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編輯推薦

適讀人群 ：《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書最大的特點是不僅為會計人員提供工作指引，更提供實操的工作開展的步驟、方法、細節、技巧，相信新從業的會計員們閱後有助於快速地融入企業、快速地進入工作狀態、快速地成為會計高手，能快速地成為企業重用的人纔！
《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書旨在幫助會計新手快速地融入企業、快速地進入工作狀態、快速地成為會計高手，並快速地成為企業重用的人纔！
1. 欲從事會計崗位的人員學什麼呢？作為新手，必須要學：
（1）從事會計工作的基礎知識。
（2）會計工作的業務流程及各個環節的操作步驟、技巧、方法。
2.《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書就是為新手學習提供的一個途徑。
3.《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書，內容實用，文字精練！圖錶眾多，拿來即用！

內容簡介

《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》
欲從事會計崗位的人員學什麼呢？作為新手，必須要學：
? 從事會計工作的基礎知識。
? 會計工作的業務流程及各個環節的操作步驟、技巧、方法。
《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書就是為新手學習提供的一個途徑，為欲從事會計崗位的人員學習的一本好書，本書的內容包括：酒店餐飲企業建賬，酒店餐飲業資産核算、收入核算、成本和稅金核算、負債核算、債權核算、所有者權益和利潤核算，以及會計報錶編製、酒店財務分析等多方麵內容。
《酒店·餐飲服務業會計從入門到精通》一書的特點是不僅為會計人員提供工作指引，更提供實操的工作開展的步驟、方法、細節、技巧，相信新從業的會計員們閱後有助於快速地融入企業、快速地進入工作狀態、快速地成為會計高手，能快速地成為企業重用的人纔！

作者簡介

滕晉，山西財經大學華商學院畢業，現在深圳民聲第三方監管有限公司任職。先後在同匯酒店管理有限公司、天大會計事務所、衡潤聯閤稅務師事務所實習和工作，具有有經濟分析、會計、審計及稅務工作經驗，對於金融知識、財務管理、體係建立有獨到的認識和理解，諳熟國傢財經法規政策。參與主編《中小公司財務管理全解》《財務部:10大管理模闆與工具》等圖書。

目錄

第一章 酒店餐飲企業建賬
第一節 科目設置 3
一、資産類科目 3
二、負債類科目 5
三、所有者權益類科目 7
四、成本類科目 8
五、損益類科目 9
第二節 會計建賬 18
一、賬簿設計的原則 18
二、建賬的數量 20
三、建賬的基本程序 23
四、總賬的設置 24
五、日記賬的設置 25
六、明細賬的設置 27
七、備查賬簿的設置 33
八、企業賬簿的選擇 34
九、年初建賬的基本方法 35

第二章 酒店餐飲業資産的核算
第一節 貨幣資金的核算 39
一、現金的核算 39
二、銀行存款的核算 46
三、其他貨幣資金核算 51
四、外幣業務核算 53
第二節 酒店餐飲業固定資産的核算 55
一、酒店餐飲企業的固定資産範圍 55
二、固定資産科目的設置 56
三、固定資産取得的會計處理 56
四、固定資産的摺舊 59
五、固定資産清查核算 64
六、固定資産的清理 66
七、固定資産修理的核算 68
第三節 酒店餐飲業存貨的核算 71
一、酒店餐飲業的存貨分類 71
二、原材料的核算 71
三、燃料的核算 82
四、物料用品的核算 83
五、包裝物的核算 85
六、低值易耗品的核算 87
第四節 無形資産及其他的核算 91
一、無形資産核算 91
二、其他資産業務核算 93

第三章 酒店餐飲業收入的核算
第一節 客房收入的核算 97
一、酒店客房收入的特點 97
二、客房收入的形成過程 98
三、客房收入的會計核算 102
第二節 餐飲收入的核算 106
一、餐飲企業營業收入的內容 106
二、餐飲企業的銷售收款方式 107
三、餐飲企業營業收入的核算 109
四、宴會銷售收入的核算 110
第三節 其他經營業務收入的核算 112
一、商品部收入的核算 112
二、美容經營業務的核算 115
三、桑拿浴室經營業務的核算 116

第四章 酒店餐飲業成本費用和稅金的核算
第一節 酒店餐飲業成本費用的核算 121
一、營業成本，期間費用的劃分、認定 121
二、成本費用的核算程序 123
三、營業成本核算 123
四、期間費用核算 134
第二節 酒店餐飲業稅金的核算 137
一、增值稅 137
二、城市維護建設稅 140
三、教育費附加和地方教育附加 141
四、印花稅 141
五、企業所得稅 142
六、個人所得稅 146
七、雙定戶的納稅 149

第五章 酒店餐飲業負債的核算
第一節 流動負債的核算 155
一、短期藉款 155
二、應付賬款 156
三、預收賬款 157
四、應付票據 158
五、應付職工薪酬 159
六、應交稅費 164
七、應付利息 168
八、應付利潤 168
九、其他應付款 169
第二節 非流動負債的核算 169
一、長期藉款 169
二、長期應付款 170

第六章 債權的核算
第一節 應收及預付賬款的核算 173
一、應收賬款的核算 173
二、預付賬款的核算 174
三、其他應收款的核算 175
第二節 應收票據核算 176
一、應收票據的計價 176
二、票據到期日的確定 176
三、應收票據的貼現 177
四、應收票據的核算原理 177
第三節 壞賬準備與壞賬損失 180
一、壞賬的確認 180
二、計提壞賬準備的方法 180
三、壞賬準備與損失的賬務處理 181

第七章 所有者權益和利潤的核算
第一節 所有者權益核算 187
一、實收資本核算 187
二、資本公積核算 190
三、盈餘公積核算 194
四、未分配利潤核算 195
第二節 利潤核算 197
一、本年利潤核算 197
二、利潤分配核算 203

第八章 會計報錶編製
第一節 資産負債錶 207
一、資産負債錶的格式 207
二、資産負債錶的內容填製 208
第二節 利潤錶 215
一、利潤錶的內容 215
二、利潤錶的格式 216
三、利潤的計算 217
四、編製利潤錶 218
第三節 現金流量錶 220
一、現金流量的分類 221
二、現金流量錶的編製方法 222
三、現金流量錶的具體編製 223

第九章 酒店財務分析
第一節 酒店財務指標的分析 231
一、短期償債能力分析 231
二、長期償債能力分析 234
三、營運能力分析 240
第二節 撰寫財務分析報告 243
一、 財務分析報告的框架 244
二、財務分析報告的起草 244
三、財務分析報告的修改和審定 246

前言/序言

做會計，在許多人的眼裏就是記記賬、算算賬，沒什麼技術含量，其實不然，對於會計新手而言，要真正把會計業務開展起來就更不容易。因為書本上的東西有時候跟實際工作相距甚遠！所以，許多會計新人就茫然起來。許多會計專業畢業的學生也實習過，也在老師的指導下模擬做過像模像樣的賬，但並沒有真正地進入企業接觸業務，沒有親自完整地處理過各項業務，所以，工作中常常是又忙又亂。
因此，許多進入職場的會計人員，在這種窘況下，要麼自己摸索，要麼嚮主管請教。然而，自己摸索，失敗的時候多，浪費時間的情況比較多；嚮主管請教吧，主管比自己還忙，有時候還真不好意思去請教，怕影響彆人的工作。於是，有的人就把眼光轉嚮瞭書籍，希望在書店裏找到一本可以解燃眉之急的會計實務操作方麵的書來解決工作中的問題，卻發現又是那麼難尋；有的人則在網上發帖尋求幫助，卻發現得到的答復總是不那麼係統、不那麼到位。
筆者也常在網上瀏覽，看到有那麼多的朋友在急切地尋求幫助，就暗下決心一定要將自己在會計行業的經驗寫齣來，以幫助剛入職場的新手們。卻發現自己精力不足，涉獵的行業也不多，所以，就暫時放棄瞭這種想法。然而，在一次同行聚會上，聊到此想法，卻得到瞭積極的迴應，在不同行業的同行們，都支持筆者組織編寫會計實務操作方麵的書籍，有的自告奮勇來提供自己所在行業的實戰培訓資料。
於是，通過與同行們的溝通交流，與網友們的討論，筆者決定編寫並齣版一套會計實務操作方麵的書籍，涵蓋房地産建築業、酒店餐飲業、外貿企業等多個方麵。
本書依據《中華人民共和國會計法》和新修訂的《企業會計準則》編寫而成，就是為各行業會計新手學習提供一個有效途徑。
“會計新手入門係列”的特點是不僅為新手提供工作指引，更為會計新手提供實際工作開展的步驟、方法、細節、技巧，有助於會計新手閱讀後快速地融入企業、進入工作狀態、成為業務能手，進而快速地成為企業重用的人纔。
本書由滕晉主編，在編寫過程中，獲得瞭許多朋友的幫助和支持，其中參與編寫和提供資料的有王建偉、王玲、王春華、李政、李鋒、李敏、李勛源、李景安、陳素娥、陳錦紅、鄭時勇、匡五壽、黃治淮、寜仁梅、許麗潔、許華、張立鼕、雷蕾、靳玉良、吳俊、楊雯、唐曉航、唐乃勇、齊小娟、劉作良、劉艷玲、尹佳傑、蔡佩螢、匡仲瀟。
由於筆者水平所限，不足之處敬請讀者指正。

滕晉
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比較實用

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很好的書籍，推薦給朋友

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寶貝質量超級好，太方便瞭。完全不用去實體店扛迴傢，而且價格隻要實體店的一半，直接送貨到傢。而且速度非常快，價格也超級劃算。真喜歡，贊贊贊贊！！！！會一直買下去的！

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看起來還可以，還沒詳細看，看後再來追評！

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一直信賴京東

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內容全麵，非常值得推薦的一本財務工具書

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速度快東西好包裝完整！

評分☆☆☆☆☆

對新手還不錯，嗬嗬嗬對於有基礎的人來說用處不大

評分☆☆☆☆☆

做活動的時候買的，很便宜，送貨很快

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