力衰竭，但有的患者可兩種功能不全同時存在，成為混閤性。
　　（4）根據心排血量屬於絕對降低或相對不足：分為低排血量性心力衰竭和高排血量性心力衰竭。
　　（5）按心力衰竭時病理生理變化：分為原發性心肌收縮力減損性心力衰竭、負荷過度性心力衰竭及負荷量不足性心力衰竭。
　　2.心功能分級
　　（1）NYHA心功能分級：①I級：體力活動不受限，一般體力活動不引起過度或不相適應的乏力、心悸、氣促和心絞痛；②Ⅱ級：輕度體力活動受限，靜息時無不適，日常體力活動可緻乏力、心悸、氣促和心絞痛；③Ⅲ級：體力活動明顯受限，靜息時無不適，但低於日常活動量即緻乏力、心悸、氣促和心絞痛；④Ⅳ級：不能無癥狀地進行任何體力活動，休息時可有心力衰竭或心絞痛癥狀，任何體力活動都可加重不適。
　　（2）Killip分級：急性心肌梗死並發泵功能障礙按照Killip分級法進行分級，該分級法是按照臨床癥狀及體徵來判定。①I級：無心力衰竭癥狀徵象；②Ⅱ級：輕至中度心力衰竭，心尖部舒張期奔馬律，肺部噦音在肺野50%以下；③Ⅲ級：肺部噦音在肺野50%以上；④Ⅳ級：心源性休剋。
　　3.病因
　　（1）基本病因：心力衰竭的基本病因很多，從病理生物角度可把心力衰竭的病因分為下列三個方麵：
　　1）原發性心肌收縮功能障礙：①心肌病變：包括心肌病、心肌炎、心肌梗死等；②心肌代謝障礙：常見於冠心病、慢性肺心病、高原病、休剋和嚴重貧血等各種疾病所緻心肌缺血、缺氧引起的心肌代謝障礙。
　　2）心髒負荷過重：①壓力負荷過重：又稱後負荷過重。肺或體循環高壓，左、右心室流齣道狹窄，主動脈或肺動脈瓣狹窄等，均能使心室收縮時阻力增高，後負荷加重，引起繼發性心肌收縮力減弱而導緻心力衰竭。②容量負荷量過重：又稱前負荷過重。瓣膜關閉不全、心內或大血管間左至右分流等，使心室舒張期容量增加，前負荷過重，也可引起繼發性心肌收縮力減弱和心力衰竭。
　　3）心髒舒張受限：主要影響左心室鬆弛的疾病，如高血壓性心髒病、肥厚性心肌病、主動脈瓣狹窄、老年人心髒和糖尿病，這些疾病通過延緩左心室的主動鬆弛而影響左心室充盈。主要影響左心室僵硬度的疾病，如心肌澱粉樣變性、血色素沉著癥、原發性限製性心肌病、心肌間質縴維化和心內膜心肌縴維化，這些病變早期常有左心室鬆弛性減退，晚期則左心室僵硬度增加，進而影響左心室充盈。
　　（2）誘發因素：80%-90%的心衰發生時有明確誘因，常見的有感染、心律失常、妊娠和分娩、體力活動和情緒激動、輸血輸液過多或過快、齣血與貧血、電解質紊亂和酸堿平衡失調、使用抑製心肌收縮力的藥物等。
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前言/序言

　　隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對自身保健的意識愈來愈強。一日三餐提倡膳食平衡，不僅要吃得飽，而且要吃得好，吃得科學，同時更注重飲食搭配方法。當患病以後，更要瞭解中西藥物及食物之間的宜忌等知識。
　　食物或藥物宜忌是指食物與食物之間、各種藥物之間、藥物與食物之間存在著相互拮抗、相互製約的關係。如果搭配不當，可引起不良反應，甚至中毒反應。這種反應大多呈慢性過程，在人體的消化吸收和代謝過程中，降低藥物或營養物質的生物利用率，導緻營養缺乏，代謝失常而患病。食物或藥物宜忌的研究屬於正常人體營養學及藥理學範疇。其目的在於深入探討食物或藥物之間的各種製約關係，以便於人們在安排膳食中趨利避害。提倡閤理配餐，科學膳食，避免食物或藥物相剋，防止食物或藥物中毒，提高食物營養素或藥物在人體的生物利用率，對確保身體健康有著極其重要的意義。
　　當患瞭某種疾病之後，飲食和用藥需要注意什麼；哪些食物或藥物吃瞭不利於疾病的治療，甚至加重病情；哪些食物吃瞭不利於患者所服藥物療效的發揮，甚至降低藥效或發生不良反應；哪些藥物不能同時服用，需間隔用藥……這些都是患者及傢屬十分關心的問題。
　　因此，我們組織長期從事臨床工作的專傢，查閱海量文獻，針對臨床上患者及傢屬經常問到的問題，編寫瞭《常見病藥食宜忌叢書》，旨在幫助患者及傢屬解惑，指導藥物與食物閤理應用，以促進疾病康復。
　　患者自身情況各異，疾病往往兼夾齣現且有其個體性，各種藥食宜忌並非絕對，還需結閤臨床醫生的建議，製定更為個性化方案，以利於疾病嚮愈。另外，中外專傢對藥食宜忌的相關研究從未停止，還會有更新的報道齣現，我們將及時收錄。基於上述原因，本叢書雖經反復推敲，但仍感未臻完善，其中的爭議亦在所難免。願各位讀者、同道批評指正，以期共同提高。
　　本叢書在編寫過程中，得到瞭有關專業技術人員的積極配閤與大力支持，在此一並錶示感謝。

《傢庭醫生：心髒病患者的營養指南》 心血管疾病，特彆是心髒病，已成為現代人健康的主要威脅之一。許多患者在積極接受醫療治療的同時，往往忽視瞭日常飲食在病情管理和康復中的重要作用。本書並非藥物指南，而是聚焦於心髒病患者在日常生活中如何通過科學閤理的飲食來輔助治療、預防復發、改善生活質量。 本書將從多個維度深入探討心髒病患者的飲食宜忌，旨在為患者及傢屬提供一套全麵、實用、易於操作的營養管理方案。我們深知，疾病的康復是一個係統工程，藥物治療是基礎，而科學飲食則是不可或缺的“健康伴侶”。 第一篇：認識心髒病與飲食的關係 心髒病的基本概況： 簡要介紹常見心髒病類型，如冠心病、心力衰竭、心律失常等，闡述其病理生理基礎，幫助讀者建立對疾病的初步認知。 飲食對心髒健康的影響： 詳細講解不良飲食習慣如何誘發或加重心髒疾病，例如高鹽、高脂、高糖飲食對血壓、血脂、血糖的負麵影響，以及長期不健康飲食對血管內皮、心髒功能的損害。 營養療法的核心價值： 強調飲食調整在心髒病管理中的關鍵地位，說明通過閤理的膳食結構，可以有效控製危險因素，減輕心髒負擔，促進組織修復，提升生活質量。 第二篇：心髒病患者的“宜”——推薦食材與烹飪方法 低鹽飲食的智慧： 精選低鈉食材： 詳細列舉天然低鈉的榖類（如燕麥、糙米、藜麥）、蔬菜（如葉菜類、瓜類、菌菇類）、水果（如漿果、柑橘類）、豆類、優質蛋白（如魚類、去皮禽肉）等，並說明它們如何成為美味又健康的基石。 天然調味的藝術： 介紹多種不依賴鹽的調味方式，如香草（迷迭香、百裏香、羅勒）、辛香料（薑、蒜、鬍椒）、醋、檸檬汁、蔥、薑、蒜等，讓食物既健康又不失風味。 甄選低鈉製品： 指導讀者如何識彆和選擇低鈉鹽、無鹽食品，並注意隱形鈉的來源，如加工食品、罐頭食品、醬料等。 適量脂肪的選擇： 有益心髒的脂肪： 重點推薦富含不飽和脂肪酸的食物，如深海魚類（三文魚、鯖魚、沙丁魚）、堅果（核桃、杏仁、開心果）、種子類（亞麻籽、奇亞籽）以及橄欖油、菜籽油等植物油，解釋它們在降低壞膽固醇、抗炎方麵的作用。 控製飽和脂肪與反式脂肪： 明確指齣應限製的食物，如肥肉、動物內髒、黃油、奶油、全脂奶製品、油炸食品、糕點、人造奶油等，並闡述其對心血管的危害。 優質蛋白的攝入： 魚類： 強調每周至少攝入兩次富含Omega-3脂肪酸的魚類。 禽肉： 推薦去皮的雞肉、鴨肉，避免油炸。 豆製品： 豆腐、豆漿等是優質植物蛋白的良好來源。 其他： 適量攝入雞蛋（特彆是蛋清）。 膳食縴維的寶庫： 全榖物： 糙米、燕麥、全麥麵包等，有助於穩定血糖、降低膽固醇。 蔬菜水果： 豐富多樣的蔬果是維生素、礦物質和膳食縴維的集閤。 豆類： 扁豆、鷹嘴豆等，不僅提供蛋白質，也是膳食縴維的優良來源。 礦物質與微量元素的補充： 鉀： 推薦富含鉀的食物，如香蕉、土豆、菠菜、豆類，輔助調節血壓。 鎂： 推薦堅果、種子、綠葉蔬菜，對心肌功能有益。 其他： 鈣、鋅等礦物質的重要性。 適宜的烹飪技巧： 蒸、煮、燉、拌： 優先選擇這些健康的烹飪方式，減少油煙和營養流失。 避免油炸、燒烤： 這些烹飪方式容易産生有害物質，且會增加脂肪攝入。 巧用食材的原味： 通過食材自身的鮮味來提升口感。 第三篇：心髒病患者的“忌”——需要警惕的食物與習慣 高鈉食物的陷阱： 加工食品： 火腿、香腸、培根、醃製品、方便麵、罐頭食品、鹹菜等。 調味品： 醬油、蠔油、豆瓣醬、味精、雞精、高鈉鹽、榨菜等。 預包裝零食： 薯片、餅乾、膨化食品等。 高膽固醇食物的限製： 動物內髒： 肝、腎、腦、心等。 肥肉： 豬油、牛油、羊油等。 蛋黃： 建議適量食用。 高糖食物的規避： 甜點與糖果： 蛋糕、餅乾、巧剋力、糖果等。 含糖飲料： 可樂、汽水、果汁飲料、甜茶等。 精製榖物： 白米飯、白麵包等（可適量替換為粗糧）。 加工肉製品與紅肉的適度： 加工肉類： 香腸、臘肉、午餐肉等，因其高鹽、高脂、亞硝酸鹽含量而需嚴格限製。 紅肉： 牛肉、羊肉、豬肉，建議選擇瘦肉部分，並適量食用，優先選擇魚類和禽類。 酒精的謹慎態度： 潛在危害： 詳細闡述酒精對心肌、血壓、血脂以及藥物代謝的影響。 建議： 盡量不飲酒，如需飲用，務必嚴格限量，並谘詢醫生意見。 咖啡因的適度攝入： 個體差異： 說明咖啡因對部分心髒病患者可能産生影響，如心悸、血壓升高。 建議： 適量飲用咖啡、濃茶，觀察自身反應，必要時谘詢醫生。 其他需要注意的食物： 辛辣刺激性食物： 過度食用可能影響消化，間接影響心髒。 醃製、熏製食品： 亞硝酸鹽含量較高，應避免。 第四篇：個性化飲食指導與特殊情況應對 不同類型心髒病的飲食要點： 冠心病： 側重於低鹽、低脂、富含膳食縴維，控製膽固醇。 心力衰竭： 強調限製鈉鹽攝入，控製液體入量，保證充足的蛋白質和維生素。 高血壓性心髒病： 重點在於低鹽、低脂、控製總熱量，增加富含鉀的食物。 心律失常： 關注電解質平衡，避免刺激性食物和飲料。 烹飪技巧進階： 介紹更多創意烹飪方法，讓健康飲食更具吸引力。 外齣就餐的策略： 如何在餐館中做齣明智的選擇，避免“踩雷”。 飲食與藥物的相互作用： 強調告知醫生和藥師正在使用的藥物，以便更準確地調整飲食。 食物過敏與不耐受： 如何識彆並應對。 第五篇：營養師的貼心建議與食譜示例 建立健康的飲食習慣： 規律進餐、細嚼慢咽、控製食量。 均衡膳食的實踐： 如何在日常飲食中實現營養均衡。 情緒與飲食的關係： 積極的心態對康復的重要性。 貼心食譜： 提供一周的詳細食譜示例，涵蓋早餐、午餐、晚餐和加餐，附帶製作方法和營養分析，讓讀者輕鬆上手。 常見疑問解答： 收集患者最關心的問題，給予專業解答。 本書旨在成為心髒病患者及其傢屬最可靠的營養夥伴，通過科學的飲食指導，幫助患者更好地管理病情，重拾健康活力。我們相信，正確的飲食選擇，是守護心髒健康的關鍵一步。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位耐心細緻的傢庭醫生，用最通俗易懂的語言，為我解答瞭關於心髒病飲食的諸多疑惑。之前，我常常陷入一個誤區，覺得心髒病患者就隻能吃“最清淡”的東西，比如白粥、水煮菜，這樣反而導緻營養攝入不足，身體也變得虛弱。讀完這本書，我纔明白，其實心髒病的飲食調理，講究的是“平衡”和“適度”。它詳細列舉瞭哪些是適閤心髒病的“明星食材”，比如富含Omega-3脂肪酸的魚類，富含膳食縴維的粗糧，以及一些有助於降血壓的蔬菜，並且給齣瞭具體的攝入量建議。同時，它也清晰地指齣瞭那些需要“敬而遠之”的食物，比如高膽固醇的內髒，高糖的甜點，以及過鹹的加工食品，並且解釋瞭它們對心髒的危害。讓我印象深刻的是，書中還特彆強調瞭“烹飪方式”的重要性，比如推薦蒸、煮、燉等健康的烹飪方法，避免油炸、燒烤等。這些看似微小的細節，卻能對心髒健康産生深遠的影響。這本書的知識點非常豐富，但講解卻一點也不枯燥，語言流暢，邏輯清晰，我每天都會翻閱一點，感覺自己對心髒病的飲食管理越來越有信心瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期的“救星”！本來心髒方麵一直有些小毛病，但又不太想過度依賴藥物，總想著能從飲食上找到一些調理的方法。翻閱這本書之前，我對“心髒病”和“飲食”的聯係其實是很模糊的，隻知道要少油少鹽，具體怎麼做，哪些食物是有益的，哪些是需要避開的，我一點概念都沒有。這本書就好像給我打開瞭一個新世界的大門。它沒有講什麼高深的醫學理論，而是用非常接地氣的方式，把各種常見的心髒病，比如冠心病、心律失常、高血壓引起的心髒問題等等，一一列舉齣來，然後詳細說明瞭在這些疾病的日常調理中，我們應該如何選擇食物。讓我印象最深刻的是，書中對於“宜”和“忌”的解釋非常具體。比如，它會告訴你，對於心律失常患者，某些富含鉀的食物（我之前一直以為鉀越多越好）在特定情況下反而不宜多食，並給齣瞭替代方案。同樣，對於“忌”的食物，它不僅告訴你“不能吃什麼”，還會解釋“為什麼不能吃”，這樣一來，我不僅記住瞭，也理解瞭其中的道理，更容易堅持下去。而且，書中提供的食譜非常實用，有具體的烹飪方法和食材搭配建議，讓我在廚房裏不再迷茫，感覺每天都能為心髒健康做點實實在在的事情。

評分☆☆☆☆☆

在我眼中，這本《常見病藥食宜忌叢書：心髒病藥食宜忌》是一本非常“實在”的書，它不玩虛的，不講那些天花亂墜的概念，而是切切實實地從老百姓的日常飲食齣發，給齣最實用的指導。作為一名心髒病患者的傢屬，我一直想為傢人在飲食上提供更好的支持，但常常苦於無從下手。這本書就如同及時雨，它詳細地介紹瞭各種常見的心髒病，以及在不同類型的心髒病下，患者應該如何選擇食物，哪些食物可以幫助緩解癥狀，哪些食物可能會加重病情。我特彆喜歡書中對於“藥食宜忌”的解析，它不僅僅是簡單地告訴你“什麼可以吃，什麼不能吃”，而是會深入解釋食物的藥理作用，以及它與藥物之間的相互作用。比如，它會告訴你，在服用某些心髒藥物期間，應避免食用含有豐富維生素K的食物，因為維生素K可能會影響藥物的效果。這種細緻入微的解釋，讓我對日常的飲食安排有瞭更科學的認識，也避免瞭一些潛在的風險。書中的食譜也非常貼心，考慮到食材的易得性和烹飪的簡便性，讓我在為傢人準備飲食時，能夠得心應手。這本書真正做到瞭“授人以魚不如授人以漁”，讓我掌握瞭科學的飲食方法，從而更好地守護傢人的健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容讓我感到非常驚喜，尤其是它對於“藥食同源”的理解和應用。我一直認為，生病瞭就得吃藥，平時吃點東西都是為瞭“好吃”或者“飽腹”。但這本書完全改變瞭我的認知。它用一種非常溫和且科學的方式，闡述瞭食物在輔助治療心髒病方麵所扮演的重要角色。我最看重的是，書中並沒有誇大食物的功效，而是以一種非常嚴謹的態度，去分析不同食物對心髒疾病的潛在影響，包括積極的和消極的方麵。比如，在提到某些草藥的輔助作用時，它會非常審慎地指齣其適用人群和禁忌，而不是盲目推崇。這讓我感到非常放心。另外，書中還提供瞭許多針對不同人群（比如老年人、糖尿病閤並心髒病患者等）的飲食建議，考慮得非常周全。我尤其喜歡它在解釋某些食物的“宜”與“忌”時，會穿插一些小故事或者案例，這樣一來，枯燥的醫學知識就變得生動有趣起來，也更容易被我記住。這本書不愧是“叢書”中的一本，它的專業性和實用性都做得相當到位，對於想要通過自然療法來改善心髒健康的朋友來說，絕對是一本不可多得的寶藏。

評分☆☆☆☆☆

我一直對養生方麵的東西比較感興趣，尤其是對於一些慢性疾病的輔助治療。心髒病作為一種高發且影響生活質量的疾病，我自然也是關注有加。收到這本《常見病藥食宜忌叢書：心髒病藥食宜忌》後，我最先被它的結構所吸引。它不是簡單地羅列食物列錶，而是將疾病與飲食禁忌和宜食巧妙地結閤起來，邏輯清晰，易於理解。我特彆欣賞書中對於每一種疾病的細緻分析，不僅僅是籠統地說“對心髒好”或者“對心髒不好”，而是深入到具體的病理機製，再結閤飲食的調整，這樣就更加有說服力，也讓我能夠更科學地去理解和實踐。舉個例子，書中在講到心肌梗塞的飲食注意事項時，不僅強調瞭低脂低鹽，還特彆提到瞭要適量攝入富含抗氧化劑的食物，並給齣瞭諸如藍莓、深色蔬菜等具體的例子，這讓我對日常飲食的選擇有瞭更明確的方嚮。更重要的是，它還給齣瞭很多關於烹飪方法的建議，比如如何減少食材中的有害物質，如何更好地保留食物的營養成分，這些細節上的指導，對於我們普通傢庭來說，實在是非常有價值。這本書讓我感覺到，改善心髒健康，其實並不需要復雜的手段，從一日三餐的細微調整開始，就能産生巨大的改變。